LỜI CẢM ƠN
Trước hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến toàn thể quý thầy cô trường
Cao Đẳng Thương Mại, quý thầy cô khoa Thương Mại- Du lịch đã dạy dỗ truyền đạt
những kiến thức quý báu cho em suốt 3 năm học và rèn luyện tại trường. Em xin cảm
ơn cô Nguyễn Thị Ánh Ly người đã nhiệt tình giúp đỡ em thực hiện bài báo cáo tốt
nghiệp này.
Em xin chân thành cảm ơn đến ban lãnh đạo và các cô chú, anh chị trong khách
sạn Bamboo Green central đã tạo điều kiện cho em thực tập tại khách sạn, được tiếp
xúc thực tế, giải đáp thắc mắc, giúp em có thêm hiểu biết về các công việc tại nhà
hàng, khách sạn trong suốt quá trình thực tập.
Với vốn kiến thức hạn hẹp và thời gian thực tập tại khách sạn có hạn nên em
không tránh khỏi những thiếu sót. Em rất mong nhận những đóng góp, ý kiến phê bình
của quý thầy cô và các cô chú, anh chị trong khách sạn Bamboo Green central. Đó sẽ
là hành trang quý giá giúp em hoàn thiện hành trang kiến thức quý giá sau này.
SVTH : Lê Thị Hồng
i
CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG
_ Mức CL: Mức chênh lệch
_ TC-KT: Tài chính- kế toán
_ KT-DV: Kỹ thuật- dịch vụ
_ TĐTT: Tốc độ tăng trưởng
_ STT: Số thứ tự
_ TTB: Trang thiết bị
_ ĐVT: Đơn vị tính
SVTH : Lê Thị Hồng
ii
DANH SÁCH CÁC BẢNG SỬ DỤNG
STT Tên bảng Trang
1
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Bamboo
Green central

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1: xvi
LỜI MỞ ĐẦU
Với công cuộc đổi mới nền kinh tế và cùng xu hướng hòa nhập của thế giới, phát
triển chung của nhân loại, đã làm cho cơ cấu kinh tế Việt Nam có những bước thay đổi
trong mọi lĩnh vực, đặc biệt trong lĩnh vực Thương mại-Du lịch-Dịch vụ. Du lịch trở
thành ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia phát triển khoa học- kỹ thuật, thu
nhập của người dân ngày một tăng, con người có nhiều thời gian nghĩ ngơi, vì thế nhu
cầu về du lịch ngày càng phát triển với tốc độ cao. Với đặc trưng là ngành kinh tế tổng
hợp, phát triển du lịch sẽ có tác dụng tích cực thúc đẩy đổi mới và phát triển nhiều
SVTH : Lê Thị Hồng
v
ngành kinh tế khác, tạo công ăn việc làm, mở rộng giao lưu văn hóa và xã hội giữa các
vùng miền trong nước và quốc tế.
So với cả nước, miền trung là nơi có nhiều địa điểm du lịch nổi tiếng nhất, mặt
khác chúng được phân bố rất tập trung. Đó chính là điều kiện thuận lợi để ngành du
lịch miền trung nói chung và Đà Nẵng nói riêng phát triển. Để đáp ứng các điều kiện
đó thì ngành kinh doanh khách sạn cũng đóng một vai trò rất quan trọng và mang tính
sống còn đối với một khách sạn.
Tuy nhiên trong những năm gần đây, khi số lượng khách lưu trú tăng nhanh thì
việc các cơ sở vật chất kỹ thuật tại khách sạn nói chung và bộ phận buồng nói riêng bị
hào mòn và hư hỏng là điều không tránh khỏi. Chính vì vậy sẽ gây ảnh hưởng đến hiệu
quả kinh doanh, ngoài ra còn làm giảm uy tín của khách sạn. Vì vậy, việc em chọn đề
tài nghiên cứu “ Công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng” của
khách san Bamboo Green central mang ý nghĩa thực tiễn cao và nhiệm vụ của việc
nghiên cứu đề tài này là đưa ra các giải pháp để công tác quản lý cơ sở vật chất của
khách sạn nói chung và bộ phận buồng nói riêng để nâng cao và có hiểu quả hơn nhằm
khẳng định uy tín của khách sạn và đưa khách sạn ngày càng phát triển hơn, góp phần
phát triển ngành du lịch Đà Nẵng- ngành kinh tế mũi nhọn của thành phố hiện nay.
Cấu trúc chuyên đề gồm 3 chương:
-Chương 1: Cơ sở lý luận về công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ

chính viễn thông,…
1.1.1.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng
Cơ sở vật chất kỹ thuật trong bộ phận buồng là toàn bộ những tư liệu lao động
của bộ phận buồng tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh và dịch vụ nhằm thỏa
mãn nhu cầu của khách.
Các cơ sở vật chất trong bộ phận buồng bao gồm:
+ Dành cho khách (buồng ngủ): giường ngủ, ti vi, quầy mini-bar, buồng tắm, điện
thoại, tủ đựng quần áo, các loại bàn: bàn làm việc, bàn đựng vali,… ngoài ra còn có
các việc bổ sung nước uống miễn phí hằng ngày (tùy từng khách sạn).
+ Dành cho nhân viên buồng (phục vụ cho việc làm buồng của nhân viên): xe
đẩy, máy tính ở phòng nghỉ ngơi của nhân viên dùng để lưu trữ dữ liệu tại bộ phận, các
dụng cụ để lau dọn phòng tắm, chổi và khăn lau bụi, các loại khăn: khăn tắm, khăn lau
mặt, các đồ dùng: dầu gội, sữa tắm, bàn chải đánh răng, kem đánh răng,…dùng để
thay thế cho khách hằng ngày. Ngoài ra còn một số cơ sở vật chất khác.
1.1.2. Vai trò
Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng đóng vai trò rất quan trọng trong hoạt
động kinh doanh của khách sạn nói chung và trong hoạt động kinh doanh của bộ phận
buồng nói riêng:
+ Là yếu tố không thể thiếu trong quá trình kinh doanh của bộ phận buồng.
+ Quyết định đến chất lượng phục vụ và góp phần to lớn vào việc nâng cao năng
suất lao động phục vụ trong khách sạn.
+ Góp phần quan trọng vào việc quyết định loại sản phẩm, chất lượng, giá cả,
… của hàng hóa và dịch vụ.
SVTH : Lê Thị Hồng
viii
1.1.3. Đặc điểm
1.1.3.1. Tính phụ thuộc vào nguồn tài nguyên du lịch sẵn có
Cơ sở vật chất kỹ thuật phụ thuộc chủ yếu vào nguồn tài nguyên du lịch sẵn có tại
địa điểm đóng của khách sạn.
+ Tài nguyên du lịch thu hút được loại khách nào, khoảng bao nhiêu khách vào

1.1.3.4. Thời gian hao mòn thành phần chính trong cơ sở vật chất tương đối dài
Điều này ảnh hưởng đến nhu cầu đổi mới trong quá trình kinh doanh dễ gây
nhàm chán với các khách đến khách sạn lần thứ hai trở lên. Việc xây dựng và trang bị
SVTH : Lê Thị Hồng
ix
cơ sở vật chất kỹ thuật có giá trị lớn dẫn đến phần lớn các bộ phận của chúng có thể
được khai thác sử dụng lâu dài.
Khi quy hoạch, thiết kế nhà quản trị cần phải thận trọng để đảm bảo tính lâu dài
và hiệu quả của các cơ sở vật chất kỹ thuật.
1.1.3.5. Tính không cân đối trong sử dụng
Do tính thời vụ trong du lịch gây nên việc sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật không
được thường xuyên. Công suất sử dụng của các cơ sở vật chất kỹ thuật bị thay đổi theo
tháng, tuần, ngày trong năm tùy theo thời vụ du lịch của nơi du lịch và lĩnh vực của
doanh nghiệp.
Tính không cân đối trong việc sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật là tồn tại khách
quan và ảnh hưởng bất lợi đến hiệu quả sử dụng chúng. Tuy nhiên sử phát triển của cơ
sở vật chất kỹ thuật có thể hạn chế tính không cân đối trong sử dụng chúng. Vì vậy để
tận dụng cơ sở vật chất kỹ thuật nhà quản trị có thêm những hướng kinh doanh và
khoảng thời gian cân đối.
1.2. Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng
1.2.1. Khái niệm
1.2.1.1. Quản trị cơ sở vật chất trong khách sạn
Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn là việc lựa chọn, đưa ra và tổ
chức thực hiện các quyết định có liên quan đến cơ sở vật chất kỹ thuật nhằm phục vụ
cho mục tiêu hoạt động của khách sạn.
1.2.1.2. Quản trị cơ sở vật chất tại bộ phận buồng
Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng là việc lựa chọn, đưa ra và tổ
chức thực hiện các quyết định có liên quan đến cơ sở vật chất kỹ thuật nhằm phục vu
cho mục tiêu hoạt động của bộ phận buồng.
1.2.2. Vai trò

Chính vì những lý do trên nhân tố con người ảnh hưởng rất nhiều đến công tác
quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại khách sạn.
1.2.3.2. Môi trường tự nhiên
Trong môi trường tự nhiên có rất nhiều yếu tố nhưng yếu tố khí hậu là một trong
những yếu tố có ảnh hưởng rất nhiều đến công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại
khách sạn nói chung và cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng nói riêng.Khí hậu
đặc trưng với 4 mùa xuân, hạ, thu, đông nhưng khí hậu ở Việt Nam nói chung và khí
hậu ở Đà Nẵng nói riêng nổi bật với hai mùa là mùa khô và mùa mưa.Với đặc trưng
của từng mùa thì người quản lí sẽ có phương pháp và công tác quản trị cơ sở vật chất
kỹ thuật riêng
+ Vào mùa khô với tính chất khí hậu khô, nóng mà các cơ sở vật chất kỹ thuật
trong buồng ngủ của khách chủ yếu là đồ gỗ nên dễ tạo sự bong tróc; nhiệt độ ngoài
trời nóng thì khách sẽ phải liên tục dùng điều hòa ở nhiệt độ cao với mức hoạt động
liên tục điều này cũng làm giảm tuổi thọ của điều hòa hay các sản phẩm đồ điện khác,
…
+ Vào mùa mưa với tính chất khí hậu lạnh và ẩm ướt sẽ dễ tạo ẩm mốc đối với
sản phẩm đồ gỗ hay vào mùa mưa thì việc giặt giũ và phơi khô các rèm cửa, ga gối,
chăn nệm,… cũng khó khăn hơn. Dễ tạo sự ẩm mốc đối với các đồ vải và việc sử dụng
máy sấy với cường độ liên tục hơn so với mùa khô.
SVTH : Lê Thị Hồng
xi
1.2.3.3. Khoa học kỹ thuật
Khoa học kỹ thuật ngày càng hiện đại thì nhu cầu của con người cũng ngày càng
tăng cao nó cũng phải đòi hỏi các khách sạn phải đầu tư và trang bị một khoản lớn để
có thể thay đổi các cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại hơn để theo kịp nhu cầu của khách
du lịch và cũng như của xã hội ngày càng hiện đại này.
Khoa học kỹ thuật ngày càng hiện đại thì đòi hỏi các nhà quản lí phải có những
chính sách, chiến lược trong sự thay đổi các cơ sở vật chất kỹ thuật, phải tận dụng tối
đa các cơ sở vật chất hiện có của khách sạn mà vẫn có thể đáp ứng tốt nhất các nhu
cầu cao và ngày càng hiện đại của khách du lịch.

xii
+ Trình lên ban giám đốc kế hoạch mua sắm đó để ký duyệt và để chuẩn bị cho
việc tiến hành mua sắm
1.2.5.2. Tiến hành mua sắm
Sau khi lên và lập kế hoạch mua sắm thì khách sạn sẽ tiến hành việc mua các
trang thiết bị, dụng cụ đã nêu trong bảng lập kế hoạch.
Trong quá trình mua sắm thì người quản trị cũng cần lưu ý:
+ Tìm hiểu giá thị trường các trang thiết bị cần mua
+ Xem rõ nguồn gốc và đúng tiêu chuẩn đã đề ra trên bảng lập kế hoạch mua
sắm
+ Thời hạn sử dụng của từng sản phẩm
+ Đảm bảo việc nhập kho đúng thời gian như trên bảng lập kế hoạch mua sắm
1.2.5.3. Kiểm soát quá trình sử dụng
a. Nội dung công tác kiểm soát quá trình sử dụng
_ Kiểm soát trang thiết bị, tiện nghi trong buồng ở
Trang thiết bị tiện nghi cho buổng ở là những vật dụng trang bị cho phòng ngủ
của khách lưu trú. Số lượng, chất lượng, chủng loại của các trang thiết bị, tiện nghi
trong một phòng ở phụ thuộc vào cấp hạng khách sạn và loại hạng của phòng đó, đây
là những trang thiết bị tiện nghi trực tiếp phục vụ khách hàng. Dưới góc độ phục vụ
khách thì đây là loại tài sản có vai trò rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng phục
vụ khách lưu trú. Chính vì vậy, người quản trị cần phải có một công tác quản trị tốt các
cơ sở vật chất này để khỏi phải ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ cũng như uy tín của
khách sạn.
_ Kiểm soát thiết bị, hóa chất, dụng cụ làm vệ sinh
+ Các thiết bị, hóa chất, dụng cụ làm vệ sinh là những vật dụng hằng ngày không
thể thiếu đối với một nhân viên làm buồng. Vì vậy cũng cần phải có một công tác quản
lý đối với những vật dụng này.
+ Người quản lý cần phải kiểm soát nguồn cung cấp, số lượng, chất lượng khi
nhận những vật dụng này hay phải kiểm soát được kỹ thuật bảo quản, sửa chữa bảo
dưỡng, kỹ thuật sử dụng, mức độ sử dụng của nhân viên hay kiểm soát việc dự trữ hay

sản phẩm sẽ bị rút ngắn và điều này ảnh hưởng trực tiếp đến khách sạn_ khách sạn sẽ
tốn một khoản chi phí cho việc mua sắm lại các dụng cụ và trang thiết bị bị hư hỏng
đó. Và công tác quản trị cở sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng sẽ không được đánh
giá cao và đánh giá đến nâng lực quản lí của người quản trị bộ phận buồng của khách
sạn đó.
b. Bảo dưỡng
Bảo dưỡng là những hoạt động kỹ thuật nhằm duy trì hiệu quả sử dụng cơ sở vật
chất kỹ thuật.
Các loại hình bảo dưỡng:
+ Tùy theo mức độ: bảo trì, nâng cấp và sửa chữa
+ Tùy theo thời gian có bảo dưỡng định kỳ và bảo dưỡng đôt xuất
Quy trình hoạt động bảo dưỡng:
+ Lập kế hoạch bảo dưỡng: bảo trì, nâng cấp và sửa chữa
+ Đưa ra quy trình bảo dưỡng
+ Theo dõi, kiểm tra, giám sát hoạt động bảo dưỡng
Ngoài việc có phương pháp bảo quản các trang thiết bị tiện nghi tốt thì người
quản trị tại bộ phận buồng cũng phải có phương pháp bảo dưỡng các trang thiết bị tiện
nghi nơi đây phù hợp thì việc sử dụng các trang thiết bị tiện nghi có hiệu quả hơn.
+ Nếu có phương pháp bảo quản tốt cộng với việc có phương pháp nâng cấp và
trình độ tay nghề sửa chữa cao của đội ngũ nhân viên tại bộ phận kỹ thuật của khách
sạn thì việc kéo dài thời gian sử dụng và tăng tuổi thọ của các trang thiết bị tiện nghi là
SVTH : Lê Thị Hồng
xiv
điều đương nhiên. Và có thể tận dụng được một khoản chi phí lớn cho việc thay thế hệ
thống cơ sở vật chất kỹ thuật bằng việc nâng cấp hệ thống đó vào các khoản chi phí
khác. Và như vậy thì công tác quản lý cơ sở vật chất tại bộ phận buồng cũng người
quản trị sẽ được đánh giá cao và hiệu quả.
+ Còn ngược lại nếu cũng có phương pháp bảo quản tốt nhưng không có phương
pháp bảo dưỡng hợp lý thì nó cũng sẽ không phát huy được hết hiệu quả phương pháp
bảo quản đó. Và công tác quản lý cơ sở vật chất nơi đây sẽ không được đánh giá cao.

Cơ sở vật chất kỹ thuật trong bộ phận buồng là toàn bộ những tư liệu lao động
của bộ phận buồng tham gia vào quá trình sản xuất, kinh doanh và dịch vụ nhằm thỏa
mãn nhu cầu của khách du lịch. Cơ sở vật chất của bộ phận buồng có vai trò rất quan
trọng và một ý nghĩa to lớn đối với một khách sạn. Bởi vì bộ phận buồng là nguồn thu
nhập chính của khách sạn bởi lẽ du khách đến đây với mục đích là tìm chỗ nghỉ mát,
tiện nghi ít nhất là tương đương với điều kiện hằng ngày của họ và mặt khác du khách
đến khách sạn phần lớn với mục đích là có phòng ngủ và nghỉ ngơi.
Để cơ sở vật chất luôn được đổi mới và phát huy tối đa vai trò của nó thì khách
sạn cần phải có một chiến lược, chính sách cụ thể rõ ràng trong việc quản lý, bảo trì,
bảo dưỡng và sửa chữa hợp lí. Vì vậy cần phải có công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ
thuật tại bộ phận buồng hợp lý để có thể đáp ứng tối đa các nhu cầu của du khách và
có thể tiết kiệm tối đa chi phí cho khách sạn.
Chính vì những điều trên, chương 1: Cơ sở lý luận về công tác quản trị cơ sở vật
chất kỹ thuật tại bộ phận buồng được xem là tiền đề cơ sở lý luận để viết chương 2:
Thực trạng cở sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng của khách sạn Bamboo Green
central.
SVTH : Lê Thị Hồng
xvi
Chương 2: THỰC TRẠNG TÌNH HÌNH VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CƠ SỞ
VẬT CHẤT KỸ THUẬT TẠI BỘ PHẬN BUỒNG CỦA KHÁCH SẠN
BAMBOO GREEN CENTRAL
2.1. Sơ lược về khách sạn Bamboo Green central
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn
 Thông tin liên lạc:
- Địa chỉ: 158 Phan Châu Trinh- Đà Nẵng
-Điện thoại: 0511 3 822996- 3 822997- 3 871249
- Fax: 0522 3822998
-Email:
-Website: www.vitours.com.vn
 Vị trí: Khách sạn Bamboo Green central 3 sao tọa lạc ở vị trí ngay giữa trung

sung khác.
+ Nâng cao trình độ nghiệp vụ, chuyên môn cho cán bộ, nhân viên nhằm nâng
cao năng suất làm việc và chất lượng phục vụ
+ Thực hiện chế độ báo cáo thống kê, tài chính, kế toán, báo cáo định kỳ theo quy
định của Nhà nước.
+ Tổ chức quản lý và sử dụng hợp lý lực lượng lao động và nguồn vốn theo đúng
nguyên tắc, chế độ quản lý kinh tế, tài chính của nhà nước của ngành du lịch.
+ Quản lý và đào tạo cán bộ, nhân viên theo phân cấp của tổng công ty, có kế
hoạch tu dưỡng và rèn luyện không ngừng để nâng cao mọi mặt về trình độ, chuyên
môn và nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên trong khách sạn.
SVTH : Lê Thị Hồng
xviii
2.1.3. Sơ đồ, cơ cấu tổ chức của khách sạn
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ và cơ cấu tổ chức trong khách sạn Bamboo Green central

*Nhận xét: Cơ cấu tổ chức của khách sạn Bamboo Green central rất rõ ràng và
hợp lý, đảm bảo khả năng tạo ra sự liên kết chặt chẽ cũng như sự phân công nhiệm vụ
rõ ràng giữa các bộ phận.
Cơ cấu của khách sạn được phân làm ba cấp. Người có quyền hạn cao nhất là
giám đốc. Bên cạnh giám đốc là bộ phận Tài chính- Kế toán, đây là bộ phận tham
mưu cho giám đốc về các chi phí và giúp công ty quản lý tốt ngân sách. Tiếp theo là
phó giám đốc chịu sự điều hành và quản lý của giám đốc. Cấp hai là quản lý của các
bộ phận, dưới họ có nhân viên các bộ phận. Các quản lý bộ phận và phó giám đốc là
những người tham mưu cho giám đốc trong việc hoạch định các chiến lược và hoàn
thành tốt công việc. Nhân viên là những người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng họ là
những người trực tiếp phục vụ khách và có cơ hội nhận thông tin phản hồi từ phía
khách hàng báo lên cho cấp trên để xử lý các thắc mắc đó, đem lại cho khách hàng sự
hài long và chất lượng dịch vụ tốt nhất.
SVTH : Lê Thị Hồng
xix

viên
Nhân
viên
Nhân
viên
Nhân
viên
Nhân
viên
2.1.4. Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn
Bảng 2.1: Kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Bamboo Green
central
ĐVT: triệu đồng
Chỉ tiêu 2012 2013 2014 2013/2012 2014/2013
Mức
CL
TĐTT
(%)
Mức CL
TĐTT
(%)
Tổng
doanh thu
7513 8536 8812 1023 13,6 276 3,2
Tổng chi
phí
7095 7923 8173 828 11,7 250 3,2
Lợi nhuận 418 613 639 195 46,7 26 4,2
Nguồn: phòng kinh doanh
 Nhận xét:

+ Bộ phận buồng là nơi lo liệu đón tiếp và phục vụ cho nhiều đối tượng khách
+ Bộ phận buồng còn quản lý việc cho thuê buồng và quán xuyến quá trình
khách ở
+ Có chức năng tuyên truyền, quảng cáo
+ Ngoài ra còn có chức năng bảo vệ an ninh
2.2.1.2. Nhiệm vụ của bộ phận buồng
+Quản lý tốt về nguồn khách về tiện nghi, trang thiết bị
+ Kiểm tra các dịch vụ trước khi cung cấp
+ Tổ chức lao động hợp lý
+ Lo liệu đồ vải cho bộ phận của mình
+ Tiến hành bồi dưỡng nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên
+ Xây dựng kế hoạch hoạt động cho bộ phận mình
+ Thực hiện công việc hoạch toán kinh tế cho bộ phận lưu trú
SVTH : Lê Thị Hồng
xxi
2.2.2. Sơ đồ, cơ cấu tổ chức của bộ phận buồng
Sơ đồ 2.2: Sơ đồ và cơ cấu tổ chức bộ phận buồng của khách sạn Bamboo
Green central
2.3. Công tác quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng của khách sạn
Bamboo Green central
2.3.1. Thực trạng về cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng
2.3.1.1. Giới thiệu cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận buồng
Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận buồng đóng vai trò quan trọng trong hoạt
động kinh doanh khách sạn. Bởi lẽ doanh thu từ hoạt động buồng ngủ chiếm tỷ trọng
rất lớn trong tổng doanh thu. Vì vậy, cần phải quan tâm, nghiên cứu cơ sở vật chất kỹ
thuật của bộ phận buồng. Để phân tích và đánh giá cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận
buồng trong khách sạn người ta thường dùng cái chỉ tiêu như: số lượng buồng, số
lượng giường. Ngoài ra, ta có thể bổ sung một số tiêu chí như: diện tích sử dụng, trang
thiết bị trong từng loại buồng.
Để đánh giá cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn Bamboo Green central ta dưa

_ Mặt khác, hiện nay khách sạn Bamboo Green central đang hoạt động chỉ 42
phòng thì với các đoàn khách hội nghị với số lượng đông thì không đảm bảo chỗ nghỉ
ngơi cho khách được. Tuy nhiên với tiêu chuẩn 3 sao với 42 phòng thì khó có thể đáp
ứng được mùa đông khách. Vì vậy, khách sạn cần xây thêm một số phòng để có thể
đáp ứng nhu cầu cho du khách và tăng tính cạnh tranh trên thương trường khách sạn.
SVTH : Lê Thị Hồng
xxiii
Bảng 2.3: Cơ cấu giá phòng của khách sạn Bamboo Green Central
Loại phòng Giá (ĐVT: đồng)
Khách quốc tế Khách nội địa
Đơn (USD) Đôi (USD) Đơn Đôi
Suite 90 100 1.000.000 1.200.000
Deluxe 60 70 700.000 850.000
Superior 45 55 600.000 750.000
Nguồn: Bộ phận lễ tân khách sạn Bamboo Green central
 Nhận xét:
Như đã nhận xét ở trên khách sạn chủ yếu kinh doanh phòng Superior với số
lượng 34/42 phòng với diện tích 28m2 và giá mỗi phòng chỉ có 45 USD phòng đơn và
55 USD phòng đôi đối với khách quốc tế và 600.000 VNĐ phòng đơn và 750.000
phòng đôi đối với khách nội địa. Điều này sẽ rất phù hợp cho việc chi trả và không
gian sinh hoạt cho khách.
Như số liệu đã đưa ở trên, ta thấy khách sạn Bamboo Green central có 42 phòng
với 3 loại phòng: Suite, Deluxe và Superior trong đó có tới 34 phòng Superior, 7
phòng Deluxe và 1 phòng Suite.
Trang thiết bị trong các phòng rất hiện đại, tiện nghi và đồng bộ với bộ giường
ngủ bàn làm việc từ đầu giường, tủ để quần áo và bộ bàn ghế được đặt gần cửa sổ đều
được làm bằng một loại gỗ. Sàn phòng được trải thảm nhưng lúc nào cũng sạch sẽ.
Ngoài những thiết bị cần thiết trong phòng thì mỗi phòng đều có một minibar để khách
sử dụng. Nhìn chung tất cả các phòng đều thiết kế sang trọng và đều có một không
gian mở, từ phòng của mình khách có thể quan sát được thành phố.