Header Page 1 of 137.
i

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ HỒNG BÀNG
-----------------------------

ĐỖ THÀNH ĐỨC

VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CÀ PHÊ MILANO
TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

LUẬN VĂN THẠC SỸ QUẢN TRỊ KINH DOANH

TP. Hồ Chí Minh – Năm 2016

Footer Page 1 of 137.


Header Page 2 of 137.
ii

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC QUỐC TẾ HỒNG BÀNG
-----------------------------

ĐỖ THÀNH ĐỨC

VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CÀ PHÊ MILANO
TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH


TS. ĐINH KIỆM

TS. NGUYỄN HOÀNG GIANG

(Trường Đại học Lao động - Xã hội)
Ngày tháng năm 2016

(Trường Đại học Lao động - Xã hội)
Ngày tháng năm 2016

Ngày bảo vệ luận văn, Tp. Hồ Chí Minh, Ngày 18 tháng 3 năm 2016
Viện Đào Tạo Sau Đại Học

Footer Page 3 of 137.


i

Header Page 4 of 137.

LÝ LỊCH KHOA HỌC

I. SƠ LƢỢC LÝ LỊCH
Họ và Tên: ĐỖ THÀNH ĐỨC

Giới tính: Nam

Ngày sinh: 10/10/1988

Nơi sinh: Quảng Bình


ii

Header Page 5 of 137.

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng luận văn này “Văn hóa kinh doanh chuỗi cà phê Milano tại
Thành phố Hồ Chí Minh” là công trình nghiên cứu của riêng tôi.
Những số liệu, tài liệu được sử dụng trong luận văn có chỉ rõ nguồn trích dẫn
trong danh mục tài liệu tham khảo và kết quả khảo sát điều tra của cá nhân.
Kết quả nghiên cứu này chưa từng được công bố bất kỳ công trình nghiên cứu
nào từ trước đến nay.

TP. Hồ Chí Minh, ngày

tháng

Đỗ Thành Đức

Footer Page 5 of 137.

năm 2016.


iii

Header Page 6 of 137.

LỜI CẢM ƠN

phê Milano tại Thành Phố Hồ Chí Minh trên cơ sở lý luận đã trình bày.
Nghiên cứu dựa trên phương pháp phân tính định tính, phỏng vấn chuyên gia,
thống kê mô tả, khảo sát chủ cửa hàng, nhân viên và khách hàng của chuỗi cửa hàng
cà phê Milano tại thành phố Hồ Chí Minh. Từ kết quả đó cho thấy bên cạnh những mặt
tích cực vẫn còn một số hạn chế, tồn tại cần phải được khắc phục trong thời gian tới.
Cần có sự thay đổi từ chính nội bộ bên trong mỗi cửa hàng đến các cơ quan tổ chức có
liên quan.
Mặc dù trong quá trình nghiên cứu nhận được sự ủng hộ từ phía nhà trường, các
đối tượng nghiên cứu, nhưng vì hạn chế về mặt thời gian nên việc thu thập dữ liệu vẫn
còn bị giới hạn.

Footer Page 7 of 137.


v

Header Page 8 of 137.

MỤC LỤC
LÝ LỊCH KHOA HỌC ............................................................................................. i
LỜI CAM ĐOAN .....................................................................................................ii
LỜI CẢM ƠN ......................................................................................................... iii
TÓM TẮT ................................................................................................................ iv
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................. x
DANH MỤC BIỂU ĐỒ ........................................................................................... xi
CHƢƠNG 1: MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1
1.1 Lý do chọn đề tài................................................................................................. 1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu ........................................................................................... 3
1.2.1 Mục tiêu chung ................................................................................................ 3
1.2.2 Mục tiêu cụ thể ................................................................................................. 4

2.1.3.5 Quá trình hình thành văn hóa kinh doanh: ............................................. 22
2.1.3.6 Vai trò của văn hóa kinh doanh đối với sự phát triển của Doanh nghiệp.
.................................................................................................................................. 23
2.1.3.7 Văn hóa kinh doanh ở Việt Nam hiện nay ............................................... 24
2.2 Cơ sở lý thuyết về Cà phê ................................................................................ 25
2.2.1 Lƣợc sử Ngành Cà phê (Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam, 2013) ........ 25
2.2.1.1 Khám phá .................................................................................................... 25
2.2.1.2 Sự hình thành và phát triển ....................................................................... 26
2.2.1.3 Quá trình phát triển Cà phê ở Việt Nam ................................................. 27
2.2.2 Cây Cà phê ..................................................................................................... 28
2.2.2.1 Cà phê chè (Arabica) .................................................................................. 28
2.2.2.2 Cà phê vối (Robusta) .................................................................................. 29
2.2.2.3 Cà phê mít (Coffea liberica và Coffea excelsa) ........................................ 30
2.2.3 Thành phần trong Cà phê (Nguyễn Hữu Toàn, 2014) ............................... 30
2.2.4 Tác dụng của Cà phê ..................................................................................... 30
2.3 Văn hóa kinh doanh Cà phê ............................................................................ 31
2.4 Bài học kinh nghiệm về văn hóa kinh doanh Cà phê của Highlands Coffee,
Cà phê Starbucks .................................................................................................... 31

Footer Page 9 of 137.


vii

Header Page 10 of 137.

Tóm tắt Chƣơng 2................................................................................................... 32
CHƢƠNG 3: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN
CỨU ......................................................................................................................... 34
3.1 Giới thiệu tồng quan về công ty TNHH Cà phê Lê Phan và chuỗi cửa hàng

4.2.1 Đánh giá văn hóa kinh doanh cấp độ 1 - Những giá trị văn hóa hữu hình
chuỗi cửa hàng Cà phê Milano .............................................................................. 44
4.2.2 Đánh giá văn hóa kinh doanh cấp độ 2 - Những giá trị đƣợc tuyên bố của
chuỗi cửa hàng Cà phê Milano .............................................................................. 48
4.2.3 Đánh giá cấp độ 3 – Những quan niệm chung ............................................ 52
4.2.4 Đánh giá các kênh thông tin về cấp độ 1 - những giá trị văn hóa hữu hình
và cấp độ 2 - những giá trị đƣợc tuyên bố của chuỗi cửa hàng Cà phê Milano53
4.2.4 Kết quả phỏng vấn sâu các chuyên gia ........................................................ 56
4.3 Đề xuất các giải pháp nâng cao văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng Cà phê
Milano. ..................................................................................................................... 57
4.3.1 Xây dựng, củng cố giá trị hữu hình chuỗi cửa hàng Cà phê Milano ........ 57
4.3.2 Khẳng định các giá trị đƣợc tuyên bố ......................................................... 59
4.3.3 Một số giải pháp khác ................................................................................... 60
5.1.2 Kiến nghị đối với doanh nghiệp ................................................................... 60
Cần có các chiến lƣợc để hoàn thiện, khắc phục các nội dung văn hóa kinh
doanh còn thiếu, tiếp tục phát triển các yếu tố đã tốt. Khi nhƣợng quyền cần
đào tạo và có các điều khoản ràng buộc để các cửa hàng trong chuỗi cũng
nhau thực hiện một cách thống nhất. ................................................................... 60
Thƣờng xuyên có công tác kiểm tra, giám sát quá trình hoạt động của các cửa
hàng trong chuỗi để luôn đảm bảo rằng không có một cửa hàng nào phá vỡ
các điều khoản cam kết dù là vô tình hay hữu ý. Luôn đảm bảo chất lƣợng
sản phẩm. ................................................................................................................. 60
Có các chính sách về sản phẩm để phục vụ nhiều hơn nữa thị hiếu của nhiều
đối tƣợng khác nhau. .............................................................................................. 61
Tóm tắt Chƣơng 4................................................................................................... 61
CHƢƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ........................................................ 62
5.1 Đề xuất các kiến nghị ....................................................................................... 62

Footer Page 11 of 137.


- Những giá trị văn hóa hữu hình ..................................................................... 46
Bảng 4.3: Khảo sát khách hàng Cà phê Milano cấp độ 1 – Những giá
trị văn hóa hữu hình .......................................................................................... 47
Bảng 4.4: Khảo sát chủ cửa hàng Cà phê Milano cấp độ 2 - Những giá
trị được tuyên bố ............................................................................................... 49
Bảng 4.5: Khảo sát nhân viên Cà phê Milano cấp độ 2 - Những giá trị
được tuyên bố ................................................................................................... 50
Bảng 4.6: Khảo sát khách hàng Cà phê Milano cấp độ 2 - Những giá
trị được tuyên bố ............................................................................................... 51
Bảng 4.7: Khảo sát đánh giá cấp độ 3 – Những quan niệm chung ................. 52
Bảng 4.8: Khảo sát các kênh thông tin của chủ cửa hàng Cà phê
Milano về giá trị văn hóa cấp độ 1 và 2 ........................................................... 53
Bảng 4.9: Khảo sát các kênh thông tin của nhân viên Cà phê Milano
về giá trị văn hóa cấp độ 1 và 2 ........................................................................ 54
Bảng 4.10: Khảo sát các kênh thông tin của khách hàng Cà phê
Milano về giá trị văn hóa cấp độ 1 và 2 ........................................................... 55

Footer Page 13 of 137.


xi

Header Page 14 of 137.

DANH MỤC BIỂU ĐỒ
Biểu đồ 4.1: Khảo sát quản lý và chủ chuỗi cửa hàng cà phê Milano
cấp độ 1 - Những giá trị văn hóa hữu hình ....................................................... 45
Biểu đồ 4.2: Khảo sát nhân viên chuỗi cửa hàng Cà phê Milano cấp độ
1 - Những giá trị văn hóa hữu hình .................................................................. 47
Biểu đồ 4.3: Khảo sát khách hàng Cà phê Milano cấp độ 1 – Những

cao vì vậy đã đưa giống Cà phê vối từ Côngô vào trồng ở Tây Nguyên. Sau một
thời gian cây Cà phê phát triển rất mạnh mẽ, diện tích cây Cà phê ngày càng tăng.
Hiện nay xuất khẩu Cà phê Việt Nam có một vị thế cao trong bảng xếp hạng thế
giới.

Nguồn: http://www.rameccoffee.com/tin-tuc-4.html
Với chính sách mở cửa, nền kinh tế Việt Nam đã có nhiều bước chuyển biến
mạnh mẽ, đã xây dựng được những thương hiệu được thế giới biết đến trên nhiều
lĩnh vực khác nhau. Trong lĩnh vực Cà phê thì có các thương hiệu như: Trung
Nguyên, Vina Cà phê, Passio, Milano... Mỗi thương hiệu lại chọn cho mình một
hình thức kinh doanh, xây dựng chiến lược, định vị thương hiệu, lựa chọn phân
khúc thị trường khác nhau và đặc biệt là xây dựng văn hóa kinh doanh theo bản sắc

Footer Page 15 of 137.


2

Header Page 16 of 137.

riêng của mình. Và cuộc chiến Cà phê không hề êm xuôi chút nào khi mà Việt Nam
đang mở cửa kinh tế một cách sâu rộng với kinh tế thế giới. Theo trang điện tử của
Bộ ngoại giao thì: Về quan hệ hợp tác song phương, Việt Nam đã thiết lập quan hệ
ngoại giao với hơn 170 quốc gia trên thế giới, mở rộng quan hệ thương mại, xuất
khẩu hàng hoá tới trên 230 thị trường của các nước và vùng lãnh thổ, ký kết trên 90
Hiệp định thương mại song phương, gần 60 Hiệp định khuyến khích và bảo hộ đầu
tư, 54 Hiệp định chống đánh thuế hai lần và nhiều Hiệp định hợp tác về văn hoá
song phương với các nước và các tổ chức quốc tế. Việt Nam đã thiết lập quan hệ tốt
với tất cả các nước lớn, trong đó có 5 nước thường trực Hội đồng Bảo an Liên hợp
quốc (P5), các nước trong nhóm G8; nâng quan hệ đối tác chiến lược với Trung

cũng đã tiến vào thâm nhập thị trường Việt Nam. Điển hình có Starbucks bước vào
thị trường Việt Nam năm 2013 với cửa hàng đầu tiên tại Tp. Hồ Chí Minh, hay
Coffee Bene & Tea vào Việt Nam 8/2014 với cửa hàng đầu tiên tại 58 Đồng Khởi,
Q1, Tp. Hồ Chí Minh, và nhiều hãng Cà phê khác như: Gloria Jean’s Coffee (Úc),
Coffee Bean & Tea Leaf (Mỹ), Illy (Ý)... Các thương hiệu ngoại khi vào Việt Nam
đã mang theo văn hóa kinh doanh, đưa cách thưởng thức cà phê có từ lâu đời của
mình để tiếp cậy và chinh phục thị trường Việt. Đứng trước các đối thủ mạnh, có
lịch sử lâu đời, bề dày văn hóa kinh doanh như vậy, các thương hiệu Cà phê trong
nước đã xây dựng cho mình văn hóa kinh doanh như thế nào để thương hiệu của
mình có thể canh tranh, thu hút và giữ khách hàng ở lại, thương hiệu luôn ở trong
tâm trí khách hàng.
Được thành lập từ năm 2011, với quán Cà phê đầu tiên tại quận Gò Vấp. Sau
2 năm phát triển, đến năm 2013, số đại lý đã lên đến con số hơn 200 đại lý tại thành
phố Hồ Chí Minh và đến nay Chuỗi Cà phê Milano của công ty Lê Phan đã lên đến
gần 700 đại lý trên toàn quốc, trong đó tại Tp. Hồ Chí Minh là hơn 600 đại lý. Đó là
một sự phát triển khá ấn tượng. Với mục tiêu thay đổi cách suy nghĩ “Đa số khách
hàng có nhu cầu thưởng thức Cà phê thật, nhưng lại nghĩ, Cà phê mang đi giá rẻ là
chất lượng kém”, Milano đã xây dựng cho khách hàng một cách thức thưởng thức
Cà phê mới đó chính là thưởng thức Cà phê chất lượng nhưng giá rẻ đúng như khẩu
hiệu của Milano đã đề ra “Khám phá sự hoàn hảo”. Vậy để có được sự thành công
của Milano ngày hôm nay, liệu chăng Milano đã xây dựng được cho mình một văn
hóa kinh doanh Cà phê thành công? Nếu đã thành công thì làm thế nào để hoàn
thiện hơn nữa để có thể văn hóa kinh doanh của chuỗi cà phê Milano để có thể phát
triển một cách bền vững. Với lý do nêu trên, tác giả đã chọn đề tài: “Văn hóa kinh
doanh chuỗi Cà phê Milano tại thành phố Hồ Chí Minh” để làm luận văn tốt
nghiệp Thạc sĩ.
1.2 Mục tiêu nghiên cứu
1.2.1 Mục tiêu chung
Đánh giá lại và hoàn thiện hơn văn hóa kinh doanh chuỗi Cà phê Milano tại
Thành phố Hồ Chí Minh.

hệ thống tiêu chí nhận diện văn hóa doanh nghiệp trong các doanh nghiệp Việt
Nam, sau đó tác giả đã kiểm chứng hệ thống tiêu chí nhận diện văn hóa doanh
nghiệp tại các doanh nghiệp Việt Nam.
iii. Luận văn thạc sĩ “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Trung
Nguyên tại thành phố Hồ Chí Minh”, Trần Hải Nguyên, năm 2013.
Tác giả đã hệ thống các cấu trúc của văn hoá kinh doanh và cấp độ của văn
hoá doanh nghiệp. Sau đó tác giả đã phân tích thực trạng văn hoá kinh doanh tại
chuỗi cà phê Trung Nguyên tại thành phố Hồ Chí Minh. Từ thực trạng thì tác giả đề
xuất các giải pháp để phát triển văn hóa kinh doanh chuỗi cà phê Trung Nguyên tại

Footer Page 18 of 137.


5

Header Page 19 of 137.

Thành phố Hồ Chí Minh đáp ứng yêu cầu hội nhập quốc tế và làm tài liệu tham
khảo cho các loại hình kinh doanh khác nói chung.
iv. Luận văn thạc sĩ “
”, Nguyễn Thành Công,
2013.
Tác giả đã là tìm hiểu văn hóa kinh doanh đặc biệ
ững mặt tốt và mặt tồn tại của văn hóa kinh doanh. Sử
dụng phương pháp nghiên cứu là mô tả, thống kê, so sánh, phân tích, tổng hợp
thông qua các bảng câu hỏi phỏng vấ
khảo sát thự

ảng


Hiện nay, Việt Nam là nước xuất khẩu Cà phê đứng thứ hai thế giới và là một
trong những thị trường đầy tiềm năng để kinh doanh Cà phê. Vì vậy, các loại hình
kinh doanh Cà phê trên thế giới như: Goria Jean’s coffee, Starbucks…. cũng theo
đó vào Việt Nam kinh doanh song song và cạnh tranh với các thương hiệu Cà phê
trong nước. Cho đến nay, ngoài một số đề tài nghiên cứu về Cà phê nhưng chỉ dừng
lại ở việc nghiên cứu đánh giá mức độ trung thành của thương hiệu Cà phê, thì chưa
thấy các đề tài, bài viết nào nghiên cứu đầy đủ về loại hình văn hoá kinh doanh
chuỗi Cà phê tại Thành phố Hồ Chí Minh.
1.4 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu:
1.4.1 Đối tƣợng và khách thể nghiên cứu
Đối tƣợng nghiên cứu: Văn hóa kinh doanh chuỗi Cà phê Milano tại Thành
phố Hồ Chí Minh.
Khách thể nghiên cứu: Quản lý, nhân viên của các quán Cà phê Milano trên
địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh và khách hàng, các chuyên gia bên ngoài.
1.4.2 Phạm vi nghiên cứu
1.4.2.1 Phạm vi không gian
Chuỗi cửa hàng Cà phê Milano tại Thành phố Hồ Chí Minh
1.4.2.2 Phạm vi thời gian
Dữ liệu thứ cấp được phân tích từ năm 2013 đến năm 2015
Thời gian khảo sát thu thập dữ liệu sơ cấp từ tháng 5 đến tháng 12 năm 2015.
1.5 Phƣơng pháp nghiên cứu
- Phương pháp phân tích lịch sử: Nghiên cứu cụ thể quá trình hình thành và
phát triển của chuỗi Cà phê Milano từ ngày đầu thành lập năm 2011 cho đến ngày
nay. Qua đó đánh giá cụ thể những giá trị cốt lõi đã được hình thành, tồn tại và tiếp
tục duy trì phát triển.
- Phương pháp suy luận logic: kế thừa những thành quả nghiên cứu và tư liệu
thống kê nhằm tổng hợp những giá trị nổi bật, giá trị mới của Cà phê Milano,
những giá trị đã gắn liền với sự phát triển của Cà phê Milano trong quá trình phát
triển của Cà phê Milano.


1.7 Kết cấu nghiên cứu của đề tài
Chƣơng 1: Mở đầu: Trình bày lý do chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu,
phương pháp nghiên cứu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu, ý nghĩa thực tiễn và kết
cấu nghiên cứu của đề tài.
Chƣơng 2: Cơ sở lý luận: Trình bày khái niệm về văn hoá và văn hoá kinh
doanh, văn hoá doanh nghiệp trong kinh doanh, Cơ sở lý thuyết Cà phê và Bài học
kinh nghiệm văn hoá kinh doanh về Cà phê.
Chƣơng 3: Phân tích thực trạng và phƣơng pháp nghiên cứu: Giới thiệu

Footer Page 21 of 137.


8

Header Page 22 of 137.

tổng quan về Công ty TNHH cà phê Lê Phan, Phân tích đánh giá thực trạng về văn
hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng Cà phê Milano, Phương pháp nghiên cứu, Thu thập
và xử lý số liệu.
Chƣơng 4: Kết quả nghiên cứu và thảo luận: Bối cảnh trong nước và thế
giới, Quan điểm định hướng và mục tiêu phát triển, Kết quả nghiên cứu, Đề xuất
các giải pháp nhằm nâng cao văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng Cà phê Milano và
Đánh giá những đóng góp và hạn chế của luận văn.
Chƣơng 5: Kết luận và kiến nghị: Chương này cũng trình bày các hạn chế
của nghiên cứu và một số đề xuất cho các nghiên cứu tiếp theo. Đánh giá những
đóng góp và hạn chế của luận văn. Trình bày tóm tắt các kết quả chính đạt được và
những đóng góp của đề tài.
Tóm tắt Chƣơng 1
Chương 1 nêu vấn đề chọn đề tài “Văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng Cà
phê Milano tại Thành phố Hồ Chí Minh”. Bên cạnh đó, tác giả cũng cho thấy rõ

Trên thế giới thì văn hoá có rất nhiều khái niệm:
Theo Trần Mạnh Quân (2012): “Văn hóa là một phạm trù rất rộng, phản ánh
mọi mặt của đời sống con người. Văn hóa vừa là sản phẩm sáng tạo của loài
người, vừa là giá trị tạo nên cuộc sống của con người và tiến bộ của nhân loại”
Theo Trần Ngọc Thêm (2004): “Văn hóa là một hệ thống hữu cơ các giá trị
vật chất và tinh thần do con người sáng tạo và tích lũy qua quá trình hoạt động
thực tiễn, trong sự tương tác giữa con người với môi trường tự nhiên và xã hội của
mình”;
Theo Chủ Tịch Hồ Chí Minh (1943): “Vì lẽ sinh tồn cũng như mục đích của
cuộc sống, loài người mới sáng tạo và phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức,
pháp luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, những công cụ cho sinh hoạt
1
2

Dương Thị Liễu (2012) Giáo trình Văn hóa kinh doanh, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân
Dương Thị Liễu (2012) Giáo trình Văn hóa kinh doanh, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân

Footer Page 23 of 137.


10

Header Page 24 of 137.

hàng ngày về mặc, ăn, ở, và các phương tiện sử dụng. Toàn bộ những sáng tạo và
phát minh đó tức là văn hóa. Văn hóa là sự tổng hợp của mọi phương thức sinh
hoạt cùng với biểu hiện của nó mà loài người đã sinh ra nhằm thích ứng những nhu
cầu đời sống và đòi hỏi sinh tồn”. Chủ tịch Hồ Chí Minh đã nhìn văn hoá là phương
thức để con người tồn tại và phát triển. Văn hoá có mặt trong tất cả các hoạt động
của con người, dù đó là hoạt động sản xuất vật chất hay sản xuất giá trị tinh thần,

Header Page 25 of 137.

2.1.2 Văn hóa doanh nghiệp
2.1.2.1 Khái niệm
Văn hóa doanh nghiệp có thể hiểu là cách thức hành động, làm việc hằng ngày
của các thành viên trong công ty. Đó là những quy tắc xử sự có thể đã được quy
định bằng văn bản hoặc tự ngầm hiểu với nhau và thực hiện trong thời gian dài. Đó
là những nếp sinh hoạt, các hành vi ứng xử, các phương thức sản xuất, kỹ năng và
kiến thức kỹ thuật, quan điểm về kỷ luật, các thông lệ và thói quen quản lý, các mục
tiêu của những người liên quan, cách trả lương, quan điểm về các công việc khác
nhau, niềm tin vào tính dân chủ trong các buổi thảo luận và những quy ước, những
điều cấm kỵ.
Theo Ông Georges de Saite Marie, chuyên gia người pháp về doanh nghiệp
vừa và nhỏ thì: “Văn hóa doanh nghiệp là tổng hợp các giá trị, biểu tượng, huyền
thoại, nghi thức, các điều cấm kỵ, các quan điểm triết học, đạo đức tạo nên nền
móng sâu xa của doanh nghiệp”.
Theo tổ chức lao động quốc tế (ILO): “Văn hoá doanh nghiệp là sự trộn lẫn
đặc biệt của các giá trị, các tiêu chuẩn, thói quen và truyền thống, những thái độ
ứng xử và lễ nghi và toàn bộ chúng là duy nhất với tổ chức đã biết”.
Theo Nguyễn Mạnh Quân (2012): “Văn hóa doanh nghiệp là sự tổng hợp của
mọi phương thức hoạt động cùng với biểu hiện của nó mà một tổ chức, doanh
nghiệp đã sáng tạo ra nhằm thích ứng với những yêu cầu môi trường trong hoạt
động và đòi hỏi của sự cạnh tranh”.
Là một khái niệm trừu tượng và có nhiều cách hiểu khác nhau, tuy nhiên có
thể hiểu Văn hoá doanh nghiệp theo nghĩa sau: Văn hoá doanh nghiệp là toàn bộ
các giá trị văn hóa được xây dựng trong suốt quá trình tồn tại và phát triển của
doanh nghiệp, chi phối tình cảm, nếp suy nghĩ và hành vi của mọi thành viên của
doanh nghiệp; tạo nên sự khác biệt giữa các doanh nghiệp và được coi là truyền
thống riêng của mỗi doanh nghiệp (Phan Quốc Việt và Nguyễn Huy Hoàng). Toàn bộ
những giá trị tinh thần mà doanh nghiệp tạo ra trong quá trình sản xuất kinh doanh