Khoa học Tự nhiên

• Nghiên cứu sản xuất Biodiesel từ mỡ cá Basa
• Khảo sát quy trình và xác định các điểm kiểm soát giới hạn trên dây chuyền sản xuất bánh Pía
• Khảo sát quy trình chế biến tôm sú đông lạnh tại công ty cổ phần chế biến thủy sản Út Xi
• Xây dựng qui trình chế biến sản phẩm nướng từ nguyên liệu bột hạt sen khô
• Nghiên cứu ứng dụng phương pháp Map trong bảo quản bưởi Năm Roi
• Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến sự thay đổi cấu trúc của Khóm
• Chế biến và bảo quản Puree xoài lạnh đông
• Ảnh hưởng của loại Enzyme, nồng độ Enzyme, nhiệt độ, pH đến quá trình thủy phân nếp than ứng dụng cho quá trình lên men
• Ảnh hưởng của các loại men, PH đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng Enzyme
• Khảo sát mối tương quan giữa độ hoạt động của nước với các yếu tố hàm lượng muối ngấm, độ ẩm ở các nhiệt độ bảo quản sản phẩm khô cá Lóc
• Báo cáo thực tập tại nhà máy bia 33 Quang Trung - TP HCM
• Dây chuyền, quy trình tự động sản xuất mì tôm
• Ảnh hưởng của xử lý kết hợp nước nóng, hóa chất, bao màng, bao gói và bảo quản lạnh trên phẩm chất và thời gian tồn trữ trái cam sành (Citrus nobilis Lour)
• Nghiên cứu chế biến nha đam nước đường đóng hộp
• Nghiên cứu sản xuất nước bưởi
• Khảo sát biến đổi Vitamin C trong quá trình chế biến nước dừa Thanh Trùng
• Nghiên cứu bảo quản cam xoàn ở nhiệt độ mát kết hợp với việc sử dụng bao bì
• Đề cương Xây dựng qui trình chế biến nước bưởi ép đóng chai bảo quản lạnh
• Khảo sát công đoạn gia vôi sơ bộ tại nhà máy đường Phụng Hiệp - Hậu Giang
• Qui trình công nghệ chế biến cá Tra - Basa Fillet xuất khẩu tại công ty TNHH thủy sản Phương Đông