I H C THÁI NGUYÊN
I H C NÔNG LÂM
---------------oOo--------------

HOÀNG TH TH NH
tài:

KHÓA LU N T T NGHI
H

o

: Chính quy

Chuyên ngành

: Tr ng tr t

Khoa

: Nông h c

Khóa h c

: 2011 2015

Thái Nguyên,

2015

IH C

IH C

ng d n : TS. Nguy n Th Hu n

Thái Nguyên,

2015


i

N

t i Thái Nguyên
-

-

5
Sinh viên


ii

DANH M C B NG
B ng 2.1: Di

t và s

ng cà chua toàn th gi


....24

a các gi ng cà chua và g c ghép

cà tím .......................................................................................................26
B ng 4.3: T l s ng c a các công th c sau ghép ....................................................27
B

ng và phát tri n c a cây cà chua ghép v xuân hè
.................................................................................................28

B

ng chi u cao thân chính

B ng 4.6: T

các công th c thí nghi m 29

ng chi u cao thân chính cây cà chua

các công th c thí

nghi m .....................................................................................................30
B

ng thái ra lá trên thân chính

B ng 4.8: T


ng chi u cao thân chính
ng chi u cao thân chính

th

ng thái ra lá trên thân chính

th t

ra lá trên thân chính

các công th c ........30

các công th c thí nghi m ..31

các công th c thí nghi m...........34

các công th c thí nghi m ..................36


iv

CÁC C M T

VI T T T

STT
1


8

NSLT

9

NSTT

10

P

11

TLB

12

TLH

Least

c liên h p qu c


v

PH N 1. M

U ....................................................................................................1


Vi t Nam .....................................................8

2.3. Tình hình nghiên c u cà chua trên th gi i và Vi t Nam ..............................10
2.3.1. Tình hình nghiên c u cà chua trên th gi i .............................................10
2.3.2 Tình hình nghiên c u cà chua

Vi t Nam...............................................12

2.3.3 Tình hình nghiên c u v bi n pháp b o v th c v t cho cà chua.............13
2.3.4. M t s nghiên c u v cây cà chua ghép t i Vi t nam .............................15
PH

NG, N

3.1. V t li

U....17

m và th i gian nghiên c u ....................................................17

3.1.1. V t li u nghiên c u..................................................................................17
m và th i gian nghiên c u............................................................17
3.2. N i dung nghiên c u ......................................................................................17
u ................................................................................17
trí thí nghi m ................................................................17
3.3.2. Các k thu t gieo tr

...........................................................18



u qu ,

.........................................................................................39
PH N 5. K T LU N VÀ

NGH .....................................................................42

5.1. K t lu n ..........................................................................................................42
ngh ...........................................................................................................42
TÀI LI U THAM KH O ......................................................................................43


1

PH N 1. M

U

tv
c tr ng r ng rãi và phát tri n trên toàn th gi
lo

quen thu

iv

i s ng c

t


i quy t v

rau trái v ,

i s n xu t

Vi t Nam vi c s n xu t cà chua còn nhi u b t c p nh
n xu t cà chua c

i nông dân còn th p, quy trình k

thu t canh tác

c bi t là v

phân bón và s d ng tùy ti n thu c b o v th c v

n s c kh e c

s d ng

c h i, v i th i gian cách

m b o, nên không nh ng gây ô nhi m môi tr
ng x

cao và

c ti n quan tr ng v k thu t, công


t cho cà chua b ng thu c hóa h c là không th


2

c mà còn làm ô nhi m môi tr

ng và gây ng

i s n xu t

i tiêu dùng.
Chính vì th vi c nghiên c u và l a ch
thích h

c nh

c bi n pháp k thu t

i trong th c t hi n nay là s n xu t cà

chua an toàn và mang l i hi u qu kinh t
c p thi t. M t trong nh

ng gi i quy t là ghép cây cà chua lên g c cà

tím, vì cây cà tím có b r kh e có th ch
ng l



ch ng ch u sâu b nh h

t, hi u qu kinh t cà chua trong

v Xuân Hè 2014 t i Thái Nguyên.
1.2.2. Yêu c u c
-

tài
chi u cao g c ghép

n kh

ng, phát tri n c a

gi ng cà chua Savior trong v Xuân Hè 2014 t i Thái Nguyên

các công th c

khác nhau.
-

nh h i

các công th c thí nghi m.

-

t và các y u t c

u khoa h c t

u kinh nghi m trong

s n xu t nông nghi p và rèn luy n cho sinh viên có ý th c t l p, ch

ng

trong nghiên c u, t ch u trách nhi m trong s n xu t sau này.
1.3

c ti n s n xu t
T k t qu nghiên c u c

c chi u cao g c ghép

cà chua thích h p nh t cho gi ng cà chua savior trong v Xuân Hè 2014 t i
Thái Nguyên, góp ph

t, ch

ng, hi u qu kinh t .


4

PH N 2. T NG QUAN TÀI LI U

khoa h c c


tr

. Vì v

tr ng ngày càng r ng rãi trên Th gi i và
Hi n nay

c

Vi t Nam [1].

c ta, vi c phát tri n tr

an

tr ng v m

di

cà chua là lo

c khuy n khích phát tri n. Tuy nhiên, s n xu t cà chua
nm

u ki n khí h u nóng và m t

thu n l i cho sâu b nh h i phát tri n, làm gi

u ki n



5

t khác (carotenoit, ascorbic axit, ch t d

12%; ch
amino axit...) chi m 5% [1].
Vì v

thành m t trong nh ng cây tr ng thông d ng và

c gieo tr ng r ng rãi

kh p th gi i. S li u th ng kê tình hình s n xu t

cà chua trên th gi i trong nh

c th hi n trong b ng 2.1.

B ng 2.1: Di

su t và s

ng cà chua toàn th gi i

nt

- 2012

Di n tích


4532372

335,487

152055325

2011

4734356

335,892

159023383

2012

4803680

336,812

161793834

Ngu n: FAOSTAT 2014 [8]
Qua b ng 2.1 cho ta th y:
V di

n tích tr
n tích tr


t, s n
ng cà chua

th gi

t 141.068.130 t

t 152.055.325 t


6

10.987.195 t
S

ng cà chua th gi

ng cà chua th gi

t 159.023.383 t n.

t cao nh

n, so v i
n.

B ng 2.2: Di

t và s


539,429

24.589.350

7.640

726,668

555.175

Ngu n: FAOSTAT 2015 [8]
Theo b ng th ng kê c a FAO cho th

u v di n tích

cà chua là Châu Á v i di n tích 2.821.820 ha, s n l
99.205.498 t n. Tuy nhiên

ng l n nh

t

t cà chua c a châu l c này l i g

th p nh t v i 351,565 t /ha ch

198,548 t /ha). Châu Âu là

châu l c có di n tích tr ng cà chua g


c t 45.365.543 t

t

n. K ti p là
n so v

m ts

c th

c có s

v i 17.500.000 t
n). Tuy nhiên,

m th

, Ai C p,


7

Italia, Tây Ban Nha, Iran, Hi L p s
l i gi

-

- 2012.


50.125.055

2

M

14.181.320

12.858.670 12.526.070

13.206.950

11.148.800

12.433.200 16.826.000

17.500.000

3
.4

Th

10.745.572

10.052.000 11.003.433

11.350.000

5


5.565.209

6.000.000

8

Tây Ban Nha

4.798.053

4.312.709

3.864.120

4.007.000

9

Braxin

3.867.660

4.310.480

4.106.850

4.416.650

10

r ng l n và
qu

ng r ng, d canh tác, th

nh. M t khác v i s quan tâm c

c bi t là chính sách gi m thu
ic

chu ng

c, cà chua nhanh chóng tr thành cây tr

nhi u qu c gia trên th gi i.

ng tiêu th
n rau
ng xúc ti n


8

2.2.2 Tình hình s n xu t cà chua
Cây cà chua tuy m

Vi t Nam

c tr ng


ng cà chua c a Vi t Nam nh

c th

b ng 2.4.

B ng 2.4: Di

t và s
t

ng cà chua Vi

n

- 2008

Di n tích

t

S nl

ng

(ha)

(t /ha)

(t n)


458,214

2008

24,850

216

535,438

Ngu n: T ng c c th ng kê Vi t Nam 2008[7]
Theo b ng 2.4 cho th y: Di n tích cà chua có nhi u bi
2004 di

n tích cà chua

l i gi m nh , ch

t

24.850 ha. M c dù di
su t cà chua n

m không

c ta trong nh
t 216 t

v y, s


c. T i các t nh phía
ng, An Giang, TP. H

Chí Minh, Bình Thu n v i kho ng 400 ha trên m i t nh [10].
M c dù trong th i gian g
và s

v di n tích

ng. Tuy nhiên so v i s phát tri n chung c a th gi i thì c di n
u

c

c ta còn r t th p. Trong th c t s n xu t cà chua

c ta v n còn g p nhi
- Vi

nh b gi ng t t cho t ng v tr ng, t ng vùng sinh thái còn

h n ch

ng nhu c u cà chua tiêu dùng và ch bi

hi n nay, c n ph i có b gi
d ch h

t cao, ch


vùng và cho t ng gi ng cà chua.
- Thi u công ngh sau thu ho ch làm gi m s
ng t i ch
-

ng, gây thi t h

i s n xu

ng cà chua, nh
i tiêu dùng.

góp ph n gi i quy t các t n t i trên, hàng lo t các v

xem xét và gi i quy t n
k thu t tiên ti
khâu này có th kh c ph

c

c

ch vùng s n xu t c th , áp d ng quy trình
n xu t, xúc ti

i... Gi i quy t t t

nh ng t n t i trong s n xu t cà chua.


gi ng cà chua có nhi

t o ra các

n.

i h c Califocnia
m

-105, UC-134, UC-

nhi

mt

M

c nh ng gi ng cà chua
n VF-145 và có

ng ch u n t qu cao và qu c ng (T Thu Cúc

và cs,2000) [1].
Trung tâm nghiên c u và phát tri n rau Châu Á (AVRDC) t nh ng
u thành l
kh

n t o, nh
ng c a cà chua v



u nhi t và ch ng ch u vi khu n: MT1, MT2, MT3,

MT5, MT6, MT10 (Tr
phát tri n s n xu t cà chua,

Indonesia nhi

trung nghiên c u gi

t cao, ch ng ch u b nh héo xanh

vi khu n (Pseudomonas solanacearum). Thí nghi
gi

p

i gi ng nh p n i có kh

n hành lai gi a các
ng ch u b nh héo xanh


11

vi khu n. K t qu cho th y: Berlian và Mutiara là 2 gi ng v
cao, v a có kh

t



ngh gen, các nhà khoa h

nh và tìm cách vô hi u hóa 1 s gen có

vai trò trong quá trình t ng h
mu

ng công

u này cho phép thu ho ch qu

b o qu

2].

Bên c nh các thành t u v gen, vi c áp d ng hi u qu
c phát tri n m nh

th k 20. Hi

r ng rãi trong s n xu t do con lai có nh
s chín s m, ch
ng ch u sâu b nh h

lai vào cà
c ng d ng

t tr i so v i b m
u c a qu cao, có kh


n nay, cây cà chua ngày

ng và s d ng r ng rãi kh p c
gi ng cà chua

Vi t Nam b

c ta t

c. Công tác ch n t o

u t sau th k 20. Trong nh

quá trình nghiên c u và ch n t o gi

u thành t u

.
Nhi

khoa h c: Vi n nghiên c u Rau-Qu , Vi

th c-Th c ph

ih

u và ch n l c ra nhi u gi ng cà

chua thích h p v i các vùng: HP5, HP7, H ng Yên M

-

1995) là l n nh t (Tr n Kh c Thi,2003) [5].
n 1994 s B9-11-42, v

tài c p b , mã

Nghiên c u ch n l c gi ng cà chua thích h p v i

vùng sinh thái khí h u phù h p mi n B c Vi t Nam
nghiên c u t

c ti n hành

i h c Nông nghi p Hà N i I và m t s xã

ngo i

thành Hà N i v i 38 dòng, gi ng có ngu n g
c u, k t qu cho th
các gi

u ki n tr ng trái v

t th c thu c a

t t 21.495 - 29.100 kg/ha. Còn v ch

các gi ng


p lai cà chua và ch n l

c công nh n là gi ng qu c gia, còn l i

c phép khu v c hóa (Tr n Kh c Thi, 2003) [5].

G
chua

c

c hàng ngàn cá th t các

khác nhau. K t qu có 3 gi
m t s gi

tài NK-

i th o nghiên c u và phát tri n gi ng cà

Vi t Nam, ngày 18 tháng 1 n

m t s gi ng m

i Vi n nghiên c u Rau-Qu ,

c gi i thi

c và


ng ru ng tr ng cà chua


14

c a bà con nông dân
ho

d

i s d ng s n ph m thu

ng thu c quá nhi u gây ra ng
sinh ra các b nh t

c c

n

c bi t là b

2.3.3.2. Bi n pháp sinh h c
Trong nh

n pháp sinh h

ngày càng phát tri n m nh m
tr

c quan tâm và

Boama 2.0EC BOAMA, Abamectin, Emamectin, Spinos.
Thu c tr sâu sinh h c LUT 5.5 WDG có th tr
b gây h

c qu

c nhi u lo i sâu,
c thân, b

Thu c Chitin 2.0EC - 3.6EC là thu c tr sâu sinh h c th h m i có tác
d ng ti p xúc, v

c cao, phòng tr

c nhi u lo i sâu h i, k c nh ng lo i

c trên nhi u lo i cây tr
sâu cu n lá, sâu khoang, nh

, nh n gié, b

Thu c Boama 2.0EC BOAMA v i thành ph n h at ch t Abamectin di t
tr h u hi u các lo i sâu, nh n: Sâu cu
v bùa, b

i cây tr ng và rau màu.

2.3.3.3 Bi n pháp canh tác
+ Ch n các gi ng cà chua có kh
thích nghi v

c s n xu t, kinh doanh và s d ng

Vi t Nam. Bón phân theo quy trình

s n xu t cà chua an toàn.
+ Tr ng xen v : sau m i v cà chua có th tr ng xen vào các lo i rau
khác nh m tiêu di t m m m ng sâu h
rau c
Bi n pháp s d

ch
u tra chúng tôi có phát hi

c

rùa, ong m

, ki

cm ts

ch

y, khuy n khích nông

dân b o v và cho phát tri n nh

ch này.

Bi n pháp s d ng Pheromone gi i tính


c qu

2.3.4. M t s nghiên c u v cây cà chua ghép t i Vi t nam
Lo i cà chua ghép s ch b

c Vi n Khoa h c k thu t nông

nghi p mi n Nam th c hi n và nhân r ng ra trong dân. Gi ng do các tr
bán trên th

ng. Hi n nay, g n 100% nông dân t nh Lâm

ng tr ng lo i cà chua ghép s ch b

c nhân


16

r ng ra nhi u t nh thành khác trên c

c. T

n

ng (thôn Yên Khê H , xã L c Lâm, huy

ng)



di n t

n, nói.
ng phòng Nghiên c u cây th c ph m (Vi n

KHKTNNMN) cho bi

h n ch b

n,
c

t không có gi ng kháng m nh và luân canh lâu ngày không kh thi.

,

. Theo S NNPTNT t

ng, hi n có trên 80 tr i gi ng ghép cà chua. Anh Nguy n

H ng Phong, ch trang tr

c Tr

ng)

cho bi t, m i ngày trang tr i xu t kho ng 30.000 cây gi ng cà chua ghép. H t
gi ng cà chua làm g
riêng g

U

m và th i gian nghiên c u

3.1.1. V t li u nghiên c u
Cây tr ng chính: Gi ng Savior
G c ghép: Gi ng cà tím
Phân bón: Phân Urê, Supe lân Lâm Thao, Kali clorua, phân h u c
hoai m c, phân h

c NTT, vôi b t.

Thu c BVTV: thu c BVTV hóa h c, thu c BVTV sinh h c.
m và th i gian nghiên c u
-

m nghiên c u: Thí nghi

c b trí t i Khu thí nghi m nhà

i khoa Nông h
- Th i gian nghiên c u: Thí nghi m ti n hành t

n

tháng 6/2014.
3.2. N i dung nghiên c u
-

iv i

hoàn ch nh (RCBD) v i 3 l n nh c l i.

c b trí theo ki u kh i ng u nhiên