BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH


TRƯỜNG

LÊ THỊ DIỆU CHI

XÂY DỰNG THỊ TRƯỜNG QUYỀN CHỌN
CHỈ SỐ CHỨNG KHOÁN Ở VIỆT NAM
LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ
CHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH
MÃ NGÀNH: 60.34.01.02

NGƯỜI HƯỚNG DẪN: TS. NGÔ QUANG HUÂN

TP.HỒ CHÍ MINH – NĂM 2013


i

Lời cam đoan

Tôi xin cam đoan đề tài “Một số giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị
chuỗi cung ứng tại công ty cổ phần thực phẩm dinh dưỡng Nutifood” là công
trình nghiên cứu của riêng bản thân tôi. Các số liệu điều tra, kết quả nghiên cứu
nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được công bố trong bất kỳ tài liệu
nào khác.
Tác giả
Lê Thị Diệu Chi


trình học và làm luận văn.
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2012
Tác giả
Lê Thị Diệu Chi


iii

MỤC LỤC
MỞ ĐẦU
1.
2.
3.
3.1
3.2
4.
1.1.
1.1.1.
1.1.1.1.
1.1.1.2.
1.1.1.3.
1.1.2.
1.1.3.
1.1.3.1.
1.1.3.2.
1.2.
1.2.1.
1.2.2.
1.2.3.
1.2.3.1.

Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng.........................4
Khái niệm chuỗi cung ứng....................................................................4
Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng.......................................................5
Xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng...............................................5
Các thành viên của chuỗi cung ứng..................................................... 10
Vai trò và chức năng của chuỗi cung ứng............................................ 11
Vai trò.................................................................................................. 11
Chức năng của chuỗi cung ứng........................................................... 12
Tổ chức quản lý chuỗi cung ứng.......................................................... 13
Mục tiêu của chuỗi cung ứng............................................................... 13
Các cấp độ của chuỗi cung ứng........................................................... 14
Quản lý các mối quan hệ trong chuỗi cung ứng................................... 16
Quản lý mối quan hệ khách hàng (CRM)............................................ 16
Quản lý chuỗi cung ứng nội bộ (ISCM).............................................. 17
Quản lý mối quan hệ nhà cung cấp (SRM).......................................... 18
Các yếu tố cần tác động trong chuỗi cung ứng....................................19
Sản xuất............................................................................................... 19
Hàng hóa lưu kho................................................................................ 21
Vị trí.................................................................................................... 22
Vận chuyển.......................................................................................... 23
Thông tin............................................................................................. 24
Đo lường hiệu suất hoạt động chuỗi cung ứng....................................25
Đánh giá dịch vụ khách hàng.............................................................. 25
Đánh giá hiệu suất nội bộ.................................................................... 25
Đánh giá tính linh hoạt của nhu cầu................................................... 26
Đánh giá sự phát triển của sản phẩm.................................................. 27
Mô hình chuỗi cung ứng hiệu quả....................................................... 27
Hoạch định.......................................................................................... 28
Dự báo lượng cầu và lập kế hoạch....................................................... 28
Định giá sản phẩm............................................................................... 30

2.3
2.3.1
2.3.2
2.3.3
2.3.4

Tín dụng và thu nợ:............................................................................. 33
Sản xuất............................................................................................... 34
Hoạt động phân phối và thu hồi sản phẩm........................................... 35
Quản trị đơn đặt hàng.......................................................................... 35
Lập lịch trình giao hàng và thu hồi hàng hóa....................................... 36
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI
CÔNG TY CP THỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD
Tổng quan và tình hình hoạt động kinh doanh của công ty............................39
Quá trình hình thành và phát triển....................................................... 39
Cơ cấu tổ chức và nguồn lực lao động................................................. 41
Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh............................................... 44
Vị thế của Nutifood và phân tích SWOT của Nutifood.......................46
Thực trạng quản trị chuỗi cung ứng............................................................... 48
Mục tiêu chuỗi cung ứng năm 2012............................................................... 48
Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng..............................................................49
Dự báo nhu cầu................................................................................... 49
Lập kế hoạch tổng hợp và quản lý tồn kho.......................................... 50
Hoạt động thu mua:............................................................................. 52
Hoạt động sản xuất:............................................................................ 56
Mối quan hệ khách hàng và hoạt động dịch vụ khách hàng.................58
Hoạt động phân phối hàng hóa............................................................ 62
Ứng dụng công nghệ thông tin trong chuỗi cung ứng..........................65
Đánh giá và đo lường hiệu quả chuỗi cung ứng.............................................66

Giải pháp về hoạt động sản xuất.....................................................................86
Giải pháp về mua hàng................................................................................... 87
Giải pháp về phân phối...................................................................................88
Một số giải pháp về hoạt động tồn kho.......................................................... 89
Ứng dụng công nghệ thông tin vào quản trị chuỗi cung ứng......................... 90
Giải pháp về đo lường và đánh giá chuỗi cung ứng....................................... 91
Xây dựng và quản trị các mối quan hệ trong chuỗi cung ứng........................92

PHỤC LỤC 1
ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ RFID TRONG QUẢN LÝ LOGISTICS


v

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

- TMQ

Quản trị chất lượng toàn diện

- EDI

Hệ thống chuyển đổi dữ liệu nội bộ

- SC (Supply chain):
- SCM (supply chain management):
- XNK:
- ISCM:
- CRM:
- SRM:

Bảng 2.8: Bảng công xuất và thời xuất sản phẩm gian sản.......................... 57
Bảng 2.9: Bảng thống kê số liệu đơn đặt hàng 2 năm 2010 và 2011............60
Bảng 2.10: Bảng số liệu thu hồi nợ khách hàng........................................... 62
Bảng 2 11: Bảng số liệu thời gian vận chuyển hàng hóa..............................64
Bảng 2.12: Bảng tỷ lệ giao hàng đúng yêu cầu của khách hàng...................67
Bảng 2.13: Bảng tỷ lệ giao hàng đúng hạn...................................................67
Bảng 2.14: Bảng thống kê nguyên nhân giao hàng trễ.................................68
Bảng 2.15: Bảng chu kỳ thời gian hoàn thành đơn hàng..............................69
Bảng 2.16: Bảng khiếu nại và giá trị đền bù khiếu nại.................................70
Bảng 2.17: Bảng liệt kê lỗi sản phẩm chủ yếu bị khách hàng khiếu nại......71
Bảng 2.18: Bảng chỉ số quay hàng tồn kho.................................................. 72
Bảng 2.19: Bảng tỉ suất lợi nhuận trên doanh thu........................................ 72
Bảng 2.20: Bảng doanh thu từ việc tung sản phẩm mới...............................74
Bảng 2.21: Bảng chi phí hoạt động chuỗi cung ứng.....................................75


vii

DANH MỤC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ VÀ BIỂU ĐỒ
Sơ đồ 1.1: Năm động cơ chính của một chuỗi cung ứng....................................... 19
Sơ đồ 1.2: Bốn quy trình của hoạt động chuỗi cung ứng......................................28
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức quản lý của công ty....................................................... 41
Sơ đồ 2.2: Sơ đồ hệ thống phân phối Nutifood..................................................... 63
Sơ đồ 2.3: Chuỗi cung ứng tổng quát tại Nutifood............................................... 49
Sơ đồ 2.4: Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhà máy sản xuất............................................... 56
Sơ đồ 2.5: Quy trình sử lý đơn hàng..................................................................... 59
Sơ đồ 3.1: Sơ đồ mô hình dự báo.......................................................................... 82
Sơ đồ 3. 2: Đề xuất quy trình xử lý khiếu nại....................................................... 85
Hình 1 1: Những sự kiện lịch sử về quản trị chuỗi cung ứng..................................6
Biểu đồ 2. 1: Biểu đồ Pareto phân tích lỗi giao hàng trễ....................................... 68

phẩm dinh dưỡng hỗ trợ điều trị, nhóm các sản phẩm sữa uống tiệt trùng. Nhận thức
được tầm quan trọng của chuỗi cung ứng trong việc tạo ra lợi thế cạnh tranh, nâng
cao hiệu quả hoạt của công ty tôi quyết định chọn đề tài “MỘT

SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG
ỨNG TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN PHỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD”
làm đề tài nghiên cứu cho luận văn thạc sỹ của mình. Hy vọng rằng với hệ thống lý
luận về chuỗi cung ứng và những giải pháp đưa ra dưới đây là một tài liệu tham


2

khảo có giá trị cho công ty CP TPDD Nutifood nói riêng và các doanh nghiệp
đang hoạt động sản xuất kinh doanh nói riêng có những kiến thức bổ ích về chuỗi
cung ứng để áp dụng thành công vào chính doanh nghiệp của mình.
2.

Mục tiêu nghiên cứu
+ Nghiên cứu cơ sỏ lý luận về quản trị chuỗi cung ứng

+

Phân tích thực trạng hoạt động chuỗi cung ứng tại Công ty CP TPDD Nutifood.

+

Kiến nghị giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng tại Công Ty CP TPDD Nutifood.
3.

3.1

báo và các tài liệu trên internet.
* Nguồn dữ liệu sơ cấp


3

Số liệu điều tra, đo lường thời gian hoạt động phân phối hàng hóa từ khâu nhận
đơn hàng cho tới khi hàng hóa tới tay người tiêu dùng.

-

4.2. Phương pháp nghiên cứu
Đề tài sử dụng chủ yếu các phương pháp sau:
Phương pháp tổng hợp: Tổng hợp lý thuyết chuỗi cung ứng từ các tài liệu giáo

-

trình, sách báo, internet,…
- Phương pháp mô tả: Mô tả hoạt động kinh doanh, chuỗi cung ứng tại

công ty.
- Phương pháp thống kê phân tích: Phân tích tình hình hiện tại của công ty

để rút ra điểm mạnh, điểm yếu của chuỗi cung ứng
- Công cụ sử lý: Excel
- Phương pháp tư duy: Sử dụng phương pháp tư duy biện chứng và tư

duy logic để phân tích thực trạng. Trên cơ sở đó xác định những v ấn đề trong
hoạt động quản trị chuỗi cung ứng tại công ty cần hoàn thiện.
Phương pháp suy luận: Sử dụng phương pháp suy luận quy nạp và diễn giải để

4

CHƯƠNG 1:
SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
1.1. Khái niệm quản trị chuỗi cung ứng
1.1.1. Khái niệm chuỗi cung ứng và quản trị chuỗi cung ứng
1.1.1.1. Khái niệm chuỗi cung ứng
Trong quá trình tồn tại và phát triển của mọi tổ chức thì hoạt động mua
hàng, cung ứng hàng hóa là hoạt động không thể thiếu. Xã hội ngày càng phát
triển thì vai trò của cung ứng càng thêm quan trọng. Giờ đây cung ứng được coi là
vũ khí chiến lược giúp tăng sức cạnh tranh của doanh nghiệp trên thương trường.
Mặc dù chuỗi cung ứng khá mới mẻ ở Việt Nam nhưng trên thế giới, các
nhà nghiên cứu đã đưa ra khá nhiều khái niệm về chúng:
Theo Lambert, Stock và Ellram quan niệm rằng: ―Chuỗi cung ứng là sự
liên kết giữa các công ty chịu trách nhiệm mang sản phẩm hoặc dịch vụ ra thị
trường."

1

Theo Ganeshan, Ram và Terry ta có: ― Chuỗi cung ứng là mạng lưới các
nhà xưởng và nhứng lựa chọn phân phối nhằm thực hiện chức năng thu mua
nguyên vật liệu, chuyển những vật liệu này thành bán thành phẩm, thành phẩm và
phân phối những thành phẩm này tới tay khách hàng…‖

2

Như vậy, ―Chuỗi cung ứng bao gồm tất cả những vấn đề liên quan trực
tiếp hay gián tiếp nhằm thoả mãn nhu cầu của khách hàng. Chuỗi cung ứng
không chỉ bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cấp mà còn liên quan đến nhà vận
3

động kinh doanh chủ yếu từ người tiêu dùng cuối cùng cho đến những nhà cung
ứng đầu tiên cung cấp các sản phẩm, dịch vụ, thông tin, qua đó gia tăng giá trị
cho khách hàng và các cổ đông.”
Thế giới đã có rất nhiều học giả nghiên cứu và đưa ra các khái niệm về
quản trị chuỗi cung ứng, tuy ngôn từ và cách diễn đạt khác nhau nhưng tóm lại có
thể hiểu một cách đơn giản chuỗi cung ứng là một chuỗi liên kết nhằm tối ưu hóa
tất cả các hoạt động từ khâu đầu tiên là nhận đơn hàng đến khâu cuối cùng là phân
phối sản phẩm tới tay người tiêu dùng, kể cả khâu hậu mãi. Còn quản trị chuỗi
cung ứng là hoạt động để kiểm soát và tối ưu hóa hoạt động các mối liên kết này
để tạo ra sản phẩm và dịch vụ có chất lượng cao với chi phí thấp và giao hàng
nhanh nhất có thể.
1.1.1.3. Xu hướng phát triển của chuỗi cung ứng
* Lịch sử ra đời chuỗi cung ứng
Mua hàng từ lâu đã được coi là một trong những nhiệm vụ cơ bản phổ biến
cho mọi tổ chức, công ty, nhưng vào các thập niên 78, 80 của thế kỷ 20 nhiều nhà
lãnh đạo cấp cao của các tập đoàn lớn coi nhẹ chức năng này mà chỉ tập trung vào

4Martin Christopher, Quản trị chuỗi cung ứng và hậu cần – Logistics and Supply Chain Management, 1992.
5Michael Hugos, 2012, Essential of Supply Chain Managament, NXB TH HCM.


6

các chức năng tiếp thị, nghiên cứu phát triển, tài chính và sản xuất. Chính quan
niệm sai lầm này đã làm chậm bước tiến của nghành cung ứng.
Vào những năm 1960 và 1970 quản trị mua hàng và cung ứng thường sử
dụng hệ thống thẻ kho ( Thẻ Kardex) để quản lý hàng tồn kho. Bộ phận mua hàng
chỉ quan tâm đến
+ Giá mua
+ Tránh để dây chuyền sản xuất ngừng trệ

Hình 1 1: Những sự kiện lịch sử về quản trị chuỗi cung ứng

Tương lai
6

Trong thập niên 1960 và 1970, hệ thống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu
(MRP) và hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất (MRPII) được phát triển và

6Nguyễn Thanh Liêm, 2008, Giáo trình Quản Trị chuỗi cung ứng Đại học Kinh Đà Nẵng, 2008.


7

tầm quan trọng của quản trị nguyên vật liệu hiệu quả càng được nhấn mạnh khi
nhà sản xuất nhận thức tác động của mức độ tồn kho cao đến chi phí sản xuất và
chi phí lưu giữ tồn kho. Cùng với sự phát triển của công nghệ thông tin, đặc biệt là
máy tính làm gia tăng tính tinh vi của các phần mềm kiểm soát tồn kho dẫn đến
làm giảm đáng kể chi phí tồn kho trong khi vẫn cải thiện truyền thông nội bộ về
nhu cầu của các chi tiết cần mua cũng như nguồn cung.
Thập niên 1980 được xem như là thời kỳ bản lề của quản trị chuỗi cung
ứng. Thuật ngữ quản trị chuỗi cung ứng lần đầu tiên sử dụng một cách rộng rãi
trên nhiều tờ báo cụ thể là ở tạp chí vào năm 1982. Cạnh tranh trên thị trường toàn
cầu trở nên khốc liệt vào đầu thập niên 1980 (và tiếp tục đến ngày nay) gây áp lực
đến các nhà sản xuất phải cắt giảm chi phí nâng cao chất lượng sản phẩm cùng với
việc gia tăng mức độ phục vụ khách hàng. Các hãng sản xuất vận dụng JIT và
chiến lược quản trị chất lượng toàn diện (TQM) nhằm cải tiến chất lượng, nâng
cao hiệu quả sản xuất và thời gian giao hàng. Trong môi trường sản xuất JIT với
việc sử dụng ít tồn kho làm đệm cho lịch trình sản xuất, các doanh nghiệp bắt đầu
nhận thấy lợi ích tiềm tàng và tầm quan trọng của mối quan hệ chiến lược và hợp
tác của nhà cung cấp - người mua - khách hàng.

với tính phức tạp và không chắc chắn chưa từng có của thị trường và để giảm
thiểu tồn kho xuyên suốt chuỗi cung ứng. Việc phát triển nhanh chóng phần mềm
quản trị chuỗi cung ứng khách hàng mà điển hình bao gồm việc tích hợp quản trị
chuỗi cung ứng và các cấu thành của thương mại điện tử đã hỗ trợ đắc lực cho sự
phát triển và ứng dụng quản trị chuỗi cung ứng. Chia sẻ thông tin với các đối tác
chuỗi cung ứng thông qua EDI và Internet cho phép doanh nghiệp tích hợp chức
năng tồn kho, hậu cần, mua nguyên vật liệu, vận chuyển và các chức năng khác
nhằm tạo ra phương thức quản trị tiên phong và hiệu quả hơn. Trong tương lai,
chúng ta sẽ hy vọng rằng quản trị chuỗi cung ứng nhấn mạnh đến việc mở rộng
chuỗi cung ứng, gia tăng trách nhiệm của chuỗi và nhấn mạnh hơn nữa vào chuỗi
cung ứng ―xanh‖ cũng như cắt giảm đáng kể chi phí của chuỗi.
* Xu hướng phát triển

Phát triển mạnh ứng dụng quản trị chuỗi cung ứng vào quản lý xã hội cũng
như tất cả các ngành kinh tế, sản xuất và tiêu thụ các loại sản phẩm: ô tô, dầu khí,
điện tử, thủ công mỹ nghệ và sản xuất nông nghiệp, …
Gia tăng tập trung vào các giá trị cốt lõi: các công ty ngày càng tin tưởng
rằng để cải thiện năng lực cạnh tranh của họ thì cần phải tập trung toàn bộ năng


9

lực vào những mảng mà họ làm tốt nhất và chỉ thực hiện những hoạt động giúp họ
gia tăng giá trị cốt lõi của mình. Một số công ty đang dần nhận ra rằng hoạt động
cung ứng không phải là thế mạnh trong kinh doanh của mình và họ gia tăng
chuyển sang nhà cung cấp dịch vụ cung ứng chuyên nghiệp để đạt được hiệu quả
và khả năng tối đa, điều mà họ sẽ không làm được nếu tự thực hiện.
Xu thế toàn cầu hoá: trong quá trình tìm kiếm những giá trị lớn hơn, các
công ty luôn tìm kiếm thị trường mới và nguồn nguyên liệu mới rẻ hơn trên toàn
thế giới, họ phải nhờ đến nhiều công ty cung ứng. Để đáp ứng được nhu cầu khách


-

Sự mong đợi ngày càng cao của thị trường tài chính về vòng quay vốn ngắn hơn
và lợi nhuận nhiều hơn kéo theo nhu cầu về sự tích hợp chuỗi cung ứng và chuỗi
tài chính.

-

Thương mại điện tử được phát minh và sử dụng quá rộng rãi trong thời gian gần
đây do sự tiện lợi, tiết kiệm của nó dẫn đến sự ra đời của cung ứng bên thứ 5
(5PL).
- Chi phí gia tăng đáng kể của việc không đáp ứng mong đợi về hiệu quả

hoạt động (dự báo thị trường sai hay giao hàng chậm trễ) đã dẫn đến việc áp dụng
kỹ thuật quản lí rủi ro cho việc lập kế hoạch chuỗi cung ứng, giám sát thời gian
nhằm kiểm soát và can thiệp kịp thời các phát sinh bất thường.
- Áp lực cải thiện lợi nhuận kéo theo việc áp dụng các chiến lược quản lí
doanh thu và chương trình định giá động cũng như phát triển nhiều dịch vụ mới:
logistics ngược (reverse logistics), quản lí chuỗi dịch vụ và thiết kế cho logistics.
1.1.2. Các thành viên của chuỗi cung ứng
Bất kỳ chuỗi cung ứng nào trên đây cũng đòi hỏi phải có sự kết hợp giữa
các doanh nghiệp thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong chuỗi cung ứng. Các
doanh nghiệp này chính là nhà sản xuất, nhà phân phối hay người bán sỉ lẻ hoặc
đóng vai trò là khách hàng, người tiêu dùng.
Cấu trúc chuỗi cung ứng
* Chuỗi cung ứng đơn giản

Nhà cung cấp


dịch vụ
Nhà cung cấp dịch vụ là những cá nhân/tổ chức cung cấp dịch vụ cho
nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ và khách hàng. Nhà cung cấp dịch
vụ tập trung vào một công việc đặc thù mà chuỗi cung ứng đòi hỏi và
chuyên sâu vào những kỹ năng đặc biệt phục vụ cho công việc do đó họ có
thể thực hiện các dịch vụ này có hiệu quả hơn nhiều với mức giá phải chăng
so với việc tự thực hiện của nhà sản xuất, nhà cung cấp hay nàh phân phối.
Các nha cung cấp dịch vụ bao gồm:
+

Logistics (Hậu cần)

+

Tài chính

+

Nghiên cứu thị trường

+

Thiết kế sản phẩm

+

Công nghệ thông tin

1.1.3. Vai trò và chức năng của chuỗi cung ứng
1.1.3.1. Vai trò

thông tin cần thiết như các bản báo cáo xu hướng nhu cầu thị trường, các dự

báo, mức tồn kho, và các kế hoạch vận chuyển với các nhà cung cấp cũng như các
đối tác khác.
- Tăng mức độ kiểm soát công tác hậu cần để sửa chữa kịp thời các vấn đề
phát sinh trong chuỗi cung ứng trước khi quá muộn.
1.1.3.2. Chức năng của chuỗi cung ứng
Các giải pháp SCM cung cấp một bộ ứng dụng toàn diện bao gồm các phân
hệ và các tính năng hỗ trợ từ đầu đến cuối các quy trình cung ứng, bao gồm:
Quản lý kho để tối ưu mức tồn kho (thành phẩm, bán thành phẩm, nguyên
vật liệu, các linh kiện, bộ phận thay thế cho các hệ thống máy móc) đồng thời tối
thiểu hóa các chi phí tồn kho liên quan.
Quản lý đơn hàng bao gồm tự động nhập các đơn hàng, lập kế hoạch cung
ứng, điều chỉnh giá, sản phẩm để đẩy nhanh quy trình đặt hàng - giao hàng.
Quản lý mua hàng để hợp lý hóa quy trình tìm kiếm nhà cung cấp, tiến
hành mua hàng và thanh toán.
Quản lý hậu cần để tăng mức độ hiệu quả của công tác quản lý kho hàng,
phối hợp các kênh vận chuyển, từ đó tăng độ chính xác (về thời gian) của công tác
giao hàng.


13

Lập kế hoạch chuỗi cung ứng để cải thiện các hoạt động liên quan bằng
cách dự báo chính xác nhu cầu thị trường, hạn chế việc sản xuất dư thừa.
Quản lý thu hồi để đẩy nhanh quá trình kiểm tra đánh giá và xử lý các sản
phẩm lỗi; đồng thời tự động hóa quy trình khiếu nại, đòi bồi hoàn từ các nhà cung
ứng và các công ty bảo hiểm.
Quản lý hoa hồng để giúp doanh nghiệp quản lý tốt hơn quá trình đàm phán
với các nhà cung cấp, tỷ lệ giảm giá, các chính sách hoa hồng cũng như các nghĩa vụ.

đoạn riêng lẻ. Vì vậy, trọng tâm không chỉ đơn giản là việc giảm thiểu đến mức
thấp nhất chi phí vận chuyển hoặc cắt giảm tồn kho mà hơn thế nữa chính là vận
dụng cách tiếp cận hệ thống vào quản trị chuỗi cung ứng.
1.2.2. Các cấp độ của chuỗi cung ứng
Cuối cùng, bởi vì quản tri chuỗi cung ứng tập trung vào việc tích hợp một
cách hiệu quả nhà cung cấp, người sản xuất, nhà kho và các cửa hàng, nó bao gồm
những hoạt động của công ty ở nhiều cấp độ, từ cấp độ chiến lược đến chiến thuật
và tác nghiệp.
- Cấp độ chiến lược xử lý với các quyết định có tác động dài hạn đến tổ

chức. Những quyết định này bao gồm số lượng, vị trí và công suất của nhà kho,
các nhà máy sản xuất, hoặc dòng dịch chuyển nguyên vật liệu trong mạng lưới.
Trong giai đoạn này, đưa ra kế hoạch về giá cả và thị trường đối với một
sản phẩm, một công ty quyết định cấu trúc chuỗi cung ứng như thế nào cho một
vài năm tới. Nó quyết định cấu trúc của chuỗi cung ứng sẽ là cái gì, nguồn lực sẽ
phân bổ như thế nào và mỗi giai đoạn sẽ thực hiện những tiến trình nào. Chuỗi
cung ứng chiến lược được thực hiện bởi công ty bao gồm việc chọn gia công
ngoài hay công ty tự thực hiện chức năng chuỗi cung ứng, vị trí và công suất sản
xuất và hạ tầng nhà kho, sản phẩm được sản xuất hay dự trữ ở những vị trí khác
nhau, phương thức vận chuyển được thực hiện với các chặng đường khác nhau và
các hệ thống thông tin được hữu dụng. Một công ty phải đảm bảo rằng cấu trúc
chuỗi cung ứng hỗ trợ cho mục tiêu chiến lược và tăng sự thặng dư chuỗi cung
ứng trong giai đoạn này. Quyết định thiết kế chuỗi cung ứng được thực hiện cho
dài hạn và rất khó thay đổi trong ngắn hạn.
Khi công ty thực hiện các quyết định này, họ phải xem xét đến yếu tố bất
9

định trong những điều kiện thị trường mà họ tham gia vào trong nhiều năm tới .
- Cấp độ chiến thuật điển hình bao gồm những quyết định được cập nhật
ở bất cứ nơi nào ở thời điểm của quý hoặc năm. Điều này bao gồm các quyết định

Ở cấp độ tác nghiệp, cấu trúc chuỗi cung ứng được xem là cố định, chính sách kế

hoạch được xác định. Mục tiêu của hoạt động chuỗi cung ứng là xử lý các
đơn hàng một cách tốt nhất. Trong suốt giai đoạn này, công ty sử dụng tồn kho hay
sản xuất cho các đơn hàng riêng lẻ, xác định ngày mà đơn hàng đó sản xuất, tạo
danh sách hàng tại nhà kho, phân chia đơn hàng thành các phương thức vận
chuyển cụ thể, xây dựng lịch giao hàng bằng xe tải và đặt các đơn hàng bổ sung.
Mục tiêu của giai đoạn hoạt động là phải giảm đi sự bất định và tối ưu hoạt động.

10
Jersey

Sunil Chopra & Peter Meindl (2007), Supply chain management, [tr.17], Pearson Prentice Hall, New


16

1.2.3. Quản lý các mối quan hệ trong chuỗi cung ứng
1.2.3.1. Quản lý mối quan hệ khách hàng (CRM)
Quy trình tổng thể CRM bao gồm các quy trình xuôi diễn ra giữa doanh
nghiệp và khách hàng. Mục tiêu của quy trình tổng thể CRM là tạo nhu cầu khách
hàng và chuyển giao, theo dõi đơn hàng thuận tiện. Sự yếu kém của quy trình này sẽ
dẫn đến nhu cầu bị mất và phục vụ khách hàng nghèo nàn bởi vì các đơn hàng không
được xử lý và thực thi hiệu quả. Các quy trình chính yếu của CRM bao gồm:
* Marketing: Quy trình marketing bao gồm các quyết định liên quan đến

khách hàng nào hướng đến, làm như thế nào để hướng đến khách hàng, sản phẩm
nào được chào bán, định giá sản phẩm như thế nào, quản lý các chiến dịch hướng
đến khách hàng như thế nào. CRM cung cấp các phân tích để cải thiện các quyết
định về giá, lợi ích sản phẩm, lợi ích khách hàng và các thứ khác.

hầu như phát sinh từ khách hàng. Như thế, quy trình tổng thể của CRM thường là
điểm bắt đầu khi cải tiến hoạt động SC. Điều quan trọng là quy trình CRM phải
tích hợp vào hoạt động nội bộ. Các công ty thường hoạt động cùng khách hàng
độc lập với hoạt động nội bộ của họ. Điều cần thiết cho tích hợp giữa CRM và
hoạt động nội bộ nhấn mạnh đến tầm quan trọng của CRM đến chuỗi cung ứng
11

hiệu quả .
1.2.3.2. Quản lý chuỗi cung ứng nội bộ (ISCM)
ISCM tập trung vào hoạt động nội bộ doanh nghiệp: ISCM bao gồm tất cả
các quy trình liên quan đến kế hoạch và đáp ứng nhu cầu khách hàng. Nó bao gồm
các quy trình sau:
* Hoạch định chiến lược: Quy trình này tập trung vào thiết kế mạng lưới SC.
* Hoạch định nhu cầu: Hoạch định nhu cầu bao gồm dự báo nhu cầu,

phân tích tác động đối với nhu cầu bằng các công cụ quản lý nhu cầu như giá,
khuyến mãi.
* Hoạch định cung ứng: Quy trình hoạch định cung ứng lấy đầu vào dự

báo nhu cầu để đưa ra hoạch định nhu cầu và nguồn lực sẵn có bằng cách hoạch
định chiến lược, rồi đưa ra các kế hoạch tối ưu để đáp ứng nhu cầu.
* Đáp ứng đơn hàng: Một khi có phát sinh nhu cầu, thì nhu cầu phải được

đáp ứng. Quy trình đáp ứng nhu cầu liên kết đến mỗi đơn hàng với nguồn cung và
phương tiện vận chuyển cụ thể.
*

Dịch vụ thị trường: Sau khi sản phẩm được giao đến tay khách hàng, nó phải
được dịch vụ chăm sóc, quy trình dịch vụ tập trung trên việc xây dựng mức tồn
kho phụ tùng/nguyên liệu cũng như lên lịch dịch vụ gọi và đặt hàng. Một số