1
Chuyên đề thực tập
MỘT SỐ BIỆN PHÁP HOÀN THIỆN HỆ THỐNG TRẢ
CÔNG LAO ĐỘNG TẠI KHÁCH SẠN HOÀ BÌNH
3.1. Phương hướng, mục tiêu phát triển của khách sạn trong
thời gian tới.
3.1.1. Những thuận lợi và khó khăn trong phát triển kinh doanh
trong thời gian tới.
3.1.1.1. Thuận lợi.
• Về vị trí địa lý:
Khách sạn Hòa Bình có vị trí địa lý hết sức thuận lơi, nằm trên cả 3 mặt
phố hướng ra Lý Thường Kiệt, Ngô Quyền và Vọng Đức, thuộc trung tâm thủ
đô Hà Nội. Khách sạn trải dài trên diện tích rộng 2500m
2
– một vị trí lý
tưởng, thuận lợi.
• Về mức giá.:
Mức giá của khách sạn Hòa Bình tương đối hợp lý và linh hoạt với thị
trường khách hàng mục tiêu và khách du lịch. Xếp hạng giá trong thị truờng
các khách sạn tại Hà Nội thì khách sạn Hòa Bình có giá mức trung bình, tầm
55$ - 100$. Giá các dịch vụ trong khách sạn cũng tầm duới 20$/dịch vụ, là
mức giá tuơng đối mềm, và ít biến động.
• Chất lượng sản phẩm và dịch vụ:
Với đội ngũ nhân viên có bề dành kinh nghiệm và trình độ tay nghề
cao, chất lượng phục vụ của khách sạn Hòa Bình liên tục được tổng cụ du lịch
cấp chứng nhận giải thưởng chất lượng. Luợng khách quay trở lại khách sạn
hàng năm đều tăng cũng là một minh chứng cụ thể cho sự hài lòng về chất
luợng phụ vụ tại khách sạn.
• Uy tín và danh tiếng của khách sạn:
Khách sạn có truyền thống lâu đời từ những năm 30 của thế kỷ trước, là
SV: Nguyễn Thị Hồng Vân Lớp: Kinh tế Lao động 46A

SV: Nguyễn Thị Hồng Vân Lớp: Kinh tế Lao động 46A
2
3
Chuyên đề thực tập
cao chất lượng phục vụ hơn nữa.
• Về vốn kinh doanh.
Vốn lưu động đủ đáp ứng cho nhu cầu mua bán thay thế công cụ lao
động nhưng vốn đầu tư cho xây dựng cơ bản, sửa chữa, nâng cấp lại rất ít,
phụ thuộc vào tổng công ty, khách sạn không được chủ động quyết định dẫn
đến việc nâng cấp và sửa chữa kém hiệu quả, mất thời gian lâu, gián đoạn,
làm mất đi tính chủ động, linh hoạt trong đầu tư xây dựng cơ bản.
3.1.2. Phương hướng và nhiệm vụ của khách sạn trong thời gian tới.
3.1.2.1. Phương hướng phát triển của khách sạn.
Giai đoạn từ năm 2008-2020 là giai đoạn có nhiều triển vọng, nền kinh
tế khu vực đang có đà phát triển mạnh mẽ tạo nhiều cơ hội tham quan nghri
ngơi du lịch, đặc biệt là các cơ hội kinh doanh phục hồi khiên nhu cầu di
chuyển và lưu trú sẽ tiếp tục nâng cao. Đây cũng là thời gian mà sự hợp tác du
lịch của các nước trong khu vực sẽ đạt được những kết quả cao nhất. Trong
giai đoạn tới, kinh doanh khách sạn sẽ ngày càng trở nên gay gắt, mang tính
cạnh tranh cao, do đó khách sạn muốn tồn tại và phát triển thì phải có kế
hoạch nâng cấp và cải tạo tổng thể lâu dài từ nay đến 2020 phấn đấu từng
bước trở thành khách sạn 4 sao, 5sao. Nâng cao tay nghề đội ngũ CBCNV
trong khách sạn cả về trình độ quản lý và chuyên môn. Phát triển cơ sở vạt
chất, kỹ thuật đáp ứng được yêu cầu tiêu chuẩn quốc tế. Có kế hoạch phát
triển kingh doanh cụ thể cho từng giai đoạn 3 năm, 5 năm và triển khai tổ
chức thực hiện một cách cụ thể tất cả mọi mặt.
Những phương hướng mà khách sạn đề ra trên đây đều phải xác đinh
sao cho có thể khẳng định được vị thế của khách sạn trên thị trường, xứng tầm
với tên tuổi một khách sạn quốc tế ba sao.
• Tiếp tục duy trì và phát triển hơn nữa kết quả đạt được trong những

động kinh doanh của khách sạn theo đúng chế độ và có hiệu quả. Phải nghiên
cứu quy chế sử dụng vốn, tăng nhanh vòng quay của vốn nhằm nâng cao hiệu
quả sử dụng vốn, góp phần tăng thu nhập cho khách sạn.
Công tác đào tạo, bồi dưỡng cán bộ quản lý phải được tiến hành một
SV: Nguyễn Thị Hồng Vân Lớp: Kinh tế Lao động 46A
4
5
Chuyên đề thực tập
cách thường xuyên và đầy đủ, chú trọng nâng cao hệ thống dịch vụ và tạo sự
đồng bộ trong dây chuyền phục vụ khách. Hơn nữa, khách sạn phải có các
mức giá linh hoạt theo từng thời điểm khác nhau để tăng cường khả năng thu
hút khách du lịch và tối đa hóa lợi nhuận. Khách sạn cần xây dựng những
chiến lược, giải pháp mang tính dài hạn về thị trường và tổ chức kinh doanh.
Đẩy mạnh triệt để chống lãng phí theo chủ trương của Tổng công ty và Giám
đốc khách sạn, tiếp tục tham gia các hoạt động thể dục thể thao đoàn thể và
các phong trào thi đua của Tổng công ty Du lịch Hà Nội. Công tác tiếp thị:
tiếp tục nghiên cứu các mức giá phù hợp cho từng loại dịch vụ, đem lại hiệu
quả kinh tế tiến tới thành lập bộ phận Marketing độc lập, tăng cường nghiên
cứu thị trường, khuyếch trương, phân phối. Tìm các biện pháp thúc đẩy hiệu
quả kinh doanh của nhà hàng Âu, Á mở rộng các đối tượng khách phục vụ,
tăng cường các món ăn Âu, Á…
3.2. Một số giải pháp hoàn thiện hệ thống trả công lao động tại
khách sạn Hòa Bình.
3.2.1. Chính sách nhân sự nói chung.
Nâng cao chất lượng phục vụ, triển khai việc áp dụng quy trình làm
việc cho các bộ phận của khách sạn và thực hiện các biện pháp kiểm tra giám
sát nói thường xuyên như: phân công trách nhiệm từ lãnh đạo đến các tổ
trường, ca trưởng…đôn đốc, nhắc nhở kịp thời những sai sót, phát hiện những
nhân viên có tay nghề non, yếu, kém để tổ chức đào tạo lại, kèm cặp, bồi
dưỡng. Xây dựng bảng theo dõi công việc hàng ngày, nội dung bảng theo dõi

3.2.2. Các biện pháp hoàn thiện hệ thống trả công lao động.
3.2.2.1. Bố trí và sử dụng lao động một cách hợp lý.
Bố trí nhân sự chưa phù hợp là một trong những nhân tố dẫn đến việc
người lao động làm sai công việc, hay không thỏa mãn với công việc, với
mức tiền công của mình. Chính vì vậy, bố trí lại lao động một cách hợp lý là
một trong những giải pháp đầu tiên trong việc hoàn thiện hệ thống trả công
SV: Nguyễn Thị Hồng Vân Lớp: Kinh tế Lao động 46A
6