CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐÁP ÁN
ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHOÁ 3 (2009 - 2012)
NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ
Mã đề thi: DA – QTKS – LT 04
Câu Nội dung Điểm
I. Phần bắt buộc (7 điểm)
1
Hãy liệt kê tên các nguồn đặt buồng khách sạn. Theo Anh/ chị
làm cách nào để giữ và phát triển các nguồn đặt buồng
3
Liệt kê các nguồn đặt buồng khách sạn 1,5
Yêu cầu đặt buồng thường đến từ nhiều nguồn khác nhau. Tùy
loại hình và vị trí của khách sạn:
- Các khách đơn lẻ - thường là khách trực tiếp đến khách sạn, gọi
điện, gửi thư tín,fax, thư điện tử ( email), qua internet…
- Nhóm du lịch theo đoàn
0,25
- Trung tâm lữ hành/ đại lý du lịch
- Công ty có hợp đồng
0,25
- Các cuộc đặt buồng liên khách sạn
- Các tổ chức hoạt động xã hội/chuyên ngành/nhà tổ chức hội
nghị
0,25
- Hãng hàng không
- Trung tâm đặt buồng/văn phòng đặt buồng
0,25
- Hệ thống phân phối toàn cầu

2
Kể tên các bước trong quy trình tuyển dụng
- Chuẩn bị tuyển dụng
- Thông báo tuyển dụng
- Thu nhận và sàng lọc hồ sơ
- Sơ tuyển
- Kiểm tra bằng hình thức trắc nghiệm
- Phỏng vấn sâu
0,5
- Xác minh kết quả phỏng vấn
- Khám sức khỏe
- Ra quyết định tuyển dụng
- Tiếp nhận nhân viên mới
- Ký hợp động lao động
0,5
Trong bước chuẩn bị tuyển dụng, doanh nghiệp cần làm
Thành lập hội đồng tuyển dụng:
Quy định thành phần, số lượng, quyền hạn.
0,5
2
Nghiên cứu kỹ các văn bản, quy định của Nhà nước:
Luật lao động, các pháp lệnh, tiêu chuẩn nghiệp vụ các ngạch
viên chức, công chức…các quy định về quyền lợi của người lao
động
Xây dựng tiêu chuẩn tuyển chọn
+ Tiêu chuẩn chung đối với tổ chức;
+ Tiêu chuẩn đối với phòng ban hoặc bộ phận cơ sở;
+ Tiêu chuẩn đối với cá nhân thực hiện công việc.
Do đó, người làm công tác xây dựng tiêu chuẩn tuyển chọn
cần phải hiểu rõ bản mô tả công việc, bản tiêu chuẩn công việc

+ Doux : cực kỳ ngọt
+ Demi-sec, Dry : rất ngọt
+ Sec : có vị ngọt
+ Extra Dry : hơi ngọt
+ Brut : vị ngọt khó có thể nhận biết được
+ Brut Nature : hoàn toàn khô
0.5
3
- Các từ trên chỉ dùng cho vang nổ
Cộng (I) 7
II. Phần tự chọn, do trường biên soạn (3 điểm)
Ngày tháng năm 2012
DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI
4