ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
–––––––––––––––––––––––––

NGUYỄN NGỌC NINH

PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẬN
TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MỘC CHÂU

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP

THÁI NGUYÊN - 2017


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
–––––––––––––––––––––––––

NGUYỄN NGỌC NINH

PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ MẬN
TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN MỘC CHÂU
Ngành: Kinh tế nông nghiệp
Mã số: 60.62.01.15

LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học: TS. NGUYỄN THỊ MINH THỌ

THÁI NGUYÊN - 2017


thành luận văn này. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn đồng nghiệp, bạn bè đã
động viên tôi trong thời gian học tập và nghiên cứu đề tài.
Trong thời gian nghiên cứu vì nhiều lý do chủ quan và khách quan cũng
như là hạn chế về mặt thời gian cho nên không tránh khỏi sai sót. Tôi rất mong
nhận được sự đóng góp của các thầy cô giáo để đề tài này được hoàn thiện hơn.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Thái nguyên, ngày 24 tháng 8 năm 2017
Tác giả luận văn

Nguyễn Ngọc Ninh


iii
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN................................................................................................ i
LỜI CẢM ƠN .................................................................................................... ii
MỤC LỤC ........................................................................................................ iii
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ................................................................... vi
DANH MỤC CÁC BẢNG.............................................................................. vii
DANH MỤC CÁC HÌNH .............................................................................. viii
MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1
1. Tính cấp thiết của đề tài ................................................................................ 1
2. Mục tiêu nghiên cứu .................................................... chân thành cảm ơn!
Chữ ký của người được phỏng vấn

Chữ ký của điều tra viên


102


Xuất xứ ở đâu:............................................................................................
5. Anh (chị) cho biết thông tin về giá của các sản phẩm mận mà anh (chị) biết hoặc
đã mua.
Giá mua mận:
Loại sản phẩm

Giá bán lẻ cho người tiêu dùng (1000đ)

Xin chân thành cảm ơn!
Chữ ký của người được phỏng vấn

Chữ ký của điều tra viên


103

PHỤ LỤC 5
MỘT SỐ HÌNH ẢNH HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN MẬN TẠI MỘC CHÂU

Nông dân dùng dụng cụ tự chế để thu hái
từng quả mận

Cây mận già cỗi tại Mộc Châu do trồng
lâu năm và ít chăm sóc

Vườn mận sau khi tạo tán đốn tỉa

Cây mận không được đốn tỉa tạo tán và
ít chăm sóc



Tả Van

Mận Tím

Mận Trải
Trảng Li

Mận Hậu

Mận Đỏ

Mận Tả
Hoang Ly

Mận Chua

PHÂN BIỆT MẬN MIỀN BẮC VÀ MIỀN NAM
Mận theo phương
ngữ Miền Bắc Việt
Nam (Prunus salicina)

Mận châu Âu
(Prunus domestica)

Mận theo phương
ngữ Miền Nam Việt
Nam (Syzygium
malaccense


Rượu mận
của HTX
19/5

Nước hoa
chiết xuất từ
quả mận chín

Siro mận

Sản phẩm
chiết xuất từ
mận có nhiều
tác dụng

Hình ảnh


107

DANH SÁCH NÔNG DÂN TRỒNG MẬN THAM GIA PHỎNG VẤN
STT

Người phỏng vấn

1

Ngô Quốc Hải

2

TK Bản Ôn - TT Nông trường - Mộc Châu

4

Nguyễn Thị Quỳnh

Nữ

Kinh

TK Bản Ôn - TT Nông trường - Mộc Châu

5

Vì Văn Ngọc

Nam

Thái

TK Bản Ôn - TT Nông trường - Mộc Châu

6

Phạm Văn Dự

Nam

Kinh


TK Bản Ôn - TT Nông trường - Mộc Châu

10

Ngô Thị Khuyên

Nữ

Kinh

TK Bản Ôn - TT Nông trường - Mộc Châu

11

Nguyễn Văn Dụ

Nam

Kinh

TK Cờ Đỏ - TT Nông trường - Mộc Châu

12

Trần Văn Thuần

Nam

Thái


TK Chờ Lồng - TT Nông trường - Mộc Châu

16

Lường Văn Vanh

Nam

Thái

TK Chờ Lồng - TT Nông trường - Mộc Châu

17

Lò Văn Doanh

Nam

Thái

TK Chờ Lồng - TT Nông trường - Mộc Châu

18

Lò Văn Thinh

Nam

Thái


TK Chiềng Đi - TT Nông trường - Mộc Châu

22

Vì Văn Bình

Nam

23

Lường Thị Tinh

24

H’Mông TK Chiềng Đi - TT Nông trường - Mộc Châu

Nữ

H’Mông TK Chiềng Đi - TT Nông trường-Mộc Châu

Lò Văn Yếng

Nam

H’Mông TK Chiềng Đi - TT Nông trườn -Mộc Châu

25

Lê Chí Luân



H’Mông TK Hoa Ban - TT Nông trường -Mộc Châu

Trịnh Ngọc Minh

Nam

H’Mông TK Hoa Ban - TT Nông trường - Mộc Châu

Nguyễn Hà Lan

Nữ

H’Mông TK Hoa Ban - TT Nông trường - Mộc Châu


108

DANH SÁCH HỘ THU GOM
TT

Người phỏng vấn

Giới tính

Dân tộc

Địa chỉ

1


Vàng A Súng

Nam

H'Mông

5

Bàn Văn Tuấn

Nam

Dao

TK Pa Khan 3 - TT Nông trường - Mộc Châu
TK Tà Lọng - TT Nông trường - Mộc Châu

DANH SÁCH HỘ BÁN BUÔN
Giới

Dân

tính

tộc

Nam

Kinh


5

Hà Thị Thủy

Nữ

Thái

TK Chiềng Đi - TT Nông trường - Mộc Châu

TT

Người phỏng vấn

1

Nguyễn Mạnh Quỳnh

2

Địa chỉ

DANH SÁCH HỘ BÁN LẺ
TT

Người phỏng vấn

Giới tính


Kinh

TK Bó Bun - TT Nông trường - Mộc Châu

4

Nguyễn Thị Hoa

Nữ

Kinh

TK Cấp Ba - TT Nông trường - Mộc Châu

5

Vàng A Súng

Nam

H'Mông

TK Pa Khan 3 - TT Nông trường - Mộc Châu

DANH SÁCH NGƯỜI TIÊU DÙNG
TT

Người phỏng vấn

Giới


Lò Văn Thắng

Nam

Thái

Thị trấn Mộc Châu

4

Phạm Thị Kim Thành

Nữ

Kinh

Thị trấn Mộc Châu

5

Nguyễn Thị Hoa

Nữ

Kinh

TK cấp 3 - TT Nông trường - Mộc Châu