Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
CHƯƠNG 1.
TỔNG QUAN VỀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM THIẾT BỊ
NHÀ BẾP CAO CẤP NAPOLI TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA
1.1 . Tính cấp thiết của đề tài
Trong bối cảnh tự do hoá thương mại và toàn cầu hoá kinh tế hiện nay, việc
mở rộng và giữ vững thị trường là điều không phải dễ dàng đối với các doanh nghiệp
sản xuất kinh doanh bất kỳ mặt hàng nào. Hoàn cảnh càng khó khăn thì sự cạnh tranh
càng khốc liệt giữa các doanh nghiệp để đạt được sự thỏa mãn tối đa của khách hàng.
Đặc biệt chúng ta đang phải đối mặt sự suy giảm của nền kinh tế toàn cầu, nó kéo
theo sự phá sản dây truyền của hàng loạt các công ty từ lớn đến nhỏ. Việt Nam cũng
không nằm ngoài quỹ đạo đó. Để đảm bảo cho sự phát triển, cạnh tranh lành mạnh
của các ngành, các loại sản phẩm, thì cần phải có những giải pháp, chính sách phù
hợp nhằm phát triển thương mại từng mặt hàng theo những nguồn lực mà nó đang
có, tạo ra hướng đi riêng cho mỗi ngành để nhằm mục tiêu phát triển bền vững cho
tổng thể nền kinh tế.
Ngày nay, cuộc sống của con người đầy đủ hơn và nhu cầu của họ đối với
những sản phẩm được sử dụng trong đời sống hàng ngày càng nâng cao cả về chất
lượng và số lượng. Việt Nam đang trong quá trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa
(CNH – HĐH ) đất nước, nhưng không phải chỉ CNH - HĐH trên tư duy và cơ sở
vật chất mà con người sử dụng để lao động sáng tạo ra của cải vật chất, mà nó còn
thể hiện trên đời sống sinh hoạt vật chất và tinh thần của con người. Ngành hàng
thiết yếu gắn liền với đời sống sinh hoạt của con người đó là ngành hàng đồ gia
dụng. Phát triển ngành hàng đồ gia dụng là một bộ phận trong chiến lược phát triển
thương mại quốc gia giai đoạn 2006 – 2010 đã được Chính phủ phê duyệt. Thực tế
cho thấy ngành hàng đồ gia dụng tại Việt Nam phát triển rất nhanh và mạnh, nhu cầu
của người tiêu dùng đối với mặt hàng này rất cao. Một cuộc khảo sát đầu năm 2009
của Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cho thấy: 80% người tiêu dùng
khẳng định rằng trong thời buổi suy thoái kinh tế như hiện nay thì họ cũng không thể
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
1

Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
2
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
phát triển bền vững thì phải đưa ra giải pháp cụ thể cho các doanh nghiệp và những
giải pháp vĩ mô toàn ngành nhằm gắn kết các doanh nghiệp trong hoạt động kinh
doanh vì mục tiêu tất cả cùng có lợi, đặc biệt là đối với các doanh nghiệp không sản
xuất mà nhập khẩu và phân phối sản phẩm. Chính vì vậy tôi chọn đề tài : “ Phát
triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội
địa’’ làm luận văn tốt nghiệp.
1.2. Xác lập và tuyên bố vấn đề nghiên cứu
Qua kết quả thực tập và khảo sát điều tra, phỏng vấn tại một số doanh nghiệp
kinh doanh mặt hàng thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI, tôi thấy những khó khăn
chung trong phát triển thương mại sản phẩm của các công ty là: tại sao quy mô thị
trường tiêu thụ sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên cả nước trong năm
qua lại giảm? tại sao tốc độ tăng trưởng sản phẩm giảm và không ổn định? nhân tố
nào có ảnh hưởng tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp trong
giai đoạn hiện nay? Nó đã tác động như thế nào đến phát triển thương mại sản phẩm
NAPOLI? Đứng trước thực trạng đó các doanh nghiệp cần phải làm gì để phát triển
thương mại sản phẩm? Và khai thác những nguồn lực hiện có của ngành hàng như
thế nào để thương mại sản phẩm phát triển tương xứng với tiềm năng của nó?... Để
trả lời một phần cho những câu hỏi trên, đề tài “ Phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa’’ đi nghiên cứu và giải
quyết các vấn đề cụ thể sau:
- Về mặt lý thuyết, luận văn đề cập đến các vấn đề lý luận liên quan đến phát
triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa
như: đặc điểm sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI, bản chất của phát triển
thương mại sản phẩm; đồng thời đưa ra hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương
mại và các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp.
- Về mặt thực tiễn, luận văn mô tả khái quát về thực trạng thương mại sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa trong những năm qua,

phẩm.
1.4. Phạm vi nghiên cứu
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
4
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị
trường nội địa bao hàm nhiều nội dung nghiên cứu. Nhưng do giới hạn về thời gian
và năng lực, luận văn chỉ tập trung nghiên cứu vào một số vấn đề chính sau:
- Nội dung: luận văn tập trung nghiên cứu về phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa, việc xem xét phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI bao hàm nhiều nội dung: sự
gia tăng về quy mô thương mại sản phẩm, nâng cao về mặt chất lượng thương mại
sản phẩm, và hiệu quả phát triển thương mại sản phẩm, tuy nhiên luận văn chỉ đi sâu
vào 2 khía cạnh là gia tăng về quy mô thương mại và nâng cao chất lượng hoạt động
thương mại của sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI.
- Không gian: luận văn nghiên cứu thực trạng phát triển thương mại sản
phẩm trên thị trường nội địa.
- Thời gian: luận văn sử dụng số liệu nghiên cứu về thực trạng phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI với khoảng thời gian từ
năm 2004 – 2008, và giải pháp đưa ra được áp dụng cho các doanh nghiệp nghiên
cứu đến năm 2012.
- Đối tượng điều tra: luận văn lựa chọn điều tra các công ty sau: tổng công ty
NAPOLI Việt Nam, công ty trách nhiệm hữu hạn (TNHH) công nghệ sản xuất Minh
Châu, Công ty cổ phần Thế giới bếp. Các công ty này có trụ sở tại Hà Nội, và có hệ
thống kênh phân phối trên toàn thị trường nội địa, nhưng chủ yếu là miền Bắc.
1.5. Kết cấu luận văn tốt nghiệp
Ngoài các phần: Tóm lược, lời cảm ơn, mục lục, danh mục bảng biểu, hình vẽ,
tài liệu tham khảo và các phụ lục, luận văn có kết cấu 4 chương như sau:
Chương 1: Tổng quan về phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp NAPOLI trên thị trường nội địa

bảo đáp ứng đầy đủ và thỏa mãn tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Là những sản
phẩm cao cấp, được sản xuất tại công ty hàng đầu về thiết bị nhà bếp tại Italy với dây
truyền công nghệ hiện đại, sản phẩm đòi hỏi cao về mặt chất lượng, tính chính xác
trong thiết kế và thẩm mỹ cao. NAPOLI cung cấp rất nhiều sản phẩm thiết bị nhà
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
6
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
bếp, nhưng sản phẩm chủ lực của NAPOLI là bếp ga, máy hút mùi, chậu rửa, trong
đó đi đầu là bếp ga. Khác với các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp khác, NAPOLI
nổi bật ở tính thẩm mỹ, hiện đại, và thuận tiện trong vệ sinh. Với hệ thống nghiên cứu
sản phẩm phát triển, NAPOLI luôn đi đầu với những dòng sản phẩm mới có tính thời
trang mang đậm nét hiện đại và nổi bật về tính năng so với các sản phẩm cùng loại
khác như: sản phẩm bếp ga âm kính và máy hút mùi kính với tính năng cảm biến
giúp không gian bếp rộng hơn, hiện đại và sang trọng.
Sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI bao gồm nhiều loại mặt hàng, có
nhiều cách phân loại sản phẩm như: phân loại theo thời gian ra đời sản phẩm, theo
chủng loại, theo giá cả…Tuy nhiên, để đơn giản, tôi phân loại sản phẩm theo dòng
sản phẩm cùng với các mã số thuế nhập khẩu theo quy định cho các loại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI.
Sau đây là danh mục các loại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI
được nhập khẩu và phân phối trên thị trường Việt Nam.
Hộp 2.1. Danh mục các sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI nhập khẩu

Sản phẩm
Mã số thuế nhập
khẩu
1. Bếp ga, gồm: 7321110000
NA 702KI; NA 703KI; NA712KI; CA – 908G2; CA – 908 B2;
CA 808 M3; CA 808 M2.
2. Máy hút mùi, gồm: 8414601000

Thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp là một bộ phận của thương mại hàng
hóa, bao gồm tất cả các hiện tượng, hoạt động và các quan hệ kinh tế phát sinh trong
quá trình trao đổi và cung ứng dịch vụ liên quan tới các loại sản phẩm thiết bị nhà bếp
nhằm đạt mục tiêu đề ra.
Sản phẩm thiết bị nhà bếp là hàng hóa hữu hình, do đó thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp mang đặc điểm cơ bản của thương mại hàng hóa nói chung. Bao gồm
4 đặc điểm là: tính hữu hình của đối tượng trao đổi; sự chuyển quyền sở hữu sản
phẩm trong quá trình trao đổi; lưu thông hàng hóa tách rời sản xuất và tiêu dùng; tính
thống nhất và mâu thuẫn giữa các khâu của quá trình lưu thông sản phẩm. Tuy nhiên,
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp có đặc điểm khác biệt so với các loại sản phẩm
khác đó là thiên hướng mở cửa trong thương mại sản phẩm, cụ thể: giá trị xuất khẩu
hàng hóa rất thấp còn giá trị nhập khẩu hàng hóa rất cao, giá trị xuất khẩu không bằng
1% giá trị sản phẩm sản xuất ra, còn nhập khẩu thì chiếm tới 70% sản lượng tiêu thụ
trên thị trường, và thiên hướng này không thể khác được vì sản phẩm nhà bếp cao
cấp nhập khẩu với tính thẩm mỹ và hiện đại là sản phẩm cung cấp chủ yếu cho các
ngôi nhà mới xây, một đặc quyền rất đặc trưng của người tiêu dùng, đặc quyền này
do chính các nhà sản xuất kém phát triển trong nội địa tạo ra. Và nhu cầu của sản
phẩm nhà bếp cao cấp nhập khẩu ngày càng tăng trong những năm gần đây.
Trên thực tế, phát triển thương mại là vấn đề rất rộng có thể được hiểu là sự
phát triển về chiều rộng hoặc chiều sâu. Hiện nay, có nhiều quan điểm về phát triển
thương mại, về cơ bản ta có thể hiểu bản chất của phát triển thương mại như sau:
Phát triển thương mại sản phẩm có thể được hiểu là sự nỗ lực cải thiện về quy
mô, chất lượng các hoạt động thương mại của sản phẩm trên thị trường nhằm tối đa
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
9
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
hoá tiêu thụ và hiệu quả của các hoạt động thương mại, cũng như tối đa hoá lợi ích
mà khách hàng mong đợi trên những thị trường mục tiêu.
Bản chất của phát triển thương mại sản phẩm biểu hiện trên cả tầm vĩ mô và vi
mô. Đứng trên góc độ vĩ mô của kinh tế thương mại có thể hiểu bản chất của phát

quyết việc làm, xóa bỏ cái nghèo, nâng cao chất lượng cuộc sống cho nhân dân, …)
và góp phần giảm ô nhiễm môi trường.
2.2. Một số lý thuyết liên quan đến phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà
bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa
2.2.1. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm
Để đánh giá phát triển thương mại của một sản phẩm thì có rất nhiều tiêu chí
và hệ thống chỉ tiêu đánh giá khác nhau, tuy nhiên luận văn đã xây dựng hệ thống chỉ
tiêu dưới đây có tích chất đánh giá tổng quát nhất tới phát triển thương mại sản phẩm
thiết bị nhà bếp cao câp NAPOLI trên thị trường nội địa, cụ thể là các chỉ tiêu sau:
a. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại sản phẩm về quy mô:
- Sản lượng tiêu thụ: Là khối lượng sản phẩm mà doanh nghiệp tiêu thụ được
trên thị trường nội địa tại một thời điểm nhất định. Thường ký hiệu là Q hoặc Y. Sản
lượng tiêu thụ của toàn ngành là khối lượng sản phẩm mà tất cả các doanh nghiệp
kinh doanh trong ngành bán ra. Nếu sản phẩm tiêu thụ tăng lên có nghĩa là quy mô
thương mại của sản phẩm tăng lên, cũng có nghĩa là hàng hóa được nhiều người tiêu
dùng biết đến và sử dụng nhiều hơn. Đây là chỉ tiêu đánh giá phát triển thương mại
sản phẩm rõ nét và khá chính xác.
- Tổng giá trị thương mại sản phẩm: là toàn bộ doanh thu bán buôn và bán lẻ
hàng hoá trên thị trường của các cơ sở phân phối, kinh doanh trên thị trường nội địa
nhằm phục vụ cho người tiêu dùng. Chỉ tiêu này còn được gọi là doanh thu tiêu thụ
sản phẩm hay tổng mức lưu chuyển hàng hóa.
PV
o
=
∑
=
n
z 1
P
0z

Q
tz
là sản lượng tiêu thụ của sản phẩm trên thị trường nội địa ở năm t
Tổng giá trị thương mại càng cao nghĩa là doanh thu tiêu thụ càng nhiều, hoạt
động kinh doanh của các doanh nghiệp đạt hiệu quả cao và quy mô thương mại sản
phẩm ngày càng mở rộng.
- Tốc độ tăng trưởng của sản phẩm: là sự tăng thêm hay gia tăng về quy mô
sản lượng của sản phẩm trong một thời kỳ nhất định. Thể hiện ở 2 chỉ tiêu sau:
Chỉ tiêu tuyệt đối: ∆Yt = Yt – Yt-1 ; Chỉ tiêu tương đối: gt =
%100
1-Yt
Yt
×
∆

Trong đó: ∆Yt: sự thay đổi về quy mô sản lượng của năm t so với năm t-1
Yt: sản lượng của năm t
Yt-ı : sản lượng của năm t-1
gt : tốc độ tăng trưởng sản phẩm tính theo % năm t
- Thị phần: là tỷ lệ giữa sản phẩm tiêu thụ trên thị trường của một loại sản
phẩm so với sản lượng của toàn ngành trong một khoảng thời gian nhất định. Thị
phần thể hiện vai trò và vị trí của sản phẩm đối với toàn ngành.

%100×=
Y
Yi
T
Trong đó: T là thị phần
Yi là sản lượng tiêu thụ sản phẩm i
Y là tổng sản lượng tiêu thụ của toàn ngành

triển thì sẽ phải giảm dần tỷ lệ phân phối theo hình thức cố điển và tăng dần tỷ lệ
phân phối theo hình thức hiện đại.
- Các loại hình doanh nghiệp tham gia vào hoạt động kinh doanh sản phẩm: có
càng nhiều các doanh nghiệp và các thành phần kinh tế tham gia vào hoạt động kinh
doanh thì càng tạo nên sự đa dạng trong phương thức và hình thức kinh doanh, đồng
thời nó làm tăng tính cạnh tranh trong ngành, có tác động tích cực cho phát triển
thương mại toàn ngành nói chung. Sự dịch chuyển các loại hình doanh nghiệp theo
hướng tích cực như ngày càng có sự tham gia của các công ty cổ phần với quy mô
hoạt động lớn cùng với sự hoạt động hiệu quả của các công ty TNHH.
c. Hệ thống chỉ tiêu đánh giá hiệu quả phát triển thương mại
Hiệu quả thương mại không chỉ đơn thuần là hiệu quả về kinh tế, mà còn thể
hiện hiệu quả kết hợp giữa kinh tế - xã hội, được tổng hợp trên cả tầm vĩ mô và phạm
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
13
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
vi doanh nghiệp. Trên bình diện vĩ mô, hiệu quả thương mại phản ánh mức đóng góp
của thương mại sản phẩm vào tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của nền kinh tế, trình
độ sử dụng các nguồn lực phục vụ hoạt động trao đổi mua bán trên toàn nền kinh tế,
…Trên phạm vi doanh nghiệp, hiệu quả hoạt động thương mại thể hiện ở các chỉ tiêu
doanh thu, lợi nhuận, hiệu quả sử dụng các nguồn lực của doanh nghiệp,…Cụ thể là
các chỉ tiêu sau:
- Hiệu quả hoạt động thương mại: Trên phạm vi toàn ngành, hiệu quả hoạt
động thương mại được tính:

C
K
H =
Trong đó: H là hiệu quả thương mại
Trên phạm vi doanh nghiệp, hiệu quả thể hiện ở mức lợi nhuận và tỷ suất lợi
nhuận mà doanh nghiệp thu được sau khi kết thúc chu kỳ kinh doanh:

C : chi phí sử dụng các nguồn lực để đạt được kết quả
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
14
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
- Hiệu quả trong sử dụng các nguồn lực thương mại: Nguồn lực thương mại
nói chung và nguồn lực trong thương mại sản phẩm nói riêng bao gồm: nguồn lực tự
nhiên, nguồn lực lao động, nguồn lực tài chính, nguồn lực cơ sở hạ tầng vật chất kỹ
thuật thương mại, nguồn lực thông tin…Sử dụng hiệu quả nguồn lực này có tác dụng
kích thích và nâng cao cạnh tranh của doanh nghiệp.

V
LN
Hv =
;
NL
DT
Hnl =
Trong đó: Hv là hiệu quả sử dụng vốn, Hnl là hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực
V là số vốn đầu tư
NL là chi phí cho sử dụng nguồn nhân lực
- Hiệu quả xã hội của phát triển thương mại: hiệu quả xã hội phản ánh kết quả
đạt được theo mục tiêu hay chính sách xã hội so với các chi phí nguồn lực bỏ ra
nhằm đạt mục tiêu đó. Hiệu quả xã hội của thương mại thể hiện ở tương quan giữa
chi phí, nguồn lực bỏ ra nhằm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của xã hội về hàng hóa,
dịch vụ bảo đảm chất lượng phục vụ và các giá trị văn hóa, nhân văn, việc thu hút lao
động và giải quyết việc làm, tăng thu nhập, giảm các mâu thuẫn xã hội và quan trọng
là tham gia vào quá trình chuyển dịch cơ cấu lao động, thúc đẩy nâng cao trình độ và
chất lượng nguồn lao động phát triển lợi thế so sánh trong cạnh tranh. Thông qua quá
trình phân phối, phát triển thương mại làm giảm bớt sự cách biệt về kinh tế xã hội
giữa các tầng lớp dân cư, giữa các dân tộc…tiến tới 1 xã hội công bằng và tốt đẹp.

ở những nơi đô thị, thị trấn có cơ sở vật chất phù hợp. Nhưng nông thôn cũng có nhu
cầu rất cao về mặt hàng thiết bị nhà bếp, và đây cũng là một thị trường tiềm năng cho
việc phát triển kênh phân phối của các công ty kinh doanh mặt hàng. Chỉ có những
khu vực miền núi, vùng sâu vùng xa là kém phát triển trong mặt hàng này.
Nhu cầu thị trường còn thể hiện ở sở thích và thị hiếu của người tiêu dùng trên
thị trường. Sở thích và thị hiếu của người tiêu dùng phụ thuộc vào tập tính tiêu dùng,
vào thu nhập, vào quan điểm của mỗi người. Các hàng hoá được bày bán trên thị
trường càng phù hợp với sở thích và thị hiếu bao nhiêu thì càng được ưa chuộng bấy
nhiêu, qua đó sức mua sẽ tăng lên thúc đẩy hoạt động thương mại phát triển. Thu
nhập của người dân cũng ảnh hưởng khá lớn tới phát triển thương mại sản phẩm thiết
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
16
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
bị nhà bếp cao cấp NAPOLI. Thu nhập càng cao thì người tiêu dùng có điều kiện tiêu
dùng mặt hàng này, làm cho nhu cầu thị trường tăng lên.
* Dân cư và phân bố dân cư:
Dân số trên mỗi vùng địa lý ảnh hưởng đến nguồn nhân lực và khách hàng của
việc kinh doanh bất kỳ sản phẩm nào. Dân số đông tức là nguồn nhân lực dồi dào và
quy mô nhu cầu về sản phẩm cao. Khi quyết định phát triển thị trường, các nhà quản
lý phải xem xét yếu tố dân cư như: Quy mô, cơ cấu dân cư, sự phân bố dân cư, đặc
điểm văn hóa, phong tục của dân cư, tâm lý riêng biệt của từng vùng….từ đó mới
đưa ra được chiến lược và sản phẩm kinh doanh phù hợp. Việt Nam là nước đông
dân số, chủ yếu là dân số trẻ, nhu cầu về cuộc sống xây dựng gia đình, đặc biệt là nhu
cầu về nhà ở đang tăng mạnh. Do đó nhu cầu về các sản phẩm nội thất và thiết bị nhà
bếp cũng cao. Bên cạnh đó việc phân bố dân cư giữa đồng bằng, miền núi, giữa thành
thị và nông thôn cũng ảnh hưởng tới nhu cầu tiêu dùng sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp NAPOLI. Dân cư phân bố nhiều ở đồng bằng và quá trình đô thị hóa càng cao thì
nhu cầu tiêu về sản phẩm càng tăng và ngược lại.
b. Nhóm nhân tố thuộc về năng lực nội tại của ngành hàng thiết bị nhà bếp
Đây là nhóm nhân tố thuộc về năng lực mà ngành đang hoạt động có được.

mỗi công ty, giá cả quyết định sản phẩm đó có phải vì khách hàng và phục vụ cho lợi
ích của người tiêu dùng hay không. Giá cả có tác dụng kích thích hay hạn chế cung
cầu sản phẩm do ảnh hưởng đến tiêu thụ. Giá cả thường được coi là vũ khí cạnh tranh
trên thị trường. Việc sử dụng giá cả để cạnh tranh thường mang lại hiệu quả cao cho
các công ty. Do đó công ty nào cũng cố gắng đưa ra mức giá hợp lý cho sản phẩm
của mình. Đối với những sản phẩm cao cấp thì giá cả thường cao phù hợp với chất
lượng của nó. Chính điều này đã ảnh hưởng không nhỏ tới sản lượng tiêu thụ của sản
phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp. Giá cả cao do đó nó chỉ phù hợp với tập khách hàng
cao thu nhập cao và các công trình nhà ở hiện đại, tiện nghi.
* Hệ thống kênh phân phối:
Là toàn bộ các mạng lưới phân phối mà doanh nghiệp thiết lập và sử dụng
trong phân phối hàng hoá. Hệ thống kênh phân phối càng nhiều thì sản phẩm đến
được với người tiêu dùng càng nhanh, nhiều, và gần gũi. Hệ thống kênh phân phối
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
18
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
khẳng định sức mạnh của sản phẩm góp phần làm tăng quy mô và tăng tốc độ tăng
trưởng của sản phẩm. Đặc biệt là đối với mặt hàng thiết bị nhà bếp có nhiều hãng sản
xuất kinh doanh. Bên cạnh việc tăng lên về số lượng hệ thống kênh phân phối còn có
sự gia tăng về quy mô của các hệ thống kênh phân phối và các hình thức kinh doanh
của mỗi hệ thống nhằm đạt hiệu quả kinh doanh.
c. Nhóm các ngành liên quan tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp
Là sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp nhập khẩu, thực tế có nhiều ngành tác
động đến quá trình phát triển thương mại sản phẩm, bao gồm các ngành trong quá
trình nhập nguồn hàng và quá trình phân phối sản phẩm, gồm các ngành hàng liên
quan như: ngành sản xuất vật liệu xây dựng, ngành xây dựng, thiết kế nội thất và thiết
kế không gian bếp,… Nếu ngành xây dựng nhà ở phát triển thì chắc chắn ngành hàng
thiết bị nhà bếp nói chung sẽ phát triển. Tiếp theo là sự phát triển của ngành hàng bổ
sung đó là ngành hàng đồ gia dụng nói chung như: nồi, tủ bếp, bàn bếp,…Đây là
những ngành hàng có tác động tích cực tới phát triển thương mại ngành hàng.

chính sách tài chính tín dụng có ảnh hưởng khá lớn tới quá trình phát triển thương
mại sản phẩm thiết bị nhà bếp. Chính sách tài chính tín dụng không ổn định về: tỷ giá
hối đoái, tỷ lệ lãi suất cơ bản tăng giảm không ổn định … làm ảnh hưởng tới nguồn
vốn kinh doanh của doanh nghiệp gây kích thích hoặc hạn chế sản lượng nhâp khẩu
sản phẩm.
f. Các nhân tố khác
Ngoài các nhân tố trên, còn có các nhân tố khác ảnh hưởng tới phát triển
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI như: đối thủ cạnh tranh, sự
phát triển của hiệp hội ngành hàng, triển vọng trong quan hệ Việt Nam – Italy, …
- Đối thủ cạnh tranh: càng có nhiều hãng kinh doanh trong ngành thì sự cạnh
tranh trong ngành càng khốc liệt. Nhiều đối thủ cạnh tranh dẫn đến tác động vào
thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp theo 2 hướng cả tích cực và tiêu cực. Khi xuất
hiện nhiều nhà sản xuất và kinh doanh sản phẩm thiết bị nhà bếp một mặt làm tăng
cạnh tranh từ đó kích thích các doanh nghiệp hoạt động hiệu quả hơn, mặt khác làm
cho số lượng sản phẩm tiêu thụ trên thị trường nhiều hơn, người tiêu dùng có nhiều
lựa chọn, nếu không có chính sách phù hợp thì sẽ mất khách hàng.
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
20
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
2.3. Tổng quan tình hình khách thể nghiên cứu các công trình năm trước
Về ngành hàng đồ gia dụng nói chung và sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp
nói riêng, đã có nhiều đề tài nghiên cứu liên quan, cụ thể là:
( 1 ) Nguyễn Thị Hải Yến (2008). “ Một số giải pháp mở rộng thị trường đồ gia dụng
trong nước tại công ty TNHH công nghệ sản xuất Minh Châu”. Chuyên đề tốt nghiệp
– Trường Đại học Thương mại. Đề tài khái quát thực trạng và đưa ra những giải pháp
mở rộng thị trường đồ gia dụng trong nước cho doanh nghiệp cụ thể là công ty
TNHH công nghệ sản xuất Minh Châu. Đề tài chỉ tập trung vào những sản phẩm của
công ty, chứ không đi trên toàn bộ sản phẩm đồ gia dụng được tiêu thụ trên thị trường
và đưa ra các giải pháp cho doanh nghiệp gồm: chính sách giá cả, chính sách sản
phẩm, hoàn thiện hệ thống kênh phân phối, chăm sóc khách hàng.

luận văn đi sâu nghiên cứu về phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao
cấp NAPOLI theo 2 khía cạnh là mở rộng quy mô và nâng cao chất lượng thương
mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa.
- Trong thực trạng phát triển thương mại sản phẩm: nêu lên thực trạng thương
mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI trên thị trường nội địa trong khoảng
thời gian từ 2004 – 2008, xác định các nhân tố môi trường có ảnh hưởng mạnh mẽ tới
quá trình phát triển thương mại sản phẩm trong giai đoạn hiện nay. Đi khảo sát và
điều tra thực tế các doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực thiết bị nhà bếp cao cấp
là: tổng công ty NAPOLI Việt Nam, công ty TNHH công nghệ sản xuất Minh Châu,
công ty cổ phần Thế giới bếp. Các công ty này có trụ sở trên địa bàn Hà Nội và hệ
thống kênh phân phối sản phẩm trên khắp các tỉnh trong cả nước, chủ yếu là miền
Bắc. Đồng thời tiến hành phỏng vấn lấy ý kiến các chuyên gia trong lĩnh vực về các
vấn đề liên quan tới phát triển thương mại sản phẩm thiết bị nhà bếp cao cấp
NAPOLI. Tiến hành phân tích và xử lý các kết quả điều tra và phỏng vấn nhằm đưa
ra những thành công, tồn tại và các nguyên nhân tại các công ty, làm cơ sở đưa ra các
giải pháp cho phát triển thương mại sản phẩm cho các công ty điều tra.
- Phần giải pháp: luận văn đưa ra giải pháp cho các doanh nghiệp thực tế khảo
sát điều tra nhằm giải quyết những khó khăn đặt ra tại các doanh nghiệp. Xem xét các
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
22
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
vấn đề tồn tại nói chung của các doanh nghiệp, từ đó có các kiến nghị đối với các cơ
quan quản lý Nhà nước và các bộ ngành liên quan trong việc phát triển thương mại
sản phẩm thiết bị nhà bếp nói chung và thiết bị nhà bếp cao cấp NAPOLI nói riêng.
CHƯƠNG 3.
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VÀ CÁC KẾT QUẢ PHÂN TÍCH THỰC
TRẠNG PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI SẢN PHẨM THIẾT BỊ NHÀ BẾP
CAO CẤP NAPOLI TRÊN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA
3.1. Phương pháp nghiên cứu
3.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

thực trạng phát triển thương mại sản phẩm, những nhân tố ảnh hưởng tới quá trình
phát triển thương mại sản phẩm.
3.1.2. Phương pháp phân tích dữ liệu
a. Phương pháp phân tích
Là phương pháp nghiên cứu các văn bản, tài liệu lý luận, các số liệu khác nhau
về một chủ đề, bằng cách phân tích chúng thành từng bộ phận, từng mặt theo lịch sử
thời gian, để hiểu chúng một cách đầy đủ toàn diện. Phân tích nhằm phát hiện ra
những xu hướng, chọn lọc những thông tin quan trọng phục vụ cho đề tài nghiên cứu.
Phương pháp này được sử dụng ở mục 2.2 chương 2 và 3.2 chương 3, dùng để
phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến phát triển thương mại sản phẩm.
b. Phương pháp tổng hợp dữ liệu
Là phương pháp liên kết từng mặt, từng bộ phận thông tin từ các lý thuyết, số
liệu đã thu thập được để tạo ra một hệ thống số liệu mới đầy đủ và sâu sắc về chủ đề
nghiên cứu. Tổng hợp dữ liệu được thực hiện sau khi đã thu thập được nhiều tài liệu
phong phú về đối tượng. Tổng hợp sẽ cho chúng ta tài liệu toàn diện và khái quát hơn
các tài liệu đã thu thập được.
Nguyễn Thị Liên – K41F4 Khoa Kinh tế
24
Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Thương Mại
Phương pháp này được sử dụng trong mục 3.3 chương 3, dùng để tổng hợp lại
số liệu đã thu thập được trong quá trình điều tra, phỏng vấn nhằm tạo ra số liệu tổng
hợp và có hệ thống.
c. Phương pháp khác
Phương pháp này so sánh giá trị, tốc độ tăng trưởng năm sau với năm trước để
thấy được sự thay đổi giữa các năm. Phương pháp này được sử dụng ở mục 3.2, so
sánh các năm với nhau trong thực trạng thương mại sản phẩm, từ đó có kết luận về sự
phát triển thương mại ổn định hay không và đưa ra giải pháp phù hợp.
Phương pháp phân loại: là phương pháp sắp xếp các tài liệu thành từng hệ
thống logic chặt chẽ theo từng mặt, để thuận tiện cho công việc nghiên cứu. Phương
pháp này được sử dụng trong mục 2.1.2 và mục 2.2.2 phân loại sản phẩm thiết bị nhà