ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI

ĐỀ CƯƠNG LUẬN VĂN THẠC SỸ

ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG NGUỒN
NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN SAO MAI – THANH HÓA

Giảng viên hướng dẫn:
Học viên:
Lớp:
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Khóa:

Thanh hóa, tháng 11 năm 2016


1. Tính cấp thiết của đề tài
Phát triển du lịch là một xu thế chung của thời đại, nhu cầu đi du lịch đã
bùng nổ và trở thành một nhân tố không thể thiếu trong xã hội ngày nay. Bởi vì
đời sống con người ngày một nâng cao cả về vật chất và tinh thần dẫn đến nhu
cầu xã hội của họ ngày càng cao hơn, đa dạng hơn, họ muốn được khám phá,
giao lưu, nghỉ ngơi, thư giãn nhiều hơn.
Tại Việt Nam cũng vậy, du lịch là một trong những ngành kinh tế mũi
nhọn của nền kinh tế đang trong thời kỳ phát triển mạnh mẽ. Du lịch đã và đang
mang lại thu nhập ngày một lớn cho đất nước. Hoạt động du lịch thu hút sự tham
gia của các thành phần kinh tế và mọi tầng lớp nhân dân, mang lại thu nhập
không chỉ cho những đối tượng trực tiếp kinh doanh du lịch mà gián tiếp đối với
các ngành liên quan, xuất khẩu tại chỗ và tạo thu nhập cho các cộng đồng cư dân
địa phương.
Thị trường cung ứng dịch vụ lưu trú đã trở nên sôi động khi có sự tham gia

Trên cơ sở đánh giá thực trạng về chất lượng nguồn nhân lực tại khách
sạn để đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại Khách
sạn Sao Mai - Thanh Hóa.
2.2. Mục tiêu cụ thể
- Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về chất lượng nguồn nhân lực.
- Phân tích và đánh giá thực trạng chất lượng nguồn nhân lực tại khách
sạn Sao Mai giai đoạn 2013-2015.
- Đề xuất các giải pháp để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực của khách
sạn trong thời gian tới.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu của đề tài


3.1. Đối tượng nghiên cứu:
- Nguồn nhân lực đang làm việc tại Khách sạn Sao Mai – Thanh Hóa
3.2. Phạm vi nghiên cứu:
- Về nội dung:
+ Luận văn tập trung vào phân tích, đánh giá thực trạng chất lượng nguồn
nhân lực tại khách sạn Sao Mai giai đoạn 2013-2015.
+ Đề xuất một số giải pháp giúp nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại
khách sạn Sao Mai trong những năm tới.
- Về không gian: Luận văn được thực hiện trong phạm vi khách sạn Sao
Mai
- Về thời gian: Thời gian sử dụng các số liệu phân tích là từ năm 2013 đến
năm 2015
4. Phương pháp nghiên cứu
4.1. Phương pháp chọn điểm nghiên cứu
Tác giả lựa chọn địa bàn nghiên cứu là khách sạn Sao Mai – Thanh Hóa vì
đây là một khách sạn lớn, nổi tiếng và lâu đời của tỉnh Thanh Hóa. Khách sạn
Sao Mai nằm ở vị trí trung tâm TP. Thanh Hóa và là một trong những khách sạn
có sức cạnh tranh lớn trong tỉnh Thanh Hóa nói riêng và trên cả nước nói chung.

4.4. Phương pháp phân tích thông tin
- Phương pháp so sánh: Là phương pháp chủ yếu được dùng trong phân
tích hoạt động kinh tế. Phương pháp so sánh đòi hỏi các chỉ tiêu nghiên cứu phải
đông nhất về không gian và thời gian. Tùy theo mục đính mà xác định gốc so
sánh. Gốc so sánh được chọn là gốc thời gian hoặc không gian. Kỳ phân tích
được lựa chọn là kỳ báo cáo hoặc kỳ kế hoạch. Gía trị so sánh có thể sử dụng số


tuyệt đối hoặc tương đối hoặc bình quân
- Phương pháp phân tích hồi quy tương quan và phương pháp kiểm định
thống kê sử dụng để phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn
nhân lực tại khách sạn Sao Mai.
5. Kết cấu luận văn
Ngoài phần mở đầu, phần kết luận và kiến nghị, danh mục tài liệu tham
khảo và phụ lục, kết cấu của luận văn gồm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn về vấn đề nghiên cứu
Chương 2: Thực trạng chất lượng nguồn nhân lực của khách sạn Sao Mai
- Thanh Hóa.
Chương 3: Giải pháp nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực tại khách
sạn Sao Mai - Thanh Hóa.
Cụ thể, nội dung của luận văn gồm những phần sau :


PHẦN I: MỞ ĐẦU
1. Tính cấp thiết của đề tài
2.

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

2.1. Mục tiêu chung

1.2.5. Các phương pháp đánh giá chất lượng nguồn nhân lực trong khách sạn
1.3.

Sự cần thiết phải nâng cao chất lượng nguồn nhân lực trong khách sạn


CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG VỀ CHẤT LƯỢNG NGUỒN NHÂN LỰC CỦA
KHÁCH SẠN SAO MAI – THANH HÓA
2.1.

Khái quát chung về khách sạn Sao Mai

2.1.1. Khái quát về khách sạn Sao Mai
2.1.2. Qúa trình hình thành và phát triển khách sạn Sao Mai
2.1.3. Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn Sao Mai
2.1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Sao Mai giai đoạn 2013 2015
2.2.

Thực trạng về chất lượng nguồn nhân lực của khách sạn Sao Mai

2.2.1. Cơ cấu lao động theo trình độ học vấn
2.2.2. Cơ cấu lao động theo độ tuổi, giới tính
2.2.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nguồn nhân lực tại khách sạn Sao
Mai
2.2.3.1. Tuyển dụng nguồn nhân lực
2.2.3.2. Đào tạo nguồn nhân lực
2.2.3.3. Sắp xếp và sử dụng nguồn nhân lực
2.2.3.4. Chế độ tiền lương, thưởng, phụ cấp
2.2.3.5. Sự phân công công việc, thời gian làm việc, nghỉ ngơi
2.2.3.6. Điều kiện làm việc

3.2.4. Nâng cao chất lượng công tác tuyển dụng lao động
3.2.5. Sắp xếp, sử dụng lao động hợp lý
3.2.6. Nâng cao chất lượng đào tạo, trình độ chuyên môn, nghiệp vụ, tay nghề
của nhân viên
3.2.7. Hoàn thiện chính sách đãi ngộ, khen thưởng và tạo động lực làm việc cho
người lao động.
3.3. Điều kiện cần thiết để thực hiện các giải pháp trên
3.3.1. Về phía khách sạn
3.3.2. Về phía nhà nước
PHẦN III: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ


3.1. Kết luận
3.2. Kiến nghị
Tài liệu tham khảo
Phụ lục