gsp
ot.com/
Chương 5
TRAO ĐỔI CHẤT
VÀ NĂNG LƯƠNG (P2)
(Physiology in metabolism and energetics )
Dr Võ Văn Toàn- Quynhon University
gsp
ot.com/
II/ TRAO ĐỔI CHẤT (tt)
2.5. Trao đổi nước
2.5.1.Chức năng sinh lý của nước
+Nước là dung môi hòa tan tất cả các chất.
Hấp thu,vận chuyển và thải các chất đều nhờ nước
+Nước là môi trường xảy ra tất cả các phản
ứng trong cơ thể.
+Nước tham gia điều hòa nhiệt độ cơ thể .
+Nước còn tham gia cấu tạo cơ thể.
Do đó, vật nuôi nhịn khát 2-3 ngày có thể bị
rối loạn cơ thể. Cung cấp đầy đủ nước rất quan
trọng trong chăn nuôi.
gsp
ot.com/
Nước
Liên kết hydro
gsp
ot.com/
2.5. Trao đổi nước
2.5.2.Hấp thu và bài tiết nước
+Nước trong cơ thể được cung cấp bởi 2
nguồn:

-Tự điều hòa bằng sự thay đổi dịch thể
-Điều hòa bằng hormon: ADH có tác dụng
tăng quá trình tái hấp thu ở ống thận nhỏ.
+Khi thiếu Na
+
, vỏ thượng thận tiết
mineralcocticoit, hormon này kích thích tái hấp thu
Na+ ở ống thận nhỏ kéo theo hấp thu thụ động
nước.
gsp
ot.com/
II/ TRAO ĐỔI CHẤT (tt)
2.6. Trao đổi muối khoáng
+Muối khoáng tham gia cấu tạo tế bào; hòa
tan trong các dịch cơ thể đảm bảo đảm cân bằng
nội môi. Thành phần cấu tạo nhiều enzym, vitamin
và tham gia xúc tác sinh học…
+Muối khoáng gồm 2 loại: các nguyên tố đại
lượng và vi lượng:
-Các nguyên tố đại lượng gồm: Natri, Clo,
Canxi, Photpho, Lưu huỳnh, Magie…
-Các nguyên tố vi lượng gồm: Fe, Cu, Co,
Iot, Mn, Zn, Flo, Br…
gsp
ot.com/
2.6. Trao đổi muối khoáng (tt)
2.6.1. Các nguyên tố đại lượng
+Natri (Na), Kali (K) và Clo (Cl)
-Đây là những kim loại kiềm có hàm lượng
nhiều và quan trọng đối với cơ thể. Chúng tồn tại ở