Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 1
PHẦN I. MỞ ĐẦU
Từ lâu con người đã biết lợi dụng điều kiện thiên nhiên để bảo quản thực
phẩm sau mỗi vụ thu hoạch. Người xứ lạnh hay vùi tuyết, ở xứ nóng hay phơi
khô, người vùng cao, rừng núi thường hun khói…
Năm 1804 Nicolai (người Pháp) đã đầu tiên sản xuất đồ hộp đựng trong lọ
thủy tinh, để lâu không bị hỏng. Năm 1810 Pectơ Duran (người Anh) đã dùng
bao bì sắt tây trong sản xuất đồ hộp.
Ngày nay khi khoa học công nghệ phát triển, tạo ra nhiều giống cây trồng
mới, cho những mùa vụ bội thu. Các sản phẩm sau thu hoạch cần phải có biện
pháp bảo quản tốt, tránh sự hao tổn, hỏng hóc…. Do đó đòi hỏi ngành Công nghệ
chế biến thực phẩm phải phát triển mạnh mẽ để đáp ứng kịp thời, giải quyết các
yêu cầu đó.
Được sự quan tâm của Đảng, Chính Phủ và sự giúp đỡ của các nước trên thế
giới về công nghệ, máy móc thiết bị… nên ngành công nghiệp đồ hộp ở nước ta
ra đời ngày càng vững mạnh và đã giải quyết được một số vấn đề sau:
- Cung cấp thức ăn cho nhân dân trong mùa khan hiếm. Hầu hết nguyên liệu
thường theo mùa vụ, muốn có thực phẩm quanh năm phải được chế biến và bảo
quản trong đồ hộp.
- Cung cấp thực phẩm cho các vùng thiếu hoặc khan hiếm như: vùng núi, biên
cương, hải đảo, các thành phố khu công nghiệp.
- Ngày nay, khi nền kính tế phát triển, mọi người làm việc bận rộn ít có thời
gian rãnh rỗi để chế biến các món ăn cho gia đình. Vì vậy thực phẩm đồ hộp đã
giúp cho mọi người có thêm thời gian nghĩ ngơi, giảm nhẹ việc nấu nướng.
- Ngoài ra đồ hộp còn là thức ăn dự trữ cho Quốc phòng – An ninh. Sự phát
triển của ngành đồ hộp còn thúc đẩy các ngành chăn nuôi, trồng trọt, tăng cường
sự trao đổi hàng hóa trong và ngoài nước. Tạo nên kim ngạch xuất khẩu cao,
đóng góp vào nền kinh tế quốc dân.
Được sự hướng dẫn nhiệt tình của cô giáo “Nguyễn Thị Hiền” và các anh
chị phòng kỹ thuật nhà máy trong thời gian thực tập, đã giúp em hiểu biết, mở
rộng thêm kiến thức về ngành chế biến đồ hộp. Do ngành Công nghệ thực phẩm

nông trường nhỏ là Nông Trường Đồng Giao 1 và Nông Trường Đồng Giao 2.
Nông Trường Đồng Giao 1 có diện tích lớn hơn Nông Trường Đồng Giao 2 nên
được gọi là nông trường mẹ, nông trường này dã trải qua nhiều thời kì thay đổi
tên gọi như: Xí Nghiệp Công Nghiệp Đồng Giao, Công Ty Thực Phẩm Xuất
Khẩu Đồng Giao.
Tháng 8/2000 theo quyết định của bộ dã sát nhập Nông Trường Đồng Giao
2 về với Công Ty Thực Phẩm Xuất Khẩu Đồng Giao.
Tháng 6/2000 công ty tiến hành cổ phần hoá và trở thành Công ty Cổ Phần
Thực Phẩm Xuất Khẩu Đồng Giao
Năm 2006 công ty cũng được Tổng Bí Thư Nông Đức Mạnh và Chủ Tịch
Quốc Hội Nguyễn Văn An về thăm và trồng cây đa lưu niệm
Công ty cổ phần TPXK Đồng Giao là một doanh nghiệp chế biến thực
phẩm lớn nhất tại Việt Nam , là nhà cung cấp nông sản chế biến hàng đầu Việt
Nam. Với các sản phẩm được làm hoàn toàn tự nhiên. Là một công ty đầu tiên
đưa nông sản Việt Nam vào thị trường thế giới khẳng định được chất lượng và vị
trí cho rau quả Việt Nam trên thị trường thế giới .Với đội ngũ nhân viên tận tình
phục vụ, chất lượng sản phẩm và dịch vụ sẽ đáp ứng mọi nhu cầu về nông sản
cung cấp cho thị trường quốc tế. Với gần 2000 công nhân làm việc tại nông
trường và nhà máy Công ty có thể hoàn thành các đơn đặt hàng đúng thời gian.
II. Vị trí đặt nhà máy
Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm XK Đồng Giao
Địa chỉ: Phường Trung Sơn – Thị Xã Tam Điệp – Tỉnh Ninh Bình
Điện thoại: 030.3770.353
Fax : 030.3642.325
Email : [email protected]
Website: www.doveco.com.vn
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 5
III. Chức năng của công ty:
- Trồng trọt và chế biến các loại rau quả đóng hộp và sản phẩm rau quả

ty, công ty còn mở rộng nguyên liệu dứa tại các tỉnh: Thanh hoá, Hoà Bình…
Ngoài cây dứa công ty còn chủ động mở thêm vùng nguyên liệu mới là cây ngô
ngọt, ngô rau, dưa, dưa bao tử, lạc tiên …
V. Các sản phẩm của công ty
.1 Sản phẩm lạnh:
 Dứa lạnh: Dứa quân cờ 10 x 10 x 10mm và 6 x 6 x 6mm, dứa ré
quạt.
 Vải quả lạnh.
 Đu đủ lạnh 10 x 10 x 10 mm
 Ngô bao tử và ngô rau làm lạnh.
.2 Sản phẩm hộp:
 Ngô bao tử: baby corn.
 Dưa chuột bao tử dầm dấm: baby cucumber.
 Ngô ngọt nguyên hạt.
 Dứa khoanh ngâm đường: Pineceple pieces in
syrup
 Dứa khoanh trong nước dứa.
 Nước dứa: Pineopple juice
 Nước lạc tiên: Passion fruif juice drink.
 Nước vải tươi: Dong Giao lychee juice.
 Vải thiều nước đường: Lychees in light syrup
.3 Sản phẩm cô đặc:
 Nước dứa cô đặc: pinecepple juice concentrate.
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 7
 Nước vải cô đặc: Lychee juice concentrate
.4 Sản lượng và thị trường tiêu thụ:
Do rau quả luôn có tính chất mùa vụ và sản lượng thu hoạch giữa các mùa
và trong các năm lại khác nhau. Ngoài ra còn do nhu cầu của khách hàng, vì thế
sản lượng sản phẩm của công ty là không cố định. Tuỳ thuộc vào tình hình của

SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 11
IX. Các hoạt động phục vụ sản xuất kinh doanh
1) Cách điều hành tổ chức một ca sản xuất.
- Công ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao đã chuyển sang phương thức
hạch toán kinh doanh, vừa làm nhiệm vụ sản xuất, vừa làm nhiệm vụ kinh doanh.
Chủ động giải quyết đầu vào, đầu ra. Đề ra các biện pháp kinh tế thích hợp cho
từng giai đoạn, từng thời kỳ.
- Các phân xưởng tự hạch toán vì thế cho phép các cấp quản lý ở các phân
xưởng có thể chủ động trong công việc
- Trong nhà máy tổ chức làm việc theo 3ka

Ca 1: từ 6h sáng đến 2h chiều.

Ca 2: từ 2h chiều đến 10h đêm.

Ca 3: từ 10h đêm đến 6h chiều.
- Tùy từng thời điểm điểm mà cách tổ chức sản xuất có cách sự khác nhau.
Ví dụ vào thời điểm chính vụ, nguồn nguyên liệu nhiều thì tổ chức làm liên tục
3ca. Còn nếu nguyên liệu ít chỉ làm 1 hoặc 2ca. Đôi khi tổ chức làm thêm giờ để
kịp thời cho sản xuất hết lượng nguyên liêu nhập về. Tránh hiện tượng để nguyên
liệu tồn kho, ứ đọng lại gây ra hỏng hóc, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sau
này.
- Tổ chức 1ca sản xuất:
+ Tổ trưởng làm trưởng ca.
+ Trưởng ca có trách nhiệm quản lý toàn bộ mọi hoạt động trong ca sản
xuất.
+ Cán bộ kỷ thuật giám sát công nhân, mặt bằng sản xuất.
+ Thông thường 1ca gồm: 1trưởng ca và 5 cán bộ kỹ thuật
Trong đó gồm: 2 cán bộ ở phòng nguyên liệu.

bao tử (5 – 7 cm), dưa trung tử (6 – 9 cm).
+ Khâu kiểm tra lọ: kiểm tra lọ đã sạch hay chưa, có bị nhiễm bẫn hay
không…
+ Khâu rót dịch: kiểm tra dịch có được rót đúng theo yêu cầu không.
…
3) Hệ thống quản lý chất lượng (ISO 9001: 2000 và HACCP).
Công ty đã được “tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng, trung tâm chứng
phù hợp tiêu chuẩn” của QUACERT cấp giấy chứng nhận hệ thống quản lý chất
lượng HACCP vào năm 2002.
Mỗi năm công ty tự đánh giá 2 lần trong nội bộ vào tháng 4 và tháng (9+10).
Còn tổ chức QUACERT cũng vào đánh giá 2 lần vào tháng (6 + 7) và tháng 10
hoặc tháng 12.
Cứ sau 3 lần thì kiểm tra và cấp lại chứng chỉ.
Chính sách chất lượng của công ty là:
+ Đảm bảo sản phẩm sản xuất ra đạt chất lượng tốt, an toàn cho người sử
dụng, đáp ứng những yêu cầu đã cam kết với khách hàng.
+ Liên tục hoàn thiện và cải tiến hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 –
2000 nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng.
X. An toàn lao động và phòng chống cháy nổ.
1. Nội quy nhà máy chế biến.
a. Đi làm đúng giờ, làm việc đủ giờ quy định. Do yêu cầu công việc cần
làm tăng giờ, người lao động và lãnh đạo nhà máy thống nhất cụ thể. Không
được tự ý nghỉ việc khi chưa có sự đồng ý của cán bộ quản lý nhà máy.
b. Vệ sinh cá nhân sạch sẽ trước khi vào nhà máy, khi vào nhà máy phải có
đầy đủ chủng loại phòng hộ lao động. Phòng hộ lao động luôn sạch sẽ gọn gàng.
Tuyệt đối không được mang phòng hộ lao động vào nhà vệ sinh. Mọi người có ý
thức chung của nhà máy.
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 13
c. Tuyệt đối không được uống bia rượu, hút thuốc lá, đi lại lộn xộn, đùa

nhân vận hành…
- Sàn nhà lát ngạch men có ưu điểm là sạch sẽ dễ thoát nước, nhưng dễ trơn
trượt. Do vậy công nhân vào sản xuất phải đi ủng.
- Ở khâu nấu dịch, khi cho thêm phụ gia (axít) có hơi bay lên, công nhân làm
việc phải đeo khẩu trang, kính phòng hộ và găng tay…
- Các nồi nấu đều có áp suất tương đối cao nên thường xuyên phải kiểm tra
đồng hồ áp, để có biện pháp điều chỉnh, tránh sự nguy hiểm xảy ra.
Nhà máy luôn treo, dán khẩu hiểu về an toàn sản xuất và an toàn lao động.
3. Phòng chống cháy nổ
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 14
Các khu vực dễ xảy ra cháy nổ như: kho xăng dầu, khu bao bì… nên cần
phải có quy định rõ như: cấm hút thuốc, sử dụng hệ thống điện cẩn thận không để
ra hiện tượng chập điện. Dán các khẩu hiệu, tiêu lệnh chữa cháy, bố trí các bình
chữa cháy hợp lý…
4. Các bệnh nghề nghiệp thường gặp.
- Do đặc điểm công việc nên công nhân phải đứng suốt trong quá trình sản
xuất. Do vậy chân tay bị mỏi, đầu gối tê cứng.
- Do gia vị, phụ gia có mùi hơi hắc như: hành, tỏi, ớt, thì là, axit… gây cho
mũi bị viêm và dị ứng
- Hệ thống máy, thiết bị gây ô nhiễm tiếng ồn: như máy ghép nắp, máy ép…
làm cho người lao động bị mệt mỏi, nặng tai. Kích thích hệ thống thần kinh gây
đau đầu, gây ra thay đổi về hệ tim mạch, giảm bớt sự tiết dịch vị của dạ dày.
XI. Tìm hiểu vấn đề vệ sinh – Xử lý nước thải.
1. Vấn đề vệ sinh
a). Vệ sinh cá nhân trước khi sản xuất
- Cán bộ, công nhân được kiểm tra sức khỏe định kỳ 1lần/năm.
- Cán bộ, công nhân được trang bị bảo hộ lao động
- Công nhân không được mặc quần áo bảo hộ từ nhà đi, trước khi vào sản
xuất kiểm tra trang phục, vệ sinh cá nhân sạch sẽ.

+
H
2
S
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 15
b). Hệ thống xử lý nước thải của nhà máy
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Nước thải đầu vào
Thu gom – vớt rác
Điều hòa
Sinh lý học hiếu khí
Lắng trọng lực
Xử lý sinh học kỵ khí
(tiêu bùn)
Nước thải đạt tiêu chuẩn loại B
(TCVN 4945 - 1995) được thải
ra
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 16
PHẦN III. CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN.
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 17
CHƯƠNG I. CÔNG NGHỆ SX DƯA CHUỘT DẦM DẤM
I. Sơ đồ quy trình công nghệ.
II. Thuyết minh quy trình.
a. Tiếp nhận nguyên liệu và phân loại:
Nguyên liệu khi đưa vào nhà máy đi qua trạm cân điện tử. Nhà máy dùng
cân tự động là cân cả xe và hàng rồi trừ đi khối lượng xe và bì khi ra ngoài.
Phương pháp cân thứ 2 là dùng cân bàn cân trực tiếp theo từng mã cân.
Dưa chuột nhập về nhà máy phải là loại dưa chuột tươi ngon, mới thu hái

Nước dùng để rửa dưa là nước sạch đã qua xử lý. Đủ tiêu chuẩn dùng trong
chế biến và là nước uống được.
Dưa được đổ vào thùng rửa sau đó công nhân dùng rổ nhựa lấy dưa chuyển
sang các thùng tiếp theo.
c. Vào lọ:
Chuẩn bị lọ: Công ty sử dụng lọ thuỷ tinh được nhập về từ Trung Quốc, lọ
thuỷ tinh được rửa 2 lần bằng nước sạch, rửa trong thùng rửa kết hợp chảy tràn.
Sau đó lọ được đặt vào các khay nhôm và đưa đến bộ phận xếp dưa vào lọ.
Chuẩn bị gia vị: Các loại gia vị được sử dụng khác nhau tuỳ thuộc vào yêu
cầu của khách hàng.Một số loại gia vị được sử dụng:
Tỏi: Tỏi sau khi mua về tiến hành bóc vỏ và cho vào thùng nhựa và muối
với muối trong khoảng 1 tháng. Sau đó lấy ra rửa sạch, cắt đầu và thái lát, mỗi
nhánh tỏi thái thành 4- 5 lát theo chiều dọc.
Ớt đỏ: Ớt đã chín sau khi nhập về cũng tiến hành thái lát, thái theo chiều
ngang, sau đó được muối trong các thùng nhựa khoảng 1 tháng, rồi lấy ra rửa
sạch dùng vòi nước áp lực để phun nhằm mục đích loại bỏ hạt ớt.
Rau thì là, cần tây tươi: Rau sau khi mua về nhặt sạch, nhặt những lá hỏng
sau đó thái thành từng khúc khoảng 0,5 cm rồi đem rửa sạch và muối
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 19
Ngoài ra công ty còn sử dụng thêm cà rốt, hành tây, hạt tiêu, và hạt mù tạt
Vào lọ: Dưa bao tử được xếp vào lọ thuỷ tinh 540ml. Dưa trung tử xếp vào
lọ thuỷ tinh 720ml
Dưa bao tử: 3 miếng cà rốt, 1 miếng tỏi, 1 ít cần tây, 3 miếng ớt,
Dưa trung tử:
Sau khi đã cho đầy đủ nguyên liệu phụ và gia vị vào lọ công nhân xếp lọ
vào khay và chuyển đến bàn xếp dưa chuột, tại đây dưa được xếp vào lọ và được
cân theo đúng yêu cầu khối lượng của khách hàng
Yêu cầu trong quá trình vào lọ:
- Phải làm cẩn thận, đúng trình tự

f. Thanh trùng: Trong quá trình sản xuất đồ hộp thanh trùng là khâu quan
trọng , nó quyết định thời gian bảo quản và chất lượng sản phẩm. Yêu cầu cơ bản
của quá trình thanh trùng là tiêu diệt được các vi sinh vật có hại như
Bacbotulinus và hầu hết các loại vi sinh vật khác. Nhưng cũng không yêu cầu
tiêu diệt hết toàn bộ vi sinh vật có trong đồ hộp, vì muốn đảm bảo như vậy đồ
hộp phải được nâng nhiệt độ lên rât cao trong thời gían dài và như vậy làm cho
chất lượng sản phẩm bị giảm.
Dưa sau khi đã ghép nắp được băng tải chuyển về khu vực thanh trùng. Có
rất nhiều biện pháp thanh trùng như: Thanh trùng bằng nhiệt độ cao, thanh trùng
không dùng nhiệt bằng cách sử dụng các chất sát trùng, sóng siêu âm và các tia
ion hoá…Ở đây công ty sử dụng phương pháp thanh trùng bằng nhiệt vì nó đơn
giản và dễ thao tác, hơn nữa đối với đa số sản phẩm đồ hộp sự thanh trùng bằng
nhiệt còn có tác dụng làm chín thực phẩm, làm cho thực phẩm có mùi vị thơm
ngon và giá trị dinh dưỡng của nó cao. Công ty có 3 hệ thống thanh trùng:
Nồi thanh trùng NiKo (nồi hở)
SVTH: LÊ VĂN QUYỀN GVHD: Nguyễn Thị Hiền
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 21
Nồi thanh trùng Stock
Nồi thanh trùng cao áp thủ công
Thông thường dưa chuột được thanh trùng bằng thiết bị thanh trùng NiKo (
thiết bị thanh trùng liên tục dạng băng tải). Nhưng nếu số lượng quá nhiều thì hộp
dưa được xếp vào giỏ và đưa đi thanh trùng bằng thiết bị thanh trùng gián đoạn
(Stock). Xếp 400 hộp/ giỏ, mỗi lớp cáh nhau 1 lớp bao tải gai. Sử dụng xe nâng
để vận chuyển đến rồi thanh trùng, dùng plăng điện để đưa các giỏ vào trong nồi
thanh trùng.
Công thức thanh trùng:
C90
202020
−−
20’: Là thời gian nâng nhiệt độ đến 90

7
Tóm tắt quy trình sx dưa
chuột dầm dấm
NL, rửa, vào lọ, rót dịch, ghép nắp, thanh
trùng, bảo ôn, xuất kho.
8 Kiểu bao bì Lọ thủy tinh, cỡ: theo y/c của khách hàng
9 Điều kiện bảo quản Bình thường
10
Điều kiện phân phối, vận
chuyển Sp
Bình thường
11 Thời hạn sử dụng Được in trên nhãn, nắp, HSD 2năm
12 Các yêu cầu vê nhãn Theo QĐ của nhà nước về ghi nhãn hàng hóa
13 Mục tiêu sử dụng Thực phẩm ăn ngay
14 Đối tượng sử dụng Đại chúng
15 Các QĐ, y/c thủ thuật GMP
Bảng 1.1
IV. Đánh giá các chỉ tiêu của sản phẩm
TT Chỉ tiêu P
2
kiểm tra
1 Muối Bạc nitrat (AgNO
3
)
2 Acid Chuẩn độ NaOH
3 Màu sắc dung dịch
Cảm quan
4 Màu sắc quả
5 Độ dòn
6 pH

Bao gói, dán nhãn, xuất xưởng
Rửa lon
Vỏ lon
Lọc
Nấu dịch
Đường, ax, nước
Báo cáo thực tập tại Cty CPTP Đồng Giao 24
- Lần 2: dứa được rửa ở bồn thứ nhất sau đó được băng tải tời sang bồn rửa
thứ 2. Tại bể rửa này nước có pha chlorin nồng độ 50ppm. Hệ thống bể rửa này
nhờ hệ thống sục khí và nước có áp lực mạnh có tác dụng đảo trộn nguyên liệu,
sau đó đưa lên máng phân loại bằng băng tải nâng.
3). Đột gọt.
- Dứa từ bàn phân loại vào các máy đột gọt tự động liên tục, máy sẽ gọt vỏ
trước sau đó mới đột lõi
- Nhổ mắt: những quả dứa đã được cắt bỏ 2 đầu và làm sạch sau đó được
nhúng vào bồn chứa nước để rửa bọt, nhớt. Tiếp theo đưa đến khu vực nhổ mắt.
4). Tạo hình
Dứa được tạo hình theo yêu cầu của sản phẩm
- Dứa nguyên khoanh
+ Phân loại: các khoanh dứa được phân loại theo cấp hạng và độ chín.
Những khoanh tốt thì để riêng còn những khoanh kém hơn thì cắt miếng rẻ quạt.
- Dứa quân cờ.
5). Vào hộp.
Dứa sau khi được tạo hình, rửa sạch đóng hộp theo yêu cầu của sản phẩm
Sản phẩm Khối lượng tịnh Tỉ lệ cái (%)
Dứa khoanh 565g 50 – 52
Queen/ Cayen 830g 50 – 52
Trong nước đường 3000g 50 – 50
Bảng 2.1
6). Rót dịch, ghép mí

mỗi lớp được ngăn cách bởi 1 bao tải. Hộp 3000g thì khoảng 80hộp/ giỏ, còn hộp
830g thì khoảng hơn 500 hộp/giỏ
+ Giỏ được đưa vào nồi thanh trùng đứng có điều khiến bán tự động bằng
tay
Công thức thanh trung dứa:
Hộp 565g và 830g :
C
o
87
202020
−−
Hộp 3000g
C
o
87
303030
−−
8) Nhập kho, bảo quản.
Sản phẩm sau thanh trùng được vận chuyển vào kho, xếp cây, đảo hàng, bảo
quản ở nhiệt độ môi trường.
9). Bao goi, dán nhãn, xuất kho: sản phẩm sau bảo quản được dán nhãn, in ngày
sản xuất và hạn sử dụng 2 năm. Bao gói và xuất kho.
III. Mô tả nguyên liệu và nguyên liệu phụ
- Nguyên liệu chính
+ Dứa quả Queen và dứa quả cayene
+ Brix: tùy thuộc vào nguyên liệu (12- 16%)
+ Acid: tùy thuộc vào nguyên liệu (0,2- 0,8%)
Nguyên liệu đưa vào sản xuất phải đạt độ chín kỹ thuật, không bị sâu thối,
không bị động vật xâm hại, có mùi thơm đặc trưng.
+ Trọng lượng: Queen: 0,33kg trở lên