B GIÁO D C VÀ ÀO T O
I H C BÀ R A-

ÁN T T NGHI P
NGHIÊN C U CHI T XU T TINH D U T LÁ CÂY B CH ÀN
B NG PH

NG PHÁP CH NG C T LÔI CU N H I N

:
:
Chuyên ngành

:
:
:
: 12030191
: DH12HD

Niên khóa

: 2012 2016

07

C


KHOA HÓA

-


iH c

o

: Chính Quy

Ngành

: Công ngh k thu t hóa h c

Chuyên ngành

: Hóa D u

tài: Nghiên c u chi t xu t tinh d u t lá cây B
t lôi cu n

ng

c.

ng d n: Ths. Nguy n Quang Thái

2. Gi

tài: 15/02/2016
4. Ngày hoàn thành

tài khoa h c: 20/6/2016

..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................

Xác nh n c

ng d n

(Ký và ghi rõ h tên)


NH N XÉT C A GIÁO VIÊN PH N BI N
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................
..............................................................................................................................


và

ân

này.

này.
-

ng Tàu,

tro

g

này.
cùng, xin

bè và gia

qua.

Sinh viên

Ng

là



1.5.3.3.
........................... 10
t........................... 14
............ 17
........................................ 17
................................ 17
u .................................................................. 19
.................................................... 19
1.
.............................................................................. 19
..................................... 20
.................................................... 20
t lôi cu
c (Hydrodistillation) .... 21
1.7.1.1. Nguyên lí c
..................................................... 21
1.7.1.2. N
......................... 21
............................................ 23
1.7.
.................................................................. 24
(Extraction) ................................................ 24
p (Enfleurage)................................................ 25


1.8. Các p
1.8.1.
1.8.2.
1.8.3.
2:

................................................................. 34
.......................................... 34
................................................................. 34
............... 35
nh t l
c/ nguyên li u ............................ 37
.............. 39
........................... 41
.................................. 43

.............................................................................................. 45
................................. 46
.................................................................. 46
K T QU TH C NGHI M VÀ TH O LU N.....................47
............................ 47
n
............................. 49
t
.............................. 51
t
................................. 53
........................ 56
............................ 57
....................................................60
................................................................................................... 60
................................................................................................ 60
................................................................................. 61
............................................................................................................ 63



B

ng tinh d

kh o sát th
c theo th

NaCl ......................... 49
n t l tinh d u..... 49

t................. 53
t ...................... 54


DANH M C HÌNH NH, BI

TH
Trang

Hình 1.1. B

................................................................................... 04

Hình 1.2. B

ng .............................................................................. 04

Hình 1.3. B

.............................................................................. 05


............................................... 33

h th

t tinh d u b

Hình 3.1. M u tinh d u B
Hình 3.2. S

u ........................... 36
........................................... 58

tinh d u lá B

u............................................... 58

Hình 3.3.
Bi

3.1. Th hi

....................... 59
ng tinh d

c ph thu c vào t l dung môi

......................................................................................................................... 48
Bi



ng NaCl b

u............ 35

c b sung......................... 38
c ngâm,chi t .......... 40

2.4. Th

nh th i gian ngâm NaCl................................. 42

2.5. Th c nghi

nh th

t ................................... 44

3.1. Quy trình hoàn thi n tách chi t tinh d u t lá B

u ...... 56


DANH M C CÁC T

VI T T T

TLC:

Thin Layer Chromatography ( S c ký l p m ng)

L IM

U

Tinh d u thiên nhiên hi n nay là m t s n ph m khá thông d ng trên th
ng.

c ng d

ph

i ph bi n trong nhi u l nh v

c

c ph m, y h c, m ph m và m t s l nh v
Vi t Nam v

u ki n thiên nhiên nhi

i r t thu n l i cho vi c hình

thành và phát tri n các lo i th c v
c kh

i cây có ch a tinh d u

nh là d

ng E.exserta

u ki n t

c ly trích tinh

nh các thành ph n hóa h c và ng d ng tính kháng khu n c a tinh

d u B

m t s

F.V.Muell

s n ph m c a tinh d u t

lá gi ng E.exserta

c bi t là lá c a cây B

Hi n nay, có nhi

chi t rút tinh d u t th c v
t lôi cu

n, d th c hi n và cho

hi u xu t thu h i tinh d
F.V.Muell

i cao. Tinh d u t


-

Ngành Công Ngh k thu t Hóa h c

c. C th là:
ng

c.
tt

thu nh n tinh d u t lá B

1

Khoa Hóa h c và CNTP


- Khóa 2012-

-

t s kh

- VT

ng d ng c a tinh d

i s ng.

tài: V vi c nghiên c u chi t xu t tinh d u


p da, làm
, gi m m t m i,

. Có th s d ng tinh d u cho vi

i

mu i.
K t qu nghiên c u c

tài có th

vào quy trình s n xu t th c t

khoa h

áp d ng

c t m quan trong c a nguyên li u

t lá B
C u trúc

tài khoa h c g

:

ng quan
c nghi m

u này t i Úc quá cao,
khai thác

nhi

ng và

gi i. Trong chi n tranh th gi i th hai, tinh d u

s Java b thi u tr m tr ng so v i nhu c u tiêu th
B

u

d ng tinh d u

thay th .

Chính vì v y ngay t th i Pháp thu c, nhi u lo i B
c tr ng nhi u vùng
vùng tr ng B

c di th c
Hình 2.2. Lá B

n khi nghiên c u.

d. lá b

ch

Nghiên c u th i gian ngâm
g c t lôi cu

c

Nghiên c u th i gian
t

Phân ly

Tinh d u thô

Làm Khan

Na2SO4

L ng, g n

Tinh d u

2.1: Quy trình công ngh chi t xu t tinh d u lá B

Ngành Công Ngh k thu t Hóa h c

35

u [17].

Khoa Hóa h c và CNTP


lý. H n h

ng sinh hàn c a thi t b

xu ng b ph
pha. L p tinh d u

yên cho h n h

l i ph

t, r i ch y

c tách hoàn toàn thành 2

trên ch y xu ng bình chi t

i có th

c và

t

thu tinh d

c bên

mb

ng tinh

t tinh d u b

36

u

Khoa Hóa h c và CNTP


- Khóa 2012-

1- B
2-

- VT

n.
c c t.

3- Nguyên li u ( lá B

u).

4- V phân tách.
5-

ng sinh hàn.

6- Bình chi t.
7-

th i gian ti p xúc nhi t càng lâu thì tinh d u ng vàng ch
xu ng. T l

c nhi

u

Th c nghi m: X
giá kh n

c b sung vào khi ngâm nh

n hi u qu c a quá trình ch

Th c nghi m này

ng tinh d u gi m

n hi u su t thu h i tinh d u.

phân li tinh d u trong nguyên li

c b sung c ng quy

t kéo dài và

t. Vì v y vi c

nh th
c ti n hành v

B

2/1

cv it l

3/1

4/1

c/ nguyên li u

5/1

6/1

7/1

c t (3h)

t

Phân ly

Tinh d u thô

Làm khan

L ng, g n



ã x lý

t nh ,

l

c /nguyên li

il n

t là: 2/1; 3/1; 4/1; 5/1; 6/1; 7/1 (v/w) v i n

NaCl 2,5

c xác

nh t quá trình nghiên c

. Ngâm trong kho ng 1 gi nh m

tích ti p xúc gi a nguyên li u v
tán c a tinh d
th

c thúc

t h n h p trong 180

c th tích tinh d u thô tách trên


M

tách, chi t tinh d u vì: NaCl có tác d
trong t bào, làm

m th u c

phân c c c a dung d ch, nh

tác gi a các c u t tinh d u kém phân c c v
tách ra trong quá trình ch

t. N

c

ml

c.

tinh d u s d dàng

mu i quá th p d

n th i gian

n h p kéo dài, th i gian ti p xúc nhi t c a tinh d
phá v


c là
quan h
cn

. Nên tôi ti n hành

NaCl có tác d ng t t trong quá

trình tách chi t tinh d u lá B

Ngành Công Ngh k thu t Hóa h c

39

Khoa Hóa h c và CNTP


- Khóa 2012-

- VT

lý

C t nh

B

0

2,5


c, ch n n

NaCl b sung thích h p
2.3: X

Ngành Công Ngh k thu t Hóa h c

ng NaCl b

c ngâm,chi t [17].

40

Khoa Hóa h c và CNTP


- Khóa 2012-

- VT

Cách ti n hành: L y 500g nguyên li
ng

cc tv it l

ã x lý

c/ nguyên li



inh d u s

phân li thành 2 l p: L p trên là tinh d u,

c.

c th tích tinh d u tách ra trên

) và so sánh. T

nn

(có v ch

NaCl thích h p.

2.2.6.
Th i gian ngâm là m t y u t quan tr ng

M
tích tinh d u thu

c b i vì s th m th u c a NaCl

c a các c u t tinh d

cn
h p, NaCl



u và th

cu

c ti n

2h; 3h; 4h; 5h; 6h.

Th i gian ngâm v i dung d ch NaCl

tr ng c

c trong giây lát

nh.

hành v i các th i gian

nhi u ngay t

c hay s khu ch tán

ng không th th c hi

òi h i ph i trong m t kho ng th i gian nh

n th

c


3

4

5

6

t (3h)

t

Phân ly

Tinh d u thô

Làm khan

L ng, g n

l kh

ng tinh d

c, ch n th i gian

ngâm thích h p
2.4: Th


i th i gian ngâm nguyên li u l

4h; 5h; 6h

t h n h p trong 180

Tinh d u s

i áp su t khí quy n.

và phân ly sau khi g p l nh

tích tinh d u tách ra trên

t là: 1h; 2h; 3h;

(có v

ng sinh hàn.

và so sánh. T

c th
n

th i gian ngâm NaCl thích h p.
2.2.7.
: Th

M


.

43

Khoa Hóa h c và CNTP


- Khóa 2012-

- VT

lý

C t nh

Ngâm v i th i gian (phút)

60

90

120

150

180

240



- Khóa 2012-

- VT

c các thông s t

Cách th c hiên:
NaCl, t l

c/nguyên li u, th i gian

ti n hành lô th c nghi

ng

c mu i. Chúng tôi ti p t c

nh th

t. Th c nghi m ti n hành

t nguyên li u v i các kho ng th i gian bi n thiên t 60 phút, 90 phút,
12

h i gian

tb

xu ng bình chi t, ph i chú ý

Phát hi n s có m t c a các c u t có trong tinh d u lá B

i ut i

Trung Tâm D ch V Phân Tích Thí Nghi m TP. H Chí Minh (s 02 Nguy n
, Qu n 1,Tp.HCM) trên thi t b s c ký khí
danh các thành ph n trong tinh d
ts

tính b

nh

c th c hi n b ng cách dùng ph n m m

so sánh các ph full-MS và MS/MS c a t ng c u t

tách ra trên s
M

ghép kh i ph . Vi

v i các ph chu n có

n ph .

phù h p gi a các ch t có trong m u nghiên c u và ch
ng

hích