Tài liệu khác

• Công nghệ len men glycerol
• Lên men cơm rượu theo phương pháp truyền thống
• Sản xuất acid propionic
• Công nghệ chế biến lạp xưởng
• Công nghệ lên men sản xuất dextran
• Sản xuất dầu olive
• Lên men malolactic trong sản xuất rượu vang
• Ứng dụng công nghệ sinh học trong nông nghiệp Việt Nam
• Rau củ và các sản phẩm từ rau củ
• Rau trái trái vụ
• Sản xuất rượu trái cây cao độ
• Tổng quan tài liệu về mùi của nước mắm
• Tình trạng ô nhiễm nguồn nước ở một số tỉnh thành thuộc khu vực phía nam
• Phương pháp nội chuyển hóa ester bằng enzyme
• Tổng quan tài liệu về quá trình chế biến tối thiểu
• Lên men ethanol với vi khuẩn zymomonas mobilis
• Các phương pháp định lượng các cấu tử hương của dịch nước nho sau lên men
• Sản xuất bột cà phê tách caffeine
• Bột nhân sâm hòa tan
• Quy trình sản xuất cà phê đóng lon