Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

MỤC LỤC
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................................... v
DANH MỤC BẢNG ........................................................................................................... vi
MỞ ĐẦU .............................................................................................................................. 1
1. Mục tiêu nghiên cứu .............................................................................................. 2
2. Nội dung nghiên cứu ............................................................................................. 2
3. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................................... 2
4. Đối tượng và giới hạn nghiên cứu .........................................................................3
CHƯƠNG 1 .......................................................................................................................... 4
TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI .............. 4
1.1

VAI TRÒ CỦA CHĂN NUÔI HEO .................................................................4

1.2

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI ................................................................................7

1.2.1

Tình hình chăn nuôi heo trên thế giới ......................................................... 7

1.2.2

Tình hình chăn nuôi heo tại Việt Nam ...................................................... 10

1.3 KHỐI LƯỢNG PHÁT SINH, THÀNH PHẦN, TÍNH CHẤT CỦA CHẤT


Xử lý chất thải lỏng ................................................................................... 37

1.4.3 Xử lý khí thải và mùi hôi ..............................................................................38
1.5

QUẢN LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI .......................................................... 38

1.5.1

Tình hình quản lý chất thải chăn nuôi trên thế giới ..................................38

1.5.2

Tình hình quản lý chất thải chăn nuôi tại Việt Nam .................................39

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

i


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

1.6 CÁC VĂN BẢN PHÁP LÝ LIÊN QUAN TRONG QUẢN LÝ CHẤT THẢI
CHĂN NUÔI HEO ....................................................................................................41
1.6.1



2.1.6

Tài nguyên đất ........................................................................................... 47

2.1.7

Tài nguyên nước ........................................................................................ 48

2.2

TÌNH HÌNH KINH TẾ- XÃ HỘI ....................................................................49

2.2.1

Hiện trạng sử dụng đất ..............................................................................49

2.2.2

Kinh tế .......................................................................................................51

2.2.3

Tình hình xã hội ........................................................................................ 54

2.3 TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI HEO TẠI MỘT SỐ TRANG TRẠI NUÔI HEO
TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN THỐNG NHẤT.............................................................. 55
2.3.1

Tình hình chung ........................................................................................ 55


3.1.3

Thức ăn sử dụng cho heo ..........................................................................71

3.1.4

Hình thức vệ sinh chuồng trại ...................................................................71

3.1.5

Phương pháp xử lý chất thải rắn chăn nuôi heo ........................................72

3.1.6

Phương pháp xử lý nước thải ....................................................................78

3.1.7

Phương pháp xử lý khí thải .......................................................................83

3.1.8

Một số mô hình chăn nuôi quản lý chất thải .............................................84

3.2

CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC VỀ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI ........86

3.2.1


CHƯƠNG 4 ........................................................................................................................ 93
ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN LÝ CHẤT THẢI
CHĂN NUÔI HEO TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ................................................................ 93
4.1

GIẢI PHÁP VỀ LUẬT VÀ CHÍNH SÁCH .................................................... 93

4.1.1 Hoàn thiện hệ thống tổ chức quản lý nhà nước về môi trường trong lĩnh
vực chăn nuôi heo ...................................................................................................93
4.1.2

Hoàn thiện hệ thống văn bản pháp luật về quản lý môi trường ................93

4.1.3

Tăng cường công tác kiểm tra, thanh tra, giám sát ...................................95

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

iii


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

4.1.4
4.2

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

iv


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
AC

Ao – Chuồng;

BTNMT

Bộ Tài Nguyên và Môi Trường;

BVMT

Bảo Vệ Môi Trường;

BOD5

Biochemical Oxygen Demand –Nhu cầu oxy sinh hóa;

C

Chuồng;


Tiêu Chuẩn Việt Nam;

VAC

Vườn –Ao- Chuồng;

VACB

Vườn – Ao –Chuồng- Biogas;

VC

Vườn- Chuồng

TCVN

Tiêu chuẩn Việt Nam;

TN&MT

Tài Nguyên và Môi trường;

TSS

Tổng chất rắn lơ lửng trong nước

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết


Bảng 3. 1 Kết quả phân tích nước mặt ..........................................................................62
Bảng 3. 2 Chất lượng nước tại ao nuôi cá trang trại...................................................... 63
Bảng 3. 3 Hiệu quả xử lý nước thải theo hình thức xử lý bằng biogas trại 1 ................65
Bảng 3. 4 Hiệu quả xử lý nước thải theo hình thức xử lý bằng biogas trại 2 ................66
Bảng 3. 5 Hiệu quả xử lý nước thải theo các hình thức xử lý bằng bể lắng .................66
SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

vi


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

Bảng 3. 6 Kết quả quan trắc chất lượng nước giếng khoan hộ Nguyễn Thị Hồng Yến
ấp Bạch Lâm, xã Gia Tân 2 ........................................................................................... 67
Bảng 3. 7 Kết quả quan trắc chất lượng không khí chuồng nuôi ..................................68
Bảng 3. 8 Ước tính lượng phân phát sinh từ chăn nuôi trên địa bàn huyện Thống Nhất
.......................................................................................................................................73
Bảng 3. 9 Tổng hợp nhu cầu nước uống hằng ngày của một con heo. ......................... 79
Bảng 3. 10 Tổng hợp lượng nước thải của trại chăn nuôi heo ......................................80

Bảng 4. 1 So sánh QCVN 62:2016 và QCVN 40:2011 ................................................94
Bảng 4. 2 Xác định thể tích hầm Biogas .......................................................................97
Bảng 4. 3 Đặc điểm của 03 loại hầm ủ ..........................................................................99
Bảng 4. 4 Một số chế phẩm bổ sung vào thức ăn để khống chế ô nhiễm mùi ............100
Bảng 4. 5 Đặc tính và kết quả xử lý của quá trình ủ phân...........................................102

SVTH: Nguyễn Thị Thu

Hình 2. 3 Số lượng trang trại trên địa bàn huyện Thống Nhất. .....................................53
Hình 2. 4 Biểu đồ phân bố dân cư và mật độ dân cư. ................................................... 54
Hình 2. 5 Tổng đàn heo qua các năm. ...........................................................................56
Hình 2. 6 Biểu đồ tổng đàn heo tại các xã thuộc huyện Thống Nhất qua các năm. ......56
Hình 2. 7 Biểu đồ thể hiện gia tăng trang trại heo qua các năm....................................57
Hình 2. 8 Biểu đồ quy mô trang trại 2010 và 2015. ...................................................... 58
Hình 2. 9 Mật độ chăn nuôi ........................................................................................... 59

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

viii


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

Hình 2. 10 Khoảng cách từ chuồng trại đến nhà ở. ....................................................... 59
Hình 2. 11Cơ cấu chủ trang trại. ................................................................................... 60
Hình 2. 12 Cơ cấu sử dụng đất của trang trại. ............................................................... 61
Hình 2. 13 Chất lượng mẫu nước tại 2 ao cá trong trang trại. ......................................64

Hình 3. 1 Biểu đồ tỷ lệ các kiểu mô hình chăn nuôi. .................................................... 69
Hình 3. 2 kiểu hình và phương thức chăn nuôi ............................................................. 70
Hình 3. 3 Thức ăn chăn nuôi. ........................................................................................ 71
Hình 3. 4 Hình thức vệ sinh........................................................................................... 71
Hình 3. 5 Số trang trại áp dụng phương pháp xử lý phân. ............................................74
Hình 3. 6 Hầm ủ Biogas phủ bạt HDPE trang trại Nguyễn Thị Hồng Yến. .................75
Hình 3. 7 Hình ảnh mô hình trang trại Nguyễn Thị Hồng Yến. ....................................76

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

x


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

MỞ ĐẦU
Chăn nuôi là ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, là nguồn cung cấp thực phẩm
chủ yếu cho người dân. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi nước ta phát triển
rất mạnh, đặc điểm nổi bật nhất trong thời gian qua là chuyển từ hình thức chăn nuôi
nhỏ lẻ, hộ gia đình sang chăn nuôi tâp trung theo quy mô trang trại.Việc hình thành và
phát triển mạnh các trang trại chăn nuôi heo đã đem lại hiệu quả kinh tế cao,tăng năng
suất lao đông, tăng thu nhập và tạo thêm nhiều công ăn việc làm cho người dân
Bên cạnh đó, Theo Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), mỗi
năm, ngành chăn nuôi gia súc gia cầm thải ra khoảng 75 - 85 triệu tấn chất thải. Các
chất thải này thường xuyên không được xử lý ổn định; nước thải không qua xử lý xả
trực tiếp ra môi trường gây ô nhiễm nghiêm trọng. Hiện cả nước có trên 8,5 triệu hộ
chăn nuôi quy mô gia đình và gần 20 nghìn trang trại chăn nuôi tập trung, nhưng mới
chỉ có 8,7% số hộ xây dựng công trình khí sinh học. Tỷ lệ hộ gia đình có chuồng trại
chăn nuôi hợp vệ sinh cũng chỉ chiếm 10%. Vẫn còn khoảng 23% số hộ chăn nuôi
không xử lý chất thải bằng bất kỳ phương pháp nào mà xả thẳng ra môi trường bên
ngoài... Tình trạng trên đã gây ô nhiễm nguồn nước mặt, nước ngầm, môi trường
không khí, môi trường đất và các sản phẩm nông nghiệp.
Hiện nay Đồng Nai là tỉnh phát triển mạnh về chăn nuôi và đứng đầu cả nước về phát
triển chăn nuôi heo và gà theo phương thức nuôi công nghiệp. Huyện Thống Nhất lại
là huyện phát triển chăn nuôi nhất của tỉnh Đồng Nai, hầu hết các chỉ tiêu bình quân về

Tìm hiểu về chất thải chăn nuôi heo, nguồn phát sinh và tác động đến môi trường.
Tìm hiểu hiện trạng chăn nuôi heo, chất lượng môi trường tại một số trang trại trên địa
bàn huyện Thống Nhất.
Đánh giá hiện trạng quản lý chất thải chăn nuôi heo đối với các trang trại trên địa bàn.
Đề xuất các biện pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường, nâng cao hiệu quả quản lý chất
thải thực tế đối với các trang trại chăn nuôi heo tại địa phương.
3. Phương pháp nghiên cứu
Phương pháp kế thừa
-

-

-

Sử dụng và thừa hưởng những tài liệu đã có về hiện trạng môi trường, báo cáo
kết quả thử nghiệm. Các tài liệu, dữ liệu sẵn có sẽ được xem xét chọn lọc để sử
dụng cho các nội dung nghiên cứu.
Kế thừa chọn lọc các kết quả nghiên cứu đã có về hiện trạng môi trường, các
nguồn thải, quy hoạch phát triển kinh tế, quy hoạch chăn nuôi trên địa bàn
huyện Thống Nhất.
Dựa trên nghiên cứu của các tác giả khác về chủ đề quản lý chất thải chăn nuôi
heo.

Phương pháp thu thập số liệu
-

-

Thu thập các thông tin, tư liệu liên quan như: điểu kiện tự nhiên, kinh tế xã hội,
hiện trạng chất lượng môi trường, hoạt động công nghiệp, giáo dục, y tế trên địa

- Tìm hiểu, lựa chọn những dữ liệu sơ cấp, so sánh, phân tích, đối chiếu với các
quy chuẩn kỹ thuật cho phép, từ đó đưa ra đánh giá, nhận xét cho hiện trạng
quản lý.
4. Đối tượng và giới hạn nghiên cứu
-

Đối tượng: một số trại heo trên địa bàn huyện Thống Nhất
Giới hạn nghiên cứu: do thời gian, kinh phí có hạn nên đề tài chỉ thực hiện điều tra
một số trang trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất.

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

3


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

CHƯƠNG 1
TỔNG QUAN VỀ TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI VÀ CHẤT THẢI CHĂN
NUÔI
1.1 VAI TRÒ CỦA CHĂN NUÔI HEO
Chăn nuôi heo có vai trò rất quan trọng trong sản xuất và đời sống con người. Ngày
nay, khi mà kinh tế phát triển, nhu cầu về thực phẩm của con người ngày càng cao thì
ngành chăn nuôi heo lại có ý nghĩa rất quan trọng.
-

-

khoảng 97%, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, có thể chế biến
thành nhiều món ăn ngon, phù hợp khẩu vị của đa số người dân, nên nhu cầu về thịt
heo ngày càng cao.

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

4


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

Theo thống kê hàng năm của FAO Sản lượng thịt heo chiếm tỷ lệ lớn trong tổng sản
lượng thịt toàn thế giới. Năm 2009, sản lượng thịt heo đạt 37,7% gấp 1,7 lần so với thịt
bò, 1,4 lần tổng sản lượng thịt gà, 3,14 lần sản lượng các loại thịt khác .
Năm 2014, sản lượng thịt heo vẫn chiếm tỷ lệ cao, đạt 36,3%, giảm hơn so với 2009,
do tăng sản lượng các loại gia cầm. Tuy nhiên thì vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất. Điều này
cho thấy vai trò quan trọng của sản xuất chăn nuôi heo, trong thị trường thịt thế giới.

Hình 1. 1Diễn biến và dự báo nhu cầu tiêu thụ thịt trên thế giới.
Những năm qua ,kinh tế ngày càng phát triển, dân số đạt mức tăng ổn định, đời sống
người dân được cải thiện, nhu cầu tiêu thụ thịt ngày càng tăng và dự báo trong tương
lai sẽ còn tăng thêm nữa, đây là một trong những động lực thúc đẩy ngành chăn nuôi
heo phát triển.
kg/người/năm
100
90
80

mặc dù đây là nước có tổng đàn heo lớn nhất nhưng vẫn phải nhập khẩu thịt heo, đây
cũng là một thị trường tiêu thụ lớn của nước ta, có tác động lớn đến tình hình chăn
nuôi nước ta hiện nay.25% tiêu thụ thịt trên thế giới được tiêu thụ ở Trung Quốc, so
SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

5


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

với 1970 tiêu thụ bình quân chỉ 8kg/người/năm, đến nay lượng này đã tăng lên
93kg/người/năm.
Tiếp sau đó, thị trường tiêu thụ thịt heo lớn đó là Nam Mỹ và Liên minh Châu Âu,
lượng tiêu thụ thịt heo tại một số quốc gia khá cao như Đức 60kg/người/năm; Đan
Mạch là 45kg/người/năm; Hà Lan 40kg/người/năm;..
Nhu cầu thịt heo tăng là một trong những động lực kích thích ngành chăn nuôi heo
phát triển để đáp ứng tiêu thụ và phát triển kinh tế. Và trong những năm qua, ngoài
đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước, chăn nuôi heo đang hướng đến thị trường nước
ngoài, tăng xuất khẩu thịt heo, trong đó một trong những thị trường lớn của chăn nuôi
heo Việt Nam đó là Trung Quốc, đất nước đông dân nhất thế giới với nhu cầu tiêu thụ
thịt heo cao.
Đối với Việt Nam, thịt heo là một trong những loại thực phẩm truyền thống, gắn liền
với nhiều phong tục, thói quen của người dân Việt, và là một món ăn phổ biến hằng
ngày trên mâm cơm trong mỗi bữa ăn.
Kg/người/năm
40
35

tới vẫn sẽ chiếm phần lớn trong tổng tiêu thụ.

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

6


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

%

Ngàn tấn

(Nguồn: Báo cáo chuyên đề ngành chăn nuôi 20/1/2016)
Hình 1. 4 Tiêu dùng thịt heo trong nước.
Nhìn chung qua các năm lượng thịt heo tiêu thụ tăng khá đều. năm 2009 nhu cầu tăng
mạnh, lượng tiêu thụ thịt heo cao do sản phẩm thay thế thịt gà gặp bất lợi như chân gà
quá hạn, trứng giả,tràn lan, thị trường gia cầm bị suy giảm.
Đến 2010, mức tăng trưởng tiêu dùng thịt heo giảm, do là giai đoạn này đàn heo bị
dịch tai xanh, lở mồm long móng, khiến người dân e ngại, chuyển sang dùng các loại
thực phẩm thịt thay thế khác.
Đối với kinh tế, chăn nuôi thuộc ngành nông nghiệp tuy có tỷ trọng kinh tế hiệu quả
không cao, nhưng đã góp một phần rất lớn vào nền kinh tế quốc dân, mang lại thu
nhập cho người dân ở các vùng nông thôn. Trong những năm tới, xuất khẩu thịt heo là
một hướng đi mới cho chăn nuôi Việt Nam.Đặc điểm nổi bật của nông nghiệp Việt
Nam là hệ thống sản xuất kết hợp mà rõ ràng nhất là sự kết hợp chăn nuôi và trồng
trọt. Chăn nuôi có thể coi là phương pháp xóa đói giảm nghèo hiệu quả,phát huy


3.2
19.4

3.4
18.9

3.2
18.7

3.5
18.8

16.8

17.2

17.2

16.8

17.3

80%
60%

Châu Phi
Châu Úc
Châu Âu


với tỷ lệ chiếm hơn 60% tổng đàn heo toàn thế giới. Đây là khu vực có ngành nông
nghiệp phát triển lâu đời, khí hậu thuận lợi cho phát triển chăn nuôi và trồng trọt.
Khu vực Châu Âu và Châu Mỹ cũng có đàn heo tương đối lớn, chiếm lần lượt là
18,8% và 17,3% vào năm 2014. Khu vực có tổng đàn heo ít nhất là Châu Úc, Châu
Phi, chiếm tỷ lệ rất nhỏ.
Trong những năm qua, đàn heo thế giới không ngừng tăng lên để đáp ứng nhu cầu tiêu
thụ thực phẩm của con người. Quy mô chăn nuôi trên thế giới ngày càng phát triển
theo hướng công nghiệp, với việc tăng nhanh tổng đàn heo, số lượng các trang trại
chăn nuôi heo tại các quốc giá.
Những năm gần đây, chăn nuôi heo có xu hướng chuyển về chăn nuôi tập trung, phát
triển các vùng chăn nuôi, để dễ dàng trong công tác quản lý, theo dõi đàn heo và bảo
vệ môi trường.
Diễn biến tổng số đàn heo trên thế giới, được thể hiện qua biểu đồ:

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

8


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai
1000
986.648
Triệu con 990
977.645
974.98
980
971.681

Các nước khác,
384.834
Việt Nam,
26.761
Đức, 28.338

Trung Quốc,
480.093

Mỹ,
Brazil, 37.929 67.726
(Nguồn: FAOSTAT)

Hình 1. 7 Biểu đổ đàn heo một số nước trên thế giới.
Theo thống kê của FAO, đến năm 2014, đàn heo được nuôi nhiều nhất ở Trung Quốc
với 480,093 triệu con chiếm 46,8%, gần một nửa số lượng heo của toàn thế giới. Việt
Nam đứng thứ 5 với tổng đàn là 28,338 triệu con chiếm gần 3% tổng đàn heo toàn thế
giới.
Tính đến 2014, Trung Quốc là nước có tổng đàn heo lớn nhất thế giới gấp nhiều lần so
với các nước khác, gấp 7 lần số heo nước Mĩ, 12,7 lần đàn heo Brazil. Trong đó, nước
Mỹ có đàn heo là 67,726 triệu con chiếm 6,67%, Brazil là 37,93 triệu con chiếm 3,7%,

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

9


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang

25
24.5

28.806

27.373

27.751
27.056
26.494

2010

2011

2012

26.761
26.265

2013

2014

2015

2016

(Nguồn: Số lượng đàn heo 1/10 hàng năm của Tổng Cục Thống Kê)
Hình 1. 8 Số lượng đàn heo qua Việt Nam qua các năm.


-

-

-

-

0.496

0.99

1.055

-

0.317

0.562

0.229

-

-

-

-


22.27

Triệu con 25
20
15
10
5
0

4.073

3.92

3.916
0.076

0.07

0.068

2013

2014

2015

Heo nái

3.916

11


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

Triệu tấn 3.6

3.5
3.4
3.3
3.2
3.1
3
2.9
2.8

3.491
3.351

3.036

2010

3.098

2011

3.16

Tây Nguyên
7%

Bắc Trung Bộ và
Duyên hải NTB
19%

Trung du và miền núi
phía Bắc
25%

(Nguồn: thống kê chăn nuôi hàng năm của Tổng Cục Thống Kê)
Hình 1. 11 Phân bố đàn heo trên cả nước 2015.
Đàn heo tập trung nhiều nhất ở vùng Đồng bằng sông Hồng, Trung du và miền núi
phía Bắc, Bắc Trung Bộ và Duyên hải Nam Trung Bộ. Đàn heo nuôi ít nhất là Tây
Nguyên chỉ chiếm 7%.
Số lượng đàn heo phân theo khu vực vùng được thể hiện qua biểu đồ sau:

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

12


Nghìn con

Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai
9000

6347

6329

6626

6842

Bắc Trung Bộ và Duyên hải NTB

7993

5090

5208

5368

Tây Nguyên

1704

1729

1742

1797

Đông Nam Bộ


Trong công cuộc phát triển kinh tế, chăn nuôi heo đang có sự chuyển dịch theo hướng
giảm dần số lượng hộ chăn nuôi nhỏ lẻ, quy mô nông hộ sang chăn nuôi trang trại tập
trung theo hướng công nghiệp, với quy mô tổng đàn heo lớn hơn, với việc xây dựng
các khu chăn nuôi tập trung.
Phân bố trang trại trên cả nước không đồng đều giữa các vùng.

SVTH: Nguyễn Thị Thu
GVHD: Th.S Ngô Thị Ánh Tuyết

13


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng và đề xuất các biện pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất thải chăn nuôi tại một số trang
trại nuôi heo trên địa bàn huyện Thống Nhất,tỉnh Đồng Nai

(Nguồn: VIETSTOCK 2015)
Hình 1. 13 Biểu đồ phân bố trang trại nuôi heo tại Việt Nam 2014.
Năm 2014, cả nước có hơn 10.000 trang trại chăn nuôi chuyên nghiệp, tập trung chủ
yếu ở vùng Đồng bằng sông Hồng, Đông Bắc, Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu
Long. Đây đều là những nơi có dân có đông dân cư, nhu cầu tiêu thụ cao và quãng
đường vận chuyển ngắn, phù hợp với thói quen tiêu thụ thịt nóng, tươi, không bảo
quản lạnh của đại bộ phận người tiêu dùng. Các tỉnh tập trung đông trang trại nhất theo
thứ tự là Đồng Nai, Hà Nội, Hải Phòng và Hưng Yên.
Có một thực trạng là chăn nuôi heo Việt Nam còn nhỏ và manh mún, tỷ lệ số hộ chăn
nuôi nhỏ lẻ còn khá cao. Những năm gần đây, một số tỉnh đang quy hoạch vùng chăn
nuôi tập trung nên xu hướng chăn nuôi có sự chuyển dịch từ chăn nuôi nhỏ lẻ sang
chăn nuôi với quy mô ngày càng lớn hơn theo quy mô gia trại và trang trại.Tuy nhiên
số lượng trang trại hiện nay tăng còn chậm và phân bố không đồng đều giữa các vùng
trong nước.Số lượng trang trại ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất còn hạn chế,


65

324

70.683

20.472

2008

26

104

982

310.071

302.104

2009

14

26

69

7.030


46

168

38.532

18.452

2014_2015 -

-

-

-

-

11/2016

2

5

2000

900

1