TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
KHOA NUÔI TRỒNG THỦY SẢN

Chương I:
Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
I. Địa điểm, thời gian và đối tượng nghiên cứu.
1.1. Địa điểm:
Trung tâm nghiên cứu và ứng dụng Nuôi trồng thủy sản. Thôn
Mỹ Thanh – Xã Cam Thịnh Đông – Thị xã Cam Ranh –
Khánh Hòa
1.2. Thời gian
Từ ngày 07/04/2010 đến ngày 12/05/2010

1.3. Đối tượng nghiên cứu và hệ thống phân loại
Tôm thẻ chân trắng Penaeus vannamei
Ngành: Arthropoda
Lớp: Crustacea
Bộ: Decapoda
Họ: Penacidae
Giống: Penaeus
Loài: P. vannamei

Tôm sú Penaeus monodon
Ngành : Arthropoda
Lớp: Crustacea
Bộ: Decapoda
Họ: Penacidae
Giống: Penaeus
Loài: P. monodon
Tôm đất Metapenaeus ensis

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT
CÔNG TÁC VỆ SINH
LÀM DỤNG CỤ LỌC NƯỚC
NGUỒN NƯỚC VÀ QUY
TRÌNH CHUẨN BỊ
CÁC CHỈ SỐ MÔI TRƯỜNG
NGUỒN GỐC VÀ CÁCH
TUYỂN CHỌN
CHĂM SÓC QUẢN LÝ
CHUẨN BỊ BỂ ƯƠNG, CÁC
CHỈ SỐ MÔI TRƯỜNG
CHĂM SÓC QUẢN LÝ

Phần 1:
Hệ thống công trình và cơ sở vật chất
Hình: Sơ đồ trại sản xuất giống

Cơ sở vật chất trại giống
Dụng cụ, hóa chất Đơn vị Số lượng Ghi chú
Máy sục khí Cái 4
Máy phát điện Cái 1
Bàn, ghế làm việc Cái 3
Bảng Cái 2
Kính hiển vi Cái 2
Ca, thau, chậu
Bể 4m
3
Bể 2m
3
Cân tiểu ly Cái 1

Nystatin Vỉ 3
Kamoxazol Vỉ 3
Rifamicine Vỉ 3
Cotrim Vỉ 3
Thuốc tím
Chlorine

Phần 2:
Công tác vệ sinh trại và làm dụng cụ lọc nước
2.1. Vệ sinh trại
-
Ngày 08/04/2010: Vệ sinh 8 bể lớn, 2 bể chứa nước ở cửa. Mỗi bề
4m
3
-
Các bề được chà sạch bằng xà phòng sau đó rửa sạch lại nhiều lần
với nước ngọt. Để khô.
-
Vệ sinh trại: Dọn dẹp trại, lau chùi nền nhà, lắp đặt lại hệ thống
điện.
-
09/04/2010: Xử lý các dụng cụ bằng Formol 500ppm (25ml formol
+ 50l nước ngọt)

2.2. Làm dụng cụ lọc nước

Gồm có 3 lớp:
-
Lớp trong cùng: được
làm bằng ống nhựa PVC,

- Nước mặn cấp từ vùng biển Cam Ranh.
-
Nước ngọt cấp từ suối.
3.1.2. Quy trình chuẩn bị nước.
Nước biển
Ao lắng A
3
Bể chứa 180m
3
Bể chứa trước trại
Bể chứa trong trại
Bể ương nuôi
Ao chứa nước thải
Biển
Trạm bơm
Lắng lọc cơ học
Xử lý hóa chất
Chlorine
100ppm
D
ụ
n
g

c
ụ

l
ọ
c

Nguyên vẹn, đầy đủ các phần phụ,
không bị xây xát tổn thương
Màu sắc Sáng tự nhiên Sáng tự nhiên
Trạng thái hoạt động Khỏe mạnh, bơi lội bình
thường.
Khỏe mạnh
Số lượng 1 33
Kích cỡ Khối lượng: 180g
Kích thước: 28cm
Khối lượng: 60 – 80g
Chiều dài: 12cm – 15cm
Cơ quan sinh dục Con cái thelycum nguyên vẹn,
buồng trứng ở giai đoạn IV, đã
được ghép túi tinh trước
Con cái thelycum nguyên vẹn,
buồng trứng ở giai đoạn III-IV,
đã được ghép túi tinh trước

4.2. Chăm sóc, quản lý
-
Thả tôm bố mẹ vào bể 4m
3
: có thể
tích nước 1,2m
3
, độ mặn 37
o
/
oo
.

chặt vào cuống mắt.
-
Sau đó dùng vợt để thả tôm mẹ
vào bể.
b. Tôm đất:
Đối với tôm đất ta không cần phải
dùng
phương pháp cắt mắt để cho tôm đẻ

Những điều cần lưu ý:
-
Trong quá trình nuôi cần theo dõi mức độ phát
triển của buồng trứng để xác định thời gian đẻ,
chuyển vào bể đẻ.
-
Sau khi tôm sú đẻ xong đánh 5g EDTA vào 1m
3

nước
-
Bể đẻ có sục khí nhẹ và phủ bạt kín (tôm sú),
tránh gây tiếng ồn quá lớn.
-
Quan sát thấy tôm đẻ sau 10 – 15 phút, lấy mẫu
trứng để theo dõi sự phát triển phôi, xác định tỷ
lệ thụ tinh và tỷ lệ nở.
Clip Tôm
đất bơi đẻ

Bảng 1: Kết quả đẻ của tôm sú

Ngày 14/04
17 10 7
- Đợt I: Không xác định tỷ lệ thụ tinh
- Đợt II:
+ Tỷ lệ thụ tinh: 50%
+ Tỷ lệ nở: 80% - 90%
+ Số lượng ấu trùng: 76 vạn

Một số giai đoạn phát triển phôi
Sau khi thụ tinh Giai đoạn 2 tế bào
Giai đoạn 8 tế bào
Giai đoạn 32 tế bào

Nauplius

Phần 5: Kỹ thuật ương nuôi ấu trùng
5.1. Chuẩn bị bể ương
- Bể ương ấu trùng làm bằng Composite, hình trụ tròn, có thể tích 2m
3
,

4m
3
-
Bể được vệ sinh sạch sẽ và cấp nước đã qua xử lý theo quy trình xử lý nước đã
trình bày.
-
Mỗi bể lắp 4 vòi sục khí, và tiến hành chạy máy sục khí trước khoảng 6 – 12h
-
Mỗi bể cấp 1/3 thể tích nước, giảm độ mặn xuống còn 30

C
pH Độ kiềm
Các yếu tố
môi trường
ít biến động
nên không
ảnh hưởng
nhiều đến
sức khỏe,
sự sinh
trưởng, phát
triển của ấu
trùng
21/04/2010 30 30 8,2 119
22/04/2010 31 30 8,2 136
23/04/2010 30 30 8,3 119
24/04/2010 30 30 8,5 119
25/04/2010 30 29 8,2 153
26/04/2010 30 29 8,5 136
27/04/2010 30 29 8,5 153
28/04/2010 30 30 8,2 153

5.3. Chăm sóc, quản lý
Một số loại thức ăn cho
ấu trùng tôm

Cho ăn thức ăn hỗn hợp
Hộp đựng thức ăn Cân thức ăn Đổ thức ăn vào vợt
Cà thức ăn qua vợt
Tạt thức ăn vào bể