CHƯƠNG 2

CƠ SỞ HÓA HỌC
CỦA SỰ SỐNG
1


1. CÁC NGUYÊN TỐ TRONG
CƠ THỂ SỐNG
C, H, N, O,
P, S

K+,

Na+,

Mg2+,

Ca2+, Cl-

Fe, Mn, Co, Cu,
Zn, Bo, V, Al,
Mo, I, Si

Tham gia cấu tạo các
chất hữu cơ

Các ion

Nguyên tố đa lượng




Chiếm

phần lớn trong cơ thể sinh vật

Nước là môi trường của sự sống
5


2.2. Các chất vô cơ khác
Acid, base: HCl,…

Muối vô cơ: NaCl, KCl,…

Kim loại: I, Zn, Fe, Co,…

Khí hòa tan: O2 và CO2 hòa tan


3. CÁC CHẤT HỮU CƠ

7


3.1. Các chất hữu cơ phân
tử nhỏ

Hydrocarbon



11


3.1.3. Nucleotide
Base nitrogen
Nhóm phosphate

Đường

12


Hai loại base nitrogen
Base nitrogen
Nhóm phosphate

Đường

13


3.2. Các đại phân tử

Polysaccharide

Lipid

CÁC
ĐẠI PHÂN



Nhóm đường pentose: có 5 nguyên tử carbon

19


Disaccharide

20


Trisaccharide
• Vd: raffinose

21


Oligosaccharide

22


Polysaccharide

α - glucose

Tinh bột
α-1,4-glycoside  mạch thẳng
Amylose