CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

HỒ SƠ XÉT CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN

- Tên sáng kiến: Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng bữa ăn bán
trú cho trẻ trong trường mầm non.
- Tác giả: Phạm Thị Lệ Thủy
- Đơn vị công tác: Trường mầm non Gia Khánh – Bình Xuyên – Vĩnh Phúc
- Chức vụ: Phó hiệu trưởng
- Trình độ chuyên môn: ĐHSP

Gia Khánh, năm 2019
1


Mẫu số 01
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
ĐƠN YÊU CẦU CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN
Kính gửi: Hội đồng sáng kiến huyện Bình Xuyên
1) Tác giả sáng kiến: Phạm Thị Lệ Thủy
- Ngày tháng năm sinh: 02/06/1984
Nữ
- Đơn vị công tác: Trường mầm non Gia Khánh - Bình Xuyên - Vĩnh
Phúc.
- Chức danh: Phó Hiệu Trưởng
- Trình độ chuyên môn: ĐHSP
- Tỷ lệ (%) đóng góp vào việc tạo ra sáng kiến: 100%
2) Chủ đầu tư tạo ra sáng kiến: Phạm Thị Lệ Thủy tác giả của sáng
kiến.

thể đưa ra các biện pháp thực hiện sao cho hiệu quả nhất.
- Giúp các tổ chuyên môn, giáo viên, nhân viên nhà bếp và phụ huynh
hiểu được tầm quan trọng của việc chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ để đảm bảo sức
khỏe cho trẻ trong công tác bán trú. Nắm vững chuyên môn trong việc, chế biến,
chăm sóc, nuôi dưỡng, biết được mục tiêu cần đạt trong công tác chỉ đạo nâng
cao chất lượng bán trú cho trẻ trong trường mầm non.
+ Nội dung:
- Xây dựng kế hoạch chăm sóc nuôi dưỡng nâng cao chất lượng bán trú
cho trẻ trong trường mầm một cách khoa học phù hợp với từng ngày, từng tháng,
từng mùa, từng hoàn cành và từng đối tượng.
- Để từ đó tìm ra một số biện pháp phù hợp trong công tác chỉ đạo nhằm
nâng cao chất lượng bán trú cho trẻ trong trường mầm non.
- Đánh giá được kết quả đạt được trong việc xây dựng kế hoạch” Chăm
sóc nuôi dưỡng” có đạt được mục tiêu đề ra của năm học.
+ Cách thức thực hiện
- Xây dựng kế hoạch chỉ đạo nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú cho trẻ
trong trường mầm non một cách khoa học phù hợp với từng ngày, từng tháng,
từng mùa, từng hoàn cành và từng đối tượng: Vào đầu năm học theo sự phân
công của hiệu trưởng phụ phụ trách công tác bán trú của nhà trường tôi bắt tay
vào lập kế hoạch “Chăm sóc nuôi dưỡng” một cách chi tiết, cụ thể đặc biệt là
công tác nâng cao chất lượng bán trú cho trẻ trong trường một cách khoa học
phù hợp, công việc này đòi hỏi tôi phải tìm tòi, nghiên cứu tài liệu để áp dụng
vào thực tiễn công việc của năm học sao cho hợp lý và khoa học.
Để làm được điều này được tốt nhất, tôi tìm hiểu kỹ thực trạng của công tác
bán trú trong trường mầm non nói chung và trường mầm non Gia Khánh nói riêng từ
đó so sánh phân loại mức độ thực hiện khá, tốt trong công tác bán trú để rút ra được
những ưu điểm tốt nhất đưa vào nội dung kế hoạch để thực hiện xuyên suốt trong
năm học.
- Tìm ra một số biện pháp phù hợp trong công tác chỉ đạo bồi dưỡng
chuyên môn cho đội ngũ giáo viên: Sau khi tìm hiểu thực trạng, nắm rõ được

mầm non nói chung và trường mầm non Gia Khánh nói riêng.
+ Nội dung:
- Bồi dưỡng kiến thức tới toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên.
- Chú trọng trong việc lựa chọn nội dung phù hợp thiết thực với nhận thức
của giáo viên, nhân viên.
+ Cách thực hiện
- Bồi dưỡng kiến thức tới toàn thể cán bộ, giáo viên, nhân viên: Với biện
pháp này, tôi chú trọng bồi dưỡng cho giáo viên theo hai mảng song song, đó là
lý thuyết cơ bản và các hoạt động thực hành áp dụng vào thực tế từng nhóm lớp,
đội ngũ nhà bếp và phù hợp với từng độ tuổi của trẻ.
* Về lý thuyết:
Ngay từ đầu năm tôi đã tổ chức cho giáo viên, nhân viên được bồi dưỡng
nâng cao chất lượng bán trú, vệ sinh an toàn thực phẩm cách thức làm sao cho
việc sơ chế chế biến thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng trẻ trên lớp được tốt nhất
đảm bảo trẻ được bảo đảm an toàn, tăng cân đều, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng cuối
năm học đạt và vượt chỉ tiêu giao khoán.
Ngoài việc hướng dẫn tập chung tôi còn hướng dẫn đội ngũ giáo viên,
nhân viên nhà bếp tìm hiểu công tác bán trú qua sách báo và mạng internet để có
thể cập nhật kiến thức nuôi dạy trẻ một cách tối ưu nhất.
* Về thực hành:
4


Sau khi tổ chức tập huấn cho giáo viên tôi xây dựng kế hoạch tổ chức thi
giữa các nhóm lớp, giữa nhân viên nhà bếp với nhau nhằm mục đích phát huy
khả năng sáng tạo của giáo viên, nhân viên trong chăm sóc nuôi dưỡng trẻ.
Bên cạnh đó tôi còn làm tốt công tác kiểm tra, giám sát đột xuất và theo
kế hoạch để nắm bắt tình hình và góp ý với các đồng chí giáo viên nhân viên
trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng bán trú cho trẻ.
- Ngoài việc bồi dưỡng kiến thức cho đội ngũ giáo viên và nhân viên thì

- Cung cấp thêm một số đồ dùng hiện đại, đảm bảo cho công việc sơ chế
và chế biến thực phẩm hàng ngày tại bếp ăn..
- Đáp ứng nhu cầu và các điều kiện cần thiết cho công tác chăm sóc trẻ.
5


- Làm tốt công tác tác tuyên truyền tới giáo viên, nhân viên và các bậc phụ
huynh về công tác bán trú của nhà trường
+ Nội dung:
- Rà soát toàn bộ hạ tầng, cơ sở vật chất đồ dùng phục vụ công tác bán trú
thông qua việc kiểm kê cở vật chất đầu năm để trang bị tối ưu nhất cho công tác
bán trú đầy đủ và hiện đại.
- Tăng cường sửa chữa, bảo dưỡng những trang thiết bị vẫn còn sử dụng
được để đảm bảo cho công tác bán trú.- Tích cực tuyên truyền và vận động phụ huynh ủng hộ cho công tác bán
trú.
+ Cách thức thực hiện
- Công tác đầu tư trang thiết bị
Để thực hiện tốt công tác nâng cao chất lượng bán trú trong trường mầm
non nói chung và trường mầm non Gia Khánh nói riêng thì việc đầu tư và trang
bị cơ sở vật chất đầy đủ đồ dùng phục vụ công tác bán trú và dần hiện đại hóa
các trang thiết bị bán trú là điều kiện cần thiết nó quyết định đến công tác chăm
sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Xác định được tầm quan trọng của vấn đề, ngay từ đầu năm học, tôi đã
tiến hành kiểm kê đồ dùng bán trú, đánh giá tình trạng sử dụng của từng loại,
sau đó tham khảo mốt số danh mục thiết bị bán trú để từ đó xây dựng kế hoạch
tham mưu mua sắm, bổ sung bổ sung phù hợp.
Ngoài việc mua sắm, bổ sung đồ dùng cho bếp ăn bán trú, tôi chỉ đạo các
các đồng chí giáo viên, nhân viên nhà phân loại đồ dùng đã xuống cấp, tập trung
một số đồ dùng vẫn còn giá trị sử dụng để tiến hành sửa chữa, đảm bảo có thể sử
dụng tốt cho công tác bán trú.

lượng của trẻ một ngày ở trường mới đáp ứng được từ 65 -> 80 %. Nên tỷ lệ trẻ
suy dinh dưỡng ở trường vẫn còn 6.8 %. Đề nghị các bậc phụ huynh nâng mức
ăn của trẻ từ 11.000đ/ trẻ /ngày lên 12.000đ /trẻ/ngày.
Tuyên truyền và vận động phụ huynh trang bị đầu tư cho công tác bán trú
băng các khoản thu đầu vào của học sinh để bổ sung trang thiết bị cho công tác
bán trú.
Tổ chức họp phụ huynh ở tất cả các nhóm lớp để tuyên truyền vận động
tăng mức tiền ăn cho trẻ.
Thông qua hội cha mẹ học sinh tham gia giám sát kiểm tra bếp ăn, chế độ
ăn, chất lượng bữa ăn của trẻ tại các điểm trường.
Phụ huynh, giáo viên đăng ký bán thực phẩm sạch cho nhà trường theo
giá thị trường của từng thời điểm.
Đối với giáo viên :
Tuyên truyền vận động tổ chức phong trào làm " Vườn rau cho Bé", tại
trường. Các cô giáo tranh thủ giờ nghỉ tăng gia trồng rau tại trường ( Rau
muống, rau ngót , rau cải, rau dền, mướp, bí đỏ, bí xanh, su su… theo từng mùa
vụ ) để tăng thêm khẩu phần ăn cho trẻ.
Trồng chuối xung quanh tường rào quanh trường để lấy quả chín cho trẻ
ăn.
Tuyên truyền cho phụ huynh hiểu được tất cả các vấn đề liên quan đến
dinh dưỡng, vệ sinh, phòng bệnh, các hoạt động hưởng ứng phong trào giáo dục
sức khỏe như:
Theo dõi sức khỏe của trẻ thể hiện qua biểu đồ tăng trưởng và phát triển
theo từng tháng, từng quý.
Tình hình bệnh tật của trẻ có thể phát sinh do thời tiết, khí hậu, môi
trường để phụ huynh nắm được và biết cách phòng tránh bệnh tật cho trẻ. Các
thông tin cần thiết về cách chăm sóc nuôi dưỡng trẻ theo khoa học.
7



mỗi cá nhân trong công tác bán trú.
- Thông qua việc đánh giá, xếp loại để cùng đội ngũ giáo viên, nhân viên cấp
dưỡng khắc phục những hạn chế, nâng cao kỹ năng làm việc, nâng cao chất lượng
trong công tác bán trú.
+ Nội dung và cách thực hiện:
Để đánh giá đúng khả năng chăm sóc nuôi dưỡng của đội ngũ cán bộ giáo
viên và nhân viên, hàng tháng, tôi thường xuyên kiểm tra đôt xuất và định kì công
tác chăm sóc nuôi dưỡng của đội ngũ giáo giáo viên và nhân viên nhà bếp qua đó
đánh giá được những ưu điểm và tồn tại để từ đó phát huy khả năng của mỗi một cá
nhân các đồng chí giáo viên, nhân viên.
8


Hàng ngày kiểm tra công tác tiếp nhận thực phẩm, sơ chế , chế biến, chia ăn
và dự giờ ăn , ngủ, rửa mặt, rửa tay của giáo viên, nhân viên cuối tháng đưa vào nội
nung đánh giá xếp lại hàng tháng làm tiêu chí xếp loại cuối mỗi học kỳ và năm học.
Bên cạnh đó, từng cá nhân viên sẽ được Ban giám hiệu nhận xét về mọi mặt,
đánh giá hiệu quả làm việc và ý thức tự giác để hoàn thành nhiệm vụ của từng nhân
viên. Qua buổi họp, kết quả kiểm tra sẽ được đưa ra và quy trách nhiệm đúng với
từng đối tượng, nếu nhân viên nào chưa hoàn thành nhiệm vụ được giao, chưa có nề
nếp làm việc tốt và chưa thực hiện đúng nội quy, quy định của nhà trường thì sẽ xếp
đưa ra đánh giá xếp loại. Từ đó nâng cao hơn chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trong
trường và nâng cao chất lượng bán trú.
- Về khả năng áp dụng của sáng kiến:
Các giải pháp trên có thể áp dụng cho tất cả cán bộ quản lý các trường mầm
non và ngoài ra còn có thể áp dụng một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất
lượng bán trú cho trẻ trong trường mầm non.
Giải pháp đã được áp dụng tại trường mầm non Gia Khánh để nâng cao
chất lượng bán trú trong nhà trường. Đồng thời, giáo viên nhân viên đã có nhận
thức sâu sắc về năng lực của mình trong công tác chăm sóc, nuôi dưỡng bán trú

xuyên suốt năm học. Nội dung kế hoạch thống nhất theo hướng chỉ đạo chung của
nhà trường.
- Ngay từ đầu năm học đã vận động phụ huynh nâng mức tiền ăn từ 11.000
đồng nên 12.000 đồng.
- Đã bổ sung đồ dùng bán trú với số tiền hàng trăm triệu đồng và trang bị
nhiều thiết bị hiện đại cho bếp ăn bán trú: Như Tủ bảo ôn, tủ lạnh lưu mẫu, bàn tiếp
nhận thực phẩm, giá phơi đồ, xe đẩy cơm, xe đẩy xoong, giá để gia vị, tủ úp bát, một
số muôi chia canh, thức ăn bằng Inox và nhiều đồ sùng bán trú khác...., làm thêm
khu thay đồ cho nhân viên, nângcấp khu sơ chế thực phẩm, lắp đặt hệ thống camera
giám sát bếp ăn và trang bị một số đồ dùng bán trú trên lớp như phản ngủ cho học
sinh, xốp trải nền, giặt toàn bộ chăn, đệm cho học sinh, sửa chữa 8 phòng vệ
sinh .....để đảm bảo cho công tác chăm sóc nuôi dưỡng nhằm thực hiện tốt nhiệm vụ
năm học 2018 – 2019.
- Các hoạt động của công tác bán trú đi vào nề nếp và đạt chất lượng tốt, giáo
viên, nhân viên cấp dưỡng tự giác và có ý thức hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được
giao. Đội ngũ giáo viên, nhân viên luôn đoàn kết, gắn bó cùng nhau thực hiện nhiệm
vụ và đảm bảo chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng trẻ được tốt nhất.
- Kết quả kiểm tra của phòng cảnh sát phòng chống tội phạm môi trường –
Công an tỉnh Vĩnh Phúc và kiểm tra Vệ sinh an toàn thực phẩm của trung tâm y tế
huyện Bình Xuyên đều đạt loại tốt. Chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng của nhà trường
được nâng lên, tỷ lệ suy sinh dưỡng giảm 1,6 % so với đàu năm học, đáp ứng được
yêu cầu của các cấp lãnh đạo và được phụ huynh học sinh tin tưởng. Và quan trọng
nhất là trường mầm non Gia Khánh đã làm tốt công tác chăm sóc bán trú không để
xảy ra hiện tượng mất an toàn hay ngộ độc thực phẩm trong trường.
Điều đó cho thấy sáng kiến đã được áp dụng và đem lại kết quả tốt.
e - Các thông tin cần được bảo mật (nếu có);
+ Không có thông tin bảo mật
4) Các điều kiện cần thiết để áp dụng sáng kiến;
Để áp dụng sáng kiến có hiệu quả nhất cần các điều kiện sau:
+ Xây dựng tóm tắt các nội dung cơ bản của sáng kiến “Một số biện pháp

công tác bán trú của các trường mầm non nói cung và trường màm non Gia
Khánh nói riêng.
Tôi làm đơn nay trân trọng đề nghị Hội đồng sáng kiến xem xét và công
nhận sáng kiến. Tôi xin cam đoan mọi thông tin nêu trong đơn là trung thực,
đúng sự thật, không xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ của người khác và hoàn toàn
chịu trách nhiệm về thông tin đã nêu trong đơn
Gia Khánh, ngày 14 tháng 01 năm 2019

NGƯỜI VIẾT ĐƠN

Phạm Thị Lệ Thủy

11


Mẫu số 02
PHÒNG GD&ĐT BÌNH XUYÊN
TRƯỜNG MẦM NON GIA KHÁNH

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Số:……………

Gia Khánh, ngày 21 tháng 01 năm 2019

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

BẢN NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ
VÀ ĐỀ NGHỊ CÔNG NHẬN SÁNG KIẾN
Kính gửi: Hội đồng sáng kiến huyện Bình Xuyên



- Chưa được quy định thành tiêu chuẩn, quy trình, quy phạm bắt buộc
phải thực hiện.
b) Giải pháp có khả năng mang lại lợi ích thiết thực:
- Mang lại lợi ích xã hội: Nâng cao chất lượng bán trú cho trẻ trong
trường mầm non.
c) Về khả năng áp dụng của sáng kiến cho những đối tượng, cơ quan, tổ
chức: Có thể áp dụng đước trong tất cả các trường mầm non
3. Kiến nghị đề xuất:
- Đề nghị công nhận sáng kiến: “Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất
lượng bữa ăn bán trú cho trẻ trong trường mầm non để thực hiện tốt công tác
bán trú trong trường mầm non”
- Trường mầm non Gia Khánh đề nghị Hội đồng Đề nghị sáng kiến xét
công nhận sáng kiến: “Một số biện pháp chỉ đạo nâng cao chất lượng bữa ăn
bán trú cho trẻ trong trường mầm non ”
Xin trân trọng cảm ơn./.
LÃNH ĐẠO CƠ QUAN, ĐƠN VỊ
(Ký ghi rõ họ và tên)

13


14