ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
in
h
tê
́H
́
--------
̣c K
KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP
ho
HỒN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5S Ở
CÔNG TY TNHH MTV THỰC PHẨM HUẾ_NHÀ MÁY
NGUYỄN THỊ THU BA
Tr
ươ
ĐỀ TÀI:
HỒN THIỆN HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG 5S Ở
ho
CÔNG TY TNHH MTV THỰC PHẨM HUẾ_NHÀ MÁY
Tr
ươ
̀ng
Đ
ại
SẢN XUẤT RƯỢU SAKE NHẬT BẢN
Giảng viên hướng dẫn
: PGS.TS Nguyễn Khắc Hoàn
Sinh viên thực hiện
: Nguyễn Thị Thu Ba
Chuyên ngành
: Quản trị Kinh Doanh
h
thành bài báo cáo.
in
Em xin chân thành cảm ơn Công ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế, cùng cán
bộ, nhân viên trong công ty đã tạo điều kiện tốt nhất cho em học hỏi và đã hướng dẫn tận tình
̣c K
trong thời gian em thực tập tại nhà máy.
Cuối cùng, em xin cảm ơn những người đã giúp đỡ em trong suốt thời gian qua để bài
ho
báo cáo thực tập có thể hồn thành tốt đẹp.
Trong q trình thực hiện đề tài khóa luận, do cịn thiếu kinh nghiệm nên đã khơng
Đ
ại
tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được sự thơng cảm và góp ý của q thầy cơ để em có
thể củng cố kiến thức và rút kinh nghiệm cho bản thân.
Huế, tháng 12 năm 2019
Sinh viên
Nguyễn Thị Thu Ba
́H
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ.................................................................................................1
1. Lý do chọn đề tài. .....................................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu .................................................................................................2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: ...........................................................................2
h
4. Phương pháp nghiên cứu. .........................................................................................3
in
4.1. Phương pháp nghiên cứu ..........................................................................................3
4.1.1. Phương pháp thu thập số liệu. ...............................................................................3
̣c K
4.1.2. Phương pháp thống kê. ..........................................................................................3
4.1.3. Phương pháp phân tích- tổng hợp, đối chiếu, so sánh...........................................3
ho
5. Kết cấu của đề tài......................................................................................................4
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................5
CHƯƠNG I. TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN HỆ THỐNG
Đ
ại
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
2.1.1.Một vài nét về quá trình hình thành và phát triển ................................................26
2.1.2.Chức năng và nhiệm vụ của công ty ....................................................................27
2.1.3.Khái quát bộ máy quản lý tại công ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế .................27
2.2.Thông tin về sản phẩm của công ty .........................................................................29
2.3.Đặc điểm sản xuất và kinh doanh của công ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế .......30
uê
́
2.3.1.Về tài chính...........................................................................................................30
tê
́H
2.3.2.Về cơ sở hạ tầng ...................................................................................................33
2.3.3.Về nguồn nhân lực................................................................................................34
2.3.4.Về sản phẩm sản xuất ...........................................................................................36
2.3.5.Quy trình công nghệ sản xuất...............................................................................36
h
2.3.6.Đặc điểm về hệ thống chất lượng .........................................................................38
in
2.4.Thực trạng hệ thống quản lý 5S ở công ty TNHH MTV thực phẩm Huế...............39
2.4.1.Công tác lên kế hoạch triển khai hệ thống quản lý 5S .........................................39
Tr
phẩm Huế.......................................................................................................................58
3.1.2.Định hướng phát triển của công ty TNHH MTV thực phẩm Huế. ......................60
3.2.Giải pháp hoàn thiện hệ thống quản lý 5S tại công ty TNHH MTV thực phẩm Huế.
.......................................................................................................................................61
3.2.1.Khôi phục tần suất đánh giá, kiểm tra thực hiện 5S của ban chỉ thị 5S ...............61
3.2.2.Thành lập ban chuyên môn về 5S.........................................................................61
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
iii
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
3.2.3.Tăng số lượng thành viên ban 5S .........................................................................62
PHẦN III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ...................................................................66
1.Kết luận.......................................................................................................................66
Tr
ươ
̀ng
Đ
ại
Trách nhiệm hữu hạn
MTV
Một thành viên
TM
Thương mại
WTO
Tổ chức thương mại Thế Giới
TPP
Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương
Tr
ươ
̀ng
Đ
ại
ho
Tình hình sử dụng lao động của Công ty Thực Phẩm Huế .......................34
uê
́
Bảng 2.4:
Bảng 2.5 : Tình hình sử dụng lao động tại Công ty Thương mại SAITA Huế ...........35
tê
́H
Bảng 2.6 : Kế hoạch triển khai áp dụng hệ thống quản lý 5S .....................................40
Bảng 2.7 : Bảng tổng kết thực hiện 5S của công ty năm 2007 -2010 .........................53
Bảng 3.1 : Danh mục sàng lọc.....................................................................................64
Tr
ươ
̀ng
Đ
ại
ho
̣c K
in
Seiso_ Sạch sẽ..............................................................................................8
Hình 1.6
Seiketsu_săn sóc ..........................................................................................9
Hình 1.7
Mơ hình cấu trúc tiêu chí đánh giá thực hành tốt 5S .................................14
Hình 2.1
Mơ hình tổ chức bộ máy quản lý tại Công ty TNHH MTV Thực Phẩm
tê
́H
uê
́
Hình 1.1.
Huế.............................................................................................................28
Sơ đồ quy trình sản xuất rượu Sake ...........................................................37
Hình 2.3
Sơ đồ quy trình sản xuất rượu Shochu.......................................................38
Hình 2.13 : Áp dụng 5S ở khu vực chung ....................................................................51
Hình 2.14 : Áp dụng 5S ở khu vục xung quanh tại cơng ty..........................................52
ươ
Hình 2.15 : Các tài liệu hồ sơ ở văn phòng...................................................................54
Sơ đồ ban chỉ thị được đề xuất ..................................................................63
Tr
Hình 3.1:
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
vii
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
PHẦN I ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Lý do chọn đề tài.
Trên thị trường ngày nay, các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì chỉ
có một cách duy nhất là cung cấp các sản phẩm, dịch vụ có chất lượng thỏa mãn các
yêu cầu của khách hàng và thị trường. Điều mà khách hàng mong muốn đó là nhận
uê
́
thống quản lý chất lượng 5S đã được áp dụng tại Nhật Bản.
Thực hiện tốt hệ thống quản lý chất lượng 5S sẽ đem lại những hiệu quả to lớn
Đ
ại
cho doanh nghiệp như: Hệ thống quản lý thường xuyên được cải tiến, nơi làm việc trở
nên sạch sẽ gọn gàng, sạch sẽ, khoa học hơn; người lao động làm việc kỹ luật hơn; tiết
kiệm thời gian, tiết giảm được các chi phí ẩn,… đảm bảo an toàn cho người lao động
̀ng
và nâng cao tinh thần tự giác, trách nhiệm trong công việc được giao, đồng thời giúp
tạo ra một môi trường sạch sẽ, tiện lợi cho tổ chức/doanh nghiệp, tạo điều kiện cho
ươ
việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng, đem lại niềm tin cho khách hàng.
5S là tên của một phương pháp quản lý, sắp xếp nơi làm việc. Có nguồn gốc
Tr
từ Nhật Bản, áp dụng đầu tiên ở Toyota, sau đó phát triển rất nhanh ở các công ty ở
Nhật. Đặc biệt, cho đến nay hệ thống này đã được rất nhiều tổ chức lớn nhỏ trên toàn
thế giới áp dụng một cách thành công.
Ở Việt Nam, hệ thống 5S được áp dụng đầu tiên vào năm 1993, ở một công ty
Nhật. Hiện nay, có nhiều cơng ty sản xt ở Việt Nam áp dụng hệ thống này. Các chương
trình đào tạo, huấn luyện và hướng dẫn triển khai 5S, kèm theo là các chương trình hỗ trợ
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
nhân viên là người Việt Nam cho nên còn rất nhiều vấn đề phát sinh trong quá trình
in
thực hiện và duy trì phương pháp 5S. Từ những yếu tố đó, với những mong muốn tìm
hiểu rõ hơn về những bất cập cịn tồn tại và có thể tìm ra các giải pháp tốt về hệ thống
̣c K
5S, em đã tiến hành thực hiện đề tài “ Hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng 5S
của công ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế”
ho
2. Mục tiêu nghiên cứu
- Mục tiêu tổng quát:
Xây dựng cơ sở khoa học cho những giải pháp hồn thiện hệ thống quản lý 5S
Đ
ại
tại Cơng ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế
- Mục tiêu cụ thể:
+ Hệ thống hóa những vấn đề lý luận về hệ thống quản lý chất lượng 5S
̀ng
+ Trên cơ sở những vấn đề lý luận về 5S, phân tích thực trạng áp dụng hệ
gian hoạt động của công ty, các dữ liệu sơ cấp được thu thập từ ngày 16/09/2019 đến
ngày 22/12/2019
- Phạm vi nội dung: tập trung nghiên cứu hệ thống quản lý chất lượng 5S.
4. Phương pháp nghiên cứu.
uê
́
4.1. Phương pháp nghiên cứu
tê
́H
4.1.1. Phương pháp thu thập số liệu.
Những số liệu được sử dụng trong nghiên cứu bao gồm những dữ liệu bằng
hình ảnh, con số. Ngồi ra, thu thập các dữ liệu từ các cơng trình nghiên cứu khác
nhằm nắm rõ tình hình nghiên cứu trước đó đểdựa theo đó đưa ra các định hướng
h
nghiên cứu tiếp theo.
in
Nguồn thu thập chủ yếu:
- Nguồn tài liệu 5S thuộc công ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế
̣c K
Tr
nghiên cứu các vấn đề cụ thể, thực tiễn hoạt động 5S tại công ty TNHH MTV Thực
Phẩm Huế. Trên cơ sở đó, phân tích nguyên nhân, đưa ra đánh giá cụ thể, những quan
điểm, định hướng và đề xuất các giải pháp hữu hiệu nhằm hồn thiện áp dụng 5S tại
cơng ty TNHH MTV Thực Phẩm Huế.
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
3
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
5. Kết cấu của đề tài.
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Trình bày lý do lựa chọn đề tài nghiên cứu, mục tiêu, đối tượng, phạm vi
nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu.
PHẦN II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
uê
́
Phần này gồm có 3 chương:
tê
́H
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
4
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
PHẦN II
NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG I. TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN HỆ THỐNG
QUẢN LÝ 5S TRONG CÁC DOANH NGHIỆP
1.1. Cơ sở lý luận của hệ thống quản lý 5S tại các doanh nghiệp.
uê
́
1.1.1. Khái niệm và lợi ích của hệ thống quản lý 5S
tê
́H
Khái niệm về hệ thống quản lý 5S
Để có thể hiểu được hệ thống quản lý 5S, thì trước hết chúng ta phải hiểu được
5S là gì?
Tr
ươ
̀ng
Đ
ại
ho
“SEIKETSU_Săn sóc” và “SHITSUKE_Sẵn sàng”.
Hình 1.1. Sơ đồ 5S áp dụng tại các doanh nghiệp
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
5
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
tê
́H
́
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
- Tìm hiểu nguyên nhân của các hiện tượng tại nơi làm việc
- Xác định khu vực xấu trong nhà máy hay phạm vi đang kiểm tra.
ươ
- Liệt kê chi tiết các nguyên nhân gây nên khu vực xấu.
- Quyết định phương án hành động hiệu quả
Tr
- Lên kế hoạch cho việc triển khai.
Sàng lọc là cách tuyệt vời giúp tạo không gian nhà xưởng thoáng hơn và loại
trừ những vật dụng cũng như các công cụ bị hư, bị hỏng, đồ vật quá hạn, vật phế thải
và các nguyên liệu dư thừa.
Đem tái chế (hoặc loại bỏ) tất cả những đồ vật dù là nhỏ nhất nhưng không
được sử dụng đến sẽ làm cho khơng gian làm việc được thơng thống, đồng thời tăng
tính hiệu quả cho bước thứ 2.
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
6
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
tê
́H
́
̀ng
thức thị giác. Nó sẽ giúp những người làm việc xung quanh khu vực đó dễ nhận biết,
ươ
dễ lấy, dễ nhớ và dễ trả lại những dụng cụ mà họ cần.
7 nguyên tắc của sắp xếp_Seiton
Tr
- Làm theo phương pháp FIFO (vào trước ra trước) đối với các vật dụng lưu giữ.
- Phân cho mỗi vật dụng một địa chỉ cất giữ dành sẵn.
- Mọi vật dụng kèm theo địa chỉ được phân, đều có gắn nhãn theo hệ thống.
- Đặt vật dụng sao cho dễ nhìn thấy để giảm thiểu thời gian tìm kiếm.
- Đặt vật dụng sao cho mọi người có thể tiếp cận dễ dàng.
- Các dụng cụ được sử dụng đặc biệt phải để tách riêng với các dụng cụ được
dùng phổ biến.
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
7
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
Hình 1.4 SEITON_Sắp xếp
Đ
ại
Trong bước này, tổ chức doanh nghiệp cần duy trì mơi trường làm việc sạch sẽ
hàng ngày, hàng tuần. Việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ phải được thực hiện thường xuyên, liên
Tr
ươ
̀ng
tục, được giám sát. Mọi nhân viên coi đó là niềm tự hào và giá trị đóng góp cho tổ chức.
Hình 1.5 Seiso_ Sạch sẽ
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
8
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
SEIKETSU_Săn sóc.
Bước săn sóc được hiểu là việc duy trì định kỳ và chuẩn hóa 3 bước đầu tiên
của phương pháp 5S theo hệ thống. Để đảm bảo phương pháp 5S được vận hành có
hiệu quả, doanh nghiệp cần thiết lập những quy chuẩn nêu rõ phạm vi, trách nhiệm của
hợp nhuần nhuyễn các chuẩn mực 5S với công việc để đem lại năng suất công việc cá
ươ
nhân và năng suất chung của Công ty cao hơn.
Khó khăn lớn trong thực hiện 5S là việc tuân thủ các quy định. Vì vậy, tổ chức
Tr
cần hình thành và củng cố các thói quen thơng qua hoạt động đào tạo và các quy định
về khen thưởng, kỷ luật. Trong bước này, việc đào tạo các quy trình mới nên được
thực hiện thơng qua các hình ảnh trực quan hơn là lới nói, và ln đảm bảo mọi người
(liên quan) đều tham gia vào việc phát triển các tài liệu tiêu chuẩn như bảng kiểm tra,
tiêu chuẩn thao tác. Ngoài ra, tổ chức cần đảm bảo các thực hành đúng được đào tạo
và trình diễn, trong khi các thực hành không đúng phải được nhận biết và xử lý. Hãy
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
9
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
đảm bảo mọi người đều hiểu và thống nhất thực hiện bởi nếu khơng có đào tạo và kỷ
luật, các bước khác của 5S sẽ không thể thành công
Từ những hiểu biết về 5S như đã trình bày trên, ta có thể hiểu hệ thống quản lý
5S như sau:
Hệ thống quản lý 5S là hệ thống quản lý huy động tất cả thành viên của
giác của người thực hiện các cơng việc đó. Người Nhật ln tìm cách sao cho cơng
nhân thực sự gắn bó với cơng việc của mình.
Khi chương trình 5S thực hiện thành cơng sẽ đưa lại rất nhiều lợi ích cho
Đ
ại
doanh nghiệp:
- Nâng cao năng xuất (P_Productivity)
- Nâng cao chất lượng (Q_Quality)
̀ng
- Giảm chi phí (C_Cost)
- Giao đúng hạn (D_Delevery)
ươ
- An toàn cho người lao động (S_Safety)
Tr
- Nâng cao tinh thần (M_Mind)
Khơng những mang đến lợi ích cho doanh nghiệp mà bên cạnh đó việc áp
dụng hệ thống quản lý 5S cịn mang lại nhiều lợi ích cho con người:
- Đem lại môi trường làm việc thân ái hơn, gọn gàng và sạch sẽ hơn.
- Tăng cường được sự phát huy sáng kiến cải tiến
1.1.2. Mục tiêu, phạm vi và đối tượng chủ yếu thực hiện 5S trong hệ thống quản
lý 5S.
h
Mục tiêu chủ yếu của hệ thống quản lý 5S
in
- Về chất lượng (Q-quality): đảm bảo thành phẩm làm ra khơng khuyết tật
- Về chi phí (C-cost): khơng lãng phí, giảm chi phí đầu vào qua đó nâng cao
̣c K
năng suất.
- Về giao hàng (D-delivery): giao hàng đúng thời gian theo quy định trong
ho
hợp đồng đã kí kết
- Về an tàn (S-safety): tạo môi trường làm việc an tồn, khơng có tai nạn gì
xảy ra đối với người lao động
Đ
ại
- Về tinh thần (M-mind): môi trường làm việc sạch sẽ.
- Về môi trường (E-environment): không gây ô nhiễm
dụng cần thiết hay không cần thiết, các quy định thực hiện vệ sinh công ty,các khu vực
riêng phân công từng cá nhân cụ thểvà thời gian cụ thể.
1.1.3
Nội dung hệ thống quản lý 5S tại các doanh nghiệp
Công tác lên kế hoạch.
Công tác lên kế hoạch là bước đầu tiên, là q trình khởi đầu, đóng vai trị là
́
bước tiền đề cho sự hình thành và phát triển của sự hình thành hệ thống quản lý 5S.
Đây là bước quan trọng, mấu chốt để triển khai, thực hiện,duy trì, kiểm tra đánh giá,
tê
́H
phát triền bền vững của hệ thống.
Công tác lên kế hoạch phải đảm bảo được sự nhất quán, có tính định hướng và
đảm bảo tính định lượng. Nhà lãnh đạo phải có sự cam kết về tính khả thi của kế
h
hoạch đã đề ra, đồng thời có trách nhiệm quản lý, giám sát hay đánh giá để có phương
in
án điều chỉnh nếu kế hoạch khơng cịn hợp lý với tình hình thực tế. Về phía nhân viên,
Tr
tố trong 5S, để quá trình này được diễn ra suôn sẻ, bản thân cá nhân hay tổ chức tham
gia hoạt động 5S phải nắm rõ quyền hạn và trách nhiệm của bản thân, định hướng
được những việc cần làm và nên làm.
Công tác kiểm tra, đánh giá.
Một trong những hoạt động quan trọng góp phần vào việc duy trì và cải tiến
5S là kiểm tra, đánh giá 5S. Kiểm tra, đánh giá định kỳ 5S là hoạt động có ý nghĩa
khuyến khích các hoạt động 5S. Mục đích chính của việc đánh giá là:
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
12
KHĨA LUẬN TỐT NGHIÊP
GVHD: PGS.TS NGUYỄN KHẮC HỒN
- Xem xét hiệu lực và hiệu quảcủa hoạt động 5S
- Đánh giá khía cạnh tích cực củaviệc thực hiện 5S
- Kịp thời động viên các cá nhân, đơn vị hoàn thành tốt công việc và nhân
rộng sáng kiến
- Phát hiện những khu ực hạn chếtrong việc thực hiệnđểcó những cải tiến
́
thích hợp
cách để cung cấp những bằng chứng khách quan khi đưa ra những kết luận, kiến
nghị và là cơ sở để theo dõi và so sánh quá trình cải tiến sau này.
Kết quả kiểm tra, đánh giá được ghi chép và lưu giữ lại, đồng thời sẽ được sử
̀ng
dụng làm tài liệu phân tích những bất cập cịn tồn tại, từ đó đưa ra hướng giải quyết,
ứng phó cho những bất cập và hạn chế đó.
Các tiêu chí đánh giá hệ thống quản lý 5S
ươ
1.1.4.
Tiêu chí đánh giá Thực hành tốt 5S được xây dựng dựa trên các nguyên tắc cơ
Tr
bản sau:
- Vai trò của lãnh đạo
- Sự tham gia của mọi người
- Làm việc theo nhóm
- Quản lý trực quan
- Học hỏi và cải tiến liên tục
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
13
o Kết quả thực hành 5S
Đ
ại
Hình 1.7 Mơ hình cấu trúc tiêu chí đánh giá thực hành tốt 5S
Nội dung tiêu chí.
Vai trị của lãnh đạo.
̀ng
Lãnh đạo cao nhất có vai trò trong việc định hướng, tổ chức thực hiện, theo
dõi, đánh giá, duy trì và cải tiến thực hành 5S trong tổ chức, đồng thời đánhgiá việc
ươ
thúc đẩy nhận thức về 5S trong toàn tổ chức và việc cung cấp cácnguồn lực một cách
Tr
thích hợp để thực hiện và duy trì hoạt động 5S.
Cam kết của lãnh đạo:
Thiết lập chính sách 5S.
Đảm bảo việc tuyên truyền và thấu hiểu chính sách 5S trong tồn tổchức.
Đảm bảo mục tiêu và kế hoạch triển khai 5S được thiết lập tại các cấpthích
hợp.
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
hoạt động đào tạo, triển khai thực hiện, theo dõi, đánh giá và duy trì hoạt động 5S.
in
Phân cơng trách nhiệm triển khai 5S tại từng phịng ban, khu vực vàcơng bố
trong toàn tổ chức.
̣c K
Đào tạo, giáo dục và tuyên truyền về Thực hành tốt 5S trong toàn tổchức.
Khuyến khích, ghi nhận và động viên sự tham gia và chia sẻ của mọi người
ho
SERI – Sàng Lọc
Đánh giá việc hoạch định, triển khai và duy trì hoạt động SEIRI - Sàng lọc bao
gồm:
Đ
ại
o Lập kế hoạch và thực hiện các cuộc tổng vệ sinh định kỳ.
o Xây dựng tiêu chí phân loại các đồ vật cần thiết và không cần thiết.
o Xác định và tiến hành phân loại các đồ vật cần thiết và không cần thiếtcho
̀ng
công việc.
Đánh giá thực hiện và duy trì hoạt động SEISO - Sạch sẽ bao gồm
Thực hiện làm vệ sinh kết hợp với hoạt động kiểm tra.
uê
́
Lập kế hoạch và thực hiện các hoạt động SEISO định kỳ.
tê
́H
Xác định rõ ràng trách nhiệm thực hiện, trách nhiệm kiểm tra và phương
pháp thực hiện SEISO tại các khu vực.
Ban hành các văn bản hướng dẫn và chuẩn mực kiểm tra, chấp nhận cần
thiết.
h
Tổ chức các hoạt động theo dõi và đánh giá định kỳ việc thực hiện SEISO,
in
đặc biệt chú ý tại các khu vực có ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, mơi trường và
an tồn cho người lao động.
̣c K
Xác định các nguyên nhân và thực hiện các biện pháp khắc phục/phịng
ngừa thích hợp đối với những phát hiện trong quá trình thực hiện SEISO, bao gồm cả
lần đánh giá trước đó.
Xác định chuẩn mực, phạm vi, tần suất và phương pháp đánh giá. Cán bộ đánh
giá 5S phải được đào tạo, có đủ năng lực và độc lập với hoạt động được đánh giá. Lưu trữ
hồ sơ đánh giá 5S và các hành động phát sinh từ hoạt động đánh giá.
SV: NGUYỄN THỊ THU BA
16
Copyright: Tài liệu đại học ©