Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................. 6
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ......................... 7
ELOVI VIỆT NAM .................................................................................................... 7
1.QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT
NAM ............................................................................................................................................. 7
1.1 Thông tin chung về Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam ................................ 7
1.2 Quá trình hình thành và phát triển Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam .......... 7
1.2.1 Quá trình hình thành Công ty .................................................................. 8
1.2.2 Nhiệm vụ ................................................................................................ 9
2. CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH
TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT NAM ...................................................................... 9
2.1.Bộ máy tổ chức quản lý Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam ......................... 9
2.2 Chức năng, nhiệm vụ của bộ máy quản lý Công ty ...................................... 10
3. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN
ELOVI VIỆT NAM .................................................................................................................. 12
3.1. Các kết quả về lợi nhuận, doanh thu, chi phí .............................................. 12
3.1.1 Kết quả ................................................................................................. 12
3.1.2. Đánh giá các chỉ tiêu ........................................................................... 15
3.2 Các kết quả về sản lượng ......................................................................... 17
CHƯƠNG 2 ............................................................................................................... 23
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT
LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT NAM ....................................... 23
1. MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM KINH TẾ - KỸ THUẬT ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG ĐẾN
QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT
NAM ........................................................................................................................................... 23
1.1. Quy mô sản xuất ........................................................................................ 23
1.2 Máy móc thiết bị ......................................................................................... 24
1.3. Năng lực của đội ngũ lao động ................................................................... 25
1.5 Thị trường nguyên vật liệu .......................................................................... 27
TRONG NHỮNG NĂM TỚI ................................................................................................... 65
1.1 Mục tiêu về các chỉ tiêu chính ..................................................................... 65
1.2. Định hướng phát triển trên các mặt khác .................................................... 68
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
2
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
1.2.1 Đầu tư .................................................................................................. 68
1.2.2 Thị trường tiêu thụ ................................................................................ 68
1.2.3 Chất lượng ............................................................................................ 68
1.2.4 Quản trị nhân lực .................................................................................. 68
1.2.5 Quản trị tài chính .................................................................................. 69
2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG
NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT NAM .............................. 69
2.1 Hoàn thiện công tác xác định cầu nguyên vật liệu trong kỳ kế hoạch .......... 69
2.2 Hoàn thiện công tác định mức tiêu hao nguyên vật liệu trong sản phẩm
(thuộc trách nhiệm Phòng QA) ......................................................................... 71
2.3 Hoàn thiện công tác xây dựng chính sách vận chuyển ................................. 73
2.4 Hoàn thiện công tác mua sắm ...................................................................... 73
2.5. Hoàn thiện công tác bố trí nhân sự trong công tác quản trị cung ứng nguyên
vật liệu .............................................................................................................. 76
2.6 Bổ sung máy móc thiết bị cho công tác quản lý kho .................................... 78
3. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ VỚI NHÀ NƯỚC VÀ CÁC CƠ QUAN CHỨC NĂNG .............. 79
KẾT LUẬN ............................................................................................................... 80
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................ 82
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
3
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
DANH SÁCH BẢNG, BIỂU, SƠ ĐỒ TRONG CHUYÊN ĐỀ
Bảng 1.1: Các chỉ tiêu chính phản ánh kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của
Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam trong giai đoạn từ năm 2003 đến năm 2007......8
Biểu 2.4: Thẻ kho tại Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam........................................47
Biểu 2.5: Phiếu nhập kho tại Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam.............................48
Biểu 2.6: Lệnh sản xuất...........................................................................................51
Biểu 2.7: Giấy đề nghị vật tư...................................................................................52
Biểu 2.8: Phiếu xuất kho tại Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam..............................53
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức quản lý Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam....................5
Sơ đồ 2.1: Quá trình cung ứng nguyên vật liệu tại Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam
................................................................................................................................25
Sơ đồ 2.2: Quy trình đánh giá, lựa chọn nhà cung ứng.............................................37
Sơ đồ 2.3: Bố trí kho tàng của Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam...........................46
Sơ đồ 2.4: Quá trình cấp phát nguyên vật liệu tại Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam
................................................................................................................................51
Biểu đồ 1.1: Tình hình lợi nhuận giai đoạn 2003-2007..........................................................9
Biểu đồ 1.2: Tình hình doanh thu giai đoạn 2003-2007.........................................................9
Biểu đồ 1.3: Tình hình chí phí kinh doanh giai đoạn 2003-2007...........................................10
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
5
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
LỜI MỞ ĐẦU
Xã hội ta ngày càng phát triển hơn, đời sống con người đã được nâng cao hơn
rất nhiều so với trước kia cả về mặt vật chất lẫn tinh thần. Các sản phẩm phục vụ nhu
cầu cuộc sống của con người cũng ngày càng đa dạng hơn. Nếu vài thập kỷ trước sữa
là một loại thực phẩm xa xỉ, chỉ được những người có thu nhập cao lựa chọn tiêu
dùng thì giờ đây nó đã trở lên phổ biến, trở thành một phần không thể thiếu của cuộc
sống hiện đại.
Qua quá trình thực tập tại Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam em đã hiểu biết
nhất định về ngành sản xuất kinh doanh sữa hiện nay. Nguyên vật liệu là một nhân tố
mà giá trị của nó chiếm tới 60% giá thành sản phẩm, hoạt động quản trị cung ứng
nguyên vật liệu là một khâu quan trọng trong toàn bộ chuỗi các hoạt động sản xuất
của Công ty. Nó góp phần vào hiệu quả chung của hoạt động sản xuất kinh doanh tại
- Tên công ty: CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT NAM
- Tên viết tắt: ELOVI VIỆT NAM
- Tên giao dịch: ELOVI VIETNAM JSC
- Trụ sở chính: khu công nghiệp Nam Phổ Yên - xã Thuận Thành - huyện Phổ
Yên - tỉnh Thái Nguyên
- Điện thoại: 0280.866632 Fax: 0280.866474
- E-mail: Website: www.elovi.com.vn
- Giấy phép kinh doanh số: 1702000074 của Sở Kế hoạch Đầu tư Thái Nguyên
Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam là một công ty cổ phần trực thuộc Tập đoàn
PRIME với nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chủ yếu là:
- Kinh doanh các sản phẩm Sữa tươi nguyên kem
- Kinh doanh các sản phẩm Sữa thêm nước trái cây tươi
- Kinh doanh các sản phẩm Sữa chua ăn
Hiện tại công ty đang có dự án sản xuất dầu ăn và nước uống tinh khiết và bim bim,
Công ty dự định sẽ sớm đưa sản phẩm nước uống tinh khiết đến với người tiêu dùng
vào quý 1 năm 2008
1.2 Quá trình hình thành và phát triển Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
7
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
1.2.1 Quá trình hình thành Công ty
Trong quá trình đổi mới kinh tế đặc biệt từ khi luật doanh nghiệp được ban
hành năm 2005, các doanh nghiệp được hình thành và phát triển nhanh chóng cả về
số lượng và chất lượng. Các doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng vào sự phát triển
kinh tế của đất nước, tạo ra việc làm và của cải cho xã hội. Nhận thức được vai trò và
tầm quan trọng của các doanh nghiệp trong quá trình phát triển kinh tế, Đảng và Nhà
nước cũng như chính quyền các địa phương đã đưa ra nhiều chính sách khuyến khích
và tạo điều kiện thuận lợi để các doanh nghiệp phát triển ngày càng mạnh mẽ và bền
vững.
Thực hiện theo những chính sách khuyến khích của Đảng và Nhà nước, tỉnh
kinh doanh.
1.2.2 Nhiệm vụ
−Sản xuất và kinh doanh các loại sản phẩm về sữa. Trong tương lai sẽ mở rộng
sản xuất kinh doanh nhóm hàng thực phẩm nói chung.
−Tăng năng suất lao động, nâng cao đời sống cho người lao động
−Không ngừng nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh góp phần thúc đẩy sự phát
triển của đất nước.
2. CƠ CẤU TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH
DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN ELOVI VIỆT NAM
2.1.Bộ máy tổ chức quản lý Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
9
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức quản lý Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam
(Nguồn: Phòng Tổ chức – Hành chính)
Quan hệ trực tuyến
Quan hệ chức năng
2.2 Chức năng, nhiệm vụ của bộ máy quản lý Công ty
- Hội đồng quản trị: Bao gồm ba thành viên sáng lập, đó là những người góp
vốn đầu tư thành lập Công ty. Là đơn vị có vị trí quyền lực cao nhất trong bộ máy
hoạt động. Hội đồng quản trị có trách nhiệm bầu ra người đứng đầu (Giám Đốc) để
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
HỘI ĐỒNG
QUẢN TRỊ
GIÁM ĐỐC
PHÓ GIÁM ĐỐC
ĐIỀU HÀNH
GIÁM ĐỐC
NHÀ MÁY
Phòng Tổ
quản lý các công nhân sản xuất. Bộ phận gián tiếp quản lý sản xuất làm việc tại các
phòng ban.
- Các phòng ban: Có chức năng nhiệm vụ giúp Ban lãnh đạo Công ty quản lý
các hoạt động sản xuất kinh doanh và chịu sự quản lý của Ban giám đốc Công ty
+ Phòng kinh doanh: Giúp Giám đốc nghiên cứu, tìm hiểu sâu hơn về thị
trường tiêu thụ sản phẩm cũng như các thị trường liên quan đến hoạt động kinh
doanh của Công ty; cung cấp thông tin về tình hình kinh doanh của Công ty giúp
Giám đốc có thể quan sát tốt hơn tình hình của Công ty và đề ra những phương
hướng cụ thể, chính xác với thực tế Công ty.
+ Phòng Tài chính - Kế toán: Có chức năng kiểm soát các hoạt động tài chính
của Công ty, đảm bảo vốn cho hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty, đánh giá
kết quả sản xuất kinh doanh trong kỳ và thực hiện phân phối lợi nhuận, đồng thời
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
11
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
cung cấp thông tin cho Giám đốc nhằm phục vụ tốt nhất cho công tác quản lý và điều
hành sản xuất kinh doanh.
+ Phòng Tổ chức - Hành chính: Chịu trách nhiệm quản lý nhân sự, con người
như: Các vấn đề về tín dụng, Tiền lương, Bảo hiểm xã hội …
+ Phòng Đảm bảo chất lượng: Nghiên cứu công nghệ sản xuất sữa nhằm phục
vụ tốt nhất thị hiếu người tiêu dùng. Đồng thời kiểm soát chất lượng sản phẩm, kiểm
tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào phù hợp với tiêu chuẩn cho phép.
+ Phòng cơ điện: Có nhiệm vụ vận hành máy móc, các thiết bị đảm bảo cho
quá trình sản xuất được thực hiện liên tục.
+ Phòng sản xuất: Là bộ phận sản xuất sản phẩm của công ty, chịu trách
nhiệm toàn bộ về quá trình sản xuất sản phẩm, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng,
mẫu mã cũng như các vấn đề khác liên quan đến sản phẩm.
3. KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẨN
ELOVI VIỆT NAM
3.1. Các kết quả về lợi nhuận, doanh thu, chi phí
10 Các khoản thu nhập bất thường
2 449 484 407 100 321 997 0
11 Chi phí bất thường
16 125 035 909 1 012 296 109 0
12 Lợi nhuận bất thường
-13 675 551 502 - 911 974 112 0
13 Tổng lợi nhuận trước thuế
-6 127 979 433 -32 573 967 319 -31 929 888 645 -23429019 251 -6821325573
14 Thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp
0
15 Lợi nhuận sau thuế
-6 127 979 433 -32 573 967 319 -31 929 888 645 -23429019 251 -6821325573
(Nguồn: Phòng Tài chính - Kế toán)
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
13
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
Từ bảng trên ta có biểu đồ của các chỉ tiêu như sau:
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
Biểu đồ 1.1: Tình hình lợi nhuận giai đoạn 2003 - 2007
-35 000 000 000
-30 000 000 000
-25 000 000 000
-20 000 000 000
-15 000 000 000
-10 000 000 000
-5 000 000 000
2003 2004 2005 2006 2007
năm
Lợi nhuận (đồng)
lợi nhuận
)*100 (%) -431.5613 1.9772804 26.62355 70.88514
Tốc độ phát triển doanh thu (DT năm
sau/ DT năm trước) (lần) 4.3274102 1.6016 1.202897 1.241994
Tỷ lệ chi phí bán hàng/doanh thu (%) 8.6974678 35.152721 38.099157 35.73119 31.36652
3.1.2. Đánh giá các chỉ tiêu
3.1.2.1 Chỉ tiêu lợi nhuận
Với bất cứ một Công ty nào thì trong hoạt động sản xuất kinh doanh thì lợi
nhuận là một chỉ tiêu rất quan trọng. Nhìn vào bảng 1 ta có thể thấy trong 5 năm vừa
qua (2003 – 2007) giá trị lợi nhuận của Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam đều nhỏ
hơn 0. Điều đó có nghĩa là Công ty đều bị lỗ vốn trong 5 năm đó.
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
Biểu đồ 1.3: Tình hình chi phí kinh doanh giai đoạn
2003 - 2007
5 000 000 000
10 000 000 000
15 000 000 000
20 000 000 000
25 000 000 000
30 000 000 000
35 000 000 000
40 000 000 000
45 000 000 000
2003 2004 2005 2006 2007
năm
Chi phí kinh doanh (đồng)
chi phí kinh doanh
15
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
Giá trị lợi nhuận là một chỉ tiêu quan trọng tuy nhiên tốc độ tăng trưởng và
phát triển mới là chỉ tiêu quan trọng nhất phản ánh hiệu quả kinh doanh của doanh
doanh thu. Theo kết quả ở bảng 2 thì tốc độ phát triển doanh thu của Công ty cổ phần
ELOVI Việt Nam đều lớn hơn 0. Những con số này khẳng định sự lớn mạnh về
doanh số của Công ty, Công ty đang tăng dần thị trường của mình để từng bước nâng
cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của mình.
3.1.2.3 Chỉ tiêu chi phí
- Chi phí bán hàng
Từ bảng 1, biểu đồ 2 và chỉ tiêu tỷ lệ chi phí bán hàng trên doanh thu ở bảng 2
có thể nhận thấy chi phí bán hàng chiếm một phần tương đối lớn trong doanh thu của
Công ty. Tỷ lệ này không theo quy luật nào cả, tăng giảm xen kẽ. Năm 2003, tỷ lệ
này chỉ xấp xỉ 8,8% nhưng liền 4 năm sau đó từ 2004 đến 2007 tỷ lệ này đều trên
30%. Tỷ lệ chi phí bán hàng trên tổng doanh thu trung bình cho cả giai đoạn xấp xỉ
33,8%. Đây là một tỷ lệ khá cao, nó phản ánh sự nỗ lực trong xây dựng hình ảnh của
Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam đến với khách hàng. Có thể thấy trong những năm
đầu gia nhập thị trường Công ty đã chấp nhận bỏ ra một khoản chi phí lớn cho hoạt
động bán hàng cũng như truyền bá hình ảnh Công ty và sản phẩm. Nếu có thể giảm
được chi phí bán hàng hơn nữa thì Công ty sẽ nâng cao hơn được hiệu quả sản xuất
kinh doanh của mình.
- Chi phí hoạt động tài chính
Nhìn vào bảng 1 ta nhận thấy chi phí tài chính cũng chính là một trong những
nguyên nhân dẫn đến kết quả lợi nhuận âm của Công ty. Trong 5 năm qua thì 4 năm
đầu hoạt động tài chính cho kết quả lỗ, chỉ duy nhất năm 2007 lợi nhuận dương. Chi
Các kết quả về sản lượng phí cho hoạt động trung bình 5 năm chiếm tới hơn 15,7%
tổng doanh thu. Điều này chứng tỏ Công ty chưa quản lý thật tốt luồng tài chính của
mình.
3.2 Các kết quả về sản lượng
Trong 04 năm gần đây kết quả về sản lượng của Công ty được thống kê như sau:
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
17
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
Bảng 1.3: Sản lượng sản phẩm năm 2004
3 Sữa tươi bịch nguyên kem có đường Thùng 30 485 2 993 566 116
4 Sữa tươi bịch nguyên kem hương Dâu Thùng 27 669 2 590 286 949
5 Sữa tươi bịch nguyên kem hương Dưa Thùng 14 803 1 375 696 187
6 Sữa tươi bịch nguyên kem Cà phê Thùng 27 949 3 128 698 812
7 Sữa chua uống Cam tươi Thùng 18 149 1 831 772 257
8 Sữa chua uống Dâu tươi Thùng 18 248 1 817 084 872
9 Sữa chua uống Lô hội tươi Thùng 9 434 946 258 041
10 Sữa chua uống Cocktail tươi Thùng 10 132 1 035 844 585
11 Sữa thêm nước Cam tươi Thùng 50 433 4 874 712 529
12 Sữa thêm nước Dâu tươi Thùng 41 753 3 542 795 381
13 Sữa thêm nước Lạc tiên tươi Thùng 27 158 2 901 451 524
14 Sữa tươi hộp nguyên kem Không đường Thùng 13 098 1 383 926 460
15 Sữa tươi hộp nguyên kem có đường Thùng 72 940 7 897 242 082
16 Sữa tươi hộp nguyên kem hương Dâu Thùng 54 136 5 381 274 170
17 Sữa tươi hộp nguyên kem hương Dưa Thùng 15 954 1 562 681 065
18 Sữa tươi hộp nguyên kem Cà phê Thùng 46 416 4 888 606 522
19 Tổng cộng 490 199 49 358 655 114
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
19
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
Bảng 1.5: Sản lượng sản phẩm năm 2006
ST
T
Thành phẩm ĐVT
Sản
lượng
Thành tiền
(đồng)
1 Sữa chua uống cam tươi Alezo 115 Thùng 7 869 470 315 665
2 Sữa chua uống dâu tươi Alezo 115 Thùng 5 894 352 305 500
33 Sữa tươi hộp nguyên kem Không đường Thùng 2 225 298 128 410
34 Sữa tươi hộp nguyên kem có đường Thùng 48 820 5 609 043100
35 Sữa tươi hộp nguyên kem hương Dâu Thùng 33 814 3 677 912730
36 Sữa tươi hộp nguyên kem hương Dưa Thùng 7 520 840 292 662
37 Sữa tươi hộp nguyên kem Cà phê Thùng 20 578 2 335 913308
38 Tổng cộng 833 016 81 154 457 830
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
20
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
Bảng 1.6: Sản lượng sản phẩm năm 2007
STT Tên sản phẩm ĐVT
Sản
lượng
Thành tiền
(đồng)
1 Thành phẩm - Sữa 1 080 791 89 855 634 805
2 Sữa chua uống cam tươi Alezo 115 Thùng 205 13 518 128
3 Sữa chua uống dâu tươi Alezo 115 Thùng 405 26 918 128
4 Sữa tươi nguyên kem Alezo có đường 115 Thùng 21 509 1 519 299 365
5 Sữa thêm nước cam tươi Alezo115 Thùng 12 664 882 494 084
6 Sữa thêm nước dâu tươi Alezo115 Thùng 8 957 623 637 715
7 Sữa thêm nước táo tươi Alezo110 Thùng 561 38 401 478
8 Sữa tươi nguyên kem hương valli 180 Thùng 281 31 317 463
9 Sữa thêm nước cam tươi Alezo180 Thùng 311 32 961 616
10 Sữa thêm nước dâu tươi Alezo180 Thùng 336 35 268 892
11 Sữa thêm nước táo tươi Alezo180 Thùng 392 41 564 951
12 Sữa tiệt trùng không đường bịch Elovi 180 Thùng 13 900 1 154 772 744
13 Sữa tiệt trùng có đường bịch Elovi 180 Thùng 65 623 5 452 709 294
14 Sữa tiệt trùng Hương dâu bịch Elovi 180 Thùng 55 186 4 585 510 004
15 Sữa tiệt trùng Socola bịch Elovi 180 Thùng 72 5 983 977
43 Sữa tiệt trùng Hương dâu Zinzin 180 Thùng 40 496 4 237 696 032
44 Sữa tiệt trùng Sôcôla Zinzin 180 Thùng 21 111 2 251 751 970
45 Sữa chua uống Cam tươi 110 Thùng 294 17 765 546
46 Sữa chua uống dâu tươi 110 Thùng 17 1 140 746
47 Sữa chua uống lô hội tươi 110 Thùng 37 2 430 449
48 Sữa chua uống cocktail tươi 110 Thùng 27 1 759 531
49 Sữa chua uống Cam tươi Thùng 108 8 787 628
50 Sữa chua uống Dâu tươi Thùng 170 13 836 682
51 Sữa chua uống Lô hội tươi Thùng 38 3 277 342
52 Sữa thêm nước lạc tiên Hey-Yo Thùng 1 840 188 794 921
53 Sữa chua uống Cocktail tươi Thùng 95 7 798 693
54 Sữa thêm nước Cam tươi Hey-Yo Thùng 14 913 1 529 457 702
55 Sữa thêm nước Cam tươi Thùng 9 151 936 799 190
56 Sữa thêm nước Dâu tươi Thùng 4 745 485 609 510
57 Sữa thêm nước Lạc tiên tươi Thùng 10 050 1 029 512 960
58 Sữa tươi hộp nguyên kem Không đường Thùng 5 524 151
59 Sữa tươi hộp nguyên kem có đường Thùng 2 876 318 696 702
61 Sữa chua ăn có đường 100ml Thùng 33 270 2 338 372 332
62 Sữa chua ăn Hương dâu 100ml Thùng 20 936 1 492 923 471
63 Tổng cộng 1 080 791 89 855 634 805
(Nguồn: Phòng Kinh doanh)
Như vậy trong giai đoạn 2004 – 2007 sản lượng của Công ty liên tục tăng. Tốc
độ tăng trưởng trung bình về mặt số lượng là 75,6%, về mặt giá trị là 33,2%. Điều đó
phản ánh sự quy mô sản xuất, thị trường của Công ty đang được mở rộng ra từng
năm. Đây là kết quả của sự nỗ lực trong sản xuất kinh doanh của Công ty.
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
22
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT
- Về thiết bị phục vụ công tác kiểm tra nguyên vật liệu: Thiết bị kiểm tra là
công cụ đắc lực trong quá trình kiểm tra chất lượng sản phẩm, nguyên vật liệu đầu
vào của Công ty. Đối với ngành sản xuất kinh doanh là sữa, một mặt hàng thuộc
nhóm thực phẩm thì chất lượng là một yếu tố vô cùng quan trọng để khách hàng đến
với doanh nghiệp. Máy móc, dụng cụ kiểm tra càng có ý nghĩa hơn trong công tác
chất lượng của Công ty cổ phần ELOVI Việt Nam. Chính vì thế Công ty đã đầu tư
trang thiết bị hiện đại gồm các loại máy phân tích, tổng hợp, ống nghiệm đảm bảo
cho hoạt động kiểm tra đạt kết quả cao, nhanh, chính xác, nâng cao hiệu quả hoạt
động quản trị chất lượng, quản trị nguyên vật liệu.
Để phục vụ cho công tác quản trị cung ứng nguyên vật liệu hiện nay công ty có các
loại máy móc sau:
+ 01 máy li tâm
+ 01 máy sấy khô không làm thay đổi khối lượng
+ 01 máy chiếu tia cực tím
+ 01 kính hiển vi
Nguyên vật liệu trước khi nhập kho sẽ được kiểm tra về các yếu tố như: Độ
khô, độ béo, độ ẩm, hàm lượng protein, muối, …Với máy móc thiết bị trên sẽ tác
động nhanh hay chậm đến hoạt động kiểm tra và tiếp nhận nguyên vật liệu. máy móc,
thiết bị kiểm tra đã đóng góp một phần quan trọng trong chuỗi cung ứng nguyên vật
liệu tại Công ty.
- Thiết bị văn phòng cũng là một nhân tố không kém phần quan trọng đóng
góp vào sự hoàn thiện của hoạt động quản trị cung ứng nguyên vật liệu. Trong thời
buổi hiện nay thông tin là một tài sản vô giá của tất cả các doanh nghiệp. Nếu doanh
nghiệp nào nắm được khối lượng thông tin lớn, nhanh thì đó là một ưu thế rất lớn.
Tại các phòng ban của Công ty đều được trang bị những phương tiện hiện đại như:
Sinh viên: Đỗ Thị Mai Lớp: QTKD Tổng hợp 46A
24
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp ThS. Nguyễn Thu Thuỷ
máy tính, máy điện thoại, máy fax, máy photocopy, mạng LAN và mạng Internet
phục vụ cho hoạt động thông tin liên lạc trong nội bộ cũng như với đối tác.
Copyright: Tài liệu đại học ©