ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HỒ CHÍ MINH
KHOA THƯƠNG MẠI – DU LỊCH – MARKETING
Đề tài:
PHÂN TÍCH VÀ SO SÁNH HAI CHUỖI CỬA HÀNG
PHỞ 24 VÀ HONDA HEAD
Giáo viên hướng dẫn: Trần Thanh Sơn
Nhóm thực hiện: Nhóm 4 – TMVB2-K11
Thành viên:
Nguyễn Trọng Hiếu
Nguyễn Thị Diệu Thiện
Phạ m Thị Thu Hằng
Phạ m Thị Bích Hà
Nguyễn Minh Chung
Trần Hải Thu Yến
Nguyễn Lương Quế Trâm
Phạ m Thị Bích Phương
Nguyễn Thị Thanh Thủy
Hoàng Thị Phương Thảo
10/2009
TP.HCM
Mục lục
Mục lục 2
I. Phở 24 3
1. Giới thiệu tổng quan 3
2. Thị trường mục tiêu 5
a. Đối tượng khách hàng 5
b. Phân bố 5
3. Sản phẩm 5
4. Hệ thống cửa hàng 6
5. Chiến lược kinh doanh 7
a. Chiến lược sản phẩm 7

diện khách sạn Sheraton Sài Gòn. Vào tháng 9 năm 2009, Phở 24 đã mở được 71 cửa
hàng tại thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Nha Trang, Bình Dương,
Jakarta (Indonesia), Manila (Philippines), Seoul (Hàn Quốc), Phnom Penh (Campuchia),
Sydney (Úc). Phở 24 dự định mở thêm cửa hàng ở một số thành phố chính của Việt Nam
cũng như nước ngoài nơi có đông dân cư người Châu Á. Những người sáng lập tin rằng
Phở 24 là một khái niệm kinh doanh độc nhất nhưng lại dễ nhân rộng do yêu cầu mặt
bằng nhỏ, vốn đầu tư ít, thủ tục điều hành được tiêu chuẩn hóa, và quan trọng nhất là chất
lượng hàng đầu của món ăn.
 Các Cột Mốc Quan Trọng Của Công Ty
2012: Mục tiêu đạt tổng số 200 cửa hàng.
2010: Mục tiêu bắt đầu mở cửa hàng tại Trung Quốc và Nhật Bản.
12/2009: Chuẩn bị nâng tổng số cửa hàng lên 80 (hơn 40 cửa hàng ở Tp. HCM) với 15 cửa
hàng ở nước ngoài (Indonesia, Campuchia, Hàn Quốc, Philippines và Úc). Hợp đồng nhượng
quyền mới ở Hồng Kông và Macau.
8/2009: Hợp đồng nhượng quyền mới ở Hồng Kông và Macau. Cửa hàng đầu tiên sẽ mở tại
Hồng Kông và Macau vào tháng 10/2009. Ký hợp đồng nhượng quyền cho thị trường ở Anh. Cửa
hàng đầu tiên sẽ mở tại London vào tháng 12/2009.
3/2009: Tổng số cửa hàng Phở 24 tại Việt Nam và nước ngoài đã đạt đến con số 70 sau 6 năm
đi vào hoạt động.
9/2006: Phở 24 và VinaCapital – công ty tài chính hàng đầu Việt Nam – chính thức ký một
hợp đồng hợp tác đầu tư.
7/2005: Mở cửa hàng nhượng quyền đầu tiên ở nước ngoài (Jakarta, Indonesia). Hiện có 6
cửa hàng phở 24 ở Jakarta vào tháng 11 năm 2008.
1/2005: Mở cửa hàng nhượng quyền đầu tiên ở quận thành phố Hồ Chí Minh, theo sau đó là
một vài cửa hàng khác ở những thành phố chính của Việt Nam như Đà Nẵng, Nha Trang, Vũng
Tàu, Bình Dương
12/2004: Mở cửa hàng đầu tiên ở Hà Nội, thủ đô của Việt Nam và cũng là “thủ đô phở”
6/2003: Mở cửa hàng đầu tiên ở số 5 Nguyễn Thiệp, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh. Cửa
hàng nhanh chóng trở thành điểm đến nổi tiếng đối với khách du lịch và người dân.
 Triết Lý Kinh Doanh

Phở bò Mỹ (thăn ngoại)
Phở đặc biệt
Phở gà
- Món khác
- Tráng miệng
- Nước ép
- Sinh tố
- Thức Uống
- Cà Phê & Trà
- Nước Ngọt
- Bia
4. Hệ thống cửa hàng
- Hệ thống chuỗi gồm 12/12 quận huyện tại tp HCM.
- Việc củng cố liên tục tính ổn định và đồng bộ của chuỗi quán phở là một trong những chiến
thuật quan trọng của việc xây dựng thương hiệu Phở 24, đặc biệt đối với chất lượng món ăn, chất
lượng dịch vụ, trang trí nội thất, đồng phục nhân viên, bảng hiệu và hầu như tất cả các dụng cụ và
trang thiết bị dù thật nhỏ trong quán.
- Hệ thống chuỗi Phở 24 được xây dựng theo hướng tập trung vào chất lượng và chiều sâu trước
khi bành trướng ra chiều rộng:
+ Ngay từ đầu, Phở 24 đã đầu tư đáng kể vào việc bảo đảm các thủ tục pháp lí như khâu đăng kí
nhãn hiệu trong và ngoài nước, nhờ luật sư tư vấn soạn thảo hợp đồng nhượng quyền mẫu…
+ Các khâu về tổ chức, đào tạo, huấn luyện cũng được chuẩn bị từng bước để có thể chuyển giao
và hỗ trợ đắc lực cho phía đối tác hợp tác kinh doanh mở cửa hàng phở 24. Chương trình đào tạo
cho phía đối tác bao gồm thời gian 2-3 tuần huấn luyện tại trung tâm đào tạo của tập đoàn dưới
hình thức lớp học lí thuyết và thực hành ngay tại cửa hàng phở. Phía đối tác được yêu cầu gửi ít
nhất 1 nhân viên quản lí, 1 nhân viên bếp và 1 đại diện chủ đến trung tâm để được huấn luyện
miễn phí. Các nhân viên này sau đó sẽ cùng với đội ngũ chuyên gia của tập đoàn huấn luyện toàn
thể nhân viên còn lại của cửa hàng. Đội ngũ chuyên gia của tập đoàn sẽ có mặt tại cửa hàng trước
và sau khai trương ít nhất 3 ngày.
+ Trong suốt quá trình 5 năm của hợp đồng hợp tác, công ty mẹ của thương hiệu Phở 24 sẽ liên

của khách hàng trong việc tổ chức hội nghị khách hàng, liên hoan, sinh nhật với các mức ưu đãi
hấp dẫn.
- Compo “Thực đơn thân thiện”. Phần ăn gồm phở, phần ăn thêm, nước uống.
- Quảng cáo:
+ Tại các chuỗi nhà hàng, chúng tôi có trang trí, trình bày các bảng hiệu menu, poster,
standcard, brochure, tờ lót phở Đây chính là kênh quảng bá hình ảnh hiệu quả và tiết kiệm chi
phí hiện đang được nhiều doanh nghiệp lựa chọn.
+ Quảng cáo trên LCD tại hệ thống Phở 24, bao gồm 9 nhà hàng Hà Nội và 37 nhà hàng
TP.HCM (1LCD/Nhà hàng)
+ Quảng cáo trên website Phở 24
+ Các hình thức khác: Brochure, flyers.
- Hệ thống nhận diện thương hiệu: cách bày trí bàn ghế, quầy kệ thống nhất công ty mẹ.
- Các bài viết trên các tạp chí.
6. Nhận xét
- Hệ thống chuỗi cửa hàng Phở 24 là hình thức chuỗi cửa hàng đầu tư theo kiểu nhượng quyền
thương hiệu đầu tiên của một công ty nội đia.
- Chiến lược kinh doanh đạt hiệu quả cao nhờ chất lượng sản phẩm và mô hình kinh doanh đặc
thù, dễ mở rộng nên chuỗi cửa hàng phở 24 sẽ còn tiếp tục phát triển.
- Do đặt trọng tâm phát triển chiều sâu nên tốc độ mở rộng hệ thống chuỗi cửa hàng bị hạn chế,
chưa đáp ứng hết nhu cầu của thị trường. Điều này cũng tạo nên rủi ro cho chủ thương hiệu Phở
24 là có nguy cơ bị đối thủ cạnh tranh sao chép mô hình kinh doanh. Thực tế vấn đề này đã xảy
khi xuất hiện hệ thống Phở 5 sao với cách sắp xếp bài trí rất giống với Phở 24.
- Hệ thống chuỗi cửa hàng Phở 24 kinh doanh theo kiểu nhượng quyền franchise từ tập đòan
Nam An group. Vì thế số lượng cửa hàng trong hệ thống tăng chậm vì phụ thuộc vào đối tác hợp
tác. Mặt khác, rủi ro của mô hình này cũng nằm ở chỗ sự hợp tác của đối tác – người điều hành
quán phở đạt được đến mức độ nào. Dù mọi thứ trong chuỗi quán nhượng quyền đều tuân thủ các
tiêu chuẩn của Phở 24 nhưng nếu chủ quán không quan tâm hay thiếu kinh nghiệm vì chỉ là nhà
đầu tư đơn thuần thì khó có thể cho ra những quyết định đúng đắn. Ngược lại, nếu đối tác là
người có kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng thì lại có xu hướng tự làm theo cách của mình.
Những điều này ít nhiều đều làm ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu.

trước đây, công ty đã liên tục đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng sản
xuất nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao của thị trường mà
xe máy là phương tiện chiếm gần 90% tại các thành phố lớn .
Nhà máy xe máy
Phương châm của công ty:
Mang đến các sản phẩm xe máy công nghệ cao và thân thiện với môi trường
Quá trình phát triển
- Nhà máy xe máy thứ nhất : Tháng 3 năm 1998, Honda Việt Nam khánh thành nhà máy thứ
nhất. Được đánh giá là một trong những nhà máy chế tạo xe máy hiện đại nhất trong khu vực
Đông Nam Á, nhà máy của Honda Việt Nam là minh chứng cho ý định đầu tư nghiêm túc và lâu
dài của Honda taị thị trường Việt Nam.
- Thành lập: Năm 1998
- Trụ sở: Phúc Thắng, Phúc Yên, Vĩnh Phúc
- Vốn đầu tư: USD 290,427,084
- Lao động: 3.560 người
- Công suất: 1 triệu xe/năm
Sự thành lập: Công ty Honda Việt Nam (HVN) là công ty liên doanh gồm 03 đối tác:
- Công ty Honda Motor (Nhật Bản – 42%)
- Công ty Asian Honda Motor (Thái Lan – 28%)
- Tổng Công ty Máy Động Lực và Máy Nông Nghiệp Việt Nam – 30%)
- Nhà máy xe máy thứ hai: Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng gia tăng của khách hàng Việt
Nam, Honda Việt Nam quyết định đầu tư mở rộng sản xuất, nâng cao sản lượng tại thị trường
Việt Nam. Tháng 8 năm 2008, nhà máy xe máy thứ hai chuyên sản xuất xe tay ga và xe số cao
cấp với công suất 500,000 xe/năm đã được khánh thành tại Viêt Nam. Điều đặc biệt của nhà máy
xe máy thứ 2 chính là yếu tố “thân thiện với môi trường và con người”. Theo đó, nhà máy này
được xây dựng dựa trên sự kết hợp hài hòa và hợp lý nhất các nguồn năng lượng tự nhiên là: Gió,
Ánh sáng và Nước.
- Năm thành lập: Năm 2008
- Trụ sở: Phúc Thắng, Phúc Yên, Vĩnh Phúc
- Vốn đầu tư: 65 triệu USD

- Các cửa hàng trong chuỗi được tổ chức theo hình thức là các đại lý ủy quyền.
5. Chiến lược kinh doanh
a. Chiến lược sản phẩm
- Chia nhiều phân khúc khách hàng khác nhau:
- Phân khúc xe nam, xe nữ
- Phân khúc xe thời trang và cổ điển
- Phân khúc xe số và xe ga
- Phân khúc xe thể thao
- Phân khúc xe người thu nhập cao và thấp
- Chất lượng phục vụ tốt
- Dịch vụ hậu mãi tốt: bảo hành 2 năm hoặc 20.000 km
- Hỗ trợ tư vấn khách hàng chọn xe, chương trình chạy thử xe tại các head.
- Hướng dẫn lái xe an tòan.
b. Chiến lược giá
- Đa dạng nhiều sản phẩm phù hợp cho từng đối tượng trong xã hội
- Giá thấp, phù hợp với sinh viên, học sinh, người có thu nhập thấp: các dòng xe Wave
- Giá trung bình: các dòng dream, future, click
- Giá cao hơn: các dòng xe tay ga Airblade, Lead
c. Vị trí cửa hàng
- Trải rộng khắp thành phố, trung tâm các quận, huyện tp HCM
- Tập trung ở các tuyến đường chính, thuận tiện giao thông, khu trung tâm, khu đông dân cư.
- Các cửa hàng uỷ quyền nằm độc lập.
d. Chiến lược xúc tiến
- Hàng tháng công ty Honda Việt Nam sẽ kết hợp với các cửa hàng HEAD tổ chức các chương
trình khuyến mại dịch vụ cho các khách hàng ở xa, không có điều kiện đên HEAD để làm dịch
vụ.
- Kiểm tra xe miễn phí
- Các chương trình rút thăm trúng thưởng
- Khuyến mãi cho học sinh – sinh viên
- Tặng kèm quà tặng khi mua hàng

Thị trường mục tiêu
Hạn chế Tất cả mọi đối tượng
Về sản phẩm
Ngoài sản phẩm chính còn có sản phẩm Không có sản phẩm phụ ngoài sản phẩm
phụ chính từ công ty mẹ
Tiêu chuẩn Việt Nam Quốc tế hóa tiêu chuẩn
Chưa phải sản phẩm toàn diện Là sản phẩm toàn diện
Giá sản phẩm
Linh động cho từng của hàng Giá thống nhất tòan quốc
Vị trí của cửa hàng
Cửa hàng phân bố độc lập hoặc gắn liền
với cao ốc văn phòng, trung tâm mua sắm
giải trí
Cửa hàng nằm độc lập trên các tuyến
đường giao thông chính thuận tiện
Marketing
Chủ yếu sử dụng công cụ khuyến mãi Chủ yếu dùng công cụ PR phát triển củng
cố thương hiệu
Phân bố hệ thống chuỗi cửa hàng
Phân bố chủ yếu quân trung tâm, số lượng
ít
Phân bố rộng khắp các quận huyện, số
lượng nhiều
Về các tiêu chí khác
Không có dịch vụ sử dụng thử Có dịch vụ sử dụng thử
Ít dịch vụ hơn Đa dạng về dịch vụ hơn
Các hệ thống bán lẻ được quyền bán sản
phẩm khác
Chỉ bán sản phẩm do Honda sản xuất
Đào tạo đại diện Đào tạo cho tất cả nhân viên

hàng Phở 24 sẽ còn tiếp tục mở rộng thị trường, tăng thị phần, tăng doanh số … Và Việt Nam nói
chung và Tp.HCM nói riêng đang vẫn là thị trường béo bở cho mô hình kinh doanh nhượng
quyền nên việc phát triển rộng khắp chuỗi cửa hàng Phở 24 là xu hướng tất yếu.
- Honda:
Trong tương lai xa, Honda sẽ phải đối mặt với một thách thức là có lẽ xe gắn máy không
còn là lựa chọn tối ưu cho giao thông Việt Nam. Do mức sống nâng cao, người dân sẽ có xu thế
chuyển sang lựa chọn phương tiện xe hơi hoặc do vấn đề giao thông thuận tiện, tránh kẹt xe, gây
ô nhiễm môi trường, người dân sẽ lựa chọn các hình thức phương tiện giao thông công cộng.
Dẫu vậy đây là điều còn phải mất rất nhiều thời gian mới thực hiện được do sự vướng
mắc về trình độ quy hoạch, phát triển cơ sở hạ tầng của Việt Nam vẫn còn rất hạn chế nhiều
vướng mắc nên trước mắt xe máy vẫn là sự lựa chọn mang tính khả thi nhất. Tuy nhiên cách phát
triển tốt nhất cho chuỗi cửa hàng của Honda không phải là bành trướng chiều rộng mà là vào
chiều sâu như đẩy mạnh hơn nữa dịch vụ sản phẩm, dịch vụ khách hàng, … để khẳng định vị trí
dẫn đầu.