Nông Lâm

• Nghiên cứu phương pháp bảo quản thịt lợn tươi ở nhiệt độ thường vào mùa lạnh bằng hỗn hợp muối của axit hữu cơ muối natri lactat và muối natri tripolyphotphat.
• Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sữa tươi nguyên liệu của công ty cổ phần sữa Ba Vì.
• Nghiên cứu chế biến bột dinh dưỡng từ bột quả mắc ca.
• Nghiên cứu quy trình sản xuất cao vỏ bưởi.
• Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất nước uống từ củ cà rốt.
• Nghiên cứu tối ưu các điều kiện tách chiết và bước đầu xây dựng quy trình sản xuất anthocyanin từ bắp cải tím.
• Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình sản xuất bánh quy bơ trà xanh.
• Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến nước uống gạo lứt bổ sung gừng.
• Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến chất lượng sản phẩm đồ uống lên men lactic từ gạo lứt.
• Khảo sát dây chuyền sơ chế gà sạch khép kín và nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ làm mát đến chất lượng sản phẩm tại nhà máy chế biến sản phẩm thịt Hà Nội- công ty cổ phần chăn nuôi C.P. việt Nam.
• Nghiên cứu quy trình chế biến giò từ thịt gà và thịt heo.
• Nghiên cứu xây dựng quy trình chế biến nước ép cà chua.
• Nghiên cứu quy trình sản xuất cao lỏng Ba Kích.
• Giáo trình đường lối cách mạng của Đảng cộng sản Việt Nam.
• Nghiên cứu điều kiện tách chiết cao rau diếp cá.
• Nghiên cứu quá trình sản xuất dấm hoa quả từ chuối và táo.
• Phân lập và đánh giá khả năng lên men bánh mì của nấm men từ bánh men rượu truyền thống.
• Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chế biến nước cam cô đặc.
• Tối ưu hóa các điều kiện tách chiết cao rau má và cao rau sam dựa trên khả năng chống oxy hóa.
• Giáo trình tư tưởng Hồ Chí Minh.