Hoạt động kinh doanh quốc tế của Mc Donald
Một công ty da quốc gia có thể có rất nhiếu các hình thức hoạt động để vươn mình
ra thế giới, Mc Donald đã chọn riêng cho mình 1 hướng đi mà ngày nay nó đã trở
thành hình thức phổ biến để quảng bá thương hiệu ra thế giới ,đó là hình thức
nhượng quyền thương hiệu.
Giới thiệu sự ra đời của chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh McDonald:
Cửa hàng đầu tiên được mở ra rất khiêm tốn vào năm 1940 ở San Bernardino,do 2
anh em nhà Mc Donald làm chủ.
Tuy nhiên chỉ khi Ray-Kroc đến, với con mắt của 1 người bán hàng, giỏi
Marketing ông đã nhìn thấy tương lai sán lạn của cửa hàng nếu nó được phát triển
theo mô hình của ông.
Raymond Kroc có tên đầy đủ là Raymond Albert Kroc, ông sinh ngày 5 tháng 10
năm 1902 tại Oak, bang Illinois, Mỹ. Học xong lớp 10, Ray Kroc làm lái xe cứu
thương với chút khiếu âm nhạc bẩm sinh, ông chơi đàn piano tại các nhà hàng, câu
lạc bộ. Năm 20 tuổi, ông được nhận làm chân chạy bán hàng cho hãng Lily Tulip
Cup.
Hơn chục năm sau, Ray Kroc gặp được Earl Prince, ông chủ của một công ty phân
phối máy xay sinh tố. Ông này đã kéo Ray Kroc về làm cho mình. Và Ray Kroc đã
làm nghề bán máy sinh tố gần hai chục năm liền. Ray Kroc làm chỉ đủ cho một
cuộc sống bình thường và hình như ông cũng chấp nhận với những gì mình có. Bởi
Ray Kroc đã sang tuổi 52, và ông đã bắt đầu có ý định nghỉ hưu.
Cho đến một ngày cuối năm 1954, Ray Kroc đến cửa hàng ăn nhanh nhỏ tại San
Bernadino thuộc bang California, miền Tây nước Mỹ. Ông rất đỗi vui mừng, khi
anh em nhà Richard và Maurice McDonald mua liền một lúc cả hàng chục chiếc
máy xay sinh tố Prince.
Điều Ray Kroc đặc biệt ấn tượng là cửa hàng nhỏ nhưng khách xếp hàng dài tới
hơn 20 mét. Ăn thử bánh Hamburger, Ray Kroc thấy rất ngon, lại đơn giản, giá cả
phù hợp. Quan sát kỹ hơn, Raymond thấy hai anh em nhà McDonald tổ chức chế
biến và phục vụ rất có vẻ công nghiệp. 8 hàng máy xay sinh tố, mỗi hàng 5 chiếc
có thể pha sinh tố sữa cho 40 cốc một lúc.
Thịt rán cũng làm hàng chục miếng một. Cốc, đĩa dùng phục vụ đều là bằng giấy

Các hoạt động của mô hình franchise của McDonald’s
Năm 1955, Ray Kroc nhận ra rằng chìa khóa để thành công là nhanh chóng mở
rộng kinh doanh. Cách tốt nhất để đạt được là thông qua hình thức nhượng quyền
thương hiệu Ngày nay, hơn 70 % cửa hàng McDonald’s được điều hành theo
phương thức này. Tại Anh Quốc, nhà hàng được chuyển nhượng đầu tiên mở vào
năm 1986. Hiện nay đã có trên 1200 nhà hàng cùng với hơn70000 nhân
công, trong đó có 36 % được quản lý bằng hình thức nhượng quyền.
Mô hình franchising của tập đoàn McDonald’s có lợi thế lớn là cho người nhận
nhượng quyền kinh doanh quyền chủ động rất lớn. Những người chủ cửa hàng có
thể tự chọn cho mình các hoạt động quảng cáo, marketing thích hợp với địa bàn, vị
trí của mình.
McDonald’s đã đưa được vấn đề tiền thuê cửa hàng vào hợp doanh mô hình
franchising. Cửa hàng có diện tích càng lớn thì ngoài phí li-xăng nhượng quyền
kinh doanh, tập đoàn còn thu khoản tiền lớn tương ứng.
Chính nhờ cách làm đó mà Ray Kroc đã khắc phục một cách tài tình việc khó khăn
kiểm soát doanh thu của người nhận nhượng quyền. Để làm việc này, McDonald’s
chủ động tìm kiếm các vị trí mặt bằng đẹp, thuận lợi cho kinh doanh.
Mặt khác, McDonald’s có chiến lược hợp tác kinh doanh dài hạn với các tập đoàn
đối tác lớn như Coca Cola và trở thành nhà tiêu thụ Coca Cola lớn nhất thế giới.
Ray Kroc rất quan tâm đến việc công nghiệp hoá các công đoạn sản xuất. Ông chủ
hãng McDonald’s đặc biệt chú ý đến các yếu tố: chất lượng dịch vụ và vệ sinh và
khẳng định đó là lợi thế quan trọng nhờ công nghiệp hoá. Ray Kroc còn đầu tư cả
một phòng thí nghiệm ở Chicago chuyên kiểm tra đánh giá chất lượng vệ sinh, an
toàn thực phẩm.
Những thuận lợi của phía nhận quyền

Tự mình làm chủ

Để đáp lại, phía nhận quyền đồng ý điều khiển nhà hàng của họ theo tiêu chuẩn về
chất lượng, về dịch vụ, về vệ sinh, về giá trị của McDonald’s. McDonald’s thường

trợ họ về nghiên cứu thị trường.

Sự huấn luyện ban đầu kỹ lưỡng

Mỗi người nhận
quyền phải hoàn thành một chương trình huấn luyện đầy đủ thời gian, kéo dài
khoảng 9 tháng, mà họ phải tự trả học phí. Khóa huấn luyện này rất cần thiết. Nó
bắt đầu với công việc trong nhà hàng, mặc đồng phục và học về mọi thứ từ bếp núc
cho đến việc chuẩn bị thức ăn để phục vụ khách hàng và lau dọn.

Khóa huấn luyện nâng cao hơn tại trung tâm huấn luyện địa phương tập trung vào
những lĩnh vực như quản trị kinh doanh, kỹ năng lãnh đạo, làm việc theo đội,
nhóm và hỗ trợ thông tin khách hàng. Phía được chuyển nhượng sẽ phải tuyển
chọn, huấn luyện và thúc đẩy lực lượng lao động riêng của họ, nên họ phải học tất
cả những kỹ năng của việc quản lý nhân sự. Trong suốt khoảng thời gian cuối, học
viên học cách sắp xếp và kiểm soát hàng hóa, lợi nhuận, những tài khoản bị lỗ vốn
và sự hợp pháp của việc thuê và sử dụng công nhân. Thường thì không có sự
chuyển nhượng nào của Mc Donald’s phải yêu cầu một công nhân nào làm những
việc mà họ không muốn . Điều này có thể sẽ là một sự khích lệ lớn cho công nhân.

Việc hỗ trợ lâu dài

Mc Donald’s cam kết rằng việc nhượng quyền không chỉ dừng lại ở việc đào tạo.
Sự thành công và lợi nhuận của Mc Donald’s liên kết chặt chẽ với sự thành công
của những chi nhánh. Một nhóm cố vấn chuyên nghiệp cao cấp sẽ hỗ trợ tư vấn
cho bạn mọi thứ từ nguồn nhân lực đến kiểm toán và máy tính. Những nhà tư vấn
đó có thể trở thành đối tác kinh doan giá trị của người nhận
quyền và là người đưa ra các ý tưởng.

Lợi nhuận từ việc thực hiện tiếp thị toàn cầu của Mc Donald’s

trước khi nó được thêm vào thực đơn. Việc giới thiệu sản phẩm được nghiên cứu
và kiểm tra, rút ngắn đáng kể những khó khăn cho các chi nhánh.

Đầu tư vào tài trợ cũng là một phần trọng tâm của quy trình xây dựng thương
hiệu. Việc tài trợ

- Cúp bóng đá thế giới

- Thế Vận hội Olympic

- Hiệp hội bóng đá Scotland

- Hiệp hội bóng đá Bắc Ailen

- Hiệp hội bóng đá xứ Wales

góp phần làm tăng thêm sự nổi tiếng của nhãn hiệu Mc Donald’s. Tuy nhiên, ngày
nay Mc Donald’s vẫn đi theo sự tin tưởng của Ray Kroc, ủng hộ Tidy Group
Britian và Ground World Trust và cả những họat động cộng đồng địa phương.

f. Dự báo

Một vấn đề lớn nữa cho những doanh nhân mới là dự đoán bao nhiêu doanh nghiệp
sẽ hưởng ứng và giải quyết khó khăn của vấn đề chi thu hoặc những khó khăn liên
quan việc buôn bán quá mức tiêu thụ. Doanh thu và lợi nhuận từ đầu ra sẽ nhiều,
phụ thuộc vào phạm vi quốc tế rộng lớn và những biến động bên ngoài. Người
nhận quyền đòi hỏi có những dự báo về doanh số, và lợi nhuận trung bình của
McDonald’s thường trên 20% doanh thu.

g. Những đổi mới:

Logo của McDonalds trở thàng một trong những biểu tượng của thế giới dễ nhận
biết nhất đó là những vòng cung màu vàng (Arches Golden) và nhân vật chú hề
Ronald McDonald.
Theo trung tâm Bệnh Viện Trẻ em Packard, họ đưa cho trẻ em tuổi từ 3 đến 5 thực
phẩm chứa trong bao bì McDonalds và sau đó đưa ra các thực phẩm tương tự mà
không có bao bì, và bọn trẻ thích những thức ăn trong bao bì của McDonald hơn.
Quan hệ công chúng mạnh
McDonalds là một cộng đồng có định hướng, có trách nhiệm xã hội. Ronald
McDonald House là nơi cung cấp ăn ở, lương thực và hỗ trợ anh chị em với chi phí
chỉ $ 10 một ngày cho gia đình có trẻ em cần chăm sóc ở bệnh viện.
Ronald McDonald House được đặt tại hơn 259 cộng đồng địa phương trên toàn
thế giới, và chương trình Ronald McDonald Care Mobile cung cấp các chương
trình chăm sóc hiệu quả chi phí y tế, dịch vụ nha khoa và giáo dục cho trẻ em.
Bên cạnh đó, họ cũng tham gia các sự kiện lớn như tài trợ cho các vận động viên
Olympic.
Khả năng thích nghi tốt với điều kiện của từng quốc gia
Họ là một công ty toàn cầu hoạt động hơn 23.500 nhà hàng tại 109 quốc gia. Phát
triển ở nhiều khu vực khác nhau, điều này tạo cho họ khả năng thích nghi với biến
động kinh tế được bản địa của đất nước. Họ cũng có thể hoạt động hiệu quả trong
một cuộc suy thoái kinh tế do nhu cầu xã hội để tìm kiếm thức ăn thoải mái.
Họ đã thành công và dễ dàng thích nghi sự khác biệt văn hóa. Ví dụ, họ phục vụ
bánh mì kẹp thịt cừu ở Ấn Độ; ở Trung Đông, họ cung cấp lối vào riêng biệt cho
gia đình và phụ nữ độc thân.
Hệ thống franchise,chi nhánh lớn mạnh
Khoảng 85% các doanh nghiệp nhà hàng McDonald's trên toàn thế giới được sở
hữu và điều hành bởi bên nhượng quyền. Tất cả các bên nhượng quyền độc lập,
toàn thời gian khai thác và McDonald's được đặt tên là Doanh nhân số một của
nhượng quyền thương mại vào năm 1997.
Họ có chi nhánh trong tất cả các sân bay chính, và các thành phố, dọc theo đường
cao tốc, các địa điểm du lịch, công viên chủ đề và bên trong Wal-Mart trên khắp

mà cuối cùng tác động quan hệ nhà đầu tư. Lợi nhuận hoạt động là $ 3.984 triệu
(2005) $ 4.433 triệu (2006) và $ 3.879 triệu (2007). lợi nhuận ròng là $ 2.602 triệu
(2005), $ 3.544 triệu (2006) và $ 2.395 triệu (2007).
Cơ hội
Trong các xã hội ngày nay một xã hội đề cao tiêu chuẩn về sức khỏe thì việc giới
thiệu một hamburger tốt cho sức khỏe là một cơ hội lớn. Họ sẽ là dịch vu thức ăn
nhanh đầu tiên QSR (Quick Service Restaurant) được FDA chấp thuận về tiếp thị
một hamburger hàm lượng calorie và chất béo thấp. Hiện nay, McDonald's và
những mặt hàng cạnh tranh của nó vẫn chưa bao gồm bánh mì kẹp thịt.
Họ có thể cung cấp và thiết lập nhà hàng cao cấp, như họ đã ở New York City trên
sân khấu Broadway, để thu hút thị trường mục tiêu cao cấp hơn.
Trong năm 2008 các doanh nghiệp nỗ lực cải thiện chất lượng ăn sáng, đồ uống,
thịt gà Ví dụ, cà phê thượng hạng không chỉ đạt được một doanh thu bán hàng cố
định, mà còn phải tăng số lượng khách hàng đến cửa hàng. Trong năm 2009
McDonald's đã nhìn thấy những lợi ích đầy đủ của một liên doanh nước giải khát.
Các mối đe dọa
Họ có một điểm chuẩn cho việc tạo ra "cái nôi đến nấm mồ" tiếp thị. Họ dụ dỗ trẻ
em như trẻ như một tuổi vào nhà hàng của họ với các bữa ăn đặc biệt, đồ chơi, sân
chơi và bộ phim nhân vật tie-in phổ biến. Trẻ em lớn lên ăn và thưởng thức
McDonalds và sau đó tiếp tục vào tuổi trưởng thành. Họ đã bị chỉ trích bởi các
nhóm người ủng hộ nhiều phụ huynh cho thực hành tiếp thị của họ đối với trẻ em
mà được xem là phi đạo đức
Họ đã nhiều lần bị kiện vì đã cung cấp thực phẩm không lành mạnh, bị cáo buộc
với các chất phụ gia gây nghiện, góp phần vào dịch bệnh béo phì ở Mỹ.
Năm 2004, Michael Spulock quay phim tài liệu Super Size Me, nơi ông đã đi trên
một chế độ ăn uống McDonalds tất cả trong 30 ngày và nhiễm bệnh xơ gan.
Sự kiện này là vụ tấn công trực tiếp vào các ngành công nghiệp QSR như một toàn
bộ và đổ lỗi cho họ vì dịch bệnh béo phì của Mỹ.