Nhóm thực hiện: Nhóm 5
Nhóm thực hiện: Nhóm 5
Báo cáo thực tập nhóm
Báo cáo thực tập nhóm
ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC KIỂM SOÁT NỘI
ĐÁNH GIÁ CÔNG TÁC KIỂM SOÁT NỘI
BỘ CHU TRÌNH BÁN HÀNG - THU TIỀN
BỘ CHU TRÌNH BÁN HÀNG - THU TIỀN
TẠI KHÁCH SẠN PARK VIEW
TẠI KHÁCH SẠN PARK VIEW
ĐẠI HỌC HUẾ
ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA KẾ TOÁN - TÀI CHÍNH
KHOA KẾ TOÁN - TÀI CHÍNH
Giảng viên hướng dẫn : Cô Nguyễn Trà Ngân
Giảng viên hướng dẫn : Cô Nguyễn Trà Ngân
NỘI DUNG
1
1.
1.
MỞ ĐẦU
MỞ ĐẦU
2.
2.
CHƯƠNG 1:
CHƯƠNG 1:
GIỚI THIỆU LOẠI HÌNH KINH DOANH KHÁCH SẠN
GIỚI THIỆU LOẠI HÌNH KINH DOANH KHÁCH SẠN
3.

PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG 1
3
GIỚI THIỆU LOẠI HÌNH KINH DOANH
GIỚI THIỆU LOẠI HÌNH KINH DOANH
KHÁCH SẠN
KHÁCH SẠN
GIỚI THIỆU LOẠI HÌNH KINH DOANH KHÁCH SẠN
GIỚI THIỆU LOẠI HÌNH KINH DOANH KHÁCH SẠN
4
CHƯƠNG 1
CHƯƠNG 1
Đặc điểm sản phẩm
Đặc điểm sản phẩm
Đặc điểm mối quan hệ giữa sản xuất
Đặc điểm mối quan hệ giữa sản xuất
và tiêu dùng sản phẩm
và tiêu dùng sản phẩm
Đặc điểm của việc sử dụng các yếu tố
Đặc điểm của việc sử dụng các yếu tố
cở bản trong khách sạn
cở bản trong khách sạn
Đặc điểm của đối tượng phục vụ
Đặc điểm của đối tượng phục vụ
Các giai đoạn phục vụ khách lưu trú
5
CHƯƠNG 1
CHƯƠNG 1
Trước khi khách

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KIỂM SOÁT NỘI BỘ CHU TRÌNH BÁN
HÀNG THU TIỀN TẠI KHÁCH SẠN PARK VIEW
HÀNG THU TIỀN TẠI KHÁCH SẠN PARK VIEW
Địa chỉ liên hệ: 11 Ngô Quyền, Thành
phố Huế
Telephone: 054 3823278
FAX: 054 3837381
Email:
Website: www.parkviewhotelhue.com
7
CHƯƠNG 2
CHƯƠNG 2
Khái quát về khách sạn Park View
Khái quát về khách sạn Park View
Khái quát về khách sạn Park View
Khái quát về khách sạn Park View
CHƯƠNG 2
CHƯƠNG 2
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý
Tổng quản lý
P. tổng quản lý
Nhân
sự
Kế
toán
Bảo
trì
Tiền
sảnh


Các quy định liên quan đến chu trình bán hàng – thu
tiền

Môi trường kiểm soát

Hệ thống kế toán

Ứng dụng công nghệ thông tin vào kiểm soát nội bộ

Các thủ tục kiểm soát trong chu trình bán hàng thu tiền
CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH HTKSNB TẠI KHÁCH SẠN
CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH HTKSNB TẠI KHÁCH SẠN
9
CHƯƠNG 2
CHƯƠNG 2
Các quy định liên quan đến chu trình bán hàng – thu tiền
1. Chính sách truyền thông
•
Tạo dựng hình ảnh
•
Khuyến mãi
•
Tập san, báo sổ, in lịch….
2. Chính sách giá
•
Mùa cao điểm
•
Mùa thấp điểm
•

toán
NH
Kế toán
công nợ
Thủ
kho
Kế Toán Tổng Hợp
Kế Toán Trưởng
Kế
toán
chi phí

Kế toán
doanh
thu
Thủ
Quỷ
Hình thức kế toán: Chứng từ ghi sổ
Sơ đồ tổ chức bộ máy kế toán
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
12
CHƯƠNG 2
CHƯƠNG 2
Ứng dụng CNTT vào kiểm soát nội bộ
Phần mềm quản lý khách sạn: Smile
Đặc điểm:
•
Công cụ tìm kiếm hiệu quả, chính xác
•

•
Ngày giờ đến và số đêm lưu trú.
•
Số lượng buồng và loại buồng.
•
Giá buồng và hình thức thanh toán.
•
Loại đặt buồng (đảm bảo hoặc không đảm bảo)
•
Các yêu cầu đặt biệt của khách (nếu có).
16
Tổng số buồng của khách sạn
Trừ đi
– Số buồng không thể đón khách
– Số buồng đang có khách ở
– Số buồng đã được đặt trước
Cộng thêm
+ Số buồng đặt trước không chắc chắn (tính theo
xác suất)
+ Số buồng mới bị hủy bỏ
+ Số buồng khách trả sớm hơn dự tính
Bằng
= Số buồng còn có thể bán
Gđ1: Trước khi khách đến - Nhận đặt buồng
Gđ1: Trước khi khách đến - Nhận đặt buồng
Xác định khả năng đáp ứng
Yêu cầu: Dựa vào công thức tính số buồng có thể bán
17
Gđ1: Trước khi khách đến - Nhận đặt buồng
Gđ1: Trước khi khách đến - Nhận đặt buồng

•
Lưu lại thông tin sửa đôỉ
•
Xem xét khả năng đáp ứng
•
Gợi ý phương án thay thế
Tổng hợp tình hình đặt buồng
•
Bộ phận Sales chuẩn bị danh sách khách dự định đến và đi trong ngày.
•
Nhân viên lễ tân chuẩn bị hồ sơ đăng ký cho khách và lập phiếu nhận đặt buồng.
•
Định kỳ bộ phận sales làm dự báo tổng hợp về tình hình đặt buồng và lưu trú của
khách nhằm giúp các bộ phận liên quan chủ động lập kế hoạch và tổ chức đón tiếp
khách
20
Gđ1: Trước khi khách đến - Nhận đặt buồng
Gđ1: Trước khi khách đến - Nhận đặt buồng
Xét duyệt bán chịu
Đối với khách lẻ:
Khách sẽ không phải đặt tiền cọc, mọi chi phí dịch vụ sẽ thanh toán 1 lần khi khách
check out (Có một số dịch vụ khách hàng có thể trả tiền ngay nếu muốn)
Đối với khách đoàn:
Khách trong đoàn sẽ không phải thanh toán với khách sạn về những dịch vụ mà hãng lữ
hành đã đăng ký với khách sạn.
Tùy từng hãng lữ hành, khách sạn yêu cầu 2 bên thanh toán công nợ vào một ngày xác
định đã thỏa thuận trong hợp đồng. Trong trường hợp đặc biệt đối với những hãng lữ
hành nhỏ, mới hợp tác thì tùy theo từng hãng lữ hành khách sạn, sẽ yêu cầu đặt cọc
trước một tỷ lệ phần trăm nhất định.
21

dịch vụ ghi tên voucher để cung cấp đúng các dịch vụ.
24