Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận

MỤC LỤC

NHIỆM VỤ LUẬN VĂN
LỜI CẢM ƠN
TÓM TẮT
ABSTRACT
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN
MỤC LỤC ...................................................................................................................... i
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ............................................................................ iv
DANH MỤC BẢNG ..................................................................................................... v
DANH MỤC HÌNH ..................................................................................................... vi
MỞ ĐẦU ........................................................................................................................ 1
1.

TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI ....................................................................... 1

2.

MỤC TIÊU ĐỀ TÀI ............................................................................................ 2

3.

PHẠM VI............................................................................................................. 2

4.


địa bàn tỉnh Bình Thuận

1.4.1 Các yêu cầu về quy hoạch và công nghệ ........................................................... 18
1.4.2 Quản lý nước thải .............................................................................................. 18
1.4.3 Quan trắc, thống kê, lưu trữ dữ liệu, thông tin về môi trường .......................... 19
CHƯƠNG 2 ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁC KHU/CỤM CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN
TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH THUẬN ................................................................... 20
2.1

TỔNG QUAN VỀ TỈNH BÌNH THUẬN ......................................................... 20

2.1.1 Điều kiện tự nhiên ............................................................................................. 20
2.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội ..................................................................................... 24
2.2 ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁC KHU/CỤM CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN TRÊN ĐỊA
BÀN TỈNH BÌNH THUẬN ......................................................................................... 32
2.2.1 Cảng cá Phan Thiết ............................................................................................ 32
2.2.2 Cụm công nghiệp Chế biến hải sản Phú Hài ..................................................... 32
2.2.3 Khu chế biến cá cơm Mũi Né ............................................................................ 33
2.2.4 Khu chế biến cá cơm Kê Gà .............................................................................. 34
2.2.5 Cảng cá Phan Rí Cửa ......................................................................................... 35
2.2.6 Cảng cá La Gi .................................................................................................... 35
2.2.7 Khu Nam cảng cá Phan Thiết ............................................................................ 36
2.3 HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI Ở CÁC KHU/CỤM CHẾ BIẾN THỦY
HẢI SẢN ...................................................................................................................... 37
CHƯƠNG 3 HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG NƯỚC TẠI CÁC NGUỒN XẢ
CỦA CÁC KHU/CỤM CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH
BÌNH THUẬN............................................................................................................. 40
3.1

CÁC ĐIỂM LẤY MẪU VÀ PHÂN TÍCH ........................................................ 40

........................................................................................................................... 58

4.2 ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN MÀ CÁC NHÀ MÁY
CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN NÊN QUAN TÂM THỰC HIỆN ................................ 62
4.3 HOÀN THIỆN CHƯƠNG TRÌNH GIÁM SÁT MÔI TRƯỜNG CHO CÁC
KHU/CỤM CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN ................................................................... 63
4.4

CÁC CÔNG CỤ QUẢN LÝ ............................................................................. 64

4.4.1 Biện pháp chính sách pháp luật ......................................................................... 64
4.4.2 Biện pháp quản lý bằng công cụ kinh tế ............................................................ 65
4.4.3 Biện pháp đào tạo, nâng cao nhận thức ............................................................. 66
KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ ....................................................................................... 67
1.

KẾT LUẬN ....................................................................................................... 67

2.

KIẾN NGHỊ ....................................................................................................... 68

TÀI LIỆU THAM KHẢO.......................................................................................... 69
PHỤ LỤC .................................................................................................................... 70

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

iii


CV

Đơn vị đo công suất (1CV = 736W)

KTXH

Kinh tế xã hội

QCVN

Quy chuẩn Việt Nam

SXSH

Sản xuất sạch hơn

TCVN

Tiêu chuẩn Việt Nam

THS

Thủy hải sản

TSS

Tổng chất rắn lơ lửng (Total Suspended Solid)

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

Hình 2.4 Khu vực tiếp nhận nước thải khu chế biến cá cơm Mũi Né. ......................... 34
Hình 2.5 Khu vực tiếp nhận nước thải khu chế biến cá cơm Kê Gà. ........................... 34
Hình 2.6 Khu vực tiếp nhận nước thải Cảng cá Phan Rí Cửa. ..................................... 35
Hình 2.7 Khu vực tiếp nhận nước thải Cảng cá LaGi. ................................................. 36
Hình 2.8 Khu vực tiếp nhận nước thải khu Nam Cảng cá Phan Thiết. ........................ 37
Hình 2.9 Sơ đồ dây chuyền công nghệ xử lý nước thải ............................................... 38
Hình 3.1 Vị trí các điểm quan trắc trong đề tài. ........................................................... 41
Hình 3.2 Diễn biến độ pH tại 7 điểm tiếp nhận nước thải. ........................................... 42
Hình 3.3 Diễn biến độ pH tại vùng biển ven bờ cách điểm tiếp nhận 200m. .............. 42
Hình 3.4 Diễn biến độ pH tại vùng nước sông cách điểm tiếp nhận 200m.................. 43
Hình 3.5 Diễn biến nồng độ TSS tại 7 điểm tiếp nhận nước thải. ................................ 43
Hình 3.6 Diễn biến nồng độ TSS tại vùng biển ven bờ cách điểm tiếp nhận 200m. ... 44
Hình 3.7 Diễn biến nồng độ TSS tại vùng nước sông cách điểm tiếp nhận 200m....... 45
Hình 3.8 Diễn biến nồng độ COD tại 7 điểm tiếp nhận nước thải. ............................. 46
Hình 3.9 Diễn biến nồng độ COD tại vùng nước sông cách điểm tiếp nhận 200m. .... 47
Hình 3.10 Diễn biến nồng độ BOD5 tại 7 điểm tiếp nhận nước thải. .......................... 47
Hình 3.11 Diễn biến nồng độ BOD5 tại vùng nước sông cách điểm tiếp nhận 200m. . 49
Hình 3.12 Diễn biến nồng độ Amoni tại 7 điểm tiếp nhận nước thải. ........................ 50
Hình 3.13 Diễn biến nồng độ Amoni tại vùng biển ven bờ cách điểm tiếp nhận 200m. .
............................................................................................................................ 50
Hình 3.14 Diễn biến nồng độ Amoni tại vùng nước sông cách điểm tiếp nhận 200m. 51
SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

vi


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận

Ở Việt Nam, công tác bảo vệ môi trường chỉ mới trong giai đoạn đầu, phần lớn
các quy trình cũng như thiết bị công nghệ còn lạc hậu, sản xuất gia tăng nhưng yếu tố
môi trường chưa được chú trọng. Trước t� bảo vệ môi trường trên địa bàn tỉnh Bình Thuận.
9. Bộ Nông nghiệp, 2009. Thông tư 14/2009/TT-BNN – Thông tư hướng dẫn quản lý
môi trường trong chế biến thủy sản.

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

69


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận

PHỤ LỤC
Kết quả quan trắc chất lượng nước tại các điểm tiếp nhận của 7 khu/cụm chế
biến trên địa bàn tỉnh Bình Thuận.
Điểm quan
trắc
CPT1
NPT1
MN1
KG1
LG1
PH1
PR1
QCVN11:MT2015/BTNMT


8

Tháng
7
7,1
7,2
8,6
8,1
7,6
8
7,8

pH
Tháng
8
8
7,4
8,5
8,1
7,6
8,1
7,7

Tháng
9
7,9
8,1
8,1
8
7,9


Tháng
10
7,8
8,1
8,0
8,0
7,9

Tháng
11
7,3
7,5
7,8
7,9
7,5

7,5
7,7

7,6
7,0

7,8
7,7

6,5 - 9

Tháng
5

6,5-8,5

8,0
8,1

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

7,9
7,8

7,8
7,4

7,5
7,9
5,5-9

70


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận

Điểm quan
trắc
CPT1
NPT1
MN1

42
PR2
41
QCVN08:MT2015/BTNMT

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

Tháng
6
109
209
78
88
120
152
121

Tháng
7
122
190
88
120
103
158
186

TSS
Tháng Tháng

102
68
106
123
135
93

Tháng
10
60
74
38
61
57

Tháng
11
58
67
46
78
32

42
82

55
73

100

35
50

35
38

58
53

53
58

78
67

50

71


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận

Điểm quan
trắc
CPT1
NPT1
MN1
KG1

250
179
165
189
89
72

Tháng
7
258
435
241
226
132
44
94

COD
Tháng Tháng
8
9
229
243
312
107
148
196
215
398
172

53
62
74

Tháng
11
59
71
60
67
68

19
47

43
43

150

Tháng
5
35
54
28
42
39

Tháng
6

46
38

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

32
41

28
38

31
31

25
29

30

72


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận

Điểm quan
trắc
CPT1

Tháng
6
83
159
103
110
132
65
52

Tháng
7
128
250
120
129
166
92
33

BOD5
Tháng Tháng
8
9
109
146
180
150
125
140

10
15
35
13
17
20

Tháng
11
29
30
29
25
28

17
15

25
21

50

Tháng
5
10
12
12
17
13

21
-

13
10

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

15
18

19
12

23
15

20
19

15

73


Luận văn tốt nghiệp
Đánh giá hiện trạng môi trường nước tại các nguồn xả của các khu/cụm chế biến thủy hải sản trên
địa bàn tỉnh Bình Thuận


0,1
0,15

Tháng
6
3,5
20,5
0,1
3,6
8,7
4,1
2,2

Tháng
7
5,6
16,8
0,5
6,3
13,3
0,5
0,9

NH4+
Tháng Tháng
8
9
4,3
0,8
23,6

0,9

Tháng
10
0,4
0,6
0,4
0,4
0,5

Tháng
11
0,2
0,6
0,5
0,4
0,5

0,5
0,6

0,6
0,9

20

Tháng
5
0,2
0,4

0,09
0,3
0,2
0,3
0,1

0,1
0,1

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

0,1
0,2

0,2
0,5

0,1
0,8

0,3
0,6

0,9

74


Luận văn tốt nghiệp

895
335
328
225
320

Tháng
6
352
264
821
302
478
372
471

Tháng
7
761
128
881
306
880
379
506

ClTháng
8
523
162

824
198
362
356
278

Tháng
9
382
129
341
154
301

Tháng
10
457
235
398
157
210

Tháng
11
462
254
350
162
223


137
326
165
245

ClTháng
8
376
145
295
178
267
-

167
165

SVTH: Trần Thị Ngọc Ánh
GVHD: TS. Bùi Thị Thu Hà

182
276

171
292

214
281
350


PH2
PR2
QCVN08:
MT2015/BTN
MT

Tổng Coliform
Tháng 5

Tháng 6

Tháng 7

Tháng 8

Tháng 9

Tháng
10

Tháng
11

9000
100000
14300
23000
23000
14000
17000

1900
15000

2300
300000
900
9000
900
15400
17700

2000
150000
1100
7700
1300
9000
12300

5000

Tổng Coliform
Tháng 5

Tháng 6

Tháng 7

Tháng 8


2300

800
1200
2000
2000
1100

1100
2000
1700
2100
1900

1900
2200
2800
3000
3300

6900
5000

4400
6700

5000
7300

1000