A. PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Trong hàng loạt các hoạt động liên quan đến quá trình xây dựng và phát triển
thương hiệu thì sự nhận biết thương hiệu của người tiêu dùng đối với sản phẩm hoặc
dịch vụ của công ty là vô cùng quan trọng, đây cũng là một điểm nhấn quyết định sự
thành công hay thất bại của công ty trong việc tạo dựng thương hiệu của mình tại một
thị trường. Chính vì thế mà mức độ nhận biết thương hiệu là rất quan trọng nhưng
chưa có nhiều nghiên cứu cụ thể liên quan đến vấn đề này.
Trong lĩnh vực thức ăn nhanh tại Việt Nam, dấu ấn của các thương hiệu nổi tiếng
trên thế giới như: KFC, LOTTERIA, BURGER KING, SUBWAY, JOLLIBEE,
PIZZA HUT, DOMINOS PIZZA, MCDONALDS… còn khá mới và không đậm nét
trong tâm trí của nhiều thực khách mà đặc biệt là người dân tại các tỉnh, thành nhỏ.
Theo thống kê, thương hiệu LOTTERIA (Hàn Quốc) được coi là "anh cả" với hơn 160
cửa hàng, theo sau là KFC (Mỹ) đã mở 140 cửa hàng và đứng thứ 3 là Jollibee
(Philippines) với hơn 30 cửa hàng. BURGER KING dù chỉ mới vào Việt Nam từ cuối
năm 2012, nhưng thương hiệu này đến nay đã có gần 20 cửa hàng tại 3 thành phố lớn
là Hà Nội, Đà Nẵng và TP. Hồ Chí Minh. Sau BURGER KING, SUBWAY cũng ráo
riết đầu tư hệ thống cửa tiệm, định vị thương hiệu bằng sản phẩm sandwich tươi. Đó
là những thương hiệu lớn tại thị trường Việt Nam. Riêng tại thành phố Mỹ Tho tỉnh
Tiền Giang có hai thương hiệu lớn đó là LOTTERIA và JOLLIBEE cùng với hàng
trăm cơ sở kinh doanh đồ ăn vặt nhỏ, lẻ khác.
Để nâng cao tính cạnh tranh và tạo ra thương hiệu vững vàng trước sức ép thị
trường, các công ty kinh doanh trong lĩnh vực thức ăn nhanh cần có những thống kê
và kết quả thực tế về mức độ nhận biết của các đối tượng khách hàng đối với thương
hiệu của mình. Đề tài thực hiện nghiên cứu “Đo lường mức độ nhận biết thương
hiệu LOTTERIA của người dân thành phố Mỹ Tho tỉnh Tiền Giang”, với mục đích
khảo sát để từ kết quả đạt được có thể đưa ra những phân tích và đề xuất những giải
pháp thiết thực giúp LOTTERIA hoàn thiện tốt nhất giá trị thương hiệu của mình.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Xác định mức độ nhận biết của người dân thành phố Mỹ Tho đối với thương
hiệu LOTTERIA.

Chương 1: Cơ sở lý luận về thương hiệu và nhận biết thương hiệu.
Chương 2: Thực trạng mức độ nhận biết thương hiệu LOTTERIA của người dân
thành phố Mỹ Tho.
Chương 3: Giải pháp nâng cao mức độ nhận biết thương hiệu LOTTERIA của
người dân thành phố Mỹ Tho.

2


B. PHẦN NỘI DUNG
CHƯƠNG 1
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ THƯƠNG HIỆU VÀ NHẬN BIẾT THƯƠNG HIỆU
1.1 Tổng quan về thương hiệu
1.1.1 Định nghĩa thương hiệu
Là một trong những khái niệm còn khá mới mẻ trong quan niệm về marketing
hiện đại, làm thay đổi rất nhiều nhận thức kinh doanh, tác động đến mục tiêu kinh
doanh và marketing của một doanh nghiệp đó chính là “Brand”.
Tại Việt Nam, “Brand” đang được giới chuyên môn quan tâm và ứng dụng trước
tiên trong lĩnh vực kinh doanh sản phẩm tiêu dùng. Tuy nhiên “Brand” mang rất nhiều
ý nghĩa sâu sắc mà không phải ai cũng hiểu hết được bản chất của vấn đề. Ở đây,
chúng ta chấp nhận tạm dịch “Brand” là Thương hiệu, chúng tôi xin giới thiệu một số
khái niệm cơ bản xoay quanh vần đề này nhằm những quan điểm, cách nhìn nhận rõ
ràng và chính xác hơn.
Đa phần mọi người khi nhắc đến Thương hiệu (Brand) đều liên tưởng đến một
định nghĩa quen thuộc là nhãn hiệu (Trade – mark), kéo theo đó là rất nhiều cuộc tranh
luận trong giới chuyên môn và marketing (kể cả ở các nước tiên tiến) về sự phân biệt
giữa Trade-mark và Brand vẫn còn đang tiếp diễn. Những quan điểm gần đây nhất đều
cho rằng thương hiệu là một hợp các dấu hiệu nhận biết, các mối quan hệ, những trải
nghiệm tiêu dùng... và vì vậy hầu như người đọc tự có cho mình một định nghĩa khác
nhau về Thương hiệu (Brand). Trong số nhiều quan điểm khác nhau, có những quan

vụ.
Ngoài ra còn có loại Nhãn hiệu chứng nhận: là loại nhãn hiệu dùng để chỉ rằng
sản phẩm hoặc dịch vụ mang nhãn hiệu đó đã được chủ nhãn hiệu chứng nhận về xuất
xứ địa lý, vật liệu sản xuất ra sản phẩm, phương pháp sản xuất sản phẩm, tiêu chuẩn
thực hiện, chất lượng, chính xác hoặc các phẩm chất khác.
 Tên thương mại: có thể là tên gọi của tổ chức, cá nhân dùng trong hoạt động
sản xuất kinh doanh. Giúp phân biệt chủ thể kinh doanh (doanh nghiệp) mang tên gọi
đó với các chủ thể khác trong cùng lĩnh vực kinh doanh. Việc làm cho khách hàng để
ý và nhớ lâu tên thương mại là điều vô cùng quan trọng trong việc kinh doanh sản
phẩm.
Chỉ dẫn địa lý, tên gọi, xuất xứ hàng hóa: Chỉ dẫn địa lý là những từ, tên gọi,
dấu hiệu, biểu tượng hình ảnh chỉ ra rằng sản phẩm đó có nguồn gốc tại quốc gia,
vùng, lãnh thổ hoặc địa phương được biết đến bởi yếu tố về chất lượng, uy tín, danh
tiếng hoặc các đặc tính khác của loại hàng hoá, sản phẩm có được do nguồn gốc địa lý
tạo nên.
Tên gọi, xuất xứ hàng hoá là tên địa lý của nước, địa phương dùng để chỉ xuất
xứ của mặt hàng từ nước hoặc địa phương đó với điều kiện những mặt hàng này có
các tính chất, chất lượng đặc thù dựa trên các điều kiện địa lý độc đáo, ưu việt, bao
gồm yếu tố tự nhiên, con người hoặc kết hợp cả hai yếu tố đó.
1.1.3 Cấu thành thương hiệu
Các yếu tố cấu thành thương hiệu được chia thành hai phần cơ bản: phần đọc
được (hữu hình) và phần không đọc được (vô hình).
4


 Phần đọc được:
- Tên thương hiệu: dù chỉ là một từ hay một cụm từ trên bao bì sản phẩm nhưng
tên thương hiệu lại là phần quan trọng mà bất cứ thương hiệu của doanh nghiệp nào
cũng không thể bỏ qua. Đây là yếu tố đầu tiên mà trong quá trình tiếp xúc với khách
hàng (trực tiếp, gián tiếp) có khả năng khơi gợi những hình ảnh liên quan đến sản

5


- Thương hiệu được hình thành dần qua thời gian nhờ nhận thức của người tiêu
dùng khi họ sử dụng sản phẩm của những nhãn hiệu được yêu thích, tiếp xúc với hệ
thống các nhà phân phối và qua quá trình tiếp nhận những thông tin về sản phẩm.
- Thương hiệu là tài sản có giá trị tiềm năng, không bị mất đi cùng với sự thua lỗ
của các công ty. [3]
1.2 Nhận biết thương hiệu
1.2.1 Khái niệm nhận biết thương hiệu
Hệ thống nhận diện thương hiệu là những yếu tố cho phép tác động trực tiếp vào
hình ảnh nhận thức của khách hàng qua các giác quan và giúp thương hiệu được nhận
biết và phân biệt với các thương hiệu khác. Về cơ bản, hệ thống nhận diện thương
hiệu bao gồm các yếu tố chính như tên gọi, biểu tượng, nhân vật đại diện, khẩu hiệu,
bao bì và giao diện trang web… được thiết kế đồng bộ và nhất quán để khách hàng có
hình dung rõ ràng và dễ hiểu nhất về thương hiệu.
Hệ thống nhận diện thương hiệu được hiểu khá đơn giản, nó giống như đặc điểm
nhận dạng của mỗi người. Nhưng trong thực tế, để xây dựng và phát triển được hệ
thống nhận diện thương hiệu độc đáo như một lợi thế cạnh tranh thì cần phân định rõ
ràng các bộ phận của nó. Bởi lẽ trong thực tế, giá trị thương hiệu mang đặc tính vô
hình nên cần làm cho khách hàng nhận thức các giá trị này thông qua các dấu hiệu có
thể nhận dạng được. Mặt khác, các doanh nghiệp cũng phải tập trung vào thiết kế các
yếu tố này để chuyển tải tốt nhất giá trị thương hiệu tới khách hàng.[2]
1.2.2 Mức độ nhận biết thương hiệu
Mức độ nhận biết về thương hiệu nói lên khả năng một người tiêu dùng có thể
nhận dạng và phân biệt những đặc điểm của một thương hiệu trong một tập các
thương hiệu có mặt trên thị trường. Khi một người tiêu dùng quyết định tiêu dùng một
thương hiệu nào đó, trước nhất, họ phải nhận biết thương hiệu đó. Như vậy, nhận biết
thương hiệu là yếu tố đầu tiên để người tiêu dùng phân loại một thương hiệu trong
một tập hợp các thương hiệu cạnh tranh

1.2.3 Đo lường mức độ nhận biết thương hiệu
Để có thể xem xét mức độ nhận biết được thương hiệu từ khách hàng, việc đo
lường là một điều cần thiết để giúp công ty có thể nhận ra thương hiệu của mình như
thế nào trong tâm trí khách hàng, từ đó có giải pháp để giúp cho thương hiệu của mình
đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng hơn. Có 2 cách để đo lường mức độ nhận biết
thương hiệu:
- Gợi nhớ:
Khách hàng thường được yêu cầu liệt kê những thương hiệu mà họ biết trong
một lĩnh vực nào đó. Một số nhà nghiên cứu phân loại gợi nhớ thành 2 nhóm: có gợi ý
và không gợi ý.
Xét về mức độ phổ biến của thương hiệu, các công ty thường cố gắng đạt mức
độ gợi nhớ cao nhất mà không cần đến gợi ý. Thương hiệu được nhớ đến đầu tiên sẽ
có được lợi thế cạnh tranh to lớn so với các đối thủ khác và dễ được khách hàng ưu
tiên lựa chọn hơn.
- Đoán nhận:

7


Đây là cách đo lường mức độ thương hiệu được nhận dạng khi đã nêu ra các
thuộc tính, đặc điểm, sản phẩm hoặc các thông điệp quảng cáo.
Kiểm tra mức độ nhận diện logo và slogan cũng là một phương pháp đo lường.
[9]
1.2.4 Các yếu tố nhận biết thương hiệu
Các yếu tố nhận biết thương hiệu của một doanh nghiệp hoặc một tổ chức nào đó
được nhận biết bởi một doanh nghiệp hoặc tổ chức khác theo ba yếu tố chính sau đây:
[6]
1.2.4.1 Nhận biết qua triết lý kinh doanh
Đối với doanh nghiệp, việc truyền tải triết lý kinh doanh của mình tới khách
hàng và công chúng là một trong những việc được coi là quan trọng nhất và cũng khó

thực thi theo tinh thần của chiến lược thống nhất hoá.
1.2.4.3 Nhận biết qua kênh truyền thông thị giác
Thông qua toàn bộ hệ thống tín hiệu hình ảnh mà khách hàng và công chúng có
thể nhận biết về doanh nghiệp. Trong các hình thức nhận biết có thể nói đây là hình
thức nhận biết phong phú nhất, nó tác động đến cảm quan của con người, chính vì vậy
sức tuyên truyền của nó cụ thể và trực tiếp nhất. Nó là một hình thức nhận biết gây ấn
tượng sâu, lâu bền nhất, dễ động lại trong tâm trí và làm cho con người có những phán
đoán tích cực để tự thoả mãn mình thông qua các tín hiệu của doanh nghiệp mà biểu
trưng (logo) là tín hiệu trung tâm.
Các phương tiện truyền thông gồm có: quảng cáo, tiếp thị trực tiếp, khuyến mãi,
quan hệ công chúng và truyền miệng, logo, khẩu hiệu (slogan)
- Quảng cáo: là truyền thông trên diện rộng mang tính chất phi trực tiếp người –
người. Quảng cáo trình bày một thông điệp mang tính thương mại theo những chuẩn
mực nhất định, cùng một lúc truyền đến một số lượng lớn những đối tượng rải rác
khắp nơi qua các phương tiện truyền thông đại chúng. Các phương tiện này có thể là
phát sóng (truyền thanh, truyền hình), in ấn (báo, tạp chí), và những phương tiện khác
(thư tín, biển quảng cáo, phương tiện di chuyển, internet, email, SMS).
- Tiếp thị trực tiếp: là việc sử dụng thư tín, điện thoại và các công cụ tiếp xúc
phi cá nhân khai thác nhằm truyền thông hay thu hút sự đáp lại từ khách hàng hay các
triển vọng nào đó.
- Khuyến mãi: là hình trái ngược hoàn toàn đến truyền thông thương mại đại
chúng, mục đích là tạo ra thêm động cơ cho khách hàng để quyết định mua hàng ngay.
Các hoạt động khuyến mãi rất phong phú: biếu không sản phẩm dùng thử, phiếu mua
hàng với giá ưu đãi, trưng bày tại nơi mua hàng và tặng phẩm kèm theo khi mua.
- Quan hệ công chúng và truyền miệng: quan hệ công chúng bao gồm các
chương trình khác nhau được thiết kế nhằm đề cao hoặc bảo vệ hoặc nâng cao hình
ảnh của một doanh nghiệp hay những sản phẩm dịch vụ nhất định nào đó, chẳng hạn
như: hội thảo, họp báo, hội nghị khách hàng, phim tài liệu. Truyền miệng có nghĩa là
mọi người nói với nhau về doanh nghiệp, đây có lẽ là cách thông thường nhất để cho
những khách hàng mới biết đến doanh nghiệp.

2.1.1 Lịch sử hình thành
Nghành nghề: Thức ăn nhanh
Trụ sở chính: Seoul, Hàn Quốc
Website: http://www.lotteria.com
LOTTERIA là một thương hiệu thức ăn nhanh xuất phát từ Nhật Bản, được đặt
theo tên công ty mẹ – Lotte (Hàn Quốc). Công ty được thành lập vào tháng 2 năm
1972 tại Tokyo, Nhật Bản bởi Shin Jun Ho, một doanh nhân người Hàn Quốc. Các
chi nhánh đầu tiên được mở tại Nihonbashi, Ueno, và Yokohama vào tháng 9 năm đó.
Tháng 10, năm 1979 nhà hàng LOTTERIA đầu tiên được thành lập tại Seoul, Hàn
Quốc. Sau này Lotteria lan rộng ra ngoài khu vực Đông Á và có mặt tại Myanmar, Đài
Loan, Việt Nam. LOTTERIA có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 1998 và cho đến
nay đang là một trong những thương hiệu dẫn đầu ngành công nghiệp ăn uống quốc
nội với hơn 210 nhà hàng tại hơn 30 tỉnh/thành trên cả nước.
Thị trường Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường có tiềm năng
lớn trong việc phát triển ngành F&B. Với mong muốn phát triển bền vững và củng cố
vị thế hàng đầu của mình ở thị trường sôi động này, từ tháng 10/2014, LOTTERIA bắt
đầu nhượng quyền thương hiệu để hợp tác cùng phát triển với các đối tác trên toàn
quốc.
Trong suốt thời gian qua, LOTTERIA đã nỗ lực không ngừng để cung cấp cho
khách hàng các dịch vụ chu đáo, ân cần và không ngừng nghiên cứu để phát triển nền
văn hóa ẩm thực tốt cho sức khoẻ. Hơn nữa, để đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm
và bảo vệ môi trường, Lotteria tự hào đạt được các chứng nhận quốc tế như:
- An toàn thực phẩm (RVA HACCP)
- Vệ sinh môi trường (ISO 14001)
- Chất lượng sản phẩm (ISO 9001)
Lotteria có mặt tại thị trường Việt Nam từ năm 1998 và mở hơn 140 cửa hàng
cho tới nay (2012). LOTTERIA đã trở thành thương hiệu đồ ăn nhanh tốt nhất Việt
Nam. Hiện nay, mang tầm vóc của doanh nghiệp quốc tế, LOTTERIA đang dẫn đầu
ngành công nghiệp ăn uống quốc nội với hơn 210 nhà hàng tại hơn 30 tỉnh/thành trên
cả nước. Đây là kết quả của những nỗ lực không ngừng mà LOTTERIA đạt được.[8]

Sản phẩm bổ sung:
- Gà lắc

- Bánh gạo

- Salas

- Milk cacao

- Gà viên

- Cá Nugget

- Kem Tonado

- Pepsi

- Khoai tây

- Chicken tenter

- Nước cam

- 7UP Mỉinda

- Mực rán

- Hash brown

- Nước chanh

- Đạt giải nhất về chỉ số cạnh tranh thương hiệu quốc tế.
- Được trao tặng huy chương hòa bình và hữu nghị Việt Nam.
- Đạt giải nhất về chỉ số hài lòng khách hàng trên toàn quốc.
- Ngày 20/10/2012 “Kỷ niệm chương vì Hòa bình và Hữu nghị giữa các dân tộc”
Suốt 7 năm liền đứng vị trí số 1 về “Brand Power”, được cấp bởi “ Korea
Management Association”, và được chọn là vị trí số 1 về năng lực cạnh tranh thương
hiệu với danh hiệu “Brand Stock” của cơ quan đánh giá giá trị thương hiệu.[8]
2.2 Tổng quan về thị trường thức ăn nhanh tại thành phố Mỹ Tho
Tại Việt Nam, kể từ khi cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên xuất hiện tại thành phố
Hồ Chí Minh năm 1994 (Chicken Texas), đến nay đã xuất hiện những chuỗi cửa hàng
fastfood theo các phong cách Âu, Mỹ, Á pha trộn với thói quen ẩm thực kiểu Việt
Nam. Bên cạnh bánh mì kẹp thịt hamburger, gà chiên, khoai tây trộn xốt có cơm
cajun, salad bắp cải, salad bắp non. Hiện nay thị trường thức ăn nhanh tại Việt Nam
đang diễn ra những cuộc cạnh tranh vô cùng khắc nghiệt của ba ông lớn là KFC,
LOTTERIA và JOLLIBEE. Với những đặc điểm riêng về sản phẩm, phong cách phục
vụ, chiến lược kinh doanh… KFC, LOTTERIA và JOLLIBEE đạt được những thành
công đáng kể tại thị trường thức ăn nhanh ở Việt Nam.
Ở thành phố Mỹ Tho là một thị trường thức ăn nhanh đa dạng các loại sản phẩm
bao gồm bánh mì, hamburger, gà rán, mì ý, pizza,… khi nhắc đến sản phẩm khách
hàng liên tưởng ngay đến một loạt thương hiệu nổi tiếng về lĩnh lực thức ăn nhanh
như Chín ngón, LOTTERIA, JOLLIBE, PAPA’S CHICKEN. Tính đến thời điểm hiện
nay chưa có con số cụ thể về thị phần thức ăn nhanh tại thành phố Mỹ Tho. Tuy nhiên
ta có thể thấy hai thương hiệu nổi bậc hơn cả là LOTTERIA và JOLLIBE đang ngày
càng phát triển bởi sản phẩm hiện đại, phong cách phục vụ chu đáo. Pizza, một món
ăn đậm chất phương tây cũng đã xuất hiện tại Mỹ Tho từ sớm nhưng không được
nhiều sự ưu ái từ người dân do chênh lệch về khẩu vị và giá cả. Bên cạnh đó, bánh mì
tuy vẫn luôn là một loại thức ăn được nhiều người ưa chuộng hơn cả và tại Mỹ Tho,
cái tên bánh mì Chín Ngón đang được rất nhiều người dân biết đến và yêu thích, ngày
càng phát triển và xuất hiện thêm các cửa hàng trên thành phố. Sự cạnh tranh trong thị
phần thức ăn nhanh, giữa các thương hiệu ngoại với nhau và với bánh mì tại Mỹ Tho


16


40

C

g
ôn

ên
i
v
c/
ứ
ch

ức
h
c

H

ọc

42

h
s/ in

Cơ cấu mẫu theo trình độ:
50
33
15
2

ên
Tr

Đạ

ọc
h
i

Đạ

ọc
h
i

o
Ca

ng
ẳ
đ

–



chiếm 15% và trên đại học chiếm 2%. Các con số trên phản ánh rằng cơ cấu mẫu đa
phần là những người có trình độ có sự hiểu biết, thể hiện được vấn đề nhóm muốn
nghiên cứu muốn hướng tới.

Cơ cấu mẫu theo độ tuổi:

32.00%

33.00%

15.00%
20.00%

Dưới 18
Từ 18 - 30
Từ 31 – 40
Trên 40

Hình 2.8: Cơ cấu mẫu theo độ tuổi
Theo hình 2.3 cho ta thấy được độ tuổi khảo sát được phân bố đồng điều, không
có sự chênh lệch cao giữa các nhóm tuổi, điều này thể hiện được khả năng đại diện
của mẫu khảo sát cao. Cụ thể độ tuổi dưới 18 tuổi chiếm 32% đối tượng này (học
sinh) có nguồn thu nhập không ổn định chủ yếu do gia đình chu cấp nhưng là đối
tượng chính quan tâm và sử dụng nhiều sản phẩm thức ăn nhanh, từ 18 đến 30 tuổi
chiếm 20% có nguồn thu nhập ổn định hơn và cũng có nhu cầu sử dụng sản phẩm
thức ăn nhanh và biết được các thương hiệu thức ăn nhanh trên địa bàn, từ 31 đến 40
tuổi chiếm 15% và tuổi trên 40 chiếm 33%, những độ tuổi này có nguồn thu nhập ổn
định, đa phần là những người ít sử dụng sản phẩm nhưng họ lại là người ra quyết định
mua sản phẩm cho gia đình, người thân sử dụng. Vì vậy, khi nghiên cứu các nhóm

Số lượng (người)
19

Tỷ lệ (%)


Có

100

100

Không

0

0

Trên đây là kết quả khảo sát của câu hỏi thứ nhất “Anh/chị có nghe nói đến
LOTTERIA không?”, kết quả cho thấy có 100/100 người được hỏi có nghe nói đến
thương hiệu LOTTERIA. Điều này cho thấy độ quen thuộc của thương hiệu thức ăn
nhanh này đối với khách hàng tại thị trường thành phố Mỹ Tho.

2.3.2.2 Khách hàng sử dụng sản phẩm của LOTTERIA
Bảng 2.2: Số lượng khách hàng đã sử dụng sản phẩm LOTTERIA
Số lượng (người)

Tỷ lệ (%)

Có

37

37

KFC

19

19

Mc Donald

8

8

Kết quả khảo sát cho thấy JOLLIBEE và LOTTERIA là hai thương hiệu thức ăn
nhanh được biết đến nhiều nhất tại Mỹ Tho tương ứng với 36/100 và 37/100 người
được khảo sát. Điều này cho thấy đối thủ lớn nhất của LOTTERIA ở địa bàn này
chính là JOLLIBEE vì sự chênh lệch mức độ phổ biến thương hiệu là không lớn. Bên
cạnh đó là hai thương hiệu cạnh tranh tiềm ẩn đó là KFC và MC DONALD bởi vì họ
lấn sân vào thị trường Mỹ Tho sau hai “ông lớn” JOLLIBEE và LOTTERIA.
20


2.3.2.4 Phương tiện nhận dạng thương hiệu thức ăn nhanh
Có 3 yếu tố chính tạo nên sự nhận biết thương hiệu: nhận biết qua triết lý kinh
doanh, nhận biết qua hoạt động của doanh nghiệp và nhận biết qua kênh truyền thông
thị giác. Và yếu tố được áp dụng cho đề tài này là yếu tố nhận biết qua kênh truyền
thông thị giác bằng các phương tiện truyền thông. Vì đây là câu hỏi nhiều lựa chọn


Bạn bè, người thân

70

26,9

Địa điểm bán dễ nhận biết

40

15,4

Tổng cộng

260

100,0

Kết quả thống kê ở bảng trên cho thấy chủ yếu người dân thành phố Mỹ Tho biết
đến thương hiệu LOTTERIA thông qua phương tiện bạn bè và người thân chiếm
26,9% và phương tiện Internet chiếm 19,6% vì mạng xã hội hiện nay đang bùng nổ
khá mạnh mẽ làm cho mọi người gắn kết, trao đổi thông tin nhanh chóng. Bên cạnh
đó, nhu cầu tìm kiếm thông tin, giao lưu trò chuyện qua mạng Internet không ngừng
tăng. Chính vì lẽ đó, LOTTERIA đã đẩy mạnh chương trình quảng cáo đi kèm với PR
thông qua các phương tiện truyền thông. Mặc khác, LOTTERIA không ngừng nâng
cao dịch vụ cho khách hàng. Vì thế thương hiệu LOTTERIA ngày càng được mọi
người yêu thích.
Bên cạnh đó, khách hàng nhận biết thương hiệu LOTTERIA qua các mẫu tờ rơi
chiếm 17,7% và vị trí cửa hàng cũng chiếm 15,4% trên tổng số. Các mẫu tờ rơi được

Thái độ của nhân viên

42

15,0

Chương trình khuyến mãi

70

25,0

Nhu cầu trong gia đình

49

17,5

Vị trí bán/Địa điểm bán

71

25,4

Tổng cộng

280

100,0


Logo

75

44,4

Slogan

23

13,6

Đồng phục nhân viên

29

17,2

Địa điểm bán sản phẩm

42

24,9

Tổng cộng

169

100,0


0

0

Đồng phục nhân viên

5

5

Khuyến mãi

31

31

Quảng cáo

22

22

23


Tổng

100

100


60

Hình 2.10: Mức độ nhận biết thương hiệu thức ăn nhanh
Khi hỏi đến các thương hiệu thức ăn nhanh thì hầu hết người dân thành phố Mỹ
Tho đều nghĩ ngay đến các thương hiệu như: LOTTERIA và JOLLIBEE. Trong đó,
thương hiệu LOTTERIA được người dân biết đến với tỉ lệ cao nhất là 57%. So với các
thương hiệu khác, thương hiệu JOLLIBEE trên địa bàn thành phố Mỹ Tho cũng được
người dân biết đến khá nhiều chiếm 47%, song song đó vị trí đặt của các cửa hàng rất
dễ nhận biết nằm ở những ngã tư và trong Co.opmart, nơi mọi người qua lại đông đúc
nên được đa số người dân biết đến. Sở dĩ MC DONALD’S và KFC chiếm tỉ lệ thấp
nhất trong tổng số thống kê vì đây là một thương hiệu mới trên thị trường Việt Nam
nói chung và chưa có mặt trên địa bàn thành phố Mỹ Tho nên tỷ lệ người dân biết đến
thấp là điều hiển nhiên.
2.3.2.9 Mức độ nhận biết thương hiệu LOTTERIA
Bảng 2.8: Mức độ nhận biết thương hiệu LOTTERIA

24


Thương hiệu

Số lượng

Tỷ lệ (%)

LOTTERIA

80



Tần số Tỷ trọng

I'm Happy

23

23,00%

It's finger lickin' good

19

19,00%

Ngon mỗi ngày

37

37,00%

Khác

21

21,00%

Tổng

100