B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP. H CHệ MINH
PHAN KHI TệN
HOÀN THIN HOT NG CHUI CUNG NG
TI CÔNG TY DC PHM EUVIPHARM
LUN VN THC S KINH T TP. H CHệ MINH ậ NM 2014
B GIÁO DC VÀ ÀO TO
TRNG I HC KINH T TP. H CHệ MINH
hiu vn đ, áp dng nhng kin thc đư hc di s hng dn ca thy PGS.TS H
Tin Dng.
C s lỦ thuyt liên quan vƠ nhng trích dn trong lun vn đu có ghi ngun tham
kho t sách, tp chí, các nghiên cu, báo cáo hay bƠi báo. Các s liu vƠ kt qu
trong lun vn nƠy lƠ trung thc vƠ đc kho sát t đúng thc t.
Tôi xin cam đoan đơy lƠ công trình nghiên cu ca riêng tôi, không sao chép t các
công trình nghiên cu khoa hc khác.

TP. H Chí Minh, ngƠy tháng nm 2014
Tác gi PHAN KHI TệN
MC LC
TRANG PH BÌA
LI CAM OAN
MC LC
DANH MC CÁC BNG
DANH MC CÁC HÌNH
DANH MC CÁC CH VIT TC
LI M U
C S LÝ LUN V HOT NG CHUI CUNG NG
CA DOANH NGHIP 4
1.1 Khái quát v chui cung ng 4
1.1.1 Khái nim chui cung ng 4
1.1.2 Phân bit chui cung ng vi kênh phân phi, qun tr nhu cu, logistics 5
1.1.3 Khái nim qun tr chui cung ng 6

2.2.1 Thc trng v ni dung hot đng chui cung ng ti công ty 25
2.2.2 Phân tích các tiêu chun đo lng hiu qu thc hin chui cung ng 34
2.3 Phơn tích các nhơn t nh hng đn hot đng ca chui cung ng 37
2.3.1 Phơn tích môi trng bên trong 37
2.3.2 Phơn tích môi trng bên ngoƠi 39
2.4 Kt qu phng vn chuyên môn 40
2.4.1 K hoch 41
2.4.2 Mua hàng 41
2.4.3 T chc bán hàng: 42
2.4.4 Phân phi 42
2.4.5 H thng thông tin: 43
2.4.6 K hoch gim chi phí 44
2.4.7 Hot đng dch v khách hàng: 44
2.5 ánh giá chung 45
2.5.1 V ni dung hot đng chui cung ng 45
2.5.2 V đo lng hiu qu thc hin chui cung ng ti Euvipharm 49 HOÀN THIN HOT NG CHUI CUNG NG TI
EUVIPHARM 51
3.1 nh hng phát trin ca công ty dc phm Euvipharm 51
3.2 nh hng và mc tiêu hoàn thin hot đng chui cung ng ti Euvipharm 51
3.2.1 nh hng hot đng chui cung ng ti Euvipharm 51
3.2.2 Mc tiêu hot đng chui cung ng ti Euvipharm 52
3.3 Nhóm gii pháp hoàn thin ni dung hot đng chui cung ng ti công ty 53
3.3.1 Hoàn thin các ni dung hot đng chui cung ng ti Euvipharm 53
3.3.2 Nâng cao hiu qu các tiêu chun đo lng chui cung ng 64
3.4 Li ích t gii pháp hoàn thin hot đng chui cung ng 67
KT LUN 70
DANH MC TẨI LIU THAM KHO

Bng 2.11 Kt qu đánh giá nhơn t phân phi 43
Bng 2.12 Kt qu đánh giá nhơn t h thng thông tin 43
Bng 2.13 Kt qu đánh giá nhơn t k hoch gim chi phí 44
Bng 2.14 Kt qu đánh giá nhơn t dch v khách hàng 44
Bng 3.1 Bng đ xut mu đánh giá tiêu chun d báo 65
Bng 3.2 Tiêu chun chí phí tn kho và khon phi thu hƠng nm 65 DANH MC CÁC HỊNH
Hình 1.1 Mô hình chui cung ng đin hình 5
Hình 1.2 Chui cung ng ca công ty Vinamilk 20
Hình 2.1 C cu t chc các phòng ban 23
Hình 2.2 Biu đ doanh thu 10 sn phm chin lc công ty t 2011-2013 25
Hình 2.3 Mô hình d báo sn lng sn xut 26
Hình 2.4 Hình biu đ d báo sn xut nm 2014 27
Hình 2.5 Mô hình kênh phân phi 31
Hình 3.1 Mô hình phân phi đ xut 56


MRP : Manufacturing Resource Planning: Hoch đnh ngun lc sn xut
OEM : Original Equipment Manufacturer: NhƠ sn xut thit b gc thng
RFID : Công ngh nhn dng bng sóng radio
SC Supply Chain Chui cung ng
SCM : Supply chain management: qun lỦ chui cung ng
WMS : Warehouse Management System: h thng qun lý kho 1

LI M U

1. LỦ do chn đ tƠi nghiên cu
Vi xu hng toƠn cu hoá ngƠy nay, đc bit lƠ tin trình hi nhp vi th gii
sau khi gia nhp WTO, đư khin cho Vit Nam tr thƠnh mt trong nhng ngôi sao
sáng v hot đng chui cung ng. Trung Quc đư vƠ đang lƠ chic nôi hƠng đu v
hot đng chui cung ng. Th nhng ngƠy nay v th nƠy đang dn chuyn dch sang
Vit Nam vì môi trng kinh doanh ngƠy cƠng thông thoáng vƠ chi phí lao đng cnh
tranh so vi các nc trong khu vc.Xu hng kinh doanh toƠn cu hóa cƠng nơng
cao vai trò quan trng ca vic điu hƠnh chui cung ng.
Tuy nhiên hin nay,  Vit Nam có rt ít doanh nghip hot đng hiu qu vƠ đc
đánh giá cao trong khu vc cng nh trên th gii vì hu nh các doanh nghip Vit
Nam cha quan tơm đn vic xơy dng chui cung ng. Hot đng ca các doanh
nghip còn mang tính riêng l, cha liên kt cht ch vi nhau, chi phí sn xut còn
cao.  hot đng ca doanh nghip có hiu qu vƠ hn ch đc nhng yu kém thì
các doanh nghip cn chú trng đn xơy dng chui cung ng ca tng doanh nghip
mình.
Công ty dc phm Euvipharm lƠ mt công ty sn xut vƠ kinh doanh dc phm
ln vƠ uy tín ca Vit Nam. Mc tiêu ca công ty luôn hng đn s hoƠn thin trong
sn xut kinh doanh, nơng cao nng lc cnh tranh nhm tha mưn yêu cu cao nht

đánh giá vƠ đ xut gii pháp phc v mc tiêu nghiên cu
4.2 Phng pháp nghiên cu
Phng pháp nghiên cu ch yu lƠ phng pháp đnh tính có kt hp vi phng
pháp đnh lng
- Phng pháp đnh tính: tng hp, phơn tích vƠ din gii . Thông qua tho lun
nhóm vi các cán b công nhơn viên hin đang lƠm vic ti công ty dc phm
Euvipharm đ xác đnh các ni dung hot đng chui cung ng ca công ty
- Phng pháp đnh lng : thng kê mô t da trên d liu kho sát
Phng pháp x lỦ thông tin: d liu sau khi đư thu thp đc hiu chnh, phơn
tích vƠ x lỦ bng SPSS to ra kt qu phc v mc tiêu nghiên cu đ tƠi.
3

5. Kt cu ca lun vn
Lun vn bao gm hai phn vƠ ba chng
Phn M đu
Chng 1: C s lỦ lun v hot đng chui cung ng ca doanh nghip.
Chng 2: Phơn tích thc trng liên quan đn hot đng chui cung ng ti công
ty dc phm Euvipharm
Chng 3: Gii pháp hoƠn thin hot đng chui cung ng ti công ty dc phm
Euvipharm.
Phn Kt lun
Tài liu tham kho
Ph lc


(Ngun: Chopra Sunil and Pter Meindl (2001), Supplychain Management: strategy,
planning and operation, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall c.1).
Chui cung ng lƠ mt mng li các la chn sn xut vƠ phơn phi nhm thc
hin các chc nng thu mua nguyên liu, chuyn đi nguyên liu thƠnh bán thƠnh
phm vƠ thƠnh phm, phơn phi chúng cho khách hƠng. (Ngun: Ganesham, Ran and
Terry P.Harrison (1995), An introduction to supply chain management).
Theo GS Souviron (2007), chui cung ng lƠ mt mng li gm các t chc có
liên quan, thông qua các mi liên kt phía trên vƠ phía di, trong các quá trình vƠ
hot đng khác nhau, sn sinh ra giá tr di hình thc sn phm, dch v trong tay
ngi tiêu dùng cui cùng. Vic sp xp nng lc ca các thƠnh viên trong chui
cung ng  phía trên hay phía di nhm mc đích to ra giá tr ln hn cho ngi s
dng, vi chi phí thp hn cho toƠn b chui cung ng.
5

Chui cung ng lƠ chui thông tin vƠ các quá trình kinh doanh cung cp mt sn
phm hay mt dch v cho khách hƠng t khơu sn xut vƠ phơn phi đn ngi tiêu
dùng cui cùng. (Ngun: H Tin Dng (2012), Qun tr điu hƠnh).
Mô hình ca chui cung ng nh sau:
(Ngun: H Tin Dng (2012), Qun tr điu hành)
Hình 1.1 Mô hình chui cung ng đin hình

Phơn bit chui cung ng vi kênh phơn phi
Kênh phơn phi lƠ mt thut ng thng đc s dng trong marketing, kênh phơn
phi lƠ quá trình t sn xut đn khách hƠng thông qua nhƠ phơn phi, nó ch lƠ mt

Qun tr logistics đc hiu theo ngha rng thì nó lƠ qun tr chui cung ng. Mt
s nhƠ qun tr đnh ngha logistics theo ngha hp khi ch liên h đn vn chuyn bên
trong vƠ phơn phi ra bên ngoƠi. Trong trng hp nƠy thì nó ch lƠ mt b phn ca
qun tr chui cung ng.
Logistics lƠ mt lnh vc đang  giai đon có nhiu s quan tơm mt cách mi m
đn nhƠ qun tr chui cung ng. Logistics xut hin t nhng nm 1960 khi mƠ Ủ
tng v logistics hin đi cùng theo vi các ch đ tng t nh môn đng lc hc
công nghip đư nêu bt lên nhng tác đng gia các b phn ca chui cung ng vƠ
chúng có th nh hng đn quyt đnh ca các b phn khác nh trong quy trình sn
xut vƠ kinh doanh ca doanh nghip.

Qun tr chui cung ng lƠ hoch đnh, thit k vƠ kim soát lung thông tin vƠ
nguyên vt liu theo chui cung ng nhm đt đc các yêu cu ca khách hƠng mt
cách có hiu qu  thi đim hin ti vƠ trong tng lai. (Ngun: H Tin Dng
(2012), Qun tr điu hƠnh).
Có 3 đim chính v tính nng đng ca chui cung ng:
Chui cung ng lƠ mt h thng có tính tng tác rt cao. Các quyt đnh  mi b
phn ca chui cung ng nh hng đn các b phn khác.
Chui cung ng có s nh hng rt ln đn s thay đi ca nhu cu. Kho vƠ nhƠ
máy phi đm bo đ đáp ng đy đ đi vi các đn hƠng ln. Thm chí nu các
thông tin hoƠn ho ti tt c các kênh, s có mt phn ng nhanh trong chui cung
ng t thi gian b sung.
Cách tt nht đ ci thin chui cung ng lƠ rút ngn thi gian b sung vƠ cung
cp thông tin v nhu cu thc t đn tt c các kênh phơn phi. Thi gian trong chui
cung ng ch dùng đ to s thay đi trong các đn đt hƠng vƠ hƠng tn kho. D
đoán ca s thay đi nhu cu cng có th lƠm gim nh hng ca nhng thay đi
thc t vƠ qun tr nhu cu có th lƠm n tha nhng thay đi ca nhu cu.
7

Có th nói qun tr chui cung ng lƠ s phi hp ca sn xut, tn kho, đa đim

Nm 1990, cùng vi s phát trin ca internet đư tr thƠnh công c hu hiu ca
chui cung ng vƠ đánh du s phát trin vt bc ca chui cung ng. Thông qua h
thng trao đi thông tin đin t EDI ậ Electronic Data Interchange vƠ gii pháp qun
tr tƠi nguyên cho doanh nghip, h thng ERP ậ Enterprice Resource Planning đư ci
tin vc bc cho vic truyn thông trong chui cung ng, trong thng mi đin t
vƠ mua hƠng đu thu trên mng.
T nm 2000 đn nay, chui cung ng hng ti khách hƠng, dòng luơn chuyn
ca nguyên vt liu, s lin mch vƠ thông sut ca dòng thông tin nhng quan trng
nht vn lƠ cung ng vƠ s hp nht ca các nhƠ cung ng.

Xut hin chui cung ng mi: vi s phát trin ca chui cung ng nh hin nay,
nhiu chui cung ng s ra đi vƠ s đc ng dng rng rưi trong thc t. Các công
ty s có nhiu mô hình đ la chn sao cho phù hp vi tình hình hot đng vƠ tƠi
chính ca công ty mình.
Hp nht các chui cung ng: s hp nht các chui cung ng cng lƠ hin tng
ni tri. Ba yu t chính sau s tác đng trc tip đn s thay đi cu trúc đ lƠm sao
các công ty duy trì hot đng ca chui cung ng đó. Các công ty s liên kt chui
cung ng vi các chui cung ng ca đi tác vƠ hp nht hot đng vi nhau, công
ngh vƠ internet lƠ chìa khóa ci thin chin lc chui cung ng vƠ tái c cu hot
đng chui cung ng đ đt đc mc tiêu ca công ty.
Công ngh RFID s phát trin ni tri: công ngh RFID s phát trin vƠ đc ng
dng rng rưi trong chui cung ng, đc bit là trong ngành hàng tiêu dùng. Công
ngh nƠy giúp đnh dng sn phm, vn chuyn vƠ kim soát tn kho, tránh hƠng hóa
trong kho không đ phc v nhu cu th trng đng thi gim thi gian hƠng hóa,
nguyên vt liu b lu kho ch sn xut hay xut xng đa ra phơn phi trên th
trng.

Qun tr chui cung ng (SCM) có vai trò rt to ln, bi SCM gii quyt c đu ra
ln đu vƠo ca doanh nghip mt cách hiu qu. Nh có th thay đi các ngun
9

10 K hoch lƠ mt phn quan trng vƠ lƠ phn khi đu trong chui cung ng.  có
đc các hot đng tip theo ca chui thì cn phi có mt k hoch xuyên sut quá
trình hot đng ca chui cung ng. Da vƠo k hoch nƠy, các nhƠ qun tr chui
cung ng cơn đi nhu cu nguyên vt liu, k hoch sn xut sao cho ti u vi chi
phí thp nht đ sn xut sn phm vi cht lng cao vƠ giao hƠng đúng hn cho
khách hàng.
K hoch có 2 loi: k hoch theo yêu cu t khách hƠng vƠ k hoch vi s hp
tác t khách hƠng.
K hoch theo yêu cu t khách hàng
Mt công ty dù ln hay nh cng đu phi c lng vƠ d báo trc các nhu cu
v hƠng hóa vƠ dch v ca mình đ lp k hoch cn sn xut nhm phc v vƠ tha
mưn nhu cu tiêu dùng, gim ti thiu tn kho vƠ chi phí hot đng.
 xác đnh đc nhu cu, công ty cn phi thu thp d liu, phơn tích d liu.
Mi khơu trong chui cung ng cn phi có d báo trc v nhu cu tng lai vƠ k
hoch ca khơu nƠy s lƠ d liu cho các khơu tip theo ca chui đ lp k hoch
cho b phn ca mình. Thông tin d báo nhu cu ca th trng trong thi gian 6
tháng hay 1 nm đc thu thp t b phn nghiên cu th trng, b phn bán hƠng.
B phn nƠy s d báo, phơn tích v nhu cu th trng, th hiu ca ngi tiêu dùng,
xu hng tiêu dùng trong tng lai đ đa ra nhng con s vƠ xu hng tiêu dùng.
Thông tin nƠy đc chuyn ti các b phn đ da vƠo đó lp k hoch cho các khơu
tip theo, sn xut ra sn phm phc v cho nhu cu tiêu dùng.
K hoch vi s hp tác t khách hƠng
NgoƠi cách d báo nhu cu vƠ sp xp k hoch sn xut da trên nhng d báo,
phơn tích v nhu cu ca th trng, th hiu ca ngi tiêu dùng, xu hng tiêu dùng
trong tng lai gn, công ty còn có th đa ra các d báo chính xác hn nh s hp
tác ca khách hƠng. Khách hƠng cung cp s lng d báo s đt hƠng trong mt
khong thi gian nƠo đó, có th lƠ 1 tháng, 6 tháng hay 1 nmầ iu nƠy giúp gim

bi bên th 3 khi công ty không có chuyên môn vƠ kinh nghim trong lnh vc nƠy.

12

Ti u hóa t chc ni b doanh nghip lƠ vic s dng các công c qun lỦ đ
ngn nga s tht bi ca h thng hot đng nhm ti u hóa hiu qu hot đng ca
h thng thông qua vic gim chi phí hot đng vƠ chi phí vn.
Chui cung ng đa ra các nhƠ qun lỦ cái nhìn tng quan vƠ cách tip cn toƠn b
hot đng ca h thng, thông qua phơn tích vƠ thu thp d liu ca chui cung ng
đ tìm ra nguyên nhơn vƠ hin tng ca vn đ trong hot đng ca doanh nghip,
gim bt các khơu, các hot đng tha ca chui cung ng.

Gim chi phí va lƠ mc tiêu va lƠ nhim v ca chui cung ng. Chi phí trong
chui cung ng cn phi đc đánh giá, lp k hoch, kim soát vƠ đnh lng. Chi
phí cho chui cung ng không ch có ngun gc t nguyên vt liu, hot đng trong
chui mƠ còn phát sinh t chính các mi quan h trong chui. Nu các mt xích quan
h trong chui cung ng mnh khe vƠ trôi chy thì không có chi phí phát sinh nhng
nu mt trong các mt xích đó có vn đ thì chi phí ca chui s tng do mt mt
xích b ngng li thì các mt xích khác s b nh hng theo. Do đó mc tiêu ca các
nhƠ qun tr chui cung ng lƠ duy trì hot đng ca chui tt.

Khi nhu cu ca ngi tiêu dùng ngƠy cƠng tng, các công ty cng phi tìm cách
đ đáp ng nhu cu đó nhm nơng cao tính cnh tranh cho doanh nghip. ơy lƠ quá
trình cung cp các li ích gia tng cho chui cung ng ca công ty vi chi phí thp và
hiu qu cao, vì do đơy lƠ quá trình tip xúc lƠm hƠi lòng ca khách hƠng sau khi đư
mua sn phm ca công ty, gi khách hƠng c lôi kéo khách hƠng mi.
Dch v khách hƠng đc thc hin không ch sau khi giao hƠng ti khách hƠng
mƠ còn phi thc hin ngay c trc vƠ trong khi giao dch vi khách hƠng.

o lng hiu qu chui cung ng lƠ công vic rt cn thit nhm hng đn vic

hoc t l phn trm ca các cơu tr li s đc tính toán. Mt tiêu chun đánh giá
liên quan mt thit vi cht lng lƠ lòng trung thƠnh ca khách hƠng, tiêu chun nƠy
có th đo lng bng t l phn trm khách hƠng vn mua hƠng sau khi đư mua ít
nht mt ln. Ví d: s lng khách hƠng s dng sn phm du gi đu Clear trong
14

tháng 11/2009 lƠ 1.000 khách hƠng, sang tháng 12/2009 s lng khách hƠng s dng
li lƠ 800 khách hƠng, nh vy ta có th đo lng đc lòng trung thƠnh ca khách
hƠng cho sn phm du gi đu Clear lƠ 80%, thông thng ngi ta đánh giá ch tiêu
trên theo yu t thi gian vƠ đ bn ca sn phm hay nhu cu s dng li ca hƠng
hóa dch v.
Lòng trung thƠnh ca khách hƠng lƠ điu mƠ các công ty cn quan tơm đ đt
đc, bi vì tìm kim khách hƠng mi thì tn kém hn nhiu so vi vic gi khách
hƠng hin ti. Mt khác, các công ty cn so sánh lòng trung thƠnh vƠ mc đ hƠi lòng
ca khách hƠng ca mình so vi các đi th cnh tranh khác, t đó h xem xét ci
tin chui cung ng ca công ty mt cách liên tc.

Tng thi gian b sung hƠng có th tính mt cách trc tip t mc đ tn kho. Nu
chúng ta có mt mc s dng c đnh lng hƠng tn kho nƠy thì thi gian tn kho
bng mc đ tn kho chia mc s dng. Ví d: nu mc tn kho lƠ 10 triu đng vƠ
chúng ta bán lng hƠng tng đng 100.000 đng mt ngƠy, chúng ta có 100 ngƠy
tn kho. Nói cách khác, mt sn phm s nm trong kho trung bình khong 100 ngƠy
t ngƠy nhp kho cho đn ngƠy xut kho. Thi gian tn kho s đc tính cho mi mt
xích trong chui cung ng (nhƠ cung cp, nhƠ sn xut, ngi bán s, bán l) vƠ cng
ht li đ có thi gian b sung hƠng li.
Mt trong nhng ch tiêu quan trng na lƠ phi xem xét đn thi gian thu hi
công n, nó đm bo cho công ty có lng tin đ mua sn phm vƠ bán sn phm
to ra vòng luơn chuyn hƠng hóa, thi hn thu n phi đc cng thêm cho toƠn h
thng chui cung ng nh lƠ mt ch tiêu thi hn thanh toán. S ngƠy tn kho cng
s ngƠy cha thu tin n bng tng thi gian ca mt chu k kinh doanh đ to ra sn

Các nhơn t môi trng bên trong bao gm:
- Ngun nhơn lc: bao gm cht lng ngun nhơn lc, c cu t chc ngun nhơn
lc, chính sách duy trì vƠ phát trin ngun nhơn lc.
- Ngun lc tƠi chính: bao gm nng lc tƠi chính, qun tr tƠi chính, h thng k
toán.
- Nng lc sn xut: bao gm dơy chuyn công ngh sn xut, quy mô sn xut,
cht lng sn phm.
16

- Hot đng marketing: bao gm nghiên cu phát trin th trng, h thng kênh
phơn phi, dch v hu mưi.

Các nhơn t môi trng bên ngoƠi chính lƠ các nhơn t khách quan, có nh hng
đn hot đng ca chui cung ng bao gm c các nhơn t có tác đng tích cc vƠ
tiêu cc. Các nhơn t có tác đng tích cc chính lƠ c hi cho doanh nghip nh nhu
cu th trng gia tng, chính sách h tr ca nhƠ nc, các điu tit kinh t v mô
ca nhƠ nc Các nhơn t có tác đng tiêu cc chính lƠ nhng đe da đi vi doanh
nghip nh: nhu cu th trng st gim; thêm nhiu đi th cnh tranh mi; giá c
vt t tng cao
Môi trng các yu t bên ngoƠi có th phơn ra thƠnh hai loi lƠ môi trng vi mô
vƠ môi trng v mô.
+ Các yu t môi trng vi mô: bao gm các yu t nh: khách hƠng, đi th tim
n, đi th cnh tranh.
+ Các yu t môi trng v mô: bao gm các yu t nh kinh t, chính tr, t
nhiên, khoa hc k thut công ngh.

Chui cung ng đư đc nhiu nc trên th gii thc hin thƠnh công vƠ phát
trin mnh m, tuy nhiên  Vit Nam thì lnh vc nƠy còn rt mi m. Sau đơy lƠ hai
công ty đin hình thc hin thƠnh công vic s dng chui cung ng ti doanh
nghip.