BỘ GIÁO DỤC và ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CHĂN NUÔI – THÚ Y

**************

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
KHẢO SÁT SỨC SINH TRƯỞNG VÀ KHẢ NĂNG SINH SẢN
CỦA MỘT SỐ NHÓM GIỐNG GÀ CẢNH TẠI TRẠI THÚ
HOANG DÃ Ở LONG THÀNH, ĐỒNG NAI

SVTH

: NGUYỄN HÀM KỶ

Lớp

: DH08TA

Ngành

: CNSX Thức ăn chăn nuôi

Niên Khóa : 2008 - 2012

Tháng 8/2012


BỘ GIÁO DỤC và ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CHĂN NUÔI – THÚ Y

ii


LỜI CẢM TẠ
Kính dâng Cha Mẹ - người đã sinh thành dưỡng dục và tận tụy lo cho
con thành đạt đến ngày hôm nay.
Thành kính ghi ơn PGS. TS. Lâm Minh Thuận đã tận tình hướng dẫn,
chỉ bảo và tạo mọi điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành luận văn tốt nghiệp.
Xin chân thành biết ơn:
Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm TP. HCM
Ban Chủ Nhiệm Khoa Chăn Nuôi – Thú Y, cùng toàn thể quý thầy cô
trong khoa đã tận tình chỉ dạy, truyền đạt những kiến thức quí báu cho em
trong suốt thời gian học tập tại trường..
Chân thành cảm ơn:
Công ty TNHH MTV AUSAVINA, Ban quản lý trại thú hoang dã Long
Thành cùng toàn thể cô chú, anh chị công nhân trong trại thú đã tạo điều kiện
và giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập tại trại.
Các bạn trong và ngoài lớp đã động viên, giúp đỡ và chia sẻ những vui
buồn trong suốt thời gian học tập tại trường cũng như trong quá trình thực tập
tốt nghiệp.
Nguyễn Hàm Kỷ

iii


TÓM TẮT LUẬN VĂN
Với mục tiêu chọn ra được nhóm gà cảnh có ngoại hình đẹp, khả năng
sinh sản, sinh trưởng cao, sức sống tốt phục vụ cho niềm đam mê của giới
chơi gà và đưa ra một quy trình chăm sóc nuôi dưỡng nhóm gà này một cách
hợp lý chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài ‘‘Khảo sát sức sinh trưởng và khả

Mục lục............................................................................................................................. v
Danh sách các bảng .......................................................................................................viii
Danh sách các hình.......................................................................................................... ix
Danh sách các biểu đồ ...................................................................................................... x
Chương 1. MỞ ĐẦU ........................................................................................................ 1
ĐẶT VẤN ĐỀ.............................................................................................................. 1
1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU ................................................................................ 2
1.2.1. Mục đích......................................................................................................... 2
1.2.2. Yêu cầu........................................................................................................... 2
Chương 2. TỔNG QUAN ................................................................................................ 3
2.1. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ TRẠI ................................................................ 3
2.1.1. Vị trí địa lý ..................................................................................................... 3
2.1.2. Nhiệm vụ và chức năng.................................................................................. 3
2.1.3. Tình hình tổ chức và sản xuất ........................................................................ 4
2.2. Cơ sở lý luận ......................................................................................................... 4
2.2.1. Giới thiệu sơ lược về đặc điểm của một số giống gà cảnh ............................ 4
2.2.2. Chọn lọc ......................................................................................................... 9
2.2.3. Nhân giống thuần ........................................................................................... 9
2.2.4. Nhân giống thuần theo dòng .......................................................................... 9
2.2.5. Các yếu tố ảnh hưởng đến sức sản xuất và sức sinh sản của gà cảnh .......... 10
2.2.5.1. Con giống .............................................................................................. 10

v


2.2.5.2. Dinh dưỡng ........................................................................................... 10
2.2.5.3. Điều kiện ngoại cảnh............................................................................. 11
2.2.6. Lược duyệt một số công trình nghiên cứu về gà cảnh ................................. 12
Chương 3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT ......................................... 13
3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM .............................................................................. 13

4.1.3. Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày ............................................................... 24
4.1.4. Tỷ lệ phôi và ấp nở....................................................................................... 25
4.2. CÁC CHỈ TIÊU KHẢO SÁT TRÊN ĐÀN GÀ SINH TRƯỞNG ..................... 26
4.2.1. Trọng lượng bình quân ................................................................................ 26
4.2.2. Mức tăng trọng ............................................................................................. 29
4.2.3. Tăng trọng ngày ........................................................................................... 29
4.2.4. Lượng thức ăn tiêu thụ hàng tuần ................................................................ 30
4.2.5. Tỷ lệ nuôi sống ............................................................................................. 30
4.2.6. Tỷ lệ phân ly màu lông trên đàn gà con ....................................................... 31
4.2.7. Tốc độ mọc lông........................................................................................... 32
Chương 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ .......................................................................... 33
5.1. KẾT LUẬN ......................................................................................................... 33
5.2. ĐỀ NGHỊ ........................................................................................................... 33
TÀI LIỆU THAM KHẢO .............................................................................................. 35

vii


DANH SÁCH CÁC BẢNG
Trang
Bảng 3.1: Số lượng đàn gà bố mẹ được khảo sát ........................................................... 13
Bảng 3.2: Sự phân bố đàn gà sinh sản vào chuồng nuôi và số gà con tương ứng ......... 14
Bảng 3.3: Công thức trộn thức ăn cho đàn gà bố mẹ ..................................................... 15
Bảng 3.4: Thành phần dinh dưỡng thức ăn gà sinh sản ................................................. 15
Bảng 3.5: Thành phần dinh dưỡng thức ăn gà sinh trưởng ........................................... 16
Bảng 3.6: Quy trình chủng ngừa .................................................................................. ..18
Bảng 4.1. Tỷ lệ đẻ qua các tuần khảo sát (%): ............................................................... 21
Bảng 4.2: Trọng lượng trứng qua thời gian khảo sát (g) ............................................... 23
Bảng 4.3: Lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày qua các tuần khảo sát (g) ............................ 24
Bảng 4.4: Tỷ lệ phôi và ấp nở ........................................................................................ 25

x


Chương 1
MỞ ĐẦU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ
Gà cảnh xưa nay khá phổ biến, phong trào nuôi gà cảnh nở rộ khắp mọi nơi, gà
trong nước có, gà nhập nội có. Các giống gà cảnh hiện nay rất đa dạng và phong phú
mà ở đó nổi tiếng nhất là gà tre Tân Châu được nhiều người biết đến từ lâu.Đồng thời,
thịt gà tre ngày càng được nhiều người biết đến như là một đặc sản.
Hàng năm, trên các diễn đàn chơi gà cảnh đều có buổi offline để cùng nhau chiêm
ngưỡng những con gà đẹp, đồng thời trao đổi với nhau những kinh nghiệm chăm sóc
và nuôi dưỡng gà cảnh.
Tuy nhiên, hiện nay nhiều giống gà đã bị thoái hóa và lai tạp nhiều, chế độ chăm sóc
nuôi dưỡng có phần không hợp lý. Bên cạnh đó thì việc bảo tồn các quỹ gen gà cảnh
chưa được chú trọng và quan tâm.
Gà cảnh hiện đang được nuôi rải rác, không tập trung và quy mô nhỏ, chủ yếu là
phục vụ cho sở thích chơi gà của từng cá nhân. Trại gà ở đây được nuôi theo hình thức
nuôi nhốt đối với đàn gà bố mẹ, còn đối với đàn gà sinh trưởng được nuôi dưới hình
thức thả vườn. Qua thực tiễn cho thấy rằngtình trạng đàn gà cảnh tại trại hiện nay có
năng suất sinh sản và sinh trưởng không cao, sức sống của đàn gà còn yếu nhất là về
mùa mưa. Quy trình chăm sóc và nuôi dưỡng chưa đảm bảo, thức ăn chủ yếu là thức ăn
hỗn hợp dành cho gà thịt kết hợp với thóc và gạo lứt.
Dựa trên thực tế đó, được sự phân công của Khoa Chăn Nuôi – Thú Y, bộ môn
chăn nuôi chuyên khoa và sự hướng dẫn của PGS. TS. Lâm Minh Thuận chúng tôi
thực hiện đề tài:
“KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH SẢN VÀ SINH TRƯỞNG CỦA MỘT SỐ
NHÓM GIỐNG GÀ CẢNH”.

1


Thú hoang dã

Tổ làm vườn

Thú nuôi nhốt

Sơ đồ cơ cấu tổ chức của trại
Nhìn chung trại có một cơ cấu tổ chức khá đơn giản, hầu hết mọi thành viên trong
trại đều hỗ trợ nhau khi cần thiết.

3




Tình hình sản xuất:

Những động vật, cây trồng được chăm sóc và nuôi dưỡng ở đây không mang mục
đích kinh doanh.Riêng cây trồng thì phục vụ nguồn trái cây cho nhân viên công ty cũng
như công nhân ở trại.
Trại nuôi nhiều loại thú cảnh như: chim công, chim trĩ, gà sao, vượn, vẹt…. Ngoài
ra, ở đây còn nuôi hươu nai, mễn.
2.2. Cơ sở lý luận
2.2.1. Giới thiệu sơ lược về đặc điểm của một số giống gà cảnh
Gà Tre Tân Châu: Là một giống gà tre nhỏ, có nguồn gốc từ vùng rừng núi An
Giang. Ban đầu được những cư dân mới vùng này nói chung và dân Tân Châu nói
riêng thuần dưỡng, Tân Châu là địa phương phát triển giống gà kiểng này trước tiên.
Sau đó được giới chơi gà kiểng Long Xuyên cùng nuôi dưỡng, lai tạo và phát triển để
có được giống gà

4


Nhìn thoáng qua gà tre Tân Châu có dáng hình nhỏ nhắn, dễ thương, mạnh khỏe;
bộ lông dày, bóng; đầu, thân, đuôi thon dài, lông mã dài, tiếng gáy không vang, hơi gáy
ngắn. Gà có đầu nhỏ gọn, 2 loại mồng là mồng dâu và mồng trích, mắt sáng lanh lợi,
thường có râu, mỏ
ngắn, hai tích nhỏ
chiều dài tích không
quá 1,5cm. Lông đuôi
nhiều, phân bố thành
từng lớp, thân ngắn,
ngực rộng. Lông mịn
màng, thông thường
có các màu: chuối,
điều, khét, nhạn.
Con trống trưởng
thành

trọng

lượng

không quá 900g, con

Hình 2: Gà tân châu điều

mái không quá 600g.
Tính năng chủ yếu dùng làm gà cảnh.
Gà Sao:Có giống của Việt Nam.

nổi tiếng bởi chất
lượng của vảy cá
tức viền lông. Mỗi
sợi lông đều có
viền

đen,

khiến

cho màu nền trông
sáng và nổi bật
hơn.
Hình 5: Gà Vảy Cá Trắng
Gà Rừng Đỏ: Gà rừng đỏ cùng với gà rừng xám được coi như là tổ tiên của gà
nhà. Nhiều năm trước
đây, gà nhà được
thuần dưỡng ở đâu đó
trong vùng bao gồm
Ấn Độ và Đông Nam
Á rồi sau đó mới lan
ra toàn thế giới. Gà
trống lớn hơn nhiều
so với gà mái, mồng
và tích đỏ tươi. Lông
bờm, lưng và lông

Hình 6. Gà rừng đỏ Việt Nam

7

nhân thuần để tạo đồng hợp tử các nhóm gen tác động lên tính trạng đó. Nhân thuần
qua nhiều thế hệ nhằm củng cố những tính trạng tốt, loại bỏ những tính trạng xấu. dòng
thuần có ý nghĩa quan trọng trong việc giữ dòng hạt nhân, tạo nhóm gen thuần để tổ
hợp lai cao sản.
Tạo dòng nhân giống thuần theo dòng là một tập hợp vật nuôi phải có chung một
trống đầu dòng có những đặc tính cơ bản vượt trội giống như hình dạng, màu sắc, mức
độ sinh sản. Các đặc tính sản xuất khác tuy có giao động nhưng vẫn giữ ở mức trung
bình giống nhau. Tiêu chuẩn sản xuất của dòng phải luôn luôn cao hơn của giống.


Mục đích của việc tạo dòng là để duy trì và tạo ra con giống ngày càng

tốt nhưng vẫn bảo tồn mối liên hệ huyết thống với một con vật đã được kiểm tra.

9


 Các bước tiến hành để tạo dòng:
- Chọn giống đầu dòng đảm bảo có tiêu chuẩn cao hơn trung bình của giống, con
trống đầu đàn phải được kiểm tra qua các đời con của chúng.
- Chọn phối là qua trình kiểm tra con giống, cần chia các con mái thành nhiều
nhóm nhỏ kèm theo con trống hoặc dùng nhiều con trống với nhiều con mái.
- Khi đã có những đời con chọn lọc từ nhóm hạt nhân thì tiếp tục theo dõi các chỉ
tiêu chọn lọc qua các đời (thường từ 3-5 đời), nếu thấy đời con đã đạt tiêu chuẩn mong
muốn thì xem như dòng đó đạt.
- Tiếp tục củng cố và chọn lọc, nâng cao đặc tính của dòng. Có thể tạo dòng mới,
hủy bỏ dòng cũ nếu thấy không bằng dòng mới.
Nhân giống theo dòng: khi đã có dòng mới tạo nên thì công việc tiếp tục là phải
phát triển dòng đó, tạo thêm nhiều dòng mới khác, chấn chỉnh, sửa đổi, thay thế những
điểm xấu của những dòng cũ. Các dòng ban đầu được xem là dòng cơ bản và trên cơ sở

động mạnh mẽ đến sự sinh sản phát triển của gia cầm.
- Ảnh hưởng của nhiệt độ:
Theo tác giả C.V. Reddy, nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến tăng trọng của
gà Broiler như sau: gà được nuôi ở mức nhiệt độ 26,70C thể trọng sau 4 tuần là
1087(g), còn gà được nuôi ở nhiệt độ 21,10C thể trọng là 1225(g).
Theo Nguyễn Hữu Tĩnh (1998) cho rằng nhiệt độ thích hợp cho gà đẻ là 15-250C,
khi vượt quá 270C thì sản lượng trứng bắt đầu giảm
- Ảnh hưởng của ánh sáng:
Thời gian chiếu sáng cũng có tác động lớn đến thành tích sinh sản ở gia cầm.
Theo tác giả Chu Thị Thắng (1999), sau khi thử nghiệm bổ sung chiếu sáng cho
gà đẻ Goldline 54, cho thấy ở lô có bổ sung chiếu sáng sản lượng trứng là: 282,6
quả/con, còn ở lô đối chứng là: 274,11 quả/con

11


2.2.6. Lược duyệt một số công trình nghiên cứu về gà cảnh
Gà cảnh nói chung và gà tre nói riêng, mặc dù được nuôi từ dưỡng rất lâu, nhưng
vẫn còn rất ít tài liệu nghiên cứu chuyên sâu về nhóm gà này. Tuy nhiên, chúng tôi
cũng tìm thấy nghiên cứu của Hoàng Tuấn Thành và Nguyễn Quốc Đạt (2009) – Trung
tâm nghiên cứu và chuyển giao TBKT chăn nuôi với kết quả như sau:
Chỉ tiêu khảo sát

Kết quả khảo sát

Tỷ lệ nuôi sống (0 - 4 tuần tuổi) (%)

90,08

Tỷ lệ nuôi sống (4 -8 tuần tuổi) (%)


Khối lượng trung bình của gà trống lúc 16 tuần tuổi (g)

701,61

Khối lượng trung bình mái của lúc 16 tuần tuổi (g)

594,33

12


Chương 3
NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT
3.1. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM
3.1.1. Thời gian
Đề tài được thực hiện từ ngày 02/02/2012 - 06/05/2012
3.1.2. Địa điểm
Tại trại thú hoang dã thuộc Công ty TNHH MTV AUSAVINA, Long Thành –
Đồng Nai
3.2. PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT
3.2.1. Bố trí khảo sát
3.2.1.1. Đối tượng khảo sát
Chúng tôi tiến hành khảo sát trực tiếp trên đàn gà bố mẹ và đàn gà sinh trưởng.
các đàn gà được phân bố như sau:
- Đàn gà bố mẹ được chia làm 6 nhóm giống,bao gồm:
Bảng 3.1: Số lượng đàn gà bố mẹ được khảo sát
STT

Giống


Tân Châu Chuối

3

10

5

Gà Ô Đen

1

8

6

Thái Đen

1

12

Tổng

13

61

13

5

41

2

Tân Châu Nhạn

2

9

64

3

Thái Nhạn

1

6

45

4

Tân Châu Điều

2


12

22

8

Tân Châu Chuối

2

7

66

9

Gà Ô Đen

1

8

63

Tổng

13

61