1. MỞ ĐẦU
1.1. Đặt vấn đề
Cà chua có tên khoa học là Lycopersicon esculentum Mill, thuộc họ cà
Solanaceae, là một trong những loại rau quan trọng nhất được trồng ở hầu khắp
các nước trên thế giới. Cà chua có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều glucid,
nhiều axit hữu cơ, các vitamin và khoáng chất. Cà chua cung cấp năng lượng và
khoáng chất làm tăng sức sống, làm cân bằng tế bào, khai vị, giải nhiệt, chống
hoại huyết, chống độc. Về giá trị sử dụng, cà chua được dùng dưới nhiều hình
thức khác nhau như ăn tươi, làm salat, nước uống hoặc chế biến làm dạng dự
trữ. Ngoài ra cà chua còn dùng làm mỹ phẩm, chữa mụn trứng cá...
Với giá trị kinh tế, giá trị sử dụng đa dạng và cho năng suất cao, cà chua
đã và đang trở thành một trong những loại rau được ưa chuộng nhất và được
trồng phổ biến ở trên thế giới cũng như ở Việt Nam. Trong những năm gần đây, ở
nước ta cà chua không chỉ được trồng trong vụ Đông (chính vụ) mà còn được
trồng trong vụ sớm (Thu Đông), vụ muộn (Đông Xuân) và vụ Xuân Hè. Đây là
một bước tiến quan trọng về kỹ thuật, công nghệ trong ngành sản xuất cà chua,
vừa có ý nghĩa giải quyết vấn đề rau trái vụ, lại vừa nâng cao hiệu quả kinh tế cho
người sản xuất.
Tuy nhiên ở Việt Nam việc trồng, sản xuất cà chua còn nhiều bất cập như
chưa đủ giống cho sản xuất, chưa có bộ giống tốt cho từng vụ và thích hợp cho
từng vùng sinh thái khác nhau. Nguồn giống để sản xuất hiện nay chủ yếu vẫn là
nhập khẩu từ nước ngoài, mà giống ngoại có giá thành đắt, chưa hợp lý và đáp
ứng đủ nhu cầu của thực tiễn sản xuất. Cùng với đó, việc đầu tư cho sản xuất cà
chua ở nước ta của người nông dân còn thấp, quy trình kỹ thuật canh tác cũ,
trình độ thâm canh chưa cao đặc biệt là vấn đề sử dụng phân bón và kỹ thuật
bón phân cho cây cà chua là chưa thích hợp cho từng vụ và từng giống khác
nhau. Chính vì thế việc tìm ra các giống cà chua có khả năng sinh trưởng tốt,
năng suất cao, thích nghi, chống chịu tốt với các điều kiện bất thuận của môi
trường như chịu nóng, chịu các loại sâu bệnh. Đồng thời để đa dạng hoá sản
phẩm, thích hợp với từng vùng sinh thái khác nhau đáp ứng nhu cầu thích đáng


năng suất, chất lượng trên giống cà chua lai F1 Grandenvan 3963, làm cơ sở
khoa học cho việc hoàn thiện quy trình kỹ thuật trong thâm canh cà chua, thực
hiện mục tiêu sản xuất rau an toàn cho con người
1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn
Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở phổ biến, khuyến cáo liều lượng
phân bón lá A2 thích hợp cho cây cà chua, góp phần hoàn thiện quy trình kỹ
thuật sản xuất cà chua an toàn trên địa bàn tại thành phố Thanh Hóa và những
vùng có điều kiện tương tự.
2


3


2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. Nguồn gốc, phân loại và sự phân bố cà chua
2.1.1. Nguồn gốc của cây cà chua
2.1.2. Sự phân bố cây cà chua
2.2. Đặc điểm thực vật học của cây cà chua
2.3. Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh đói với cây cà chua
2.3.1. Yêu cầu về đất
2.3.2. Yêu cầu về nhiệt độ
2.3.3. Yêu cầu với ánh sáng
2.3.4. Yêu cầu với độ ẩm
2.3.5. Yêu cầu đối với các chất dinh dưỡng
2.4. Tình hình nghiên cứu về sâu bệnh hại trên cà chua và biện pháp phòng
trừ

4


- Thí nghiệm bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên hoàn chỉnh với 4 công
thức ở các nồng độ sử dụng phân bón lá A2 khác nhau.
- Tổng diện tích đất thí nghiệm 22 m², diện tích mỗi ô thí nghiệm 5m 2,
khoảng cách giữa các ô 0,3m, dải bảo vệ 0,5m. Luống rộng 1,2m, cao 25-30cm,
rãnh luống rộng 30-35cm

6


- Trồng 15 cây/ô, tổng số có 4 ô, trồng khoảng cách cây cách cây là 45cm,
hàng cách hàng là 50-55cm.
+ Công thức thí nghiệm:
CT I:

Đối chứng ( phun nước lã).

CT II: 0.1ml /bình 2 lít
CT III: 0.3ml /bình 2 lít
CT IV: 0.5ml /bình 2 lít
Sơ đồ thí nghiệm:
CT1
CT2
3.4. Quy trình thí nghiệm

CT3

CT4

3.4.1. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cà chua
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây cà chua được thực hiện theo:

hoa/cây, 4-5 quả/chùm với giống vô hạn, giống hữu hạn cây ít phân cành nên
không cần thiết phải tỉa cành, nhưng trong vụ sớm phải phải tỉa cành đảm bảo
ruộng thoáng. Trong các đợt bón thúc, làm cỏ cần kết hợp tỉa lá già, lá bị sâu
bệnh hại nặng đem tiêu hủy.
Bón phân: Lượng phân bón và phương pháp bón như sau:
Loại
phân

Lượng bón
(Kg/ha) (kg/sào)

Phân

8.000-

chuồng

10.000

400-500

Bón

Bón thúc (%)

lót

Lần Lần Lần Lần

(%)

30

10

Super

500-600

25-30

30

25

25

20

30

lân.
Kali

Bón thúc lần 1
phân cành, lần

220-280

11-14



2 khi xuất hiện
nụ hoa, lần 3
sau thu quả đợt
đầu (lứa 4-5),
lần 4 sau thu
đợt quả chính
(lứa 10-12).

8


Phòng trừ sâu bệnh
Biện pháp kỹ thuật canh tác
- Sử dụng hạt giống tốt, sạch bệnh; bón phân cân đối, đúng quy trình,
đúng giai đoạn sinh trưởng giúp cây đậu đũa phát triển khỏe chống chịu với sâu
bệnh gây hại.
- Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, ngắt bỏ trứng, sâu non và thu gom
các cây bị bệnh. Tỉa dặm đảm bảo số cây trên diện tích và tạo độ thông thoáng,
hạn chế các loại sâu, bệnh phát sinh gây hại.
Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc có trong
danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trên rau do Bộ nông nghiệp
và PTNT quy định. Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc 4 đúng, ưu tiên
thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng đúng theo hướng dẫn và thời gian cách ly
của từng loại thuốc. Chú ý một số loại sâu bệnh thường gặp như Dòi đục lá, sâu
khoang, bệnh mốc sương, sâu đục nụ, hoa, quả.
* Chú ý khi sử dụng thuốc phòng trừ: Cà chua ra hoa, đậu quả theo các
đợt nên thời điểm xử lý sâu đục quả thích hợp nhất là vào các đợt hoa rộ. Việc sử
dụng thuốc hóa học ở giai đoạn thu hoạch quả cần phải tính toán cân nhắc phù
hợp với thời gian thu hoạch quả để đảm bảo đủ thời gian cách ly.

chia vạch có độ dài 10 cm, vót nhọn và cắm cạnh gốc các cây theo dõi). Sau khi
vun gốc, chiều cao cây sẽ được tính từ mặt đất đến đỉnh 2 thân chính và được
tính theo chiều cao thân chính dài hơn cộng với chiều dài que đã bị lấp đất (do
vun gốc).
- Dạng cây: cao - tán rộng, cao - tán hẹp, thấp - tán rộng, thấp - tán hẹp.
- Số lá trên thân chính.
3.5.2. Chỉ tiêu về sâu hại chính trên cây cà chua
- Sâu hại: Theo dõi từ khi trồng đến thu hoạch và tính mật độ một số loại
sâu hại chính (sâu xám, sâu xanh đục quả...), tính mật độ sâu hại.
Tổng số sâu
Mật độ sâu hại (con/m2)

=
Tổng số m² điều tra

10


3.5.3. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất
- Tổng số chùm hoa trên cây (5 cây/ô thí nghiệm).
- Tỷ lệ đậu quả ở mỗi chùm hoa (%) = (Số quả ở mỗi chùm/Số hoa
mỗi chùm) x 100
- Số quả/cây: Tổng số quả của các lần thu trên cây (Số cây mẫu: 5
cây/lần nhắc).
- Khối lượng quả/cây (kg): Tổng khối lượng quả thu trên cây (Số
cây mẫu: 5 cây/lần nhắc).
- Năng suất (kg/ô): Tổng khối lượng quả đến kết thúc thu hoạch.
3.5.4. Phương pháp cảm quan
Sử dụng trong đánh giá đối với một số chỉ tiêu về hình thái, cấu
trúc và một số chỉ tiêu chất lượng quả của các giống cà chua như: màu sắc quả

nhất của quả, chùm quả 2-3. Số quả mẫu: 10 quả/lần nhắc.
- Độ Brix: Lấy mỗi mẫu (giống) 10 quả để xác định độ Brix bằng Brix kế.
3.5.6. Xử lý số liệu
Số liệu thu thập được được sử lý bằng phần mềm EXCEL và
IRRISTART

12


4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUÂN
4.1. Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến sinh trưởng phát triển của cây cà
chua
4.1.1. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến thời gian sinh trưởng
cây cà chua.
4.1.2. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến động thái tăng trưởng
chiều cao cây cà chua.
4.1.3. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến động thái ra lá cây cà chua.
4.2. Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình sâu, bệnh của cây cà chua.
4.2.1. Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình sâu hại cây cà chua.
4.4.1. Ảnh hưởng của phân bón lá A2 đến tình hình bệnh hại cây cà chua.
4.5. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến một số chỉ tiêu chất
lượng cây cà chua.
4.6. Ảnh hưởng của liều lượng phân bón lá A2 đến năng suất cây cà chua.
4.7. Đánh giá hiệu quả kinh tế của phân bón lá A2 đối với cà chua.

13


5. DỰ KIẾN TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN


sóc cây,NHẬT
theo dõi sâu hại
Theo dõi các chỉ tiêu
01/04/2017Viết báo cáo, xử lý số liệu
ĐỀ
CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
05,04,2017

5

06/04/2017Hoàn thành khóa luận và bảo vệ khóa luận
02/06/2017
ĐỀ CƯƠNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
Trưởng khoa
Trưởng bộ môn
GV. Hướng dẫn
Sinh viên
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN LÁ A2 ĐẾN SINH
TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ TÌNH HÌNH SÂU BỆNH HẠI TRÊN
GIỐNG
CÀ
CHUA LAI
GRANDEVAN
3963
VỤSINH
XUÂN HÈ 2017
NGHIÊN CỨU
ẢNH
HƯỞNG
CỦAF1