ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA SAU ĐẠI HỌC
--------------------

GIANG THỊ HUYỀN THU

ĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VỮNG CỦA DU LỊCH NÔNG THÔN
TẠI HUYỆN MAI CHÂU, TỈNH HÒA BÌNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC BỀN VỮNG

Hà Nội – 2016


ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
KHOA SAU ĐẠI HỌC
--------------------

GIANG THỊ HUYỀN THU

ĐÁNH GIÁ TÍNH BỀN VỮNG CỦA DU LỊCH NÔNG THÔN
TẠI HUYỆN MAI CHÂU, TỈNH HÒA BÌNH

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC BỀN VỮNG
Chuyên ngành: KHOA HỌC BỀN VỮNG
Mã số: Chƣơng trình đào tạo thí điểm

Người hướng dẫn khoa học: TS. Đào Thế Anh

Hà Nội – 2016


Error! Bookmark not defined.
2.5.2. Phương pháp kế thừa, phân tích, tổng hợp tài liệuError!
defined.

Bookmark

not


2.5.3. Phương pháp khảo sát thực địa ...................... Error! Bookmark not defined.
2.5.4. Phương pháp xử lý số liệu .............................. Error! Bookmark not defined.
CHƢƠNG III: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH NÔNG THÔN Ở XÃ
CHIỀNG CHÂU, HUYỆN MAI CHÂU ........................ Error! Bookmark not defined.

3.1. Kinh tế xã Chiềng Châu trước sự phát triển của Du lịch nông thônError! Bookmark not de
3.1.1. Cơ cấu kinh tế biến động theo hướng tăng tỷ trọng từ du lịch và dịch vụ
Error! Bookmark not defined.
3.1.2. Thu nhập của nông dân từ du lịch nông thôn tăng và dần chiếm vị trí chủ đạo
Error! Bookmark not defined.
3.1.3. Sản phẩm nông sản địa phương tăng về lượng nhưng các nông sản bản địa
giảm dần

............................................................... Error! Bookmark not defined.

3.1.4. Nghề thủ công truyền thống được khôi phục và phát triển nhưng còn nhiều
bất cập ở khâu tiếp thị và xúc tiến bán hàng ............ Error! Bookmark not defined.
3.1.5. Cở sở hạ tầng nông thôn được đầu tư và phát triểnError!

Bookmark



Bookmark

not

defined.
3.2.12. Vị thế của người phụ nữ Thái đã được nâng caoError!

Bookmark

not

defined.
3.2.13. Nhiều công ăn việc làm mới được tạo ra từ du lịch nông thôn ............ Error!
Bookmark not defined.
3.2.14. Trình độ học vấn được nâng cao .................. Error! Bookmark not defined.
3.1.15. Số lượng người dân được tập huấn về du lịch giai đoạn 2011-2016 gia tăng Error!
Bookmark not defined.
3.3. Sinh thái và Môi trường ở xã Chiềng Châu trước sự phát triển cuả du lịch nông
thôn

........................................................................ Error! Bookmark not defined.

3.3.1. Cảnh quan môi trường có nhiều biến động .... Error! Bookmark not defined.
3.3.2. Chất lượng đất nông nghiệp được giữ gìn tốt Error! Bookmark not defined.
3.3.3. Một số động thực vật ở rừng bị khai thác mạnh phục vụ DLNT ........... Error!
Bookmark not defined.
3.3.4. Công tác thu gom và xử lý rác thải được quan tâm, chú trọng nhưng chưa
được thực hiện triệt để .............................................. Error! Bookmark not defined.
3.3.5. Thực hiện tốt vấn đề xử lý nước thải sinh hoạtError!

4.2.2. Khôi phục và duy trì trang phục truyền thống trong cuộc sống thường ngày
của người Thái ở Chiềng Châu ................................ Error! Bookmark not defined.
4.2.3. Khôi phục, bảo tồn và phát huy giá trị ngôn ngữ của người Thái ......... Error!
Bookmark not defined.
4.2.4. Phục dựng và duy trì các lễ hội truyền thống ở Chiềng Châu ............... Error!
Bookmark not defined.
4.2.5. Đầu tư và khai thác các giá trị di tích văn hóa phục vụ phát triển DLNT
Error! Bookmark not defined.
4.2.6. Xây dựng mới bảo tàng dân tộc Thái ở xã Chiềng ChâuError!

Bookmark

not defined.
4.2.7. Đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch nông thônError! Bookmark not
defined.
4.3. Nhóm giải pháp về Sinh thái và môi trường ........ Error! Bookmark not defined.
4.3.1. Bảo tồn môi trường thiên nhiên và đa dạng sinh họcError! Bookmark not
defined.


4.3.2. Đầu tư xây dựng lò đốt rác thải sinh hoạt cho xã Chiềng Châu đạt quy chuẩn
Việt Nam ............................................................... Error! Bookmark not defined.
4.3.3. Nghiên cứu và tính toán được sức chứa của môi trường sinh thái tại điểm
phát triển du lịch ....................................................... Error! Bookmark not defined.
4.3.4. Ứng phó với biến đổi khí hậu trong phát triển DLNT ở xã Chiềng Châu
Error! Bookmark not defined.
KẾT LUẬN ...................................................................... Error! Bookmark not defined.
KIẾN NGHỊ ..................................................................... Error! Bookmark not defined.
TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................... 34
Phụ lục 1 ........................................................................ Error! Bookmark not defined.


Hình ảnh 3.2: Hợp tác xã dệt thổ cẩm và dịch vụ du lịch Chiềng ChâuError! Bookmark not def
Hình ảnh 3.3: Gian hàng sản phẩm dệt thổ cẩm ở bản LácError! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.4: Rượu cần được sản xuất ở bản Lác ...... Error! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.5: Nhà sàn của người Thái ở bản Lác ...... Error! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.6: Nhà sàn cách tân của người Thái ở bản LácError! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.7: Nhà sàn chia thành các phòng nhỏ tiện nghiError! Bookmark not defined.

Hình ảnh 3.8: Nhà sàn của người Thái ở bản Lác với mục đích sử dụng mớiError! Bookmark n
Hình ảnh 3.9: Bản Lác đông vui nhộn nhịp ................ Error! Bookmark not defined.

Hình ảnh 3.10: Nhà mái bằng bên cạnh những nhà sàn tại Bản LácError! Bookmark not define

Hình ảnh 3.11: Xôi ngũ sắc và Cơm lam của người Thái ở Chiềng ChâuError! Bookmark not d
Hình ảnh 3.12: Các món nướng của người Thái ở Chiềng ChâuError! Bookmark not defined.

Hình ảnh 3.13: Bữa ăn dành cho Đoàn thực địa ở Nhà sàn số 4, bản LácError! Bookmark not d
Hình ảnh 3.14: Trang phục truyền thống của nam giới TháiError! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.15: Trang phục truyền thống của nữ giới TháiError! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.16: Nhà mồ của người Thái ở Mai Châu . Error! Bookmark not defined.
Hình ảnh 3.17: Đội văn nghệ biểu diễn phục vụ du kháchError! Bookmark not defined.

Hình ảnh 3.18: Người Thái ở Chiềng Châu dệt vải bên khung cửiError! Bookmark not defined
Hình ảnh 3.19: Hang Mỏ Luông ................................. Error! Bookmark not defined.

Hình ảnh 3.20: Nhà trưng bày hiện vật, cổ vật văn hóa Thái Mai ChâuError! Bookmark not def
Hình ảnh 3.21: Cây Thị hơn 700 năm tuổi ở Chiềng ChâuError! Bookmark not defined.

Hình ảnh 3.22: Hoa phong lan ở rừng Chiêng Châu được bày bán cho du kháchError! Bookmar
Hình ảnh 3.23: Bãi tập kết rác của xã Chiềng Châu ... Error! Bookmark not defined.

tác giả đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của các thầy cô, bạn bè và gia đình.
Tác giả xin được gửi lời cảm ơn chân thành đến TS Đào Thế Anh đã trực tiếp
hướng dẫn và giúp đỡ tác giả trong quá trình nghiên cứu và hoàn thiện luận văn.
Tác giả cũng xin được gửi lời cảm ơn đến các anh chị đang làm việc tại Phòng
Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Phòng Tài nguyên – Môi trường, Phòng Văn hóa
và Thông tin, Phòng Kinh tế và Hạ tầng của huyện Mai Châu, các hộ gia đình ở bản
Lác, bản Pom Coọng, bản Văn đã hỗ trợ tác giả về chuyên môn, thu thập tài liệu,
thông tin trong các chuyến Thực địa tháng 8 năm 2015 và Thực địa tháng 9 năm 2016
tại xã Chiềng Châu, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình.
Bên cạnh đó, tác giả cũng xin được gửi lời cảm ơn đến các thầy cô giáo Khoa
Sau đại học – Đại học Quốc gia Hà Nội và toàn thể các thầy cô giáo đã giảng dạy lớp
Khoa học bền vững – Khóa 1, tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho tác giả trong thời
gian học tập cũng như khi thực hiện luận văn.
Và tác giả cũng xin gửi lời cảm ơn đến Lớp Khoa học bền vững – Khóa 2 đã
tạo điều kiện và hỗ trợ tác giả trong chuyến Thực địa tháng 9/2016.
Trong khuôn khổ của một luận văn, do thời gian cũng như điều kiện hạn chế
nên không tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, tác giả rất mong nhận được những ý
kiến đóng góp quý báu của các thầy cô và các đồng nghiệp.
Xin trân trọng cảm ơn !
Hà Nội,

tháng

năm 2016

Tác giả

Giang Thị Huyền Thu




1


Ở Việt Nam đã có một số địa phương phát triển du lịch nông thôn từ lâu như
Mai Châu là huyện miền núi của tỉnh Hòa Bình. Đây là vùng đất được thiên nhiên ưu
đãi với các khu rừng nguyên sinh, rừng đặc dụng, sông hồ tự nhiên, núi non hùng vĩ và
cả hệ thống các hang động, thác nước tạo nên cảnh quan sinh động, một thung lũng
xanh, xinh đẹp thơ mộng. Không những thế, Mai Châu còn là vùng đất nổi tiếng về
văn hóa dân gian, lễ hội đặc sắc, ngành nghề thủ công truyền thống đậm đà văn hóa
dân tộc. Vì vậy mà việc phát triển du lịch nói chung và du lịch nông thôn nói riêng là
cần thiết và là thế mạnh của Mai Châu.
Đến nay, trên địa bàn huyện có 04 điểm du lịch gồm bản Lác, xã Chiềng Châu;
bản Bước, xã Xăm Khòe; bản Văn, bản Pom Coọng, Thị trấn Mai Châu. Trong đó, bản
Lác, xã Chiềng Châu là điểm du lịch lâu đời nhất cũng như lớn nhất của huyện Mai
Châu và hiện nay đây đang là điểm du lịch nông thôn mỗi năm thu hút hàng chục
nghìn khách du lịch trong và ngoài nước đến thăm quan.
Tuy nhiên, ban đầu du lịch nông thôn ở xã Chiềng Châu nói riêng và huyện Mai
Châu nói chung chủ yếu là tự phát, tự quản của người dân hay liên kết của một số công
ty với một số hộ dân đầu tư cơ sở vật chất tối thiểu rồi tổ chức đón khách. Do không
có sự thống nhất quản lý dẫn đến hiện tượng cạnh tranh không lành mạnh, chất lượng
phục vụ không đảm bảo, trách nhiệm với môi trường không được quan tâm vv... gây
nhiều hệ lụy không tốt, ảnh hưởng đến an ninh trật tự, an toàn xã hội và ô nhiễm môi
trường, tài nguyên du lịch có xu hướng bị cạn kiệt. Trong chuỗi giá trị du lịch có hiện
tượng phân chia lợi ích không hài hòa, các doanh nghiệp du lịch thu phần lớn lợi
nhuận mà không đầu tư gì cho điểm du lịch. Hoạt động du lịch cũng tách rời các hoạt
động phát triển nông thôn mới do chưa có chính sách phù hợp. Do vậy, nếu không
khắc phục được các vấn đề tồn tại này thì sự phát triển du lịch nông thôn ở xã Chiềng
Châu nói riêng, huyện Mai Châu nói chung sẽ không bền vững.
Từ những lý do nêu trên, học viên lựa chọn đề tài: “Đánh giá tính bền vững

(2) “Du lịch nông thôn bao gồm một loạt các hoạt động, dịch vụ và tiện nghi
được cung cấp bởi nông dân làm thu hút khách du lịch đến khu vực nông thôn”
(Gannon, 1988).
(3) “Du lịch nông thôn là tất cả các loại hình du lịch diễn ra trong khu vực nông
thôn, bao gồm du lịch trang trại, nhà nghỉ nông thôn, các hoạt động du lịch ngoài trời, du
lịch khám phá các thắng cảnh tự nhiên, văn hóa, ẩm thực địa phương,…” (Fiquet, 1992).
(4) “Du lịch nông thôn là tất cả mọi hoạt động có địa điểm là nông thôn (bao
gồm các trang trại, khu bảo tồn, làng quê,…) khai thác tính đặc trưng vùng miền để
thu hút khách du lịch” (Ủy ban Du lịch Canada).
(5) “Du lịch nông thôn là lĩnh vực hoạt động du lịch chuyên sâu với đối tượng
tham gia là các du khách có nhu cầu tương tác với môi trường nông thôn và các cộng
đồng địa phương” (Tổ chức Du lịch thế giới - UNWTO).
(6) “Du lịch nông thôn là loại hình khai thác các vùng nông thôn như một
nguồn tài nguyên và đáp ứng nhu cầu của cư dân đô thị trong việc tìm kiếm không
gian yên tĩnh và giải trí ngoài trời hơn là chỉ liên quan đến thiên nhiên” (Từ điển du
lịch (Encyclopediaof tourism, 2000, Routledge), trang 514-515).
(7) “Du lịch nông thôn là loại hình du lịch (i) được diễn ra ở những khu vực
nông thôn; (ii) thiết thực cho nông thôn – hoạt động dựa trên những đặc điểm tiêu biểu
của những khu vực nông thôn với quy mô kinh doanh nhỏ, không gian mở, được tiếp
xúc trực tiếp và hòa mình vào thế giới tự nhiên, những di sản văn hóa, xã hội và văn
hóa truyền thống ở làng xã; (iii) có quy mô nông thôn – bao gồm các công trình xây
4


dựng cũng như khu quy mô định cư thường có quy mô nhỏ (thôn, bản); (iv) dựa trên
đặc điểm, yếu tố truyền thống, phát triển chậm và được tổ chức chặt chẽ, gắn kết với
các hộ dân địa phương. Được phát triển và quản lý chủ yếu bởi địa phương, phục vụ
lợi ích lâu dài của dân cư trong làng xã; (v) với nhiều loại hình thể hiện đa dạng về
môi trường, kinh tế, lịch sử, địa điểm của mỗi nông thôn” (Bernard Lane, 1994).
(8) “Du lịch nông thôn là hoạt động du lịch trong trang trại của nông dân, kết

như phúc lợi, giá trị văn hoá của người dân địa phương.
- Du lịch tiếp đón tại làng xã, nông hộ, trong đó du khách chia sẻ với cuộc sống
làng xã và dân làng được hưởng các lợi ích kinh tế do các hoạt động du lịch mang lại.
- Du lịch nông nghiệp, trong đó khách du lịch tham quan và tham gia vào các
hoạt động nông nghiệp truyền thống, không phá hoại, hay làm giảm năng suất cây
trồng của địa phương.
Ngoài ra, trong du lịch nông thôn cần chú ý đến các hình thức du lịch, có thể
kết hợp với các hình thức du lịch nông thôn nêu trên:
- Quán ăn nông thôn tổ chức ở một trang trại, nấu các món ăn đặc sản của vùng
từ các sản phẩm sản xuất tại chỗ. Có những hiệu ăn tổ chức trong các chuồng cừu,
chuồng bò cũ, trang bị lại nhưng có giữ một số quang cảnh cổ truyền.
- Nhà bảo tàng nông dân: là các nhà nông dân giữ lại các cảnh sản xuất như một
hộ nông dân cổ truyền của vùng với các cây trồng, vật nuôi truyền thống. Trong nhà
lưu giữ các nông cụ và vật dụng cổ truyền như một bảo tàng.
- Nhà bảo tàng phong tục nông thôn: giới thiệu các cách sống, phong tục cổ
truyền nông thôn với quần áo, vật dụng gia đình truyền thống dưới hình thức các viện
bảo tàng sống. Có thể sản xuất các vật kỷ niệm bán cho khách du lịch.
- Các làng nghề: có thể tổ chức lưu giữ các hoạt động thủ công nghiệp cổ truyền
và sản xuất các mặt hàng truyền thống mang tính kỷ niệm.
- Ở các vùng có lễ hội nông thôn, du lịch nông thôn có thể tổ chức để đón khách
trong các dịp lễ hội, gắn liền hoạt động lễ hội với hoạt động du lịch.
Du lịch Nông nghiệp cũng tìm được chỗ đứng quan trọng trong du lịch nông
thôn vì nó có nhiều cái có thể đóng góp: tính xác thực, các sản phẩm chất lượng cao,
không gian rộng, di sản…Tuy nhiên các hoạt động đón tiếp đòi hỏi một mức chuyên
nghiệp cao. Trong trường hợp này việc đón tiếp ở nông trại dưới mọi hình thức, du
lịch nông nghiệp minh họa tính đa chức năng ấy: một nền nông nghiệp mở cửa cho các
thành phần xã hội khác thường khao khát không gian và phát minh, đồng thời hoạt
động bảo tồn di sản và tham gia vào sinh hoạt kinh tế xã hội của nông thôn.
Thông qua hoạt động sản xuất, nông dân đóng góp vào tính thu hút của môi
trường nông thôn: cảnh quan được gìn giữ. Đối với những người làm hoạt động đón

người đi du lịch. Theo Hội du lịch sinh thái quốc tế, “du lịch sinh thái là du lịch có
trách nhiệm, có ý thức tôn trọng, bảo tồn thiên nhiên các giá trị lịch sử, văn hóa, giảm
thiểu các tác động tiêu cực; đem lại lợi ích kinh tế, xã hội cho cộng đồng dân cư sở tại”
(International Ecotourism association, 1996). Còn theo định nghĩa của Hội đồng tư vấn
môi trường Canada, “Du lịch sinh thái là trải nghiệm về thiên nhiên cho du khách,
đồng thời góp phần bảo tồn hệ sinh thái, tôn trọng sự toàn vẹn của các cộng đồng đón
7


tiếp” (Canadian environmental Advisory Council, 1993).
Trong các hình thức du lịch nông thôn thì du lịch nông nghiệp và du lịch đón
tiếp tại nông hộ là các hình thức phổ biến và có tác động rõ ràng đến phát triển nông
thôn.
1.1.1.3. Các đặc trưng của du lịch nông thôn
Các nghiên cứu trên thế giới đã tổng kết 4 đặc trưng chính của du lịch nông
thôn là (Đào Thế Anh, 2013):
(1) Nền tảng của du lịch nông thôn là nông nghiệp và nghề truyền thống.
(2) Mô hình du lịch nông thôn có thể thay đổi theo thời gian và không gian cho
phù hợp; thay đổi từ tham quan đến tham gia.
(3) Du lịch nông thôn không cạnh tranh mà bổ xung cho các loại hình du lịch
khác.
(4) Có tính liên ngành (nông nghiệp, du lịch, xã hội, văn hóa) và liên vùng cao
(mạng lưới, hợp tác).
Đi sâu vào các khía cạnh:
a. Tài nguyên của du lịch nông thôn
Chìa khóa của sự phát triển du lịch nông thôn là người dân địa phương, trên cơ
sở các nguồn tài nguyên sẵn có, tạo ra sản phẩm thu hút khách du lịch. Chính vì vậy,
việc xác định các nguồn tài nguyên của du lịch nông thôn là một việc làm cần thiết.
- Thiên nhiên và môi trường nông thôn: Đây là điều kiện tiên quyết cho phát
triển du lịch nông thôn. Các nguồn tài nguyên quan trọng nhất là những cảnh quan tự


trường, quan sát động thực vật

Italy, Luxembourg, Moldova, Bulgaria, Văn hóa và lối sống nông thôn như: thực
Croatia, Ukraine, Hy Lạp, Síp, Belarus

hành các phong tục truyền thống, nghề
thủ công, ẩm thực, kiến trúc,…

Pháp, Tây Ban Nha, Serbia, Latvia, Kết hợp giữa lối sống nông thôn và thiên
Estonia, Romania, Czech, Slovakia, Ba nhiên
Lan, Slovenia, Bosnia và Herzegovina,
Đức, Áo
Nguồn: Kulcsar (2012)
Bất kể thực tế là các nước đang không thực hiện cùng một kiểu du lịch nông
thôn và gọi nó bằng những các tên khác nhau như du lịch trang trại, du lịch nông
nghiệp, du lịch xanh, về cơ bản, các sản phẩm của du lịch nông thôn thường chỉ xoay
quanh hai chủ đề chính như sau:
- Chủ đề thứ nhất, có thể được tìm thấy trong hầu hết các trường hợp là sự gần
gũi với thiên nhiên, bao gồm hoạt động thể thao (như cưỡi ngựa, đi xe đạp, leo núi,
chèo thuyền…) và các hoạt động thư giãn hoặc học tập (đi bộ, xem động vật, thu thập
các loại thảo mộc hoặc chọn nấm…);
- Chủ đề thứ hai là cuộc sống nông thôn, bao gồm văn hóa, truyền thống và lối
sống nông thôn, trong đó tập trung vào các hoạt động nông nghiệp, ẩm thực địa
phương và quan trọng hơn cả là sự giao lưu giữa khách với chủ nhà.
9


c. Chủ thể của du lịch nông thôn
Một trong những nét đặc trưng của du lịch nông thôn là cung cấp cho du khách

10


thôn được thực hiện trong tầm kiểm soát. Trong một số trường hợp, các điểm du lịch
có thể thuộc sự quản lý đồng thời của nhiều ngành dọc như văn hóa, tài nguyên môi
trường. Khi đó, sự điều phối suôn sẻ giữa các ngành này vì tính thống nhất giữa chính
sách du lịch và các chính sách khác của chính quyền sẽ thực sự là thách thức.
Tại điểm du lịch, chính quyền địa phương thường chịu trách nhiệm thực hiện
chính sách liên quan đến du lịch và công tác bảo tồn. Tuy nhiên, việc thống nhất về
phân cấp giữa các ngành và trình độ quản lý của các địa phương không phải lúc nào
cũng như nhau.
Ngành du lịch có vai trò rất quan trọng đối với du lịch nói chung, trong đó có du
lịch nông thôn. Trước hết, họ hiểu về xu hướng di chuyển, họ biết du khách muốn gì
và phản ứng như thế nào. Thứ hai, ngành du lịch có thể tác động đến du khách bằng
cách khuyến khích các ứng xử tốt và hạn chế các tác động tiêu cực. Thứ ba, ngành du
lịch đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá du lịch nông thôn. Các thành viên của
ngành biết làm thế nào để tiếp cận du khách và do đó, họ có thể kết nối các điểm du
lịch nông thôn và khách hàng.
(3) Doanh nghiệp lữ hành và hướng dẫn viên du lịch
Để vận hành guồng máy du lịch quốc tế đòi hỏi một loạt các tác nhân tham gia
giúp du khách từ lúc chọn điểm đến và sau đó có thể đi đến nơi. Về cơ bản, những
người cung cấp dịch vụ du lịch địa phương chỉ tham gia vào khâu cuối của chuỗi này.
Trong việc phát triển du lịch nông thôn, các doanh nghiệp lữ hành là bên liên quan
chính. Họ đảm nhiệm một số vai trò quan trọng như:
- Thông tin về thị trường tiềm năng;
- Điều hành các tour du lịch nông thôn;
- Tư vấn những sở thích của các du khách;
- Cung cấp dịch vụ hướng dẫn và huấn luyện các hướng dẫn viên tại chỗ;
- Đầu tư vào các cở sở du lịch nông thôn.
Một số du khách thích tự khám phá có thể liên hệ trực tiếp với những người

- Tập huấn, cung cấp thông tin qua các chuyên gia;
- Tìm kiếm tài trợ cho các hoạt động chung.
Các tổ chức nông dân (bao gồm cả hiệp hội ngành nghề của nông dân, hội phụ
nữ và hợp tác xã) có vai trò rất quan trọng trong phát triển nông thôn nói riêng. Tuy
nhiên, ở các nước đang phát triển thì vai trò của các tổ chức nông dân trong dịch vụ du
lịch còn rất hạn chế.
Việc các tổ chức nông dân ít tham gia vào lĩnh vực du lịch một phần là do chưa
nhận thức được những lợi ích mà du lịch nông thôn có thể mang lại. Hơn nữa, sự thiếu
thốn về kinh phí, kinh nghiệm, hiểu biết cũng như thiếu tài liệu mô tả các điển hình
thành công của du lịch nông thôn là những trở ngại đối với họ trong việc tiếp cận
12


ngành công nghiệp du lịch.
Nhưng vai trò yếu kém của các tổ chức nông dân trong lĩnh vực du lịch nông
thôn không chỉ đơn giản là do bản thân họ. Nhìn chung, các cơ quản quản lý du lịch
cũng chưa xem các tổ chức nông dân là đối tác chính thức. Về lâu dài, một khi các
hiệp hội nông dân đủ mạnh, vai trò về kinh tế cũng như xã hội của họ sẽ được củng cố
dần dần.
1.1.2. Du lịch nông thôn bền vững
1.1.2.1. Hệ thống nguyên tắc du lịch nông thôn bền vững
a. Phát triển du lịch bền vững
Mạng Lưới tổ chức Du lịch Thế giới của Liên Hợp Quốc (United Nation World
Tourism Organization Network - UNWTO) chỉ ra rằng du lịch bền vững cần phải:
- Về môi trường: Sử dụng tốt nhất các tài nguyên môi trường đóng vai trò chủ
yếu trong phát triển du lịch, duy trì quá trình sinh thái thiết yếu, và giúp duy trì di sản
thiên nhiên và đa dạng sinh học tự nhiên.
- Về xã hội và văn hóa: Tôn trọng tính trung thực về xã hội và văn hóa của các
cộng đồng địa phương, bảo tồn di sản văn hóa và các giá trị truyền thống đã được xây
dựng và đang sống động, và đóng góp vào sự hiểu biết và chia sẻ liên văn hóa.