TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
NGÔ XUÂN BA
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ KÍCH CỠ THẢ NUÔI
ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA NGHÊU (Meretrix lyrata
SOWERBY, 1851) GIAI ĐOẠN NUÔI THƯƠNG PHẨM TẠI VÙNG BÃI
TRIỀU, KIẾN THUỴ, HẢI PHÒNG
LUẬN VĂN THẠC SĨ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG
NGÔ XUÂN BA
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ KÍCH CỠ THẢ NUÔI
ĐẾN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA NGHÊU (Meretrix lyrata
SOWERBY, 1851) GIAI ĐOẠN NUÔI THƯƠNG PHẨM TẠI VÙNG BÃI
TRIỀU, KIẾN THUỴ, HẢI PHÒNG
LUẬN VĂN THẠC SĨ
!"#$"%&'
()&*++,
HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. NGUYỄN TẤN SỸ
3
LỜI CAM ĐOAN
!-!./01/#23&*4!5678"9'!:.;"#4<6=>4"#
"?.6.@/1@A.&BCD1EF'650G"H.6IJ
!.K-!./01/30H!&?!LM1N.6!5."?.!54<6=>1)1@A.
.'0O3.." "!"#P.CQ"#4<6=1R1@A..S#T$*.J
DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
."6 G".6!:
.0 q"!0q"q#
04@A ->"/
n ="#@[.!RC!">5"1*!
r ="#@[7*!4@A">5"1*!
Zn $F2& Bn
/0
] !X!Y.MsM
n !RC!
( (s"
(0 (!4!0q"
0 0!4!/0
!50";.
t t>.u!5"/0
Zv G0h
Zw
r
*.1G"="#@["@O1*!6R7*!4@A
Zw
n
*.1G"="#@["@O1*!6R.!RC!
#1 #!51$
r *!4@A
+
7
DANH MỤC CÁC BẢNG
#/
x
8
.e""#@X.3!'0"*.1G"="#@[6&'4@AJ.0f0F567€&!
"#~.z"E.K&•M""#!E.~6X!&?!/"=!5"1GJg=0f1V>1)
-'>#/!5"@A:.8"4Y"3C.z&?78"AM..>8"*Fe"4A!@"W!
‚
10
"!8"cz3!5"1G61G0h./30<"1G"' !./JJJ(<"1G"' !C>&•
CQ18"!8";.=31$"W!4>:V!/"=".VV>F5"#::
!37!0 !"#@W&*Fe"4A!37'=4/"#>RF5/3&;.1R7._/
:!'03Ci-'>#/!5"@A.8"4Y"J
k6<>36!5.-.1I0<"1G67P..N"' !M~AM&•zMMf!LM:
&!"#@[/3Y.8#_!#6"!5"Y!6R7!"8CCI.F5V>#/3"•1z
"=":0"<M...G !6~6qF!E1$"W!V./!"#I&'-e"
"_>&'._/"M*l!LM.R !:M""#!E0G"..FR6gJUe"
M""•"?."!i"#:31$"W!1@A.&?1$€._/!5 !"#$"%&'61@A.
&?.MsM._/7/Z/Y!H.3#@WY!H./#/3" !"?.!51R"!
4<6="*"!5MƒNghiên cứu ảnh hưởng của mật độ và kích cỡ thả nuôi đến
sinh trưởng, tỷ lệ sống của nghêu (Meretrix lyrata Sowerby, 1851) giai đoạn nuôi
thương phẩm tại vùng bãi triều, Kiến Thụy, Hải Phòng„
Mục tiêu của đề tài:
U.1I1@A.0<"1G37P..N"' !M~AM"#9"#k !"@O
Mu0:Meretrix lyrataJ
Nội dung nghiên cứu
- !:.;'@[._/0<"1G !37P..N"' !18"="#@[3"%45
&*._/:J
- !3Y."!59'7!"86MV"P.7'=;CD6"?.
"!i&'-e"J
Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài:
+ U.1I1@A.0<"1G37P..NM~AM40G".O&[ 1E"!59>"#k
!:"@OMu06~6qF!EJ
…8"9'._/1R"!4.O&[1E...O9/.;.=7>8."X!..G
6†.z0"#c3.z..68"!._/.O7sM6†"#@X.6&/|+}J
12
Hình 1.1: Đặc điểm cấu tạo ngoài của nghêu|,}
e"Y"#
Hình 1.2: Cấu tạo trong của nghêu|}
Màng áo$0/!0'20&"6†CP/[Mf4@J(0†[
Mf!g/6†3-9/0sM0C>6.z...OF060h""#._/6†3
..&A!.O&8M&&6X!/6@X"‹6X!0sM6†J/!4[Mf&/
MP/C@X!.O7sM6†&/CP4Y!6X!/"Y"*L"6""@X.aZ!Md3
*L"6""@X..z.OF066†kF>5"J!g//!4.z-/
"#*4-/0F:"#.z.;/0/|+}J
Chân.zCYk4@N!#k3.6H6RMP/"#@X.J(sM.V0†6"#:
FR0h"._/.V.z!R#)#e"0I@X"•F:"##/0sM.VJV.e"Y
$0!R&A!.O"@W"•"#.Y>#/0sM.V&&6X!..#).VJ.
&A!.O"<M"#[Mf*."Y".O7s.V"#@X.6&/3.O7s.V"#@X.6
&/F066†[6I"#P&".O7sM6†"#@X.6&/6RMP/0h"4@|+}J
13
Hệ hô hấp$0/!1 !40/20F:"#-/0J(Œ!F:$0
/!"e030Œ!"e0$0!R&A!"O78"AM4Y!6X!/F20G"00†.z!R
8MeM"Y:g#).Y>&&6X!.."O0/J(/._/:"G.
CY0/"<"3.zMfH._/40/!CP606MfH._/
40/"#CP6G!"YJ.8MeMMf1faf0!5d†60†O
[Mf&/|+}J
Hệ tiêu hoáFc"1f"•0!56..-L.F!5JUL.F!5$0/!1 !"@O;
6X!/!40/3..4-L.F!520-9/0!561f..40/J(!5#e"
1O!'.S40G"4Œ0[._/*"!:36I"#P._/0!520!g//!.O7s.V
"#@X.3MP/"#:._/.O7sM6†"#@X.J!8M"q0!54"?.9'cJYC>k
"L!36.0†6.z!R8MeM20"#7*!/"m0V1qJY#G"
"#@W1h."#@._/F)!:F!81b!"q0~/#T#5"3.LMD"G.64@A
0@/4K"#9/6~#•<M0h1b#/..F)!:|}J
1.1.4. Đặc điểm dinh dưỡng
:44!=4H.3Fc"0$!"qk";."D1GJ!"_>"#!R4::
"^6^!4:0h"R1>1E4H.";.=J:4H...0'6Dg.O3..4!"?.
6<"M~C.z7P..N•‘0|p‚}JWY"1G._/"!:00/"#:0/6CI.
f>4&'Mu0"!8"._/.."8F">8"#:0 Fk._/0/3";.=1@A..*
"6!:#$!.>E6R0!5JZ/7!9/Mf"?.9'3";.=1@A..>E6
CYC>3"Y!1V>.L1@A."!:|pp}J
;.=._/:F!81b!"q0~/30~/-Vo7P<e0M3.@W1G
.!8&0Y3"P.AM...4!"'M""#!E::.z!R";.=6
4X/O |y}J!/!1Ye"#~ ";.= ._/z0 !6/46!/ 4 6! 7u
a/."q#!/d3"'Z!4!. a!/"0&d30~F) g .Oaq"#!"&d3>: &!1G6<"
a’4/q44/"/d.z7P."@X.†7'‘0h.†OJ!/!1Y"#@["=
.P40~F)g.O3"'M~C|pp}J
Mf";.=._/:40~F)g.O64!"'"#1z"'Z!4!.
Bacillariophyta .!801/&*6X!..4!"@WhM4 Coscinodicus, Cyclotella•
;.=.P._/0~F)g.O.!80xy3y‚3,y{&*4@A";.=3Mf.^
4Y!4"'a.!80‚3+3y{d|+}J:Fc"0$!.H4H."q7P..NY"";.=3
g 4! "' .z 7P. "@X. 4X3 CY &A! @ Chaetoceros, Skeletonema,
BacteriastrumJJJ:7zFc".NY"";.=1@A."k0"e>"##G":"*!
1/4p‘0JMf3&*4@A";.="#CYC>:.z&?F!81G"q
0~/30~/0@/"‚0~F)g.O"=3"'!'06@A.4Y!J
1.1.5. Đặc điểm sinh trưởng
Z?&!"#@[._/:MD"G.6".1G"bAM._/..>8"*0 !
"#@W3";.=30<"1G !•!5"1G'@[18Y"1G&!4€6.!M*!
&!"#@[18z0!6/46!/37P."@X."*!1/6&!"#@[!'03"b!"H"=
15
7!1!"•6•1G"eM186•1G./J!5"1G."eM"k0~/&!"#@[.c3
!5"1G@X.31G0h&•7P."P.&?.P&!CD.._/..4!>i"Ez!
p
16
.3"#1z.z:J0~/-V37!!5"1G@X.Fc"1fe0Cf4:3z
7P."P.&?M""#!E._/F$"#;|pp}J
1.2. Tình hình nghiên cứu, nuôi nghêu trên thế giới
1.2.1 Tình hình nuôi nghêu
:M. lyrata44!>i"E0'6†.z!"#I7!"81@A.!R@X.
"#:"8!X!7/!".!*"?!:6 !"@OMu0J
!5/>3. "#k!:.;6Rnghêu Meretrix lyrata0X!.S.z!:.;
6R1h.1!E0k"!3MV4Y!._//Fq6Z/C/a‚‚+dl!:.;6RC!C@N
._//00q&/C#/4a‚pdJ." "!4!:9/"X!4•6?. !"@OMu0
#e"P"3..!:.;"@W"<M"#6Rg1*!"@A"G.!*/Meretrix
7.|,y}3|p‚}J
1.2.2 Nghiên cứu về ảnh hưởng của các yếu tố môi trường
:41G6<""V0R0/!0'6†3.K@1G6<""_>&!7.
.L4g4!F!8!5"304YJ#..>8"*&!"!"k!5"1G61G
0h4g>8"*&!"!9/"#H9>8"1I18&?MVF*3&!"#@[3&*
&z"._/1G6<""V0R0/!0'6†|px}J
!5"1G31G0h'@[18Y"1G&!4€3MVF*6.!M*!9
"#k&!"#@[._/&!6<":.z!R!:.;"<M"#"k0!E0*!9/5
!g/..>8"*>"X!&!"#@[._/"V0R0/!0'6†J:&••&!
"#@[[!5"1GC@X!y
6"#:,
31z6†[!5"1GC@X!,
6"%45"#/1b!
@X.!'00Y8!5"1G"#:,
"k"#;7 "D"!|+}J
8" 9' !: .; "#: 1*! "@A / Cf aMeretrix meretrixd [ 6~
#/0M/44/03"!.#!3™G.F!8"/CfMVF*[6~1>."31G&V•
03!5"1G"P.AMp˜,
31G0h"•p3,3pv3/Cf7 "E"
"D.&!CD.6&!&'7!1G0h•v|p}J
!:.;.7“""D.._/4!Meretrix lusoria"Y!6I7>66~
`#!/7q<"'..".!'/7/0#/6/7/ad.#2">8&!CD.._/
:[.'/!6~Fc"1fM""#!E61f0~/-V6.P60~/o3.z0G"
&*."E.P6.*!0~/o61f0~/"37!!5"1G@X.F!81G"#
7'"•
"#!/!1Y0~/1 6,
60~/o36X!1G0h7.F!5"
17E!g//!6~7P."@X.""D.[:7!.!RC!6†"•x00|p}J
n!•š6Ušqš"Y!Y!H.Y( #t*.a‚‚xd1)!:
.;'@[._/!5"1G31G0h18&?M""#!E._/e"#~/Cf.F!8"
#27'"P.AM1G0h.e"#~M""#!E4"•3pyv6!5"1G"•
˜,
J!@N!5"1G61G0h>1R'@[187'=&*
&z"3&!"#@[._/e"#~/Cf|}J
!"qCT!&!"#@[._//Cf!"?!:n!š!/3ZJ6."63,
.#2/Cf&!"#@[/6""D.&!CD."•"p18"y
=07!1!R7!5!5"1G"•3y
18,
0~/"3:
C•&!"#@[60~/1 7!!5"1G@X.-*"eMp3y3
6Fc"1f
"="#@[60~/-V7!!5"1G@X.1Y"3p+3y
|,}J
=03..".!'n!3”J6n!3”J.#2:8"#q[7P..N!*
a3p00d.z"E&*&z""#7'!5"1G3,p3+
37'!5"1G"P.
AMe".&?&*&z"4˜,
6:8"#q.z"E&!"#@[[1!R7!5
!5"1G,3p˜,,
6&!"#@["P.AMe""#7'!5"1Gx˜,
J
(h"7.z0".!'.K.#2:8"#q.z"E&*&z""#7'1G
0h3,3pv3"P.AM1E&*&z"47'1G0h,v3&!"#@["*"
e""#7'‚vJ@6<>3"*.1G&!"#@[6"%45&*._/:
MD"G.4X6!5"1G31G0hJ!5"1G61G0h[..0~/6D7./3..
6~7./CQ18"*.1G&!"#@[6"%45&*._/:[0Œ!0~/6D6
0Œ!6~47./|}J
!R7!50 !"#@W@"*.1GC^.'>34@A&!6<"M~C•3&?&>
"! !i00 !"#@W'@[4X18&?&!"#@[._/:JO!.z"*.1G
C^.'>.<037P&z!z3!&!6<"M~C3:M""#!E/J@A.
4Y!3gO!.z1!R7!5&*Fe"4A!30 !"#@W&*7 b1I3!R1I.
Y!•4>:V40Y.8&!"#@[._/:|pp}J
nghêu
`7/#"q3ZJwJ6."63‚y+-.1I7'=.I1?._/ M.meretrix 6X!
0.#"M&"#1!R7!5M^"P!50J8"9'n
p
"#‚+!W 4
3pMM06M@O"#k$!9>"@O9/!g/"%45.8"6$1G4žŸx3+
…,3y‚4U|‚}J(C/&&!#ad.#2".1G6R1G."P._/[..1G
0h7./6"%45.8""=7!1G0h"=J%45.8"p{"#‚+!W6X!
04@A43pyl3,p63+MM0"@O;6X!1G0h4v3v6,v
|y}J
1.2.5 Giải pháp phòng tránh, giảm thiểu ảnh hưởng của môi trường tới nghêu nuôi
~6X!..!:.;6R1h.1!E0&!H.31!'@[._/0 !
"#@W"X!: !•4..!'!MM!'0"!E1@A.!:.;1R-e"J.!'!
MM1R-e""<M"#64?/.H0 !"#@W6~ !37j"<".=0&z.3"W!
!/"Y.3F!5MM7j"<"!'0&"20&X0.'F67c.MD.&?.*•
t/>4q6qˆ7!#7a‚y‚d1)1@/#/g"!:.P6R0 !"#@W1E4?/.H6~
!:20 !:!59'@"*.1GC^.'>.<037P&z!z3!
&!6<"M~C31$"W!1R-e"!'!MMM^"#•3!'0"!E'@[|pp}J
‚
20
1.2.6 Nghiên cứu về sản xuất giống, nuôi và quản lý
Ž™G3/#/&!0/03J`J3a‚yyd1)!:.;1h.1!E0&!H.3&'-e"
!*6 !0G"&*4!"G.H/|‚}Jrq"&"qq"/4J3p!:.;&!
H.67j"<" !/aMercenaria mercenariad|+}J
(/#!63J6."63axd!:.;6;CD". 0 k9'4€
"bAM. !:"Y!..6K6I6qF!E1).OF'!'!9>8"..0V
"Q4A!P.!g/gz04A!P.7/!".&BCDF)!"#!R6qF!E|x}l
(/4/#!3J6."63axd1);CDM@OMM&!"!65"*" "!
1I/4€aZd1E 9'4€0 !"#@W6~ !:1R-e"1@A.M@OMM
!0&""@O1*!!59'|+}J
1.3.1. Tình hình nuôi
#..4!>i"E ![!5"/0!5/>3: M.lyrata 41*!
"@A !1/M""#!E0Y31@A.!R1I/M@O[6~6qF!E1h.F!5"
9/"V0JV>41*!"@A !"#>R"*[$2& Bn3.z!"#I
7!"8./J•&'4@A,,p"eŠ=0"#@X.=0‚y1)"=4:xy"e
6=0‚y‚y+31fg=0"b&'4@A:._/76?.6q
F!EMP/ ._//0GaZn6]J(d1Y"xJyJ"eŠ=0|}J
q"*7:._/b.D.'!9/!5"/0=0‚3"•ŠpŠ-e"
7u:.'@X.1Y"xJ+"e3"#I!"#:,x3"#!5 Z|x}J>ŠxŠ3
G !5M6]""#!E " 1)F/t>8"1I&*+yŠt
ZR6!5.]:C>5"t>Y.M""#!E !>i"Ez/"<M"#18
=0l9>8"1I:#T18=0pC!5"P. !:+J/3&'4@A
,,J"e37!0Y.-e"7u+"#!5 Zl=0C!5"P. !,J‚+/3
&'4@A,Jx"e37!0Y.-e"7u,‚p3"#!5 Z|}J
1.3.2. Nghiên cứu về nguồn lợi, phân bố
.!:.;6RMVF*$4A!!*:aMeretrixdg=0"#@X.
1V>._/0G"&*".!'>iPa‚‚+d3#@Ot*.]La‚‚‚d3>iUV
D.ad3>ig]Dad."e>6~6qF!EMP/c..z/Cf
aMeretrix meretrixd3: Meretrix lusoria "<M"#._>8"Y!!k3/0
I3/z/35`J~6qF!EMP//0.z:8#qaMeretrix
lyratadMVF*._>8[76?.V>/0GO!.z7P<e0M9/=0@
f!Wa]J(d3^ a!R!/d3kY!3/#!6Y]La8
#qd3•VaZz.#=d3•nA!aY.n!:d3H.!Ea(/d6f
/3>:'!._/#!J!5/>34!:>1)1@A.C!<M6"P.
!6X!0 !"#@W6~6qF!EMP/c.6c.#FGe"46~!k3
/0I3!k3/z/C!5"P. !7 •1@A.0[#G|+}3|x}3
|+3|y}J
:M. lyrata44!1G6<""V0R0/!0'6†!5"1X!3MVF*[
6~.zF!:1GC/1G6R!5"1Gap˜,
g=0f1V>1)1@A..L"#HJ>iPa‚‚+d1)0 "'k"!3.e
"Y31h.1!E0&!H.3MVF*._/0G"&*4!>i"E"#1z.z4!:
Meretrix lyrataJ#@Ot*.]La‚‚‚d1)!:.;1h.1!E0&!H.3&!z/
67j"<" !:8#q"Y!$F2& Bn61)1@/#/1@A...
23
1h.1!E06" &*7j"<"9/"#H.6!5. !:"Y!6~F!E!R
!/|x}3|+}J
P!8"6."6ayd!:.;7j"<"&'-e"!*6 !"@O
Mu0:8#q"#/3."e>#2:8#q&!"#@["*""#/
1f0340&Y.0 !"#@W37 .I'@[F[!.81G"_>"#!R31V>4"!R1R
9/"#H1E!:.;0[#GM""#!E !:J:1—"#;MV"q
1A"3"W!!/../.z7!4B/"6.z7!"X!0G""J:1?.6.!
M"!"#~6"#;6@X.3"#;1@A."D"!M""#!E"e"#~3e
"#~._/.L&*"# !b!"#@X.0G""W!!/"kk"6†#$!.k0
-*1>|}J
q#@Ot*.]La‚‚‚d"k:8"#q&!&'/!7“"#=03"W!
7“1f6",p3"W!7“";64L.78""L.0~/0@/7'"
=0|+}J>ik~a,d.#2:8#q"Y!1$F2
& ;n&!&'6D"#=030~/&!&'.P._/:"•"p18
"x60~/MD"•"18"=0&/a.z=07 "e>-e"!5
0~/MDd6X!0<"1G:!*-e"!5"eMO3"%451?.Š.!"#"?!:4Š
|}J
1.3.5. Nghiên cứu về ảnh hưởng của yếu tố môi trường
g!:.;6R'@[._/>8"*0 !"#@W18: ![@X.
"/.@/.z!RJq0G"&*".!'!:.;"#@X.1V>.#2:41G6<"
>i"E#G!5".z"E"P.!6X!!5"1G"•p˜,p
JŽ!5"1Gy˜,
!81G._/1G0h"@WC!i#/"q0~/640"/>1b!0 !"#@W&*
._/:J!1G0h"/>1b!:&•C!.>E#/-/FWh.76?..B/&
a."E†d3g."E4X7zC!.>E"k6~!0k-*1>J'1G0h
"P.AM1E:&!"#@[6M""#!E4"•‚+v|}J!hM1!R7!5Fe"
4A!:.z"E"!8"#/.e"f>1E!'0–"%"#H.O"E6b!4:0h"@X.#$!
"qC^@X."#!R1!O!7.J:.z"Eb!4:1G./306"@WC!
.>E60~/"60~/YJ(~/Y:&*[6~"#!R./3F)!.Y.I"W!
!/MO!F)!C!40F)!."z4::M'!C!.>E"q@X."#!R#L"-*
6~&VO|p}J
1.3.6. Nghiên cứu về giải pháp phòng tránh, giảm thiểu ảnh hưởng của môi trường
tới nghêu nuôi
=03>i 6."61)1!'@[._/>8"*0 !
"#@W18: !6~6qF!E'!]^61@/#/!'!MM1R-e"M^
"#J.!'1)1@/#/!'!MM4?/.H39'4€F)! !:6.#26~
!:[.B/& =¡."<4A!6k#•<M0h1@A.7 !MD.3$
";.=._/:MMLJ 9/6!5.1!"?."#Y !:"Y!'!
]^3".!'"e>#26!5. !6X!0<"1G./@!5/>6X!,+.Š0
6X!.N+.Š7"k@W! !&•hM!R#_!#Jk6<>37>8.0".
!'1@/#/4!'00<"1G !-*C@X!.Š0
6X!.N:!*"@O
Mu0,.Š71E"#"!5"Y!6R7!"83201'0F'!59'&'-e"J
K"#!:.;>3".!'1R-e""W!1!E0"Y."#@X."C
"*.1G&!"#@[._/:"•","eM1$"W!1E!'0"!Eg#_!#
C0 !"#@W0/4Y!31M;1@A."!:.u65&!/""?.Mu0|}J
1.3.7. Nghiên cứu về dịch bệnh
>iI!Rad1!R"#/!:.;6R"kkF5"#::
!"Y!'!]^1)-.1I1@A.".VV>F5C6!&!6<""#:/"Y!'!
]^47€&!"#~Perkinsus spl6!7uVibrio spl6e03".VPerkinsus
"#@[6"%45&*._/:M.lyrata!/!1Y!*y>"b!J8"9'
!:.;1)1@/#/0<"1G@OM~AM!/!1Y>4"•,JxJ.Š0
"#1z"P.AMe"4,JpJ.Š0
|}J
1.3.9. Thực trạng nuôi nghêu tại Hải Phòng
a. Hiện trạng sản xuất
Bảng 1.1: Hiện trạng nuôi nghêu trên địa bàn thành phố Hải Phòng |‚}
Quận, huyện
Năm 2012 6 tháng đầu năm 2013
Diện tích
(ha)
Sản lượng
(tấn)
Số hộ
Diện tích
(ha)
Sản lượng
(tấn)
Số hộ
"'! y,3‚y ,+ y,3‚y y ,+
$ZO +p3p ,xx +p3p
@O! + +p + yp
!8m x ‚ p ,
b p+3y y ++ p3y ,‚p xx
=03"bC!5"P. !"#$"%&'4,J3x/3C!5"P. !
:4p+3y/l&'4@A4Jy"el$!*<M"•.."S/0I3
!k|‚}
(<"1G"' !C/1G"#7'J.Š0