Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
MỘT SỐ BIỆN PHÁP TỔ CHỨC GIÁO DỤC DINH DƯỠNG – SỨC KHỎE CHO
TRẺ MẪU GIÁO THEO HƯỚNG TÍCH HỢP CHỦ ĐỀ
1. Lập kế hoạch giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ
1. Lập kế hoạch giáo dục dinh dưỡng - sức khoẻ
Mục đích: Giúp GV có KH cụ thể để chủ động và sáng tạo trong khi tổ chức các hoạt
động GDDDSK cho trẻ.
Cách tiến hành:
• Lập kế hoạch giáo dục DDSK cho cả năm học
+Theo chủ đề: Căn cứ vào nội dung GDDDSK trong CT để XD nội dung chi tiết cho cả
năm học. Lựa chọn nội dung GDDDSK phù hợp với chủ đề.
+Theo kế hoạch năm học: Các nội dung không phù hợp chủ đề đưa vào kế hoạch giáo
dục theo từng giai đoạn của năm học
• Lập kế hoạch giáo dục DDSK theo từng chủ đề
+Theo các nội dung đã đưa ra từ đầu năm học theo chủ đề và theo giai đoạn
+ Các nội dung khác đã thể hiện ở các chủ đề trước cần ôn luyện tiếp có thể lặp lại ở
các chủ đề sau.
• Xây dựng kế hoạch bài soạn
+Tích hợp vào hoạt động của các lĩnh vực phát triển và vào các hoạt động.
+ Các nội dung còn lại có thể đưa vào giáo dục theo các thời điểm trong ngày.
Theo các thời điểm trong ngày
Theo các thời điểm trong ngày
Mục đích
Tập cho trẻ một số thói quen tốt trong sinh hoạt hàng ngày.
Cách làm
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
• Trong bữa ăn: Giáo viên có thể tận dụng các tình huống trong bữa ăn để dạy trẻ
biết mời cô, mời bạn trước khi ăn, cách sử dụng dụng cụ ăn uống, nhận biết loại

độ, hành vi tích cực trong việc chăm lo cho sức khoẻ và an toàn của bản thân và
những người xung quanh. GV cần giao nhiệm vụ chơi và giải thích luật chơi
cho trẻ.
TRÒ CHƠI ĐÓNG VAI
Mục đích: Nhằm mở rộng ý tưởng chơi, cuốn hút trẻ tham gia vào các HĐ dưới dạng
các vai chơi trong mối liên kết giữa các góc HĐ theo chủ đề. Trò chơi cùng một lúc
cuốn hút sự tham gia của trẻ ở nhiều góc HĐ khác nhau.
Cách tiến hành:
• GV cần tạo ra tình huống và nêu vấn đề, dẫn dắt sao cho trẻ cùng nhau suy nghĩ,
trao đổi, bàn bạc tìm kiếm, lựa chọn nội dung trò chơi và tiếp nhận vai chơi một
cách tự nhiên. GV có thể khuyến khích trẻ chơi bằng nhiều cách nhưng quan
trọng nhất là cung cấp thời gian và tạo không gian cho trẻ chơi.
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
• Một số cách thức mà giáo viên có thể phát triển trò chơi đóng vai của trẻ : nhập
cuộc vào trò chơi của trẻ,nhập cuộc vào trò chơi với tư cách là người trung gian
quan sát, tiếp tục làm phong phú môi trường chơi.
Biện pháp đàm thoại, trao đổi
Biện pháp đàm thoại, trao đổi
Mục đích: nhằm giúp trẻ bộc lộ ý muốn, chia sẻ những trải nghiệm với bạn bè bằng lời
nói và hành động cụ thể.
Cách tiến hành:
• Giáo viên chuẩn bị nội dung GDDDSK để cho trẻ đàm thoại. Nội dung đàm thoại
phải gần với kinh nghiệm của trẻ và xoay quanh chủ đề giáo dục nào đó.
• Giáo viên cần tạo ra tình huống thích hợp và đưa ra một số câu hỏi để thu hút sự
chú ý, dẫn dắt trẻ hướng tới nội dung đàm thoại. Trong quá trình đàm thoại giáo
viên đặt những câu hỏi ngắn gọn, rõ ràng, dễ hiểu có tính chất gợi mở kết hợp với
cử chỉ, điệu bộ, thái độ nhằm khuyến khích trẻ bộc lộ ý muốn, chia sẻ những kinh
nghiệm và những điều trẻ cảm nhận được.

Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
Chủ đề
Chủ đề "
" Bản thân”
Bản thân”– Nhu cầu và vai trò của dinh dưỡng đối với sức khoẻ.
– Các bữa ăn trong ngày. Ăn uống đủ chất để cơ thể lớn lên và khoẻ mạnh.
– Các món ăn ưa thích. Một số thực phẩm có lợi cho sức khoẻ. Một số bệnh liên
quan đến ăn uống.
– Vệ sinh thân thể. Tập thói quen tốt về vệ sinh cá nhân. Tập tự phục vụ trong
sinh hoạt.
– Giữ gìn và bảo vệ sức khoẻ. Một số biểu hiện khi ốm.Trang phục phù hợp
thời tiết.
– An toàn: địa chỉ số nhà và nói với người lớn khi bị lạc.Phòng tránh nguy hiểm
cho bản thân
Chủ đề: Gia đình
Chủ đề: Gia đình
 Nhu cầu ăn uống của gia đình. Các bữa ăn trong gia đình. Làm quen và
tham gia chế biến một số món ăn đơn giản. Làm quen 4 nhóm thực phẩm (tháp
dinh dưỡng).
 Giúp bố mẹ một số việc vừa sức. Làm gì khi trong nhà có người ốm.

ăn uống đủ chất để lớn lên có sức khoẻ làm việc.
Hợp tác với bác sĩ khi được khám chữa bệnh.
An toàn: tránh nơi nguy hiểm ở các khu vực sản xuất. An toàn với một số dụng
cụ của nghề: Mối nguy hiểm khi nghịch bơm kim tiêm .
Chủ đề “Quê hương”
Một số loại quả, món ăn theo vùng, miền.
Một số món ăn đặc trưng của quê hương.
Giữ gìn vệ sinh ăn uống và môi trường trong những ngày lễ hội tại quê hương.
Chủ đề “Trườngtiểu học”
Tư thế ngồi học đúng
 Đọc sách ở nơi có đủ ánh sáng.
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
ăn đủ chất để có sức khoẻ vào học lớp 1.
An toàn : không chọc bút, ném thước kẻ vào bạn.
GỢI Ý MỘT SỐ KĨ NĂNG GIÁO VIÊN CÓ THỂ ÁP DỤNG ĐỂ KHUYẾN
GỢI Ý MỘT SỐ KĨ NĂNG GIÁO VIÊN CÓ THỂ ÁP DỤNG ĐỂ KHUYẾNKHÍCH VIỆC HỌC CỦA TRẺ
KHÍCH VIỆC HỌC CỦA TRẺ
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
1.Xác định các mục tiêu và phương pháp giáo dục phù hợp :
+ Cần thận trọng trong việc xác định các mục tiêu để không vượt quá khả năng của trẻ.
+ Không bao giờ thúc ép trẻ hoặc yêu cầu một sự hoàn hảo
+ Không nên mong đợi ở trẻ quá nhiều hoặc quá sớm, mà cần chú ý đến từng kết quả
hoặc công việc nhỏ trẻ hoàn thành

Cần chú ý là khi nói với trẻ nên kèm theo hành động hoặc tranh ảnh minh hoạ hành
động, ví dụ thay vì nói “ Không được đóng cửa mạnh khi vào nhà”, thì giáo viên đi đến
gần trẻ chào hỏi trẻ và nhẹ nhàng nói “ Chúng ta đóng cánh cửa nhẹ nhàng”, vừa nói
vừa làm động tác đóng cửa nhẹ nhàng cho trẻ nhìn thấy, có thể cầm tay trẻ làm lại động
tác đóng cửa.
5.Đảm bảo trẻ nhớ những hướng dẫn của cô:
Trẻ nhỏ chưa thể nhớ chính xác những hướng dẫn mặc dù giáo viên có thể lặp đi lặp
lại, vì năng lực trí tuệ của trẻ chưa chín muồi. Do đó giáo viên không thể mong đợi trẻ
nhỏ nhớ những gì không được làm hoặc được phép làm. Khi đến độ tuổi chín muồi thì
trẻ ghi nhớ rất nhanh.
6. Không can thiệp thô bạo:
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
Đặc điểm của trẻ nhỏ là khả năng tập trung chú ý rất ngắn, do đó một trong những
điều giáo viên) cần làm để giúp trẻ duy trì sự tập trung chú ý đó là không can thiệp khi
trẻ đang chăm chú vào cái gì đó, chưa vội làm hộ, nói thay trẻ. Giáo viên nên khen trẻ
kịp thời đối với công việc trẻ đã hoàn thành ( ví dụ khi trẻ xúc được thìa cho búp bê ăn,
trẻ chỉ đúng tên rau, quả khi cô hỏi…).
7. Luôn quan tâm, chú ý trẻ:
Trẻ nhỏ rất nhạy cảm đối với sự quan tâm, chú ý hoặc thờ ơ của người lớn, thông qua
hành động như tìm cách đến gần cô, kéo tay hoặc kéo áo cô để thu hút sự chú ý. Giáo
viên cần thể hiện qua cử chỉ nhìn vào mắt trẻ khi nghe trẻ nói hoặc dừng công việc đang
làm để nghe trẻ. Như vậy trẻ cảm thấy tiếng nói của mình được tôn trọng.
8. Biết khi nào cần nghiêm khắc:
Trong ngày có những lúc giáo viên cần thiết nói “Không” với trẻ. Tuy vậy cần sử
dụng trong những trường hợp thật cần thiết, ví dụ:
+ Khi trẻ làm một việc gì đó nguy hiểm cho bản thân, không an toàn
+ Khi trẻ có những hành động có thể gây ảnh hưởng đến người khác như chơi la hét khi
bạn đang ngủ, hoặc ném đồ chơi lung tung.

uống, nhận biết loại thực phẩm trong món ăn, ăn từ tốn và nhai kĩ, không vừa ăn vừa
chơi, không nhặt thức ăn rơi vãi đưa vào miệng. Chú ý không để trẻ bị phân tán khi ăn,
đảm bảo sự an toàn, tạo bầu không khí vui vẻ giúp trẻ hào hứng ăn.
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
+ Giờ ngủ: Giáo viên chú ý tạo không gian yên tĩnh, thanh bình và giúp trẻ nhanh
chóng đi vào giấc ngủ bằng kể chuyện nhẹ nhàng, hát ru, vỗ về trẻ. Dần dần sẽ tạo cho
trẻ thói quen ngủ đúng giờ đúng giấc, cảm thấy sảng khoái, khoẻ mạnh, ít khóc sau giấc
ngủ.
+ Khi trẻ thức dậy giáo viên kết hợp hướng dẫn trẻ biết cần làm gì khi ngủ dậy, ví dụ
cất gối, đi vệ sinh, rửa mặt, Súc miệng, chải đầu, vận động tay chân chốc lát, chuẩn bị
ăn nhẹ.

TỔ CHỨC MÔI TRƯỜNG
TỔ CHỨC MÔI TRƯỜNG
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
Giáo dục vệ sinh
Giáo dục vệ sinh
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em
www.mamnon.com
GIÁO DỤC VỆ SINH
GIÁO DỤC VỆ SINH
Trò chơi học tập: phân loại 4 nhóm thực phẩm
Tham gia chơi cùng trẻ
Trẻ em hôm nay – Thế giới ngày mai
Website hỗ trợ giảng dạy và chăm sóc trẻ em