TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH
_____________ ______________

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT HÀNH VI MUA SẮM
CỦA KHÁCH HÀNG TẠI SIÊU THỊ
CO.OPMART CẦN THƠ

Giáo viên hướng dẫn:

Sinh viên thực hiện:

Th.s: DƯƠNG QUẾ NHU

TRẦN THÚY KIỀU
MSSV: 4104047
Lớp: Kinh tế học
Khóa:36

Cần Thơ /2013


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

LỜI CẢM TẠ
……………..………………..
Sau khoảng thời gian học tập tại trường em được sự chỉ dẫn nhiệt tình, của

LỜI CAM ĐOAN

Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu
thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất
kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào.
Cần Thơ, ngày …. tháng …. năm 2013
Sinh viên thực hiện

Trần Thúy Kiều

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang ii

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

NHẬN XÉT CỦA CƠ QUAN THỰC TẬP
……………………..…………………..
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

 Tên đề tài: “KHẢO SÁT HÀNH VI MUA SẮM CỦA KHÁCH
HÀNG TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART CẦN THƠ”
NỘI DUNG NHẬN XÉT
1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo
Phù hợp
2. Về hình thức
Trình bày đúng theo quy định của Khoa
3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài
Đề tài có ý nghĩa thực tiễn, thông qua việc tìm ra nhóm khách hàng tiềm
năng dựa vào bộ số liệu thu thập, tác giả đã giúp CoopMart nhận diện nhóm
khách hàng này, đồng thời đề ra một số giải pháp thu hút và nâng cao sự hài lòng
của nhóm khách hàng này. Điều này, chính nó, lại sẽ thúc đẩy sự phát triển trong
họat động của CoopMart Cần Thơ.
4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn
Số liệu của luận văn có thể tin cậy được, mẫu thu thập có khả năng đại
diện cho tổng thể.
5. Nội dung và các kết quả đạt được (theo mục tiêu nghiên cứu,…)
Mục tiêu 1: Thực trạng mua sắm của khách hàng và mối quan hệ giữa các yếu
tố cá nhân và hành vi mua.
Đã thể hiện được mục tiêu này.

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang iv

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh


SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN
……………………..…………………..
…………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………

Cần Thơ, ngày…….tháng……năm 2013
Giáo viên phản biện

1.7. TÓM TẮT CHƯƠNG 1 .............................................................................. 7
CHƯƠNG 2 .......................................................................................................... 9
PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....................................... 9
2.1. PHƯƠNG PHÁP LUẬN ............................................................................. 9
2.1.1. Khái niệm về siêu thị ........................................................................... 9
2.1.2. Đặc trưng của siêu thị .......................................................................... 9
2.1.3. Hành vi mua hàng .............................................................................. 11
2.1.4. Chất lượng dịch vụ............................................................................. 12
2.1.4. Khái niệm khách hàng mục tiêu ........................................................ 12
2.1.5. Khái niệm khách hàng tiềm năng ...................................................... 12
2.1.6. Mô hình khảo sát hành vi tiêu dùng................................................... 12
2.1.7. Mô hình “ Black Box” ....................................................................... 13
2.1.8. Mô hình lý thuyết về hành vi tiêu dùng ............................................. 14
GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang vii

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

2.1.9. Thang đo cụ thể yếu tố cá nhân ......................................................... 15
2.1.10. Sự hài lòng của khách hàng ............................................................. 17
2.1.11. Các nhân tố cấu thành nên chất lượng dịch vụ của khách hàng ...... 19
2.1.12. Thang đo cụ thể nhân tố cấu thành nên chất lượng dịch vụ tác động
đến hành vi mua ........................................................................................... 20
2.1.13. Sơ đồ nghiên cứu ............................................................................. 24



Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

4.1.5. Nghề nghiệp ....................................................................................... 43
4.1.6. Trình độ học vấn ................................................................................ 44
4.1.7. Kết luận về tính đại diện của mẫu ..................................................... 45
4.2. KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT GIỮA CÁC YẾU TỐ CÁ NHÂN VÀ
HÀNH VI TRONG MUA SẮM....................................................................... 45
4.2.1. Kiểm định sự khác nhau của độ tuổi và ngành hàng mua nhiều nhất 45
4.2.2. Kiểm định sự khác biệt giữa giới tính và ngành hàng mua nhiều nhất
..................................................................................................................... 46
4.2.3. Kiểm định sự khác biệt giữa tình trạng hôn nhân và ngành hàng mua
nhiều nhất ..................................................................................................... 46
4.2.4. Khác biệt giữa học vấn và ngành hàng mua nhiều nhất .................... 46
4.2.5. Kiểm định sự khác biệt giữa nghề nghiệp và ngành hàng mua nhiều
nhất............................................................................................................... 47
4.2.6. Kiểm định sự khác biệt giữa thu nhập và khoản tiền mua................. 47
4.2.7. Kiểm định sự khác biệt giữa thu nhập và ngành hàng mua nhiều nhất
..................................................................................................................... 47
4.3. THỰC TRẠNG HÀNH VI MUA SẮM CỦA KHÁCH HÀNG ............... 48
4.3.1. Ngành hàng ........................................................................................ 48
4.3.2. Ngày mua ........................................................................................... 50
4.3.3. Nhu cầu mua ...................................................................................... 51
4.3.4. Khoản tiền cho một lần mua sắm ...................................................... 52
4.4. PHÂN TÍCH HÀNH VI MUA SẮM CỦA KHÁCH HÀNG TẠI SIÊU THỊ
CO.OPMART CẦN THƠ ................................................................................ 52
4.4.1. Kiểm định độ tin cậy của thang đo bằng hệ số Cronbach’s Anpha ... 52

5.2.5. Đối với nhóm nhân tố “Khuyến mãi” ................................................ 73
5.3. GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO SỰ ĐÁNH GIÁ CỦA KHÁCH HÀNG
TIỀM NĂNG KHI MUA SẮM TẠI SIÊU THỊ CO.OPMART CẦN THƠ..... 74
5.4. TÓM TẮT CHƯƠNG 5 ............................................................................ 75
CHƯƠNG 6 ........................................................................................................ 76
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ........................................................................... 76
6.1. KẾT LUẬN ............................................................................................... 76
6.2. KIẾN NGHỊ .............................................................................................. 77
6.2.1. Đối với siêu thị Co.opMart Cần Thơ ................................................. 77
6.2.2. Đối với các nghiên cứu tiếp theo ...................................................... 78
6.3. TÓM TẮT CHƯƠNG 6 ............................................................................ 79

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang x

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

DANH MỤC BẢNG
BẢNG 1: PHÂN ĐỘ TUỔI THEO HÀNH VI .................................................... 16
BẢNG 2: PHÂN THU NHẬP THEO HÀNH VI ................................................17
BẢNG 3: THANG ĐO YẾU TỐ CỤ THỂ CẤU THÀNH NÊN CHẤT LƯỢNG
DỊCH VỤ TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI MUA ................................................... 22
BẢNG 4: KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH MỐI QUAN HỆ GIỮA YẾU TỐ CÁ NHÂN
VÀ HÀNH VI MUA............................................................................................. 48

HÌNH 5: MÔ HÌNH NHÂN TỐ CẤU THÀNH CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ......20
HÌNH 6: SƠ ĐỒ NGHIÊN CỨU .........................................................................24
HÌNH 7: SƠ ĐỒ CƠ CẤU TỔ CHỨC SIÊU THỊ CO.OPMART CẦN THƠ ....36
HÌNH 8: PHÂN BỔ MẪU THEO ĐỘ TUỔI ...................................................... 40
HÌNH 9: PHÂN BỔ MẪU THEO THU NHẬP ................................................... 41
HÌNH 10: PHÂN BỔ GIỚI TÍNH CỦA MẪU .................................................... 42
HÌNH 11: PHÂN BỔ MẪU THEO HÔN NHÂN................................................43
HÌNH 12: PHÂN BỔ MẪU THEO NGHỀ NGHIỆP ..........................................44
HÌNH 13: PHÂN BỔ MẪU THEO HỌC VẤN ................................................... 44
HÌNH 14: PHÂN BỔ MẪU THEO NGÀNH HÀNG MUA NHIỀU VÀ NHIỀU
NHẤT ................................................................................................................... 50
HÌNH 15: PHÂN BỔ NGÀY MUA CỦA KHÁCH HÀNG................................ 51
HÌNH 16: PHÂN BỔ NHU CẦU MUA .............................................................. 51
HÌNH 17: PHÂN BỔ KHOẢN TIỀN CHO 1 LẦN MUA SẮM ........................ 52

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang xii

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

TÓM TẮT ĐỀ TÀI
………………..………………..
Đề tài “Khảo sát hành vi mua sắm của khách hàng tại siêu thị Co.opMart
Cần Thơ” được thực hiện từ ngày 02 tháng 03 đến ngày 15 tháng 05 năm 2013

Trang xiii

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

lượng tương đối lớn 22% khách hàng. Nhóm này đánh giá thấp ở nhóm nhân tố
“Nhân viên”. Đặc điểm nổi bật ở nhóm này so với các nhóm còn lại là có khoảng
50% khách hàng mua nhiều nhất ở thực phẩm công nghệ. Do đó các giải pháp
đưa ra cần hướng vào ngành hàng này để mang hiệu quả nhất.
Dựa vào kết quả phân tích đề tài đã đưa ra các nhóm giải pháp nhằm nâng
cao sự đánh giá của khách hàng và thu hút nhiều khách hàng hơn nữa.

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang xiv

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU


Trang 1

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn
Nghiên cứu hành vi khách hàng giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về đặc
điểm mua sắm và nhận biết đâu là nhân tố tác động cấu thành nên chất lượng
dịch vụ, xác định đặc điểm của nhóm khách hàng tiềm năng và mục tiêu của
doanh nghiệp. Trên thế giới hiện nay có rất nhiều nghiên cứu về hành vi của
khách hàng, tuy nhiên tại siêu thị Co.opMart Cần Thơ các nghiên cứu chỉ tập
trung vào sự hài lòng đối với chất lượng dịch vụ và hoạt động chiêu thị (Phạm
Hoài Xuân (2009) 20], Trần Phi Giao (2012) 7])… các nghiên cứu này không
đi sâu và nhân tố cấu thành chất lượng dịch vụ tác động đến hành vi mua sắm của
khách hàng đồng thời cũng không đi vào nghiên cứu phân khúc khách hàng và
xác định khách hàng mục tiêu và tiềm năng trong chiến lược kinh doanh của
doanh nghiệp. Nghiên cứu này sẽ giúp siêu thị giải quyết các vấn đề mà các
nghiên cứu trước không đề cập.
Nghiên cứu hành vi khách hàng mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp
trước hết là thỏa mãn sự mong đợi của người tiêu dùng khi doanh nghiệp đưa ra
chiến lược phù hợp. Quan trọng hơn hết là khi sự thỏa mãn được đáp ứng thì
lòng trung thành vì thế được nâng cao từ đó giúp doanh nghiệp tăng doanh thu,
tiết kiệm chi phí quảng cáo vì khi họ cảm thấy được thỏa mãn thì tất yếu sẽ duy
trì sự lựa chọn và giới thiệu cho người khác biết. Bên cạnh đó, hành vi của khách
hàng thì luôn biến đổi do đó việc khảo sát lại hành vi đó một cách thường xuyên

Mục tiêu 1: Thực trạng hành vi mua sắm của khách hàng và mối quan hệ
giữa yếu tố cá nhân với hành vi mua sắm.
Mục tiêu 2: Xác định nhân tố tác động đến hành vi của khách hàng và
đặc điểm nhóm khách hàng mục tiêu và nhóm khách hàng tiềm năng.
Mục tiêu 3: Đề ra giải pháp nhằm nâng cao sự đánh giá của khách hàng.
1.3. KIỂM ĐỊNH GIẢ THUYẾT VÀ CÂU HỎI NGHIÊN CỨU
1.3.1. Giả thuyết cần kiểm định
- Khách hàng có độ tuổi khác nhau thì ngành hàng mua như nhau
- Khách hàng nam và nữ thì ngành hàng mua như nhau
- Khách hàng có tình trạng hôn nhân khác nhau thì ngành hàng mua như
nhau
- Khách hàng có học vấn khác nhau thì ngành hành mua như nhau
- Khách hàng có nghề nghiệp khác nhau thì ngành hàng mua như nhau
- Khách hàng có thu nhập khác nhau thì khoản chi tiêu cho mua sắm như
nhau
- Khách hàng có thu nhập khác nhau thì ngành hàng mua như nhau
1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu
- Hành vi mua sắm của khách hàng tại siêu thị Co.opMart Cần Thơ có
những đặc điểm gì?
- Đâu là nhân tố tác động đến hành vi mua sắm của khách hàng tại siêu
thị Co.opMart Cần Thơ; khách hàng tiềm năng và nhóm khách hàng mục tiêu có
đặc điểm như thế nào?
- Hiện tại, cần bổ sung những giải pháp nào nhằm nâng cao sự đánh giá
của khách hàng mua sắm?

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang 3

SVTH: Trần Thúy Kiều

động đến hành vi mua sắm mà tập trung vào một nhân tố duy nhất chất lượng
dịch vụ và tìm hiểu sự khác biệt của khách hàng tiềm năng và khách hàng mục
tiêu so với các nhóm khách hàng còn lại của siêu thị.
1.5. TÀI LIỆU LIÊN QUAN ĐẾN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
Phạm Hoài Xuân (2009), “Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng
tại siêu thị Co.opMart Cần Thơ”. [20]
+ Mục tiêu: Đề tài xác định các yếu tố tác động đến mức độ hài
lòng của khách hàng tại siêu thị Co.opMart Cần Thơ.
GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang 4

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

+ Phương pháp phân tích: Phương pháp thống mô tả để mô tả đặc
điểm mẫu, phương pháp phân tích nhân tố để tìm xem nhân tố nào ảnh hưởng
đến sự hài lòng của khách hàng tại siêu thị Co.opMart Cần Thơ, phương pháp hồi
quy Binary Logistic để tìm xem trong các yếu tố tác động đến sự hài lòng thì yếu
tố nào tác động mạnh nhất.
+ Kết quả cho thấy: Trong phân tích nhân tố cho thấy: có 5 yếu tố
tác động đến mức độ hài lòng của khách hàng: nhân viên, thông tin, thời gian,
thanh toán, tín nhiệm, đảm bảo. Kết quả hồi quy cho thấy trong 5 nhân tố đó thì
nhân tố: thông tin, tín nhiệm tác động mạnh đến sự hài lòng của khách hàng.
Nhận thấy: Thông tin và tín nhiệm được gộp lại thành nhân tố dịch vụ,
kết hợp với nhân viên. Tác giả sẽ đưa 2 yếu tố này vào để làm cơ sở cho bộ thang

Luận văn tốt nghiệp

Nguyễn Thị Phương Dung, Bùi Thị Kim Thanh (2011), “So sánh
hành vi lựa chọn nơi mua sắm của người tiêu dùng đối với loại hình siêu thị
và chợ truyền thống: trường hợp ngành hàng tại thành phố Cần Thơ”. [6]
+ Mục tiêu của đề tài: Phân tích thực trạng kinh doanh các mặt
hàng tại siêu thị và chợ truyền thống, phân tích phân biệt người lựa chọn tiêu
dùng tại chợ và siêu thị, đề ra các giải pháp giúp tiểu thương ở chợ truyền thống
hoạt động hiệu quả hơn.
+ Đề tài đã sử dụng phương pháp: Thống kê mô tả nhằm thống
kê thực trạng kinh doanh các mặt hàng tại chợ truyền thống, phương pháp thống
kê nhằm đánh giá thực trạng hoạt động của siêu thị và chợ truyền thống tại Cần
Thơ, phương pháp xếp hạng nhằm xếp hạng thứ tự các tiện ích quan trọng mà
khách hàng lựa chọn ở từng loại hình.
+ Kết quả nghiên cứu: Khách hàng đến siêu thị bị tác động bởi
các yếu tố như: giao hàng tận nơi, giá cố định. Đối tượng đến chợ bị tác động bởi
các yếu tố như: sản phẩm được làm tại ch , được mua thiếu, giá cả có thể thương
lượng. Tuy nhiên chợ truyền thống còn có nhiều nhược điểm như: giá cả linh
hoạt, chất lượng sản phẩm không rõ nguồn gốc.
Tác giả sẽ đưa yếu tố giao hàng tận nơi, giá cố định vào để làm cơ sở cho
bộ thang đo. Phương pháp sử dụng: thống kê mô tả.
Võ Tòng Bá (2012), “Khảo sát hành vi tiêu dùng của người dân quận
Ninh Kiều đối với hàng rong”. [2]
+ Mục tiêu: Đề tài nhằm khảo sát hành vi tiêu dùng của người dân
quận Ninh Kiều đối với hàng rong. Từ đó đề ra giải pháp nhằm nâng cao sự thỏa
mãn của khách hàng. Các biến đưa vào phân tích nhân tố gồm: sản phẩm, giá cả,
tiếng rao hàng, người bán hàng, sự thuận tiện.
+ Phương pháp nghiên cứu: phương pháp so sánh số liệu tương
đối, tuyệt đối về các chỉ tiêu kinh tế. Số liệu sơ cấp tác giả sử dụng phương pháp
thống kê mô tả, phương pháp phân tích nhân tố, phân tích cụm, phân tích phân

trạng hôn nhân, thu nhập, giới tính hay không. Phân nhóm khách hàng dựa trên
sự đánh giá chất lượng dịch vụ của khách hàng về siêu thị Co.opMart Cần Thơ.
1.6. CẤU TRÚC ĐỀ TÀI
Đề tài gồm 6 phần như sau:
Chương 1: Giới thiệu về đề tài nghiên cứu
Chương 2: Cơ sở lý luận và phương pháp nghiên cứu
Chương 3: Giới thiệu tổng quan về siêu thị Co.opMart Cần Thơ
Chương 4: Khảo sát hành vi mua sắm của khách hàng tại siêu thị
Co.opMart Cần Thơ
Chương 5: Giải pháp
Chương 6: Kết luận và kiến nghị
1.7. TÓM TẮT CHƯƠNG 1
Tác giả nêu rõ lí do chọn đề tài, căn cứ khoa học và thực tiễn nhằm thấy
được sự chính xác và sự quan trọng của vấn đề nghiên cứu. Mục tiêu và các câu
hỏi, giả thuyết được trình bày cụ thể. Trong đó mục tiêu chung là khảo sát hành
vi mua sắm của khách hàng. Trong các mục tiêu được nêu ra bao gồm: thực trạng
mua sắm tại siêu thị và xem xét yếu tố cá nhân và hành vi mua có mối quan hệ
GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang 7

SVTH: Trần Thúy Kiều


Khoa Kinh Tế - Quản Trị Kinh Doanh

Luận văn tốt nghiệp

với nhau hay không, nhân tố cấu thành nên chất lượng dịch vụ và đặc điểm nhóm
khách hàng mục tiêu và tiềm năng, cuối cùng đề ra giải pháp khắc phục những

Siêu thị là loại hình cửa hàng hiện đại; kinh doanh tổng hợp hoặc chuyên doanh;
có cơ cấu chủng loại hàng hoá phong phú, đa dạng, bảo đảm chất lượng; đáp ứng
các tiêu chuẩn về diện tích kinh doanh, trang bị kỹ thuật và trình độ quản lý, tổ
chức kinh doanh; có các phương thức phục vụ văn minh, thuận tiện nhằm thoả
mãn nhu cầu mua sắm hàng hóa của khách hàng 11].
Trên thế giới hiện có một số khái niệm về siêu thị như sau.
Theo Philips Kotler, siêu thị là “cửa hàng tự phục vụ tương đối lớn có
mức chi phí thấp, t suất lợi nhuận không cao và khối luợng hàng hóa bán ra lớn,
đảm bảo thỏa mãn đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm, bột giặt,
các chất tẩy rửa và những mặt hàng chăm sóc nhà cửa” .
Theo nhà kinh tế Marc Benoun của Pháp, siêu thị là "cửa hàng bán l theo
phương thức tự phục vụ có diện tích từ 400m2 đến 2500m2 chủ yếu bán hàng
thực phẩm" 11].
Theo Từ điển kinh tế thị trường từ A đến Z:
"Siêu thị là cửa hàng tự phục vụ bày bán nhiều mặt hàng đáp ứng nhu cầu
tiêu dùng hàng ngày của người tiêu dùng như thực phẩm, đồ uống, dụng cụ gia
đình và các loại vật dụng cần thiết khác"
Siêu thị truyền thống thường được xây dựng trên diện tích lớn, gần khu
dân cư để tiện lợi cho khách hàng và đảm bảo doanh thu [11].
2.1.2. Đặc trưng của siêu thị
Theo Viện nghiên cứu Thương mại Việt Nam, siêu thị có các đặc trưng sau:
2.1.2.1. Đóng vai trò là cửa hàng bán lẻ
Siêu thị thực hiện chức năng bán l - bán hàng hóa trực tiếp cho người
tiêu dùng cuối cùng để họ sử dụng chứ không phải để bán lại. Đây là một kênh
GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang 9

SVTH: Trần Thúy Kiều


hàng nhằm tối đa hóa hiệu quả của không gian bán hàng. Do người bán không có
mặt tại các quầy hàng nên hàng hóa phải có khả năng "tự quảng cáo", lôi cuốn
người mua.
Siêu thị làm được điều này thông qua các nguyên tắc sắp xếp, trưng bày
hàng hóa nhiều khi được nâng lên thành những thủ thuật. Chẳng hạn, hàng có t
suất lợi nhuận cao được ưu tiên xếp ở những vị trí dễ thấy nhất, được trưng bày
với diện tích lớn; những hàng hóa có liên quan đến nhau được xếp gần nhau;
hàng khuyến mãi phải thu hút khách hàng bằng những kiểu trưng bày đập vào
mắt; hàng có trọng lượng lớn phải xếp ở bên dưới để khách hàng dễ lấy; bày

GVHD: Th.S Dương Quế Nhu

Trang 10

SVTH: Trần Thúy Kiều