BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

ĐỀ TÀI : THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐ GiẢI PHÁP NÂNG
CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC LỄ TÂN TẠI
NHÀ KHÁCH HẢI QUÂN – HẢI PHÒNG

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC HỆ CHÍNH QUY
NGÀNH : QUẢN TRỊ DU LỊCH VĂN PHÒNG

Sinh viên: Lê Thị Vân Anh
Giảng viên hướng dẫn: Ths. Nguyễn Thị Tình


Nội dung khoá luận gồm:
Chương1


Giới thiệu chung về Nhà Khách Hải Quân-Hải Phòng :

Khu 6 tầng
ĐC: 27C Điện Biên Phủ

Khu 9 tầng
ĐC: Số 5 Lý Tự Trong


Khu Nhà Hàng 3 Tầng

Khu biệt thự ngói đỏ


Bàn Bar

Bếp

Bảo vệ - Bảo
trì

Đường mệnh lệnh:

Giặt là


Vị trí, diện tích và trang thiết bị khu vực đón tiếp

Sảnh lễ tân khu Nhà Khách 6 tầng trước và sau khi
được sửa chữa


Sảnh lễ tân khu
biệt thự ngói đỏ

Sảnh lễ tân khu Nhà
Khách 9 tầng


Cơ cấu tổ chức và nhiệm vụ cụ thể của bộ phận lễ tân Nhà
Khách Hải Quân.
Bộ phận lễ tân

Nhóm lễ tân


Thang máy

0

0

1

1

3

Sảnh

0

0

3

0

3

Quản lý

3

0

 Một số dịch vụ bổ trợ khác
 Giải quyết phàn nàn của khách


Công suất sử dụng phòng, ngày khách và lượt khách
trong những năm gần đây.
Chỉ tiêu

Đơn vị

Năm thực hiện
2008

2009

06/2010

Ngày
khách

28.254

29.855

15.540

Tổng ngày khách trong
năm/nv

NgàyKhách


17.244

18.096

10.329

Tổng lượt buồng ra vào/nv

Lượt khách

1.149,6

1.206,4

688,6

Công suất sử dụng buồng
phòng

%

59,5

62,9

32,7

Tổng ngày khách trong năm


265.935

156.044

7.478.705

7.912.276

5.031.745

498.580

527.485

335.449

456.271

573.912

376.845

76.721

50.230

23.269

725.409



: Tiền lương thực nhận của người lao động

Tlmin DN : Tiền lương tối thiểu của doanh nghiệp
HCB

:Hệ số lương doanh nghiệp

HPC

: Hệ số phụ cấp

Ci

: Ngày công thực tế của người lao động

Cd

: Ngày công theo chế độ

Ki

: Hệ số hoàn thành công việc theo bình bầu


Công tác đào tạo:
 Đào tạo tại chỗ
 Đào tạo chung
 Đào tạo ngoài khách sạn
 Đào tạo ngoại ngữ


Tỷ lệ (%)
100

Đại học

9

60

Trung cấp-Sơ cấp

6

40

Tổng

15

100

Tiếng Anh

15

100

6


30 - 35

3

20

> 35

1

6.6

Tiếng Trung

Nữ

4. Độ tuổi

Số lượng
(người)
15


Chương 3 : Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu
quả hoạt động lễ tân tại Nhà Khách Hải Quân HoànTham
Tham
Giải
HảiGiảiPhòng