Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
Đề tài: Xây dựng và thử nghiệm một
số hoạt động theo hướng tích hợp xoay
quanh chủ đề “ Cây cà phê”
Họ và tên:Phạm Thị Hà
Trường mầm non Hoa Bằng Lăng
Nhận xét:
Ưu điểm:
Khuyết điểm:
Điểm số:
Chữ ký và dấu của của chủ tịch hội
đồng chấm SKKN trường.

Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
1
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”

STT TÊN MỤC LỤC SỐ TRANG
MỤC LỤC 2
I. PHẦN MỞ ĐẦU 3
1.1 Lý do chọn đề tài 4
1.2. Mục tiêu, nhiệm vụ của đề tài 4
1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 4
1.4 Giới hạn phạm vi nghiên cứu 5
1.5 Phương pháp nghiên cứu
2 PHẦN NỘI DUNG 5
2.1 Cơ sở lí luận
2.2 Thực trạng 5,6,7,8
2.2.1 Thuận lợi, khó khăn
2.2.2 Thành công, hạn chế
2.2.3 Mặt mạnh, mặt yếu

thế để thích nghi với một giai đoạn mới.
Thực tế đã chứng minh sự tiến bộ của trẻ phụ thuộc vào việc tổ chức hoạt
động của giáo viên, giáo viên giữ vai trò chủ đạo trong việc tổ chức các hoạt động
giáo dục. Vai trò chủ đạo thể hiện trong việc thiết kế nội dung bài giảng, thiết kế
hình thức tổ chức các hoạt động, thiết kế các trò chơi … phù hợp với lứa tuổi. Tổ
chức khuyến khích trẻ tích cực chủ động tham gia vào các hoạt động nhằm phát
triển tối đa khả năng của trẻ. Hình thành những kỹ năng sống và nhân cách cá nhân
cho trẻ. Sự đổi mới về nội dung, phương pháp và hình thức tổ chức dạy học ở mầm
non là chuyển từ cách dạy từng môn học sang cách dạy tích hợp nhiều môn học
theo chủ điểm. nội dung dạy được mở rộng và phụ thuộc vào các hứng thú, khả
năng, kinh nghiệm của trẻ, nội dung gần gũi trẻ thích hợp với điều điện xã hội ở
địa phương, nơi trẻ đang sinh sống. từ đó trẻ học được những kiến thức, khả năng
mới, vận dụng những kỹ năng đã có vào hoạt động một cách phù hợp. Tuy nhiên
thực tế cho thấy những giáo viên lựa chọn đề tài chưa gần gũi, chưa phù hợp với
hứng thú của trẻ, điều kiện của địa phương, giáo viên chưa tạo điều kiện cho trẻ
hoạt động và chưa đồng hành cùng trẻ trong quá trình khám phá. Chính vì vậy trẻ ít
có điều kiện giải quyết vấn đề Chính vì vậy tôi mong muốn được dần dần từng
bước đưa những cái mới vào thực tế giáo dục trẻ. Giúp trẻ có nhiều kiến thức, kỹ
năng sống bổ ích, hình thành cho trẻ lòng tự hào và yêu quê hương đất nước.
Mặt khác Tây Nguyên là vùng đất bazan màu mỡ, khí hậu phù hợp với sự
phát triển của cây cà phê, đây là loại cây công nghiệp được trồng rất nhiều, đem
lại hiệu quả kinh tế cao và rất nổi tiếng trên thế giới –. Ngay từ bây giờ chúng ta
cần cung cấp một số kỹ năng cho trẻ, như kĩ năng trồng, chăm sóc, bảo vệ, chế
biến cà phê để trẻ hiểu rõ về “Cây cà phê”có xung quanh mình
Với những lý do trên, chúng tôi chọn đề tài: “Xây dựng và thử nghiệm một số
hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề Cây cà phê ” làm đề tài
nghiên cứu của mình.
1.2. MỤC TIÊU, NHIỆM VỤ CỦA ĐỀ TÀI
Mục tiêu : Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động LQMTXQ theo hướng
tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê” nhằm nâng cao hiệu quả tổ chức HĐ

+ Đổi mới hình thức tổ chức các hoạt động giáo dục trẻ mẫu giáo theo
hướng tích hợp chủ đề của Tác giả Phạm Mai chi, Lê Thu Hương, Trần Thị
Thanh.
+ Tài liệu hướng dẫn thực hiện chăm sóc giáo dục trẻ theo hướng
GDMN mới.
+ Chương trình bồi dưỡng thường xuyên chu kỳ II cho giáo viên mầm
non 2004 – 2007 của BGD và ĐT.
+ Giáo trình phương pháp cho trẻ làm quen với MTXQ của tác giả TS
Hoàng Thị Oanh, Ths Nguyễn Thị Xuân
Từ đó để tìm hiểu cơ sở lý luận của dạy học theo chủ đề ở trường mầm non.
* Phương pháp quan sát
Tôi tiến hành thử nghiệm các hoạt động và quan sát ghi chép thái độ, hứng
thú, hành động của trẻ trong quá trình thực hiện chủ đề.
* Phương pháp trò chuyện
Tôi tiến hành trò chuyện, trao đổi với Ban giám hiệu và các bạn đồng nghiệp
về việc tổ chức hoạt động theo hướng tích hợp, trò chuyện với trẻ để nắm bắt nhu
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
4
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
cầu và nhận thức của trẻ, trò chuyện với phụ huynh để chuẩn bị cho việc thực hiện
chủ đề này.
* Phương pháp thử nghiệm
Sau khi xây dựng các kế hoạch triển khai các hoạt động với chủ đề “Cây cà
phê” tôi thử nghiệm các hoạt động trên trẻ tại lớp lá nhằm để thử nghiệm các hoạt
động .
Trên cơ sở tiến hành tổ chức những hoạt động đã xây dựng nhằm mục đích
khảo sát tính hiệu quả của những hoạt động đã đề xuất, từ đó tôi đã phân tích hiệu
quả của hoạt động để rút ra bài học kinh nghiệm về dạy xoay quanh chủ đề.
*Phương pháp nghiên cứu sản phẩm
Tôi sử dụng phương pháp nghiên cứu sản phẩm của trẻ để phân tích, tổng

sự vật và hiện tượng của thế giới xung quanh. Tích hợp không chỉ là đặt cạnh
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
5
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
nhau, liên kết với nhau, mà là đan xâm nhập đan xen các đối tượng hay các bộ
phận của đối tượng vào nhau, tạo thành một chỉnh thể.
Sự phát triển của trẻ ở tuổi mẫu giáo bao gồm nhiều lĩnh vực (như thể chất,
ngôn ngữ, thể chất, tình cảm- xã hội và thẩm mỹ - sáng tạo) liên quan chặt chẽ với
nhau và việc giáo dục, phát triển ở tất cả các lĩnh vực nói trên đều đươc xảy ra
đồng thời ở trẻ không có sự tách bạch, do đó việc chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo
dục trẻ có mối quan hệ chặt chẽ với nhau.( Đổi Mới Hình Thức Tổ Chức Các Hoạt
Động Giáo Dục Trẻ Mẫu Giáo Theo Hướng Tích Hợp Chủ Đề, Phạm Thị Mai Chi,
trang 12
* Quan điểm dạy học tích hợp ở bậc mầm non
Theo quan điểm của nhiều nhà khoa học, giáo dục theo hướng tích hợp là
phù hợp và có hiểu quả hơn đối với bậc học mầm non.Tích hợp không phải là
đặt cạnh nhau, liên kết với nhau mà là xâm nhập đan xen các bộ phận của đối
tượng vào nhau tạo thành một chỉnh thể tất cả các yếu tố xã hội, tự nhiên và
khoa học của môi trường đan xen và tạo thành môi trường sống phong phú của
trẻ. Xuất phát từ các quan điểm đó vì vậy mà chương trình giáo dục trẻ nhỏ
được xây dựng theo nguyên tắc tích hợp theo chủ đề. Giáo dục tích hợp và dạy
học tích hợp nhấn mạnh việc kết hợp nhiều nội dung giáo dục, thông qua các
hoạt động tích cực của cá nhân trẻ với môi trường sống của mình . trong cách
học này, trẻ học một cách tự nhiên, không có giới hạn tuyệt đối về thời gian,
không gian và môn học. Như Bredekamp viết: “việc học không chỉ xảy ra trong
phạm vi hạn hẹp của mỗi môn học, sự học và phát triển của trẻ mang tính tích
hợp. Một hoạt động thúc đẩy một mặt phát triển nào đó đồng thời cũng tác động
đến các mặt phát triển khác”.
Theo quan điểm trên thì nội dung giáo dục tác động một cách tổng thể đến
sự phát triển của trẻ. Tất cả các mặt nhận thức, tình cảm, xã hội, văn hóa, thể

mạnh mẽ vai trò chủ thể của trẻ, để phát triển nhiều mặt dưới sự hướng dẫn hợp
lý của cô.
2.2 . Thực trạng.
Hiện nay vẫn thực hiện các chủ đề theo gợi ý và còn chung chung. những
chủ đề, đề tài đôi lúc còn chưa phù hợp với tình hình của địa phương và lòng ham
muống hiểu biết khám phá của trẻ. tỉnh Đắc Lắc nói chung và huyện Buôn Đôn nói
riêng có trồng rất nhiều cà phê, cây cà phê rất gần gũi với trẻ nhưng chưa có chủ
đề “Cây cà phê” cho trẻ khám phá.
Đa số giáo viên vẫn thực hiện rập khuôn theo những chủ đề gợi ý, có sẵn
ngại thay đổi vì phải tìm tòi học hỏi và mất thời gian nhiều.
2.2.1. Thuận lợi, khó khăn
*Thuận lợi: Được sự quan tâm của Ban Giám Hiệu nhà trường, của các bậc
phụ huynh, có nhiều rẩy cà phê gần trường, lớp ,nhà của trẻ.
* Khó khăn: Trang thiết bị đồ dùng hoc còn thiếu thốn chưa đáp ứng được
nhu cầu dạy và học cho trẻ. bên cạnh đó cây cà phê tuy gần gũi với trẻ, có rất nhiều
hình ảnh phục vụ cho việc dạy và học nhưng bài thơ, truyện, bài hát, câu đố về cây
cà phê thì không có. Vì vậy mà để thực hiện chủ đề này đòi hỏi phải sưu tầm sáng
tác thơ, câu đố, bài hát…mà điều đó mà đối với một giáo viên và quá khó khăn và
quá sức.
2.2.2. Thành công, hạn chế
*Thành công: được sự tạo điều kiện của Ban Giám hiệu nhà trường và sự
ủng hộ của phụ huynh và cố gắng của bản thân bên cạnh đó cơ sở vật chất tạm đủ
và đồ dùng đồ chơi đầy đủ cho trẻ hoạt động, đa số trẻ cùng một độ tuổi
* Hạn chế:Lớp đông đôi khi làm thí nghiệm trẻ chưa được thực hiện hết tất
cả các trẻ, khi thực hiện các hoạt động tập thể cô chưa bao quát hết.
2.2.3 Mặt mạnh, mặt yếu
* Mặt mạnh: Được sự quan tâm của ban giám hiệu nhà trường, là người
nhiệt tình chựu khó học hỏi, và nghiên cứu tài liệu. lá người biết ứng dụng công
nghệ thông tin vào dạy học. gần gũi quan tâm tìm hiểu về nhu cầu của trẻ
* Mặt yếu: Lớp tổ chức thực nghiêm chưa có đầy đủ trang thiết bị, đồ dùng

trò chơi vận động và qua di dạo tham quan…
* Phát triển thẩm mỹ:
- Biết thể hiện các cách vận động theo nhạc, cảm nhận được giai điệu của
bài nhạc.
- Thể hiện được các ý tưởng sáng tạo thông qua cách vẽ, nặn, sưu tầm làm
am bum về cà phê
*Phát triển tình cảm xã hội:
- Thích thú và có ý thức tham gia các hoạt động lao động.
- Trẻ thể hiện niềm tự hào về cây cà phê ở qua các hoạt động nghệ thuật và
sáng tạo…
- Biết giữ gìn, sắp xếp đồ chơi sau khi chơi xong.
- Có thói quen giữ vệ sinh thân thể sạch sẽ.
- Chào hỏi, lễ phép với mọi người, kính trọng các bác nông dân…
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
8
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
* MẠNG CHỦ ĐỀ.
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
9
CÂY CÀ PHÊ CẦN GÌ ĐỂ LỚN?
-Trẻ biết được cây cà phê lớn lên cần
phải có các yếu tố như: đất, nước, ánh
sáng, không khí và sự chăm sóc của con
người.
CÂY CÀ PHÊ QUÊ EM
-Trẻ biết các loại, đặc điểm của cây cà phê
- Trẻ biết quá trình lớn lên của cây cà phê.

-Xem phim về các yếu tố ảnh hưởng
tới sự phát triển của cây cà phê
-Đi theo đường hẹp lấy những yếu tố
cần thiết cho cây.
- Thí nghiệm trồng cây cà phê
: Hát bài “Tía má em”
-Trẻ xem tranh ảnh về
công việc thu hoạch cà
phê
-Đóng cà phê vào 6 bịch
bỏ vào thúng
- Chia 6 đối tượng thành
các phần khác nhau
- Xếp quá trình thu hoạch
cà phê
- Kể tên các sản phẩm chế biến
từ cà phê
- Xem tranh các sản phẩm từ
cà phê
- Nặn quả cà phê
-Xem cô pha cà phê
-Làm ambum về cac sản phẩm
của cà phê
Đọc thơ: Cà phê tây
nguyên
-Xếp chữ cái e,ê từ hạt cà
phê
- Xếp hình,làm đồ chơi
từ quả, lá cà phê
Hát “ Em yêu cà phê ”

-Phim về quá trình lớn lên của cây cà phê
-Hình ảnh theo quy trình phát triển của cây cà phê
-Một số loại lá cây
2.Phương pháp: Trực quan, đàm thoại, thực hành
3.Tiến hành:
a.Mở đầu hoạt động :
- Cô đọc câu đố
- Đố trẻ biết cây gì?
Cây cà phê lớn lên như thế nào ?
b. Hoạt động trọng tâm :
 Tìm hiểu về cây cà phê
- Cho trẻ xem phim quá trình lớn lên của cây cà phê.
- Đàm thoại về quá trình lớn lên của cây theo hình ảnh.
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
10
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
- Cho trẻ đọc hạt cà phê, hạt cà phê nảy mầm, cây cà phê con, cây cà phê
trưởng thành, cây cà phê ra hoa, cây cà phê ra quả
- Cây cà phê có những đặc điểm gì? ( 3-4 trẻ trả lời)
- Cô tóm lại cây cà phê có những đặc điểm là cây thấp, tán rộng, nhiều
cành, nhiều lá, lá có màu xanh, hoa mọc từng chùm có màu trắng, quả non có màu
xanh khi chín có màu đỏ ( cô chỉ vào hình ảnh)
-Các con à cây cà phê thu hoạch nhiều năm thì già đi nên các cô bác nông dân
đào đi để trồng lại cây cà phê khác. Cây cà phê đó làm được rất nhiều đồ dùng đẹp
như: bàn ghế, đèn ngủ, bình hoa, gạt tàn
-Cho trẻ xem tranh các sản phẩm làm từ cây cà phê
-Cây cà phê rất quý tạo ra rất nhiều sản phẩm quý để nhiều người biết đến cà
phê tây nguyên nên lễ hội feetivan cà phê tây nguyên được tổ chức tại thành phố
Buôn Ma Thuột chúng ta, bây giờ cô mời các con xem một số hình ảnh của lề hội
cà phê nhé!

Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
-Qúa trình chơi: Trẻ cùng nhau sắp xếp, phân ai làm đội trưởng, công nhân,
bố cục hợp lý, xây gì trước, xây gì sau. Đội trưởng phân công công việc cho công
nhân làm, quản lý công nhân cho tốt, không cãi nhau, ai chở gạch, ai trồng cây cà
phê, thêm đồ chơi chỉnh sửa cho phù hợp với công trình. mỗi nhóm một công
việc.
-Nhận xét : cô cho trẻ nhận xét vai chơi góc chơi của mình
Cô tuyên dương trẻ.
*Góc phân vai: Cửa hàng bán giống cà phê
-Yêu cầu: Trẻ không tranh giành, biết nhường nhịn nhau .
-Chuẩn bị: Quả cà phê
-Phương pháp hướng dẫn:
-Qúa trình chơi: Cô hướng dẫn trẻ chơi, tạo ra nhiều tình huống khi chơi
như phải biết nhường nhịn nhau, không giành nhau.
Nhận xét : Cô nhận xét trẻ chơi
*Góc thư viện: Xem tranh, ảnh về các loại cây cà phê, cây xanh
- Chuẩn bị: Tranh ảnh về các loại cây cà phê và cây xanh
-Thỏa thuận: Cô cho trẻ tự chọn vai chơi ở góc.
-Quá trình chơi:
- Trẻ cùng nhau xem tranh ảnh, truyện về cây cà phê.
- Cùng trò chuyện nói về những bức tranh ảnh, truyện về cây cà phê.
-Nhận xét: trẻ nói về những bức tranh ảnh, truyện đúng không?
Cô tuyên dương
*Góc âm nhạc: Hát múa những bài hát về thế giới thực vật
Chuẩn bị: trống, lắc, phách tre, đàn, micro, hoa đội đầu, hoa tay…
Thỏa thuận: Cô cho trẻ tự chọn vai chơi ở góc.
Quá trình chơi: Sau khi trẻ đã nhận vai của mình thì trẻ phải thể hiện đúng
vai chơi đó như bạn nào đánh đàn, gõ phách, bạn nào làm ca sĩ, bạn nào làm diễn
viên, múa và hát…
Nhận xét: cô nhận xét trẻ chơi và tuyên dương trẻ.

Hình ảnh các loại cây cà phê Cây cà phê chè Cây cà phê vối Cây cà phê mít Hình ảnh qúa trình phát triển của cây cà phê
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
13
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”

Một số hình ảnh lễ hội cà phê tây Nguyê

Cây công nghiệp ở Tây Nguyên
***********************
 Số lượng trẻ: 36 trẻ
*MỤC TIÊU GIÁO DỤC
 Trẻ biết môi trường sống của cây cà phê là :đất, nước, ánh sáng, không khí,
phân, và sự chăm sóc của con người.Nếu thiếu các yếu tố trên cây sẽ chết .
 Giáo dục trẻ chăm sóc bảo vệ cây cà phê, kính trọng những bác
nông dân.
 Rèn luyện khả năng khéo léo, nhanh nhẹn , mạnh dạn cho trẻ khi đi theo
đường hẹp.đồng thời phát triển sự khéo léo của bàn tay khi chơi trồng cây
cà phê.
HOẠT ĐỘNG 1. ĐÓN TRẺ,TRÒ CHUYỆN,THỂ DỤC SÁNG.
*Đón trẻ: Cô nhắc trẻ chào bố mẹ và cất cặp đúng nơi qui định
*Trò chuyện: Cô cùng trẻ trò chuyện với trẻ về các yếu tố ảnh hưởng đến
môi trường sống của cây cà phê
*Thể dục sáng: tập nhịp điệu theo bài hát chủ điểm
HOẠT ĐỘNG 2.HOẠT ĐỘNG NGOÀI TRỜI

 Thi xem ai nhanh
Để cây phát triển tốt thì cần có gì nào?
Hôm nay cô sẽ cho lớp mình đi theo đường hẹp lên lấy các yếu tố cần thiết
cho cây
Chia trẻ làm 4 đội (mỗi đội 6 trẻ).Trẻ đi qua đường hẹp lấy những yếu tố cần
thiết cho cây( ánh sáng (hình mặt trời), bao đất, bao phân, chai nước )
Hết thời gian đội nào lấy được nhiều thắng cuộc
Cho trẻ thực hiện 2 lần
Cô nhận xét tuyên dương trẻ
 Trẻ làm thí nghiệm trồng cây cà phê
Chia trẻ làm 4 nhóm
Nhóm 1: Trồng cây cà phê trong chậu không có đất chỉ có cát và có đầy đủ
điệu kiện môi trường khác
Nhóm 2: Trồng cây cà phê có đất và đầy đủ các yếu tố môi trường nhưng
không tưới nước.
Nhóm 3: Trồng xong lấy bịch nilông bịt kín
Nhóm 4: Trồng xong bỏ vào trong chỗ tối
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
15
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
Cô hướng dẫn cho trẻ chăm sóc và quan sát hàng ngày để trẻ khám phá cây
nếu thiếu đất, nước, ánh sáng, không khí và sự chăm sóc của con người cây sẽ như
thế nào?
HOẠT ĐỘNG 4. HOẠT ĐỘNG GÓC
*Góc thiên nhiên ( KPKH):
- Yêu cầu: Trẻ biết chăm sóc và quan sát nhận ra sự phát triển của cây cà
phê khi được trồng ở các điều kiện khác nhau.
-Chuẩn bị:Những cây cà phê trẻ trồng lúc sáng
-Tiến hành chơi:
Trẻ chọn góc chơi và thảo luận chơi gì ở góc chơi này, chơi như thế nào, trẻ

 Rèn kĩ năng tách, gộp, thêm bớt trong phạm vi 6
HOẠT ĐỘNG 1. ĐÓN TRẺ, TRÒ CHUYỆN, THỂ DỤC SÁNG
*Đón trẻ: Nhắc trẻ cất cặp đúng nơi qui định
*Trò chuyện: Cô cùng trẻ trò chuyện về các yếu tố môi trường ảnh hưởng
đến sự phát triển của cây cà phê
* Thể dục sáng. Tập nhịp điệu theo bài hát chủ điểm
HOẠT ĐỘNG 2. HOẠT ĐỘNG NGOÀI TRỜI
Quan sát vườn cà phê có xung quanh trường
Trò chuyện về công việc của các bác nông dân thu hoạch cà phê
*Trò chơi vận động :“ Bỏ lá”
*Trò chơi dân gian: “ Kéo co”
HOẠT ĐỘNG 3. HOẠT ĐỘNG CÓ CHỦ ĐÍCH
ĐỀ TÀI: CHIA 6 ĐỐI TƯỢNG THÀNH CÁC PHẦN KHÁC NHAU
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
17
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
1.Chuẩn bị:
-Mỗi trẻ 6 quả cà phê, số từ 1- 6 (cô giống trẻ)
-Một số bài hát, bài thơ có liên quan đến chủ đề
-Quả cà phê, bịch, dây thun,
Lô tô quá trình thu hoạch cà phê
2. Phương pháp: Thực hành
3. Tiên hành.
3.1 Mở đầu hoạt động:
Hát vận động bài “ Tía má em”
3.2. Hoạt động trọng tâm:
 Cùng nhau khám phá
Cho trẻ xem tranh ảnh công việc thu hoạch và chế biến cà phê
Trò chuyện về những gì trẻ đã quan sát được
Bay giờ lớp mình giúp các bác nông dân đóng cà phê vào bao nhé

Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
******************************** Quy trình thu hoạch cà phê

Hạt chưa rang Những hạt đã rang bảng màu của cà phê xong
trong quá trình rang
Chế biến cà phê
NGÀY THƯ TƯ

*MỤC TIÊU GIÁO DỤC
 Trẻ biết cà phê chế biến rất nhiều sản phẩm
 Ích lợi của cà phê đối với con người và thực vật
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
19
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
 Các gốc cây cà phê làm được rất nhiều đồ dùng như: bàn, ghế, lọ hoa,
 Quan sát cách pha cà phê
 Biết sử dụng các kĩ năng để nặn cà cà phê
 Thích thú và có ý thức tham gia các hoạt động lao động
 Trẻ thêm yêu quý và chăm sóc bảo vệ cây cà phê
HOẠT ĐỘNG 1.ĐÓN TRẺ, TRÒ CHUYỆN, THỂ DỤC SÁNG
*Đón trẻ. Nhắc trẻ cất cặp đúng nơi qui định
*Trò chuyện: Cô cùng trẻ trò chuyện về các loại bánh, kẹo có hương vị cà
phê mà trẻ đã được ăn. Cảm nhận của trẻ khi ăn
*Thể dục sáng: Tập nhịp điệu theo bài hát chủ điểm
HOẠT ĐỘNG 2. HOẠT ĐỘNG NGOÀI TRỜI
Quan sát thời tiết buổi sáng trò chuyện với trẻ về cách bảo vệ sức khỏe
Trò chuyện về các sản phẩm của cà phê

20
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
Trẻ ăn bánh, kẹo có hương vị cà phê
Từng trẻ nói lên cảm nhận của mình khi ăn bánh, kẹo.
Kết thúc: Trẻ đọc bài thơ “Cây cà phê tây nguyên”
HOẠT ĐỘNG 4.HOẠT ĐỘNG GÓC:
*Góc phân vai: Cửa hàng bán các loại sản phẩm từ cà phê
-Yêu cầu: Trẻ biết thể hiện vai chơi và không tranh giành, biết nhường
nhịn nhau .
-Biết thỏa thuận vai chơi trong góc
-Biết trưng bày và giá bán các sản phẩm chế biến từ cà phê
-Chuẩn bị: Các loại sản phẩm chế biến từ cà phê
-Phương pháp hướng dẫn:
-Qúa trình chơi: Cô hướng dẫn trẻ chơi, tạo ra nhiều tình huống khi chơi
như biết giới thiệu sản phẩm, cảm ơn khi khách đến và ddibieets chờ đến lượt
không chen lấn xô đẩy .
Nhận xét : Cô nhận xét trẻ chơi có ngoan không, có nhường nhịn nhau
không? Đã biết thể hiện vai chơi của mình chưa
*Góc xây dựng: Xây quầy hàng lưu niệm
*Góc thư viện: Xem tranh, ảnh về các loại sản phẩm cà phê,
*Góc học tập – tạo hình: Làm am bum về các sản phẩm cà phê
*Góc thiên nhiên ( KPKH): Theo dõi sự nảy mầm của cây và chăm sóc cây
Nhận xét: cô nhận xét trẻ chơi
* Hoạt động chiều:
 Rèn kĩ năng nặn cho một số trẻ nặn chưa được
 Cho trẻ xem tranh ảnh các sản phẩm từ cà phê
 Làm ambum các loại sản phẩm của cà phê
 Vẽ theo ý thích
*******************************


Chan chứa và thân tình Cho đất nước phồn vinh
Là công lao cha mẹ
******************************************
 Số lượng trẻ: 36 trẻ
*MỤC TIÊU GIÁO DỤC
 Trẻ biết ích lợi của cây cà phê đối với con người và thực vật
 Trẻ biết cây cà phê là cây công nghiệp mang lại thu nhập cao cho gia đình bé
và quêu hương Đăk Lăk
 Biết nhận xét và giữ gìn sản phẩm của mình, của bạn.
 Trẻ yêu quý cây cà phê và thêm kính trọng những người làm ra cà phê.và
càng tự hào hơn về mảnh đất ba zan tây nguyên trẻ đang sống.
 Trẻ hiểu nội dung bài thơ
 Đọc thuộc và diễn cảm bài thơ “Cà phê tây nguyên”
 Nhận biết chữ cái e,ê và phát âm rõ ràng mạch lạc
HOẠT ĐỘNG 1.ĐÓN TRẺ, TRÒ CHUYỆN,THỂ DỤC SÁNG
*Đón trẻ. Nhắc trẻ cất cặp đúng nơi qui định
*Trò chuyện: Cô cùng trẻ trò chuyện về ích lợi của cây cà phê đối với con
người. Cách chăm sóc bảo vệ cây cà phê
*Thể dục sáng: tập nhịp điệu theo bài hát chủ điểm
HOẠT ĐỘNG 2 HOẠT ĐỘNG NGOÀI TRỜI
Quan sát thời tiết buổi sáng trò chuyện với trẻ về cách bảo vệ sức khỏe
Trò chuyện về các sản phẩm của cà phê
*Trò chơi vận động :“ Thi xem ai nhanh”
*Trò chơi dân gian: “ Trồng đậu, trồng cà”
HOẠT ĐỘNG 3. HOẠT ĐỘNG CÓ CHỦ ĐÍCH
Đề tài: thơ: Hoa cà phê
1.Chuẩn bị
Tranh chữ bài thơ “Hoa cà phê”
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
23

HOẠT ĐỘNG 5. HOẠT ĐỘNG CHIỀU
 Trẻ biểu diễn thời trang từ những trang phục đồ chơi lúc sáng lam ra.
 Nêu gương cắm cờ bé ngoan

****************************
Bài hát “ Em yêu cà phê”
Em rất thích trồng nhiều cà phê, cho con chim nhảy nhót trên cành, vườn
nhà em sẽ có nhiều bóng mát , cho nhà em muôn hoa đẹp xinh. Cô giáo dạy em
yêu cà phê, cây có hoa quả chín trên cành, và cho em nhiều bánh kẹo ngon, để cho
em cao lớn thật nhanh.
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
24
Đề Tài: Xây dựng và thử nghiệm các hoạt động theo hướng tích hợp xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
Trời sắp Tết hoa bung cành nở sớm
Đất ba zan lắng đọng hạt sương đêm
Rừng bạt ngàn cà phê khoe sắc trắng
Toả hương thơm đặc quánh quyện đất nâu
Sắc xuân xanh hương cà phê thoang thoảng
Bầy ong nhỏ mãi mê cùng hoa phấn
Góp cho đời bao giọt mật ngọt ngào
Hoa nở trắng gọi mời mùa xuân đến
Đất Tây Nguyên thêm rực rỡ sắc màu
Cồng chiêng vang khắp núi rừng buôn bản
Quyện theo cùng bao tiếng hát trẻ thơ
*********************************
2.3.3. Điều kiện thực hiện giải pháp, biện pháp
Thử nghiệm hoạt động làm quen xoay quanh chủ đề “Cây cà phê”
* Mục đích thử nghiệm:
Tôi tiến hành việc thử nghiệm một số hoạt động để chứng minh được chủ
đề có phù hợp với trẻ hay không? cần khắc phục ở chỗ nào. Do vậy tôi đã lên kế

Góc thiên nhiên
Cácgóc trong lớp
Sáng kiến kinh nghiệm Năm học: 2011- 2012
25